• TAFED BŞK.ZEKİ AÇIKÖZ BAŞSAĞLIĞI MESAJI...

    TAFED BŞK.ZEKİ AÇIKÖZ BAŞSAĞLIĞI MESAJI…

    Federasyonumuza Bağlı Kuşadası Profesyonel aşçılar derneği Yönetim Kurulu değerli Başkanı Uğur APAK  Başkanımızın Babasının Rahmetli Olduğunu öğrenmiş bulunuyorum. Merhum Mehmet azmi APAK’IN toprağı bol mekânı cennet olsun cenabı Allah geride kalanlara sabırlar versin. Şahsım ve yönetim kurulum ...
  • KEMAL DEMİRASAL VE TORSTEN VİDGAARD İLE ANADOLU VE İSKANDİNAV LEZZET BULUŞMASI...

    KEMAL DEMİRASAL VE TORSTEN VİDGAARD İLE ANADOLU VE İSKANDİNAV LEZZET BULUŞMASI…

  • Danimarka Türk aşçı İsmail Aydoğaner’i konuşuyor

    Danimarka Türk aşçı İsmail Aydoğaner’i konuşuyor

    Danimarka Türk ahçı İsmail’i konuşuyor İRFAN KURTULMUŞ Kopenhag   Danimarka’da her yıl geleneksel olarak yapılan deniz,toprak ve tatlı&peynir ürünlerinden oluşan 3 ana kategoride düzenlenen yılın yemeğinin seçildiği mesleğin ’Oscar Gecesine’ Türk aşçı İsmail Aydoğaner’in yaptığı ...
  • Tavuk yemini kırmızı toz biber yapıyorlar

    Tavuk yemini kırmızı toz biber yapıyorlar

    Hijyen Konseyi Sözcüsü Mehmet İmrek, kırmızı biberin, salça yapılması veya közlenmesinin ardından kalan posasının tavuk yemi olarak değerlendirildiğini belirterek, “Bazı gıda teröristleri, tavuk yemi olarak aldıkları kırmızı biber posası ve artıklarını, hijyenik olmayan ortamlarda kurutup ...
  • Astaş'ın turizm okulunda okuyana Mandarin Otel'de iş imkanı

    Astaş’ın turizm okulunda okuyana Mandarin Otel’de iş imkanı

    Turizmde istihdam yatırımı için memleketi Samsun’u seçen Astaş, Bafra’ya fakülte kurdu. Şevket Aşcı Turizm Fakültesi mezunları ünlü Mandarin Hotel’de çalışma fırsatı yakalayacak Tekstil, gayrimenkul ve turizm sektörlerinde faaliyet gösteren Astaş Holding, memleketi ...
  • ‘’ ANPADER’DEN MENGEN BELEDİYE BAŞKANI TURHAN BULUT’A TEŞEKKÜR MESAJI ’’

    ‘’ ANPADER’DEN MENGEN BELEDİYE BAŞKANI TURHAN BULUT’A TEŞEKKÜR MESAJI ’’

    ‘’ ANPADER’DEN MENGEN BELEDİYE BAŞKANI TURHAN BULUT’A TEŞEKKÜR MESAJI ’’ 27-28 eylül tarihlerinde Aşpafed federasyonumuz ile birlikte Ankara Profesyonel Aşçılar Derneği olarak Mengen Uluslararası Aşçılık ve Turizm Festivaline katıldık. Bizim federasyon ve dernek olarak gerçekleşen bu ilk ...
  • SÜLEYMAN ENGİN-PROTOKOL DIŞI BIRAKMADAN, AŞÇILIĞI MESLEK OLARAK GÖR

    SÜLEYMAN ENGİN-PROTOKOL DIŞI BIRAKMADAN, AŞÇILIĞI MESLEK OLARAK GÖR

    PROTOKOL DIŞI BIRAKMADAN, AŞÇILIĞI MESLEK OLARAK GÖR Türkiye’de ki aşçılık mesleğinin, devlet makamlarınca yeteri manada geniş bir statü ile değerlendirilmediğini düşünüyorum. Bugün Türk aşçılığı adına yapılan ve düzenlenmekte olan tüm etkinlikler kesinlikle Türkiye’de ‘’Gastronomi’’  biliminin ...
  • Dırbalı kardeşlerin Abbant İzzet Baysal Üniversitesinde gerçekleştirdiği workshop, Türkiyede bir ilke imza attı .

    Dırbalı kardeşlerin Abbant İzzet Baysal Üniversitesinde gerçekleştirdiği workshop, Türkiyede bir ilke imza attı .

    Dırbalı kardeşlerin Abbant İzzet Baysal Üniversitesinde gerçekleştirdiği workshop, Türkiyede bir ilke imza attı . Aşçılık Mesleğinde Türkiyeye birçok ilkler kazandıran katıldığı uluslar arası yarışmalarda ismini sık sık duyuran ve yüksek dereceler alan Türkiye Aşçılar Milli Takım Direktörü ...
  • TAFED BŞK.ZEKİ AÇIKÖZ AŞÇILAR FESTİVALİ TEŞEKKÜR MESAJI...

    TAFED BŞK.ZEKİ AÇIKÖZ AŞÇILAR FESTİVALİ TEŞEKKÜR MESAJI…

    Mengende ascilar festivalini bize hediye eden rahmetli olan.hayatta olup varliklariyla bize guc veren tum duayen ustalarima.dernek baskanlarima ve uyelerine.gelecegimiz olan genc kardeslerime .ogrencilerimize.ogretmenlerimize.cok uzak yollardan gelip festivalin gercek sahibi oldugumuzu gosteren ...
  • ÜNLÜ ŞEFLERDEN OKTAY USTA'YA DOĞUM GÜNÜ KUTLAMASI...

    ÜNLÜ ŞEFLERDEN OKTAY USTA’YA DOĞUM GÜNÜ KUTLAMASI…

  • Şirehan Festivalinde Bağbozumu Geleneği

    Şirehan Festivalinde Bağbozumu Geleneği

    Gaziantep’te 2. Uluslararası Şirehan Yiyecek ve İçecek Festivali kapsamında geleneksel bağbozumu şenlikleri yapıldı. Yöresel köy kahvaltısı ile başlayan bağbozumu etkinliğine yurtdışından gelen ünlü gurmelerin yanı sıra çok sayıda konuk katıldı. Başbakan Yardımcısı Yalçın Akdoğan’ın katılımıyla ...
  • ÜNLÜ AŞÇILAR MANGAL BAŞINDA BULUŞTU

    ÜNLÜ AŞÇILAR MANGAL BAŞINDA BULUŞTU

    2. Uluslararası Şirehan Yiyecek ve İçecek Festivali kapsamında düzenlenen ülkeler arası barbekü workshop etkinliklerinde mangal başına geçen ünlü aşçılar kendi kebap yapmadaki marifetlerini sergilediler. Festivalin ilk gecesi, folklorcuların Gaziantep yöresine ait kına gecesini sahneledikleri ...
  • Aşçıların konuşmasına sınır konulmak istenince...! Ortalık Karıştı...

    Aşçıların konuşmasına sınır konulmak istenince…! Ortalık Karıştı…

    30. Mengen Uluslararası Aşçılık ve Turizm Festivali’nin açılış töreninde konuşma krizi yaşandı. Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkanı Zeki Açıköz konuşmasını uzatınca protokolden sesler yükselmeye başladı. Mengen Belediye Başkanı Turhan Bulut saatini göstererek Açıköz’e tepki gösterdi. ...
  • MAD 3 VE 4.   EYLÜL AYI HİJYEN EĞİTİMLERİ TAMAMLANDI

    MAD 3 VE 4. EYLÜL AYI HİJYEN EĞİTİMLERİ TAMAMLANDI

    MAD 3 VE 4.   EYLÜL AYI HİJYEN EĞİTİMLERİ TAMAMLANDI Manavgat Aşçılar Derneği ve ISIS tarafından yapılan sürekli eğitim kapsamı içerisinde Hijyen Eğitimlerinin üçüncü ve dördüncü dönem eğitimleri eylül ayı içerisinde Hane Otelleri personellerine verildi. Eğitime katılımlar yoğun oldu. Eğitim ...
  • MENGEN'DE 4 TONLUK TENCEREDE 3 BİN 150 KİLOLUK PİLAV İLE DÜNYA REKORU KIRILDI...

    MENGEN’DE 4 TONLUK TENCEREDE 3 BİN 150 KİLOLUK PİLAV İLE DÜNYA REKORU KIRILDI…

    MENGEN’DE 4 TONLUK TENCEREDE 3 BİN 150 KİLOLUK PİLAV 30′uncu Uluslararası Mengen Aşçılık ve Turizm Festivali’nde Türkiye Aşçılar Federasyonu tarafından Guinness Rekorlar Kitabı’na girebilmek için ‘Dünyanın en büyük Mengen pilavı’ yapıldı. 40 aşçı 4 tonluk dev ...