• Starbucks, kahve tutkunlarının karşısına yepyeni bir konseptle çıkıyor

    Starbucks, kahve tutkunlarının karşısına yepyeni bir konseptle çıkıyor

    Dünyada nadir bulunan kahve çekirdeklerinin özel bir yöntemle kavrulup demlendiği Reserve™ mağaza konseptinin Türkiye’deki ilk örneği, Nişantaşı’nda kahve tutkunlarını ağırlamaya başlıyor Kahve kültürünün dünyadaki en önemli temsilcilerinden Starbucks, her geçen gün yeni bir keşifle, olağanüstü ...
  • TAŞPAKON PROJEDEN PROJEYE KOŞUYOR...

    TAŞPAKON PROJEDEN PROJEYE KOŞUYOR…

    TAŞPAKON PROJEDEN PROJEYE KOŞUYOR. Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyon’u TAŞPAKON Türkiye genelinde büyük projelere imza atmaya hazırlanıyor. Geçtiğimiz günlerde Şanlıurfa’da ve Tokat’ta temaslarda bulunan Taşpakon Yönetim Kurulu Başkanı Gökhan Tufan kuruluş amaçlarına istinaden ülkenin ...
  • MENGEN FESTİVALİ ÜZERİNE ..  KAMUOYU’NA AÇIKLAMA..

    MENGEN FESTİVALİ ÜZERİNE .. KAMUOYU’NA AÇIKLAMA..

    MENGEN FESTİVALİ ÜZERİNE ..  KAMUOYU’NA AÇIKLAMA.. 1981 yılından itibaren, 31 yıldan bu yana“ULUSLARARASI MENGEN AŞÇILIK FESTİVALİ”ile, her yıl binlerce Aşçımız güzide ilçemiz Mengen’de buluşmaktadır. Bu önemli buluşmada temel hedef; Mutfak Sanatı, Türk Mutfağı ve Aşçılık mesleği gelişimine ...
  • BİR ŞEFLE EVLENMEDEN ÖNCE, ÜZERİNDE DÜŞÜNMENİZ GEREKEN 10 UNSUR!

    BİR ŞEFLE EVLENMEDEN ÖNCE, ÜZERİNDE DÜŞÜNMENİZ GEREKEN 10 UNSUR!

    BİR ŞEFLE EVLENMEDEN ÖNCE, ÜZERİNDE DÜŞÜNMENİZ GEREKEN 10 UNSUR! Kısa zaman önce “Aşçı olmaya karar verdiğinizde hayatınızı olumsuz yönde etkileyecek 20 unsur” üzerine konuşmuştuk. Bir aşçıya gönlünüzü kaptırdıysanız, aşağıda yazdıklarım üzerine bir düşünmek gerek derim. 1.Yiyecek içecek ...
  • Şahenk, Otelinin İl Riccio isimli restoranını İstanbul’a taşıyor

    Şahenk, Otelinin İl Riccio isimli restoranını İstanbul’a taşıyor

    Ferit Şahenk Bodrum Cennet Koyu’ndaki butik Atomi Otel’de bulunan Michelin yıldızlı İl Riccio restoran için Ortaköy’de karar kıldı. İşadamı Ferit Şahenk satın aldığı otelin yeme-içme mekanını Türkiye’ye taşıyor. Doğuş Holding’in patronu Ferit Şahenk’in turizm ...
  • Dünyanın en iyi restoranının şefi Joan Roca, Türkiye gastronomi turnesini anlattı

    Dünyanın en iyi restoranının şefi Joan Roca, Türkiye gastronomi turnesini anlattı

    The World’s 50 Best Restaurants listesinin birincisi olan El Celler de Can Roca’nın başarılı şefleri Roca kardeşlerin, bu yıl ikincisini düzenlemiş oldukları dünya gastronomi turnesinin son durağı Türkiye oldu. Restoranın baş şefi Joan Roca, 30 Ağustos 2015 tarihinde Mutfak Sanatları Akademisi ...
  • Karadeniz Aşçılar ve Pastacılar Fedarasyonu Başkanı Öner Çulfaz :Heryer Kırmızı Beyaz Olmalı...

    Karadeniz Aşçılar ve Pastacılar Fedarasyonu Başkanı Öner Çulfaz :Heryer Kırmızı Beyaz Olmalı…

    Kırıntı Nişantaşı Executive Chef’i Aynı zamanda Taşpakon’a Bağlı Karadeniz Aşçılar ve Pastacılar Fedarasyonu Başkanı Öner Çulfaz önderliğinde bugün Kırıntı Nişantaşı başta olmak üzere İstanbulun cesitli bölgelerinde 3000 adet Türk Bayrağı Dağıtıldı…Bugün Gözümüzün Gördüğü ...
  • Kariyergida.com Yayında...

    Kariyergida.com Yayında…

    Yiyecek içecek hizmetleri her geçen gün gelişen büyüyen bir sektör ve alt dalları son derece geniş.Bu sektörde en büyük sorunlardan birini istihdam oluşturuyor.İstihdama çözüm amaçlı kariyergida.com ilan platformunu kurduk ki sektöre özel bir personel arama ve iş ilanı yayınlama imkanı ...
  • Süleyman ENGİN-Gerçekten De Marjinal Miyiz? -  Türk Aşçıları Ve Türk Mutfağı

    Süleyman ENGİN-Gerçekten De Marjinal Miyiz? – Türk Aşçıları Ve Türk Mutfağı

      Gerçekten De Marjinal Miyiz? -  Türk Aşçıları Ve Türk Mutfağı   Malumunuz Türkiye’de son 6 yılın en yükselişte olan meslek grupları arasında yer alan aşçılık neredeyse ilk sıralarda diyebiliriz. Şüphesiz ki bunda Gastronomi bilimine olan ilginin büyük bir etkisi var. Hal böyle olunca büyük ...
  • Şef Mehmet Yalçınkaya yeni lezzetlerin peşinde

    Şef Mehmet Yalçınkaya yeni lezzetlerin peşinde

    Türk gastronomisi konusunda yaptığı çalışmalarla beğeni kazanan Executive Chef Mehmet Yalçınkaya, yerel malzemelerle farklı tatlar yaratmaya devam ediyor. Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel’in mutfağında özel lezzetlere imza atan şef, “Kopya mönülerden kurtulmalı ve ülkemiz için bir ...
  • Divan Adana kapılarını açtı

    Divan Adana kapılarını açtı

    Türkiye’nin otelcilik ekolü Divan Grubu, Akdeniz Bölgesi’ndeki ilk otelini, 1 Eylül tarihinde Adana şehrinde hayata geçiriyor. Görkemli mimarisi ve şık dekorasyonuyla dikkat çeken Divan Adana, konforlu odaları, ayrıcalıklı olanakları ve merkezi konumuyla hem iş hem de tatil amaçlı konaklamalar ...
  • SUNİNOX'TAN MUTFAKLARA YENİ ÜRÜN...

    SUNİNOX’TAN MUTFAKLARA YENİ ÜRÜN…

  • Şeflerden Yeni Knorr Chef’s Bulyon’a Tam Not!

    Şeflerden Yeni Knorr Chef’s Bulyon’a Tam Not!

    Knorr Bulyon ailesi yenilendi, şefler bu lezzetleri çok beğendi! Şeflerden Yeni Knorr Chef’s Bulyon’a Tam Not! Unilever Food Solutions, Türkiye’de her iki mutfaktan birine girmeyi başaran Knorr Bulyon ailesinin yenilenen lezzetlerini şeflerle buluşturdu. Knorr Bulyon portföyüne yeni katılan ...
  • Sonbahar Rudolf’ta özgün lezzetlerle buluşuyor

    Sonbahar Rudolf’ta özgün lezzetlerle buluşuyor

    İstanbul’un en popüler mekanı Rudolf, sonbaharın hüznünü lezzet şölenine dönüştüren yepyeni bir akşam menüsü hazırladı. 10 Karaköy, A Morgans Original’in içerisinde konumlanan Rudolf, daha az malzemeye odaklanarak yaratılan özgün tatlar ile konuklarını ağırlıyor Mutfak ve yemek sanatına ...
  • De Niro'nun Özel Aşçısından Köşebaşı'na Özel

    De Niro’nun Özel Aşçısından Köşebaşı’na Özel

    Bir dönem Robert De Niro’nun özel aşçılığını yapan Michelin yıldızlı şef Dante Boccuzzi önümüdeki hafta İstanbul’da Köşebaşı’nın mönüsüne katkıda bulunacak… Türk mutfağının geleneksel lezzetleri meze ve kebapları ‘fine dining’ konseptiyle sunan modern kebapçı Köşebaşı, 20. ...