• Aşçılar Diyarı Bolu Tabiatın Ardından Mutfağıyla Tanıtılacak

    Aşçılar Diyarı Bolu Tabiatın Ardından Mutfağıyla Tanıtılacak

    Bolu Valiliği ve Bolu Belediyesi tarafından tatilcilerin uğrak noktaları haline gelen ilin doğal güzelliklerini tanıtmak için proje başlatıldı. Proje kapsamında Bolu’yu tanıtmak için yaz ve kış aylarında gezilebilecek alanların tanıtıldığı afiş ve broşürler hazırlandı. Bolu’nun ...
  • Hatay Aşçılar ve Turizm Birliği Derneği’nin Yönetim Kurulu değişti

    Hatay Aşçılar ve Turizm Birliği Derneği’nin Yönetim Kurulu değişti

    Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) çatısı altında bulunan Hatay Aşçılar ve Turizm Birliği Derneği Yönetim Kurulu, 25 Ocak 2015 tarihinde düzenlenen genel kurul neticesinde tekrar seçildi. Derneğin yeni başkanı Sedat İnanç oldu. Hatay Aşçılar Derneği’nin konuyla ilgili açıklaması ise şöyle; ...
  • VİDEO İZLE ! 13.İSTANBUL MUTFAK GÜNLERİ SONA ERDİ...

    VİDEO İZLE ! 13.İSTANBUL MUTFAK GÜNLERİ SONA ERDİ…

    “İstanbul Uluslararası Mutfak Günleri” etkinliğinde, Türk yeme-içme sektöründeki firmaların yanı sıra mutfak araç ve gereçlerin tanıtımı yapıldı. Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) ile Dünya Aşçılar Birliği (WACS) işbirliğiyle TÜYAP’ta düzenlenen organizasyona, 28 ...
  • 1.Uluslararası Bolu Mutfak Günleri : 3-4-5 Nisan 2015

    1.Uluslararası Bolu Mutfak Günleri : 3-4-5 Nisan 2015

    YENİÇAĞA PROFESYONEL AŞÇILAR DERNEĞİNDEN DUYURU Yeniçağa profesyonel aşçılar derneği ve Tafed (Türkiye aşçılar federasyonunun) ortaklaşa düzenleyeceği 1.Uluslararası Bolu Mutfak Günleri : 3-4-5 Nisan tarihlerinde gerçekleştirilecektir yarışmanın kategorileri ve kayıtları www.yepad.net ...
  • UĞUR ALPARSLAN-Yaklaşık 1-2 Aydır İspad Ailesi için sağda+solda asılsız haber yapan kişilere sesleniyorum.....!

    UĞUR ALPARSLAN-Yaklaşık 1-2 Aydır İspad Ailesi için sağda+solda asılsız haber yapan kişilere sesleniyorum…..!

    Duyuru..! Sevgili İSPAD Ailesi..! Yaklaşık 1-2 Aydır İspad Ailesi için sağda+solda asılsız haber yapan kişilere sesleniyorum…..! İspad 1997 yılında istanbulun ve ülkemizin önde gelen duayen ustalar tarafından alın terleri vede emekleri ile kurulumuş profesyonel şeflerimiz bizlerin şu anki ...
  • Ete gelen zam, pastırma ve sucuğa düşük yansıdı

    Ete gelen zam, pastırma ve sucuğa düşük yansıdı

    Türkiye’nin pastırma ve sucuk üretim merkezi Kayseri’de, kırmızı etteki yüzde 20′lik zamma rağmen, pastırma ve sucuk fiyatları yüzde 3-4 artırıldı. Kayseri Ticaret Borsası (KTB) Başkanı Şaban Ünlü, yaptığı açıklamada, pastırma ve sucuğun ana maddesi kırmızı ete iki yıldır ...
  • İbrahim Saraçoğlu'ndan göbek eriten formül

    İbrahim Saraçoğlu’ndan göbek eriten formül

    Birçok kadının şikayetçi olduğu karın bölgesindeki yağlardan kurtulmak mümkün. Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu, göbeğinden kurtulmak isteyenlere önemli tüyolar verdi. Birçok kadının muzdarip olduğu inatçı göbek yağalarından İbrahim Saraçoğlu’nun önerdiği kürle kurtulmanız mümkün. Bu ...
  • Hilton Garden Inn'in istanbul'daki yeni oteli kapılarını açtı

    Hilton Garden Inn’in istanbul’daki yeni oteli kapılarını açtı

    Türkiye’deki Hiton Worldwide otellerine bir yenisi daha eklendi. Hilton Garden Inn Istanbul Airport İstanbul Yenibosna’da hizmet vermeye başladı Hilton Worldwide’ın ekonomik üst kalite segment markası Hilton Garden Inn, dünya genelinde 600’den fazla otelden oluşan portföyüne Hilton Garden Inn ...
  • MURAT BOZOK-DOĞRU YEMEK iÇiN DOĞRU YAĞ

    MURAT BOZOK-DOĞRU YEMEK iÇiN DOĞRU YAĞ

    Çoğu zaman şefler, ucuza kaçıp kullandıkları yağı önemsemezler. En iyi ve en pahalı malzemenin peşinden koşup, kötü veya yanlış yağ seçimiyle bir çuval inciri berbat ederler. Yemeğe nefasetini ve lezzetini katan yegane unsurların başında yağ seçiminin geldiğini görmezden gelirler. Aynı şekilde ...
  • ŞEF AHMET EKE Barut Fethiye Sensatori'da...

    ŞEF AHMET EKE Barut Fethiye Sensatori’da…

    Fethiye`de 415 Odalı Yeni Yatırım 43 yıldır sektörde faaliyet gösteren bir grup olan  Barut Hotels Yönetim Kurulu üyesi Ahmet Barut, şunları söyledi: “Barut Hotels olarak Ege ve Akdeniz sahillerinde toplam 10 resort, 1 şehir otelimiz var. Yüzde 47 oranında `repeat` (tekrar) konuk ...
  • ŞEF MUZAFFER AYDIN Royal Taj Mahal Otel'de...

    ŞEF MUZAFFER AYDIN Royal Taj Mahal Otel’de…

    Stone Group Hotel tarafından hayata geçiriliyor olan Royal Taj Mahal Otel projesi Antalya Manavgat’a bağlı Evren Mahallesi’nde 75 milyon TL proje bedeliyle yükseliyor. Royal Taj Mahal Otel projesi 498 oda 1090 yatak kapasiteli olacak.   22 bin 853 metrekare alanda yükselen ...
  • SÜLEYMAN ENGİN-ÜLKEM AŞÇILIĞINA ADANMIŞ AFORİZMALAR

    SÜLEYMAN ENGİN-ÜLKEM AŞÇILIĞINA ADANMIŞ AFORİZMALAR

    ÜLKEM AŞÇILIĞINA ADANMIŞ AFORİZMALAR ‘’Modern düşün, salaş uygula’’   Türk aşçılığına dair; Mesleği yanlış icra eden insanları değiştiremezsiniz, ancak onlara örnek olup sizi taklit etmelerini sağlayabilirsiniz. Bu, onlar için kahraman olmanızı sağlayacak yeterli bir sebeptir. ***** Özgün ...
  • Boğaz’ın en yenisi

    Boğaz’ın en yenisi

    EVİMİN yolu üzerinde olduğundan ve sabah-akşam önünden geçtiğim için de inşaatının her safhasına şahit olduğum Beylerbeyi’ndeki Sakine Hanım Köşkü, uzun süren bir renovasyon çalışmasının ardından “Su Merdum” adında fiyakalı bir butik otele dönüştü. Otelin isminin ne demek olduğunu ve ...
  • ‘Peynir’e tuz ve yağ ayarı geliyor

    ‘Peynir’e tuz ve yağ ayarı geliyor

    Peynirlerin içerebileceği maksimum tuz oranı yüzde 35 ile yüzde 61 arasında değişen oranlarda azaltılacak. Peynirin standartlarını belirleyecek tebliğ taslağı, yayımlanmak üzere Başbakanlık’a gönderildi. Yeni düzenlemeyle, peynir üretiminde kuru madde oranının yüzde 3 ile 7.5’i arasında tuz ...
  • Nusr-Et, Körfez'e demir attı

    Nusr-Et, Körfez’e demir attı

    Körfez ülkelerinin Türk dizilerinden sonra Türk mutfağına da ilgisi arttı. Doğuş Grubu’nun sahibi Ferit Şahenk, ortağı olduğu Nusr-Et Steakhouse’u Dubai’de gördüğü ilgiden sonra bir şubesini de Katar’da açma kararı aldı. Edinilen bilgilere göre, Nusret Gökçe ile Doğuş ...