• Organizasyon sorumlusu ,Yoda işletme müdürü Mehmet Kanar ve Gemad adına Yusuf Tezcan İcif sommelier eğitimi basın konuşması...

    Organizasyon sorumlusu ,Yoda işletme müdürü Mehmet Kanar ve Gemad adına Yusuf Tezcan İcif sommelier eğitimi basın konuşması…

    Organizasyon sorumlusu ,Yoda işletme müdürü Mehmet Kanar bu etkinliklerin devamı geleceğini ve yiyecek içecek sektörü adına Marmaris’te ilklere imza atmaya devam edeceklerini belirtti.Çok yakında süpriz bir etkinliğinde olacağını ve onunda Marmaris’te bir ilk olacağını söyledi. ...
  • İcif Türkiye Temsilcisi Perihan Demir ve Sommelier Giancarlo Lercara Sommelier Etkinliği Basın Konuşması...

    İcif Türkiye Temsilcisi Perihan Demir ve Sommelier Giancarlo Lercara Sommelier Etkinliği Basın Konuşması…

  • Dünyaca Ünlü 15 Şefin İmzası Sayılan 15 Yemek

    Dünyaca Ünlü 15 Şefin İmzası Sayılan 15 Yemek

    Yaptığı yemekler ile kendi sektöründe bir ekol oluşturmuş 15 dünyaca ünlü şef ile karşınızdayız. Tüm gözlerin üzerinde olduğu, dünyanın en iyi restoranlarında yemekler hazırlamış ve çok önemli kişilere sunmuş olan Jamie Oliver’dan Massimo Bottura’ya, Daniel Humm’dan Micheal Bras’a, dünyanın en ...
  • ŞEFLER YUNANİSTAN'DAKİ YARIŞMADAN BAŞARIYLA DÖNDÜLER..

    ŞEFLER YUNANİSTAN’DAKİ YARIŞMADAN BAŞARIYLA DÖNDÜLER..

    Yunanistan’ın Selanik kentinde bu yıl 9.su düzenlenen Uluslararası Aşçılık yarışmasına jüri üyesi olarak katılıp ülkemi temsil etme fırsatı yakaladım. Ancak yarışmada Türk bayrağını dalgalandıran öyle şefler vardı ki onları hep birlikte ayakta alkışladık. Gürçelik Mutfak Ekipmanları ana ...
  • MARMARİS'TE BİR İLK !...ICIF SOMMELİER EĞİTİMİ İÇİN MARMARİS'TE..

    MARMARİS’TE BİR İLK !…ICIF SOMMELİER EĞİTİMİ İÇİN MARMARİS’TE..

    İtalya’nın torino şehrinde bulunan  dünyanın önde gelen aşçılık ve sommelier akademisi  ICIF’i temsilen eğitmen master sommelier GIANCALO LERCARA ve Türkiye temsilcisi PERİHAN DEMİR Marmaris Green nature otelde sunumlarda bulundu. Seminerde  otel yöneticileri ,f&b müdürleri ...
  • ŞEF TURGUT AY ‘IN YÖNETİMİNDEKİ THE GALLİARD RESTORAN, MUTFAĞIN’DA 2 MİCHELİN YILDIZLI ŞEF WALTER EYNARD’I AĞARLADI

    ŞEF TURGUT AY ‘IN YÖNETİMİNDEKİ THE GALLİARD RESTORAN, MUTFAĞIN’DA 2 MİCHELİN YILDIZLI ŞEF WALTER EYNARD’I AĞARLADI

    ŞEF TURGUT AY ‘IN YÖNETİMİNDEKİ THE GALLİARD RESTORAN, MUTFAĞIN’DA 2 MİCHELİN YILDIZLI ŞEF WALTER EYNARD’I AĞARLADI   İstanbul’un en iyi finedining restoranlarından biri olan Etiler’deki TheGalliardRestaurant 23-25 Şubat 2015 tarihleri arasında (İCİF) ...
  • VANPAD VAN AŞÇILAR VE PASTACILAR DERNEĞİ TANITIM KONFERANSLARI  SON HIZLA DEVAM EDİYOR

    VANPAD VAN AŞÇILAR VE PASTACILAR DERNEĞİ TANITIM KONFERANSLARI SON HIZLA DEVAM EDİYOR

    VANPAD VAN AŞÇILAR VE PASTACILAR DERNEĞİ TANITIM KONFERANSLARI SON HIZLA DEVAM EDİYOR   Aşçılar ve Pastacılar Fedarasyonu’nun  (AŞPAFED) üyesi olan VANPAD; aşçılık, pastacılık ve ekmekçilik sanatının gelişmesini sağlamak, Türk mutfağının geliştirilmesine katkıda bulunmak, Van ilindeki aşçı, ...
  • Mengen 31.Festival tarihini belirledi: 15-16 Agustos

    Mengen 31.Festival tarihini belirledi: 15-16 Agustos

    Mengen uluslararası Aşçılık ve Turizm Festivali bu yıl 31.defa gerçekleştirilecek. 31. Mengen Uluslararası Aşçılık ve Turizm Festivalinin Mengene yakışır şekilde gerçekleştirilmesi adına Belediye toplantı salonunda Belediye Başkanı ve Festival Düzenleme ve Yürütme Kurulu Başkanı Turhan BULUT ...
  • Katılımcılardan Anfaş Fuar Yorumları

    Katılımcılardan Anfaş Fuar Yorumları

      Haber: Murat Küçük Uluslararası platformda dünyanın en kapsamlı ve en önemli gıda fuarlarından biri olan “Anfaş Food Product Gıda İhtisas Fuarı” ziyaretçilerden yoğun ilgi görüyor. Antalya Expo Center’da düzenlenen fuar bu sene de birbirinden önemli markalara ev sahipliği yapıyor. Markaların ...
  • ÖZTİRYAKİLER IBATECH ANKARA FUARINDA SİZLERLE...

    ÖZTİRYAKİLER IBATECH ANKARA FUARINDA SİZLERLE…

  • ANFAŞ FOOD PRODUCT 22. ULUSLARARASI GIDA İHTİSAS FUARI REKOR KATILIM

    ANFAŞ FOOD PRODUCT 22. ULUSLARARASI GIDA İHTİSAS FUARI REKOR KATILIM

  • ŞEF MUMTAZZAM TAŞKIRAN:TAFED AİLESİNE SONSUZ TEŞEKKÜRLER...

    ŞEF MUMTAZZAM TAŞKIRAN:TAFED AİLESİNE SONSUZ TEŞEKKÜRLER…

    Tafed Ülkeler arası yemek kültürü etkinliğinde bulunan marmaris’in tanınmış şeflerinden Mumtazzam Taşkıran etkinliğe bizi davet eden Tafed genel sekreteri Mehmet Soykan’a,Tafed bşk Zeki Açıköz’e  ve tüm Tafed ailesine teşekkürlerini belirtti. Yurtdışından önemli şeflerinde yer ...
  • TAFED ÜLKELER ARASI YEMEK KÜLTÜRÜ ETKİNLİĞİ 3.GÜN KARELER...

    TAFED ÜLKELER ARASI YEMEK KÜLTÜRÜ ETKİNLİĞİ 3.GÜN KARELER…

    Ülkeler arası yemek kültürü etkinliği Türkiye Aşçılar Federasyonu, bünyesinde bulundurduğu 20 Bölgesel Aşçı derneği ile birlikte Ülkemizde Gastronomi, Mutfak Sanatı ve Aşçılık mesleği gelişimine katkı sağlamak amacıyla ulusal ve uluslararası etkinlik ve aktiviteler ile de kalıcı nitelikli ...
  • ANTALYA'NIN 80  YILLIK MESHUR BÖREKÇİSİ : TEVFİK USTA

    ANTALYA’NIN 80 YILLIK MESHUR BÖREKÇİSİ : TEVFİK USTA

    Antalya’ya özgü serpme böreği ile 52 yıldır haşır neşir Tevfik Usta. Böreği ilk kez dedesi 1925′li yıllarda yapmaya başlamış. Tevfik Usta’nın dedesi Tevfik Çalışkaner askere gittiğinde İzmir’de kalır ve Konak’ta Elhamra Sineması’nın yanında börekçi dükkanını açar. Sinemada çıkan yangın dükkanı ...
  • "Türk Mutfak Kültüründe Kayseri Mutfağının Yeri, Önemi ve Geleceği” PANEL: 7 MART

    “Türk Mutfak Kültüründe Kayseri Mutfağının Yeri, Önemi ve Geleceği” PANEL: 7 MART

    T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı, Kayseri Valiliği, Erciyes Üniversitesi, Türkiye Aşçılar Federasyonu ve Kayseri Profesyonel Aşçılar Derneği’nin işbirliğinde 7 Mart 2015 tarihinde gerçekleştirilecek olan “Yöresel Yemek Yarışması”na ve ardından moderatörlüğü Erciyes Üniversitesi ...