• Yılda 1 trilyon dolarlık yemek, restoranlarda çöpe gidiyor. Türkiye'de ise bu rakam 350 milyon lira.

    Yılda 1 trilyon dolarlık yemek, restoranlarda çöpe gidiyor. Türkiye’de ise bu rakam 350 milyon lira.

    Yılda 1 trilyon dolarlık yemek, restoranlarda çöpe gidiyor. Türkiye’de ise bu rakam 350 milyon lira. Unilever Food Solution 2015′te rakamı yüzde 20 azaltmak için bir yıldır işbaşında. Kapı kapı dolaşan ekiplerin hedefinde lüks mekânlar var Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü ...
  • Bilic dana bonfile sever, Demba Ba baklava...

    Bilic dana bonfile sever, Demba Ba baklava…

    O, Beşiktaş’ın görünmez kahramanı. 25 yıldır mutfakta futbolculara yemek yapıyor. Efsane başkan Süleyman Seba da Gordon Milne de Mustafa Denizli de elinden yemek yedi. Recep Akkoyun, 17 yaşında kulübe bir girdi pir girdi. O günden beri Beşiktaş’ın mutfağı ona emanet. Akkoyun ...
  • SÜLEYMAN ENGİN-Şeflerin Dünyası, Dernekler, Çölyak, Projeler...

    SÜLEYMAN ENGİN-Şeflerin Dünyası, Dernekler, Çölyak, Projeler…

    Şeflerin Dünyası, Dernekler, Çölyak, Projeler Şef Süleyman Engin’in Mardinlife’e verdiği röportajda; uygulamakta olduğu Avrupa Birliği projelerinden, Eğitime -  Aşçı Derneklerinden, Federasyonlara – Çölyak Diyetinden, Glutensiz Mutfağa ve  Türkiye Aşçılığına Dair Pek Çok Konu Konuşuldu. ...
  • Balık avlayalım ama nasıl?

    Balık avlayalım ama nasıl?

    Eylül gelince kıpır kıpır olmamız haybeye değil; malum şehrin belki de en güzel ‘peyzaj’ları arz-ı endam ediyor bir sürü tezgâhta… Dolu dolu balık zamanından bahsediyoruz. Daha doğrusu, av yasağının kalkıp da şehrin birçok köşesine kasa kasa balık taşınmasından. Her ne kadar bereket ...
  • 8’inci Uluslararası Pişmiş Toprak Sempozyumu Soma’ya Adandı

    8’inci Uluslararası Pişmiş Toprak Sempozyumu Soma’ya Adandı

    Tepebaşı Belediyesi tarafından bu yıl 8′incisi düzenlenen “Uluslararası Eskişehir Pişmiş Toprak Sempozyumu”na katılan yerli ve yabancı sanatçılar, toprağa şekil vererek özgün çalışmalar yapıyor. Belediye Başkanı Ahmet Ataç, Eski Kurt Kiremit Fabrikası’ndaki sempozyum ...
  • Turizm sektörünün yatırımcıları Le Cordon Bleu mutfağında

    Turizm sektörünün yatırımcıları Le Cordon Bleu mutfağında

    Turizm Yatırımcıları Derneği üyeleri, Le Cordon Bleu’nun Master Şefi Gilles Company’nin eşliğinde düzenlenen workshop’ta mutfaktaki hünerlerini konuşturdular. Turizm sektörüne yön veren ünlü isimler, master şefle birlikte Fransız mutfağının eşsiz lezzetlerinden Kalkan “Fricassé” ve Jumbo ...
  • Türk mutfağı dünya markası olma yolunda

    Türk mutfağı dünya markası olma yolunda

    Fransa’daki Sirha Lyon ruhunu taşıyan Sirha İstanbul, Türkiye’de Otel ve Restoran Sektöründeki profesyoneller için bir referans noktası olarak çok iyi konumlanmış durumda yer alıyor.   Uluslararası etkinliklerle desteklenen en önemli gıda fuarı olma özelliğini taşıyan Sirha İstanbul, ...
  • 4.Alanya Altınkepçe Yemek Yarışması: 24-25-26 Ekim 2014 Tarihinde...

    4.Alanya Altınkepçe Yemek Yarışması: 24-25-26 Ekim 2014 Tarihinde…

    4.Alanya Altınkepçe yemek yarışması Electrolux mutfak sponsorluğunda Wacs JÜRİ leri gözetiminde yapılacak olup ünlü şeflerimizin katkılarıyla 24-25-26-ekim 2014 tarihlerinde Alanya kültür merkezinde yapılacaktır.Müracaatlar 15 eylül tarihinden itibaren WWW.AKTAD.ORG .TR Adresinden yapılabilir.
  • Hamburgeriniz ne renk olsun isterdiniz?

    Hamburgeriniz ne renk olsun isterdiniz?

    Katran karası bir ekmek fikri kulağa ne kadar cazip geliyor bilemiyoruz ama Japonya bu konuya bir de takla attırdı: Huzurlarınızda siyah peynirli siyah hamburger… Mutfağınız çok rutine bağladı diye şikayet etmeyin. Japonya yine tuhaflıkla karşımızda! Burger King, ‘kömür peyniri’nden ...
  • 3. Köprü işçilerine G.Kore'den aşçı

    3. Köprü işçilerine G.Kore’den aşçı

    Yavuz Sultan Selim Köprüsü inşaatında çalışan Güney Koreli 150 işçi için kendi ülkelerinden üç aşçı getirildi. 8 bin kilometre uzaklıktan getirilen aşçılar, işçilerin damak tadlarına uygun Güney Kore yemeklerini yapıp iki ayrı restoranda servis ediyor. Aşçı Hong Mın Suk, “Sadece kendi ...
  • Coca-Cola hakkındaki iddialar doğru mu?

    Coca-Cola hakkındaki iddialar doğru mu?

    Coca-Cola’nın İsrail şirketi olduğu ve gelirinin İsrail’e aktarıldığı iddialarına yanıt, Filistin’den geldi.   Farklı ekonomik, siyasi ve dini rejimlerden müteşekkil 200’den fazla ülkede faaliyetlerini yürüten Coca-Cola, 250’den fazla şişeleyici ortak ile çalışıyor ve bu sistemde tüm ...
  • Şanlıurfa, Unesco Dünya Gastronomi Şehri Adayı

    Şanlıurfa, Unesco Dünya Gastronomi Şehri Adayı

    “UNESCO GASTRONOMİ ŞEHRİ” kategorisinde Şanlıurfa Şehri’nin başvurusu 20 Mart 2014 tarihinde yapılmıştı. Şanlıurfa Valiliği ile Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi önderliğinde ve Şanlıurfa Vali Yardımcısı Cengizhan Yılmaz Başkanlığı’nda Şanlıurfa’nın tüm unsurlarının içinde bulunduğu bir çalışma ...
  • Mengen’de fokur fokur politika kazanı

    Mengen’de fokur fokur politika kazanı

    30.Uluslararası Mengen Aşçılık ve Turizm Festivali… 30.Uluslararası Mengen Aşçılık ve Turizm Festivali, 27-28 Eylül 2014’te Mengen’de Türk mutfağına gönül verenleri bir araya getirecek. Mengen’deki festival aşçılarımız için oldukça manalı ve kutsal. Buradaki en önemli kriter de aşçıların ...
  • Nespresso keyfi, şimdi Anadolu Yakası'nda

    Nespresso keyfi, şimdi Anadolu Yakası’nda

    Premium kapsül kahve sisteminde dünya lideri, profesyonel kahve yapma deneyimini evlere taşıyan Nespresso, Nişantaşı’nın ardından Türkiye’deki ikinci butiğini, Nespresso MEAC Pazarlama Direktörü Pierre Debayle ve Nespresso Türkiye Genel Müdür Yardımcısı Selim Cenkel’in ev sahipliğinde ...
  • En çok sipariş verene  çift kişilik NBA maç bileti hediye!

    En çok sipariş verene çift kişilik NBA maç bileti hediye!

    Banvitburada.com’dan basketbol severlere 4 hafta sürecek fırsat! En çok sipariş verene çift kişilik NBA maç bileti hediye! Banvitburada.com’a üye olanlar, kazanmaya devam ediyor. 4 hafta boyunca, her hafta en yüksek tutarda alışveriş yapan kişi, NBA Global Games 2014 kapsamında 11 Ekim ...