Ana Sayfa

federasyon İçin Arama Sonuçları

Osmanlı Saray mutfağından bugünlere: Sakatat

Osmanlı Saray mutfağından bugünlere: Sakatat258

Lüks otel pazarındaki misyonunu sayılara odaklı turizm anlayışının ötesine taşıyan Akra’nın deneyim ve duyguları öne çıkartan etkinliği Akra Talks’un konukları, gastronom Pelin Dumanlı ve Slow Food hareketinin Türkiye’deki temsilcilerinden arkeolog Ayfer Yavi oldu. Akra Urban Social Lounge’ta gerçekleştirilen sohbette, Slow Food ve sakatat gibi konular ele alındı. Yedi...

Devamını Oku
GASTRONOMİ BÖLÜMÜMÜZE DOKUNMAYIN!

GASTRONOMİ BÖLÜMÜMÜZE DOKUNMAYIN!265

  GASTRONOMİ BÖLÜMÜMÜZE DOKUNMAYIN! Bolu ilimizin Mengen ilçesinde hazırlıkları tamamlanarak açılması için gün saydığımız AİBÜ (Abant İzzet Baysal Üniversitesi) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünün açılışından vazgeçilerek, ilçemizden alınması biz Mengen sevdalılarını fazlasıyla üzmüştür. Bolu i...

Devamını Oku
8 MART TA MENGEN DEYİZ...

MAF: 8 MART TA MENGEN DEYİZ...219

Değerli meslektaşlarım, değerli Mengen dostları, taş yerinde ağırdır, kültürel miras yerinde ağırdır diyen herkes, A.İ.B.Ü.Rektörlüğü’nün Mengen Gastronomi bölümünü çok yersiz gerekçelerle Bolu’ya taşımayı planladıklarını artık bütün camia  biliyor ve tepki gösteriyor. Şimdi kültürel mirasa sahip çıkma...

Devamını Oku
Kuşadası Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Uğur APAK Kapanış konuşması yaptı

Kuşadası Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Uğur APAK Kapanış konuşması yaptı357

Kuşadası Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Uğur APAK Kapanış konuşması yaptı Efes Kongre Merkezi'nde 4 gün boyunca  düzenlediğimiz turizm ve gastronomi sektörünün önde gelen 200 markasını ağırladığımız fuarda  otel, restoran, kafe işletmelerine yönelik dekorasyon ve mefruşat, endüstriyel mutfak, çamaşırhane, servis ve ikram ekipmanları sergilendi. ...

Devamını Oku
Türkiye’de yılda 214 milyar liralık gıda israfı yapılıyor

Türkiye de yılda 214 milyar liralık gıda israfı yapılıyor193

Medya takip ve raporlama ajansı PRNet, Türkiye’de yapılan gıda israfına yönelik araştırmaları ve medya başlıklarını inceledi. PRNet’in Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu (TESK) ve medya yansımalarından derlediği bilgilere göre, Türkiye’de 1 yıl içinde 1 milyar 700 milyon ekmek çöpe atılırken, 214 milyar liralık gıda israfı yapıldığı belirlendi. Gü...

Devamını Oku
Gastronomi öğrencileri fuarda yarışacak

Gastronomi öğrencileri fuarda yarışacak212

Uluslararası Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma ve Çikolata Teknolojileri Fuarı (IBATECH), gastronomi öğrencilerini sektörün profesyonelleriyle bir araya getirecek. Türkiye’de 20 dilde tanıtımı yapılan fuar IBATECH, 12-15 Nisan tarihleri arasında CNR Expo’da gastronomi öğrencilerinin yarışmalarına ev sahipliği yapacak. Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu (TAŞPAKON) taraf...

Devamını Oku
ABANT İZZET BAYSAL ÜNİVERSİTESİ REKTÖRLÜĞÜNE AÇIK MEKTUBUMUZDUR.

ABANT İZZET BAYSAL ÜNİVERSİTESİ REKTÖRLÜĞÜNE AÇIK MEKTUBUMUZDUR.413

                           ABANT İZZET BAYSAL ÜNİVERSİTESİ REKTÖRLÜĞÜNE AÇIK MEKTUBUMUZDUR. Sayın Rektör ve senato üyeleri, Geçtiğimiz günlerde Mengen’deki gastronomi bölümünün geleceği ile ilgili planınızı üzüntü...

Devamını Oku
İBB aşçıları altın madalya için yarışacak

İBB aşçıları altın madalya için yarışacak204

İstanbul Büyükşehir Belediyesi Sosyal Tesisleri'nin maharetli aşçıları, Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) ile Dünya Aşçılar Birliği (WACS) işbirliğinde düzenlenen 16. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri kapsamında gerçekleştirilecek Türkiye’nin en büyük gastronomi yarışmasında altın madalyalar için hünerlerini sergile...

Devamını Oku
Kuşadası nda  Ağırlama ve Konaklama Teknolojileri Fuarı Başladı...

Kuşadası nda Ağırlama ve Konaklama Teknolojileri Fuarı Başladı...210

AYDIN'ın Kuşadası ilçesinde, Ege Bölgesi Ağırlama Konaklama Teknolojileri ve Ev Dışı Tüketim Fuarı, ziyaretçilere açıldı.  Efes Kongre Merkezi'nde, 21- 24 Şubat günlerinde gezebilecek fuarın açılışına Kuşadası Kaymakamı Muammer Aksoy, Kuşadası Belediye Başkanı CHP'li Özer Kayalı, Kıyı Ege Belediyeler Birliği Başkanı ve Narlıdere Belediye Başkan...

Devamını Oku
2018 Ege Şefler Yarışması Jüri Listesi Açıklandı.

2018 Ege Şefler Yarışması Jüri Listesi Açıklandı...935

2018 Ege Şefler Yarışması Jüri Listesi Açıklandı. EGE BÖLGESİ 3. OTEL EKİPMANLARI FUARI ve KIYI EGE TURİZM FUARI 21-24 ŞUBAT’TA KUŞADASI’NDA Kuşadası, 21-24 Şubat tarihleri arasında bu yıl 3’üncü kez düzenlenecek olan Ege Bölgesi Otel Ekipmanları Ağırlama Konaklama Teknolojileri ve Ev Dışı Tüketim Fuarı ile bu yıl ilk kez düzenlenecek olan Kıyı Ege Tu...

Devamını Oku