gastronomi İçin Arama Sonuçları
İstanbul da Venedik Yemek Festivali208
Venedik karnavalı zamanı karnavaldan ilham alınarak hazırlanan İtalyan lezzetleri, "Venedik Yemek Festivali" etkinliğiyle 5-18 Şubat tarihleri arasında Çırağan Palace Kempinski İstanbul'da sunulacak. Kempinski grubunun otellerinden Venedik San Clemente Palace Kempinski Otel'in şefleri, Şubat ayında gerçekleşecek Venedik Karnavalı ile eş zamanlı bir yeme içme festivali için Ç...
Devamını Oku
İzmir efsanesi boyoz nasıl yapılır? İşte İzmir boyozu tarifi ve malzemeleri…1839
İzmir'in vazgeçilmezi haline gelen boyoz incecik yufkaların bir araya gelmesi ile meydana gelen hamur işidir. Yaklaşık 600 yıllık tarihi olan boyoz tarifini ve malzemelerini haberimizde bulabilirsiniz. Ülkemize yerleşen Sefaradlar tarafından Anadolu ve özellikle İzmir mutfağına katılmış boyoz nasıl yapılır? İşte cevabı.... Boyoz, İspanyolca yazılışıyla bollos, ‘küçük somun&r...
Devamını Oku
Turizm ateşi Kuşadası nda yanacak515
AYDIN'ın Kuşadası ilçesi, bu yıl 3'üncü kez Ege Bölgesi Ağırlama Konaklama Teknolojileri ve Ev Dışı Tüketim Fuarı'na ev sahipliği yapacak. Fuarda aynı zamanda, Ege Şefler Şampiyonası da yapılacak. Ege'nin en güzel yemeğini yapan aşçının da belirleneceği Ege Bölgesi Ağırlama Konaklama Teknolojileri ve Ev Dışı Tüketim Fuarı, Efes Kongre Merkezi'nde 21...
Devamını Oku
Çin ile gastronomi dostluğu!159
Mart ayında düzenlenecek açılış galası ile start alacak olan 2018 Çin’de Türkiye Turizm Yılı kapsamında başkent Pekin’de Türk Yemekleri Haftası düzenlendi. 2018 Çin’de Türkiye Turizm yılı Türk Yemekleri Haftası etkinliği dolayısıyla bir medya resepsiyonu düzenlendi. Resepsiyona Türkiye’nin Pekin (Beijing) Büyükelçisi Emin &O...
Devamını Oku
AŞÇILAR DERNEĞİ YENİ YÖNETİM KURULU BAŞKANI İSMAİL AY OLDU545
AŞÇILAR DERNEĞİ YENİ YÖNETİM KURULU BAŞKANI İSMAİL AY OLDU Aşçılar Derneği Olağan Genel Kurul Toplantısı 28 Ocak Pazar günü İstanbul Marriott Hotel Asia’da yoğun bir katılımla gerçekleştirildi. Dernek yönetim kurulu ve üyelerin hazır bulunduğu toplantıda, tek aday olarak gösterilen Executive Chef İsmail Ay, Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Ba...
Devamını Oku
MURAT BOZOK-Kendi davulunuzu en kuvvetli şekilde çalmalısınız210
Paul Bocuse’ü tek bir kelime ile tanımlamam gerekirse ‘karizma’ derdim. 92 yaşında vefat ettiğinde, yani daha geçen hafta, adeta bizim mesleğin onursal başkanıydı. Dünya çapında en tanınmış şeflerden biri olmasına rağmen ne yaman çelişkidir ki hiçbir zaman en iyisi olamadı. Birçok kitap yazdı. Gastronomi kitaplarına âşık biri olarak hiçbiri bende iz...
Devamını Oku
Vedat Milor-En lezzetli 10 yemek268
Geçen hafta Hürriyet Pazar’ın seçtiği ‘Türkiye’nin en iyi 100 yemeği’ için gönderdiğim listeyi bu hafta daha geniş olarak ele alıyorum. Yalnız bir noktayı vurgulayayım: Bir sıralama yapmıyorum çünkü bana “En iyisi hangisi?” diye sormak, bir babaya “Çocuklarından en çok hangisini seversin?” diye sormak gibi. Hepsi mü...
Devamını Oku
Mutfakta bir deha Joan Roca!208
Avantgarde mutfağın temsilcisi, üç Michelin yıldızlı El Celler adlı restoranın sahibi Joan Roca, “Cömertlik ve insanları mutlu etmeye duyduğunuz istek size aşçı olabilmeniz için gereken itici gücü sağlayacaktır. Aslında bizimki parlak ışıkların arkasında kalan zahmetli ama gösterişsiz bir dünya” diyor. Üç Michelin yıldızlı Joan Roc...
Devamını Oku
Murat Ülker açıkladı. ŞOK Marketler kaç kişiyi istihdam edecek?218
2017’de 4 bin kişiyi işe alan ŞOK Marketler, 2018’de 24 bin kişilik ailesini daha da büyütecek. Şirketin yeni istihdam sözünü kutlama pastasını birlikte keserek verdiği Yıldız Holding Yönetim Kurulu Başkanı Murat Ülker, instagram hesabından yaptığı paylaşımla rakamı 4 bin olarak açıkladı. Yıldız Holding’in perakende sektöründeki şirketi ŞOK Marketler...
Devamını Oku