Ana Sayfa

mutfakhaber İçin Arama Sonuçları

Ege, gastronomide dünya çapında

Ege, gastronomide dünya çapında232

Yaşar Üniversitesi İşletme Bölüm Başkanı Prof. Dr. İge Pırnar ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Araştırma Görevlisi Duygu Çelebi, sürdürülebilir tarım uygulamaları ve organik restoranları inceledi. Son yıllarda çevresel kirlilik ve buna bağlı olarak yaşanan sağlık problemlerinin artması nedeniyle tüketicilerin sağlıklı ve sürdürüleb...

Devamını Oku
Unutulan meyveli yemeklerle sofraları renklendiriyor

Unutulan meyveli yemeklerle sofraları renklendiriyor228

Osmanlı mutfağında yemeklerde sıkça kullanılan meyveler, artık yemeklerden ayrı tüketilse de Samsunlu aşçı Enis Özdoğan, bu lezzetleri yaşatmaya çalışıyor. Kavun ve ayva dolmasından kuru erikli et yahniye, yenidünyalı köfteden kuru kayısı, kuru üzüm, incir ve bademin kullanıldığı ballı mahmudiyeye kadar pek çok lezzet, Anadolu ve  Osmanlı padişahlarının...

Devamını Oku
Warren Buffett’la yemek için 3.3 milyon dolar!

Warren Buffett la yemek için 3.3 milyon dolar!245

Financial Times’ın haberine göre; Gelir düzeyi düşük insanlara yardım için düzenlenen bir müzayedede Warren Buffett ile bir öğle yemeği yemenin fiyatı 3.3 milyon dolara kadar çıktı. Glide isimli organizasyon için 2000 yılından bu yana Buffett ile yemek organizasyonları düzenleniyor son 18 yılda toplam 29 milyon dolar para toplandı. Buffett'la yemek içi...

Devamını Oku
Milli Eğitim Bakanlığı, gelecek yıl tüm okullarda ücretsiz yemek verecek

Milli Eğitim Bakanlığı, gelecek yıl tüm okullarda ücretsiz yemek verecek234

MILLI Eğitim Bakanlığı (MEB), 2019 yılında tekli eğitime hazırlanıyor. Tüm okullarda tekli eğitime geçişle birlikte 5 milyon ilkokul öğrencisine ücretsiz yemek verilmesi planlanıyor. Gazete Habertürk'ten Fatmanur Boylu'nun haberine göre Sağlık Bakanlığı, “Okul Yemeği Programı” üzerinde çalışmalarına devam ediyor. Sağlık Bakanlığı yetkililerinden alınan...

Devamını Oku
Sektör profesyonelleri ve başarılı şefler Kayalar Çelik in iftar yemeğinde bir araya geldi

Sektör profesyonelleri ve başarılı şefler Kayalar Çelik in iftar yemeğinde bir araya geldi281

Kayalar Çelik, 4 Haziran akşamında keyifli bir iftar yemeğine imza attı. Kayalar Çelik Sanayi ve Ticaret A.Ş. Grubu’nun Kurucusu ve Onursal Başkanı merhum (H.C.) Bayram Kaya’nın aziz hatırasını yad etmek adına, Şef Rafet İNCE’nin mekanı Lokanta Nevnihal’de, Özlem Mekik’in organizasyonuyla gerçekleştirilen iftar yemeğinde sektör temsilcileri ve şefler bi...

Devamını Oku
Fast food’culardan önemli TL kararı

Fast food culardan önemli TL kararı182

Ata Gayrimenkul Yatırım Ortaklığı, kiracıları için Türk Lirası’na döndü. Şirketin yönetim kurulunun 31 Mayıs’ta yaptığı toplantı sonrasında döviz kurlarında yaşanan yükselişlerden dolayı; döviz bazlı kiralama sözleşmelerinde 1 Haziran’dan tarihinden itibaren geçerli olmak üzere para biriminin TL’ye çevrilmesine karar verdi. Şir...

Devamını Oku
Terentius Neo 2000 yıl önce öyle bir ekmek yaptı ki!

Terentius Neo 2000 yıl önce öyle bir ekmek yaptı ki!233

MS 79’da İtalya'daki Vesuvius (Vezüv) Yanardağı'nın tarihteki en büyük patlaması sırasında yok olan, Pompei şehrinde bulunan ve kömürleşerek ilk günkü şeklini koruyan ekmek, TGA’da (Thermopolium Gastronomi Akademisi) 18 Nisan 2018 günü tarihi bir buluşmaya tanıklık etti. Başkent Üniversitesi Güzel Sanatlar Tasarım ve Mimarlık Fakültesi, Ga...

Devamını Oku
Lübnan’dan Türk bisküvisine yasak!

Lübnan dan Türk bisküvisine yasak!265

Lübnan Hükümeti, Türk Lirası’nın dolar karşısında yaşadığı değer kaybının ardından fiyatının çok ucuzladığı gerekçesiyle Türkiye’den bisküvi ve deterjan ithalatını, yerel üreticileri korumak amacıyla yasakladı. Lübnan Ekonomi ve Ticaret Bakanı Raed Khoury, “Türk lirasındaki devalüasyon bu ürünleri çok ucuz hale getirdi. Benze...

Devamını Oku
Emrah Köksal Sezgin-Gastronomi turizminin tanıtımı önem taşıyor

Emrah Köksal Sezgin-Gastronomi turizminin tanıtımı önem taşıyor403

Sunumda konuşan Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) Davutlar Meslek Yüksekokulu Müdür Yardımcısı Dr. Emrah Köksal Sezgin, gastronomi turizmi tanıtımının önemini anlattı.    Sezgin, ulusal ve uluslararası mutfak konusunda önemli paylaşımlarda bulundu. Türk ve Osmanlı mutfağı üzerine bilgiler sunan Sezgin, gastronominin hem ülkemiz, hem de bir turizm kenti olan Kuşadas...

Devamını Oku
5 yıldızlı sofraların gizli kahramanları

5 yıldızlı sofraların gizli kahramanları265

Swissotel Büyük Efes, Kaya İzmir Thermal & Convention, Hilton İzmir, Wyndham Grand İzmir Özdilek, Mövenpick Otel İzmir, Renaissance İzmir Hotel ve Karaca Otel'in deneyimli mutfak ekibi, birbirinden lezzetli yemekleri ve tatlılarıyla, konukların beğenisini kazanırken aynı zamanda günün yorgunluğunu da unutmalarını sağlıyor. Kimileri fasıl müzik eşliğinde açık büfe iftar...

Devamını Oku