Ana Sayfa

mutfakhaber İçin Arama Sonuçları

Ve Akdeniz e bir umut doğdu…  AGEB

Ve Akdeniz e bir umut doğdu… AGEB859

Ve Akdeniz’e bir umut doğdu… Gastronomi emekçilerinin hislerine tercüman olan geçmişteki manavi duygularını bir uğurda güçbirliği yaparak geliyor Kimdir bu genç şefler? Kimdir Ageb? Antalya gastronomi ve eğitimciler birliği Antalya da kuruldu. Yaklaşık 30 kadar gastronomi aşığı genç otel mutfak ve restaurant şeflerinin insana dair, ustalığa dair, emeğe dair orta...

Devamını Oku
Şefler için Cevizin Kullanımı ve Sağlık Avantajları

Şefler için Cevizin Kullanımı ve Sağlık Avantajları264

  Şefler için Cevizin Kullanımı ve Sağlık Avantajları 14 Kasım Salı Günü California Walnut Commission sponsorluğunda Gold Island Hotel’de şeflere özel “Cevizin Profesyonel Mutfaklarda Kullanımı” konulu seminer gerçekleştirildi. Akdeniz’e özel cevizli tariflere yer verilen seminerde AKPAB Yönetim Kurulu Başkanı Baki Budak, yiyecek, içecek ve turizm ...

Devamını Oku
İskenderde geleneksel lezzeti bozmayan Bursa Kebap Evi’ne Brüksel’den sonra ikinci lezzet ödülü UFRAD’dan

İskenderde geleneksel lezzeti bozmayan Bursa Kebap Evi’ne Brüksel’den sonra ikinci lezzet ödülü UFRAD’dan216

İskenderde geleneksel lezzeti bozmayan Bursa Kebap Evi’ne Brüksel’den sonra ikinci lezzet ödülü UFRAD’dan   UFRAD’ın düzenlediği Franchise Ödülleri’nde ‘Geleneksel Lezzet Ödülü’nün sahibi Bursa Kebap Evi oldu. Türkiye’deki 80 şubesinde, Bursa’nın gerçek değerini ve geleneksel lezzetini bozmadan koruyan franchis...

Devamını Oku
İzmirli bal üreticilerine Büyükşehir desteği!

İzmirli bal üreticilerine Büyükşehir desteği!352

İzmir Büyükşehir Belediyesi, ihtiyaç sahibi vatandaşlara dağıtılmak üzere 1 milyon 231 bin TL’lik çiçek ve çam balı alımı için İzmir İli Arı Yetiştiricileri Birliği ile sözleşme imzaladı. Tarımsal üretimi ve pazarlama olanaklarını geliştirerek kentteki kırsal bölgelerin kalkınmasını hedefleyen İzmir Büyükşehir Belediyesi ile İzmir İli A...

Devamını Oku
Tosya pirincine coğrafi işaret verildi

Tosya pirincine coğrafi işaret verildi385

Tosya Kaymakamı Deniz Pişkin, ilçede üretilen sarıkılçık pirincine coğrafi işaret alındığını açıkladı. Tosya Kaymakamı Deniz Pişkin, gazetecilere yaptığı açıklamada, Tosya’ya has sarıkılçık pirincine coğrafi işaret almak için 2012’de başlatılan çalışmanın başarıyla sonuçlandığını söyledi. Sarıkılçık pirincini “To...

Devamını Oku
Gastronomi turizmi Antalya’dan dünyaya açılacak!

Gastronomi turizmi Antalya dan dünyaya açılacak!536

ANFAŞ’ın gastronomi turizmi için son derecede önemli fuarları 29.HotelEquipment ve 25.FoodProduct için sektörün önde gelen isimleri İstanbul’da bir araya geldi. ANFAŞ Genel Müdürü Murat Özer’in fuarlar hakkında bilgi verdiği toplantıda, TİM, TAFED, TUSİD ve TÜROFED’den tam destek geldi. Antalya Fuarcılık İşletme ve Yatırım A.Ş. (ANFAŞ) tarafın...

Devamını Oku
Ekmeğin gramajı ve fiyatına “israf” ayarı

Ekmeğin gramajı ve fiyatına israf ayarı326

Ekmek üretimde alt sınır olan 250 gram, Bakanlığın yayımlayacağı yeni tebliğ ile 200 grama düşürülecek. Ekmek Sanayii İşverenler Sendikası Genel Sekreteri Kolivar, “Şu anda ekmek üretiminde alt sınır 250 gram. (Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının tebliğde yapacağı değişiklikle israfı önlemek amacıyla artık ekmek 200 gram üretilebilecek.” dedi. Kolivar, yaptı...

Devamını Oku
Çello ve kaşık sesleri bir arada

Çello ve kaşık sesleri bir arada292

Paris, çello ve kaşık seslerinin birbirine karıştığı muhteşem bir gıda operasına tanıklık etti. Fransa’nın başkenti Paris’te violin ve çello sesleri ile kaşık ve spatula sesleri birbirine karıştı. Michelin Yıldızlı Şef Frederic Anton, mutfakta tabaklarla adeta dans ederken Fransız müzisyen Thomas Roussel de orkestranın seslendirdiği 20 parçayı yönetti. ‘M&u...

Devamını Oku
Chobani’den ABD’de Yoğurt Vadisi!

Chobani den ABD de Yoğurt Vadisi!260

Türkiyeli işadamı Hamdi Ulukaya’nın kurduğu Chobani, ABD’de 6 bin 500 metrekarelik İnovasyon Merkezi ve Halk Evi’nin temellerini attı. Amerika’nın Idaho eyaletinde bulunan Twin Falls kasabasını “Yoğurt Vadisi” haline getirecek olan merkez, Ulukaya’nın ABD’de Chobani markasıyla kurduğu dünyanın en büyük yoğurt fabrikasına ek olarak inşa edilecek. Çalış...

Devamını Oku
ÜNLÜ ŞEF CİHAN KIPÇAK TAN  OSCAR DA TÜRK YEMEKLERİ MONUSÜ...

ÜNLÜ ŞEF CİHAN KIPÇAK TAN OSCAR DA TÜRK YEMEKLERİ MONUSÜ...849

Wolfgang Puck: ‘Oscar’da en az 2-3 Türk yemeği düşünüyorum’   Bundan 2.5 yıl önce The St. Regis İstanbul’un terasında, Spago’nun açılışının ertesinde keyifli bir söyleşi gerçekleştirmiştik şef Wolfgang Puck’la... 68 yaşındaki Avusturyalı şefin İstanbul’a tekrar geldiğini öğrendiğimde nasıl bir karakterle karşılaşa...

Devamını Oku