Ana Sayfa

mutfakhaber İçin Arama Sonuçları

Usta şef Bocuse\'un ardından mutfak yasta

Usta şef Bocuse un ardından mutfak yasta306

Mutfağın Papa'sı', 'Yüzyılın Aşçısı' olarak tanınan Paul Bocuse'ın ölümünün ardından, Fransız şefin imzası bulunan restoranlarda eğlencenin yerini hüzün aldı. Onu tanıyanlara göre, Paul Bouce böyle bir bugünde restoranlarının kepenk kapatmamasını isterdi, öyle de oldu. Lyon'daki Bouces restoranlarından Brasserie L'Ouest, şefin se...

Devamını Oku
Müge Akgün-2018 Gastronomi Trendleri

Müge Akgün-2018 Gastronomi Trendleri348

Dünyanın önde gelen mutfak sanatları okullarından Le Cordon Bleu ve Özyeğin Üniversitesi işbirliğiyle gerçekleştirilen “Gastronomi Trendleri Buluşması”nın ikincisi, geçen perşembe günü Fransız Sarayı’nda yapıldı. Yurtiçinden ve yurtdışından Le Cordon Bleu şefleri hem kendi öykülerini anlattı hem de bu yılın trendlerini yorumladı. Fransa...

Devamını Oku
UNESCO Gastronomi Şehri Gaziantep\'te 10 Maddede Nerede Ne Yemeli?

UNESCO Gastronomi Şehri Gaziantep te 10 Maddede Nerede Ne Yemeli?307

Unesco tarafından yaratıcı şehirler listesine girmiş marka bir şehir Gaziantep artık. Özellikle gastronomi dalında fazlasıyla hakkını veriyor. Gaziantep ile ilgili kısa bir lezzet turu yapalım mı, ne dersin?   Yöresel Lezzetler : Aşina İşletmeci Talip Bey gerçekten tüm misafirperverliğiyle açtı kapılarını. Yöresel lezzetler için tek geçiyorum burayı...

Devamını Oku
Gıda sektörünün devleri, Antalya’da perakendecilerle buluştu.

Gıda sektörünün devleri, Antalya da perakendecilerle buluştu.255

Türkiye Perakendeciler Federasyonu 2018 rotasını Antalya’dan belirledi. - Gıda sektörünün devleri, Antalya’da perakendecilerle buluştu. - 25.FoodProduct’ta “perakendeciler” zirvesi Gıda ve içecek sektörünün marka fuarı 25.FoodProduct, Türkiye Perakendeciler Federasyonu’nu ağırladı. 2 günlük program kapsamında katılımcı firmalarl...

Devamını Oku
KARATAŞ’A TAFED BAŞKAN’INDAN ANLAMLI PLAKET

KARATAŞ A TAFED BAŞKAN INDAN ANLAMLI PLAKET550

KARATAŞ’A TAFED BAŞKAN’INDAN ANLAMLI PLAKET Manavgat Aşçılar Derneği Başkanının rahatsızlığından istifa etmesi sebebi ile Antalya Anfaş FOOD PRODUCT 17 - 20 2018 Tarihleri Arasında düzenlenen Tafed Yönetim kurulu Toplantısında Kendilerine Manavgat Aşçılar Derneği ve Türkiye Aşçılar Federasyonu için yapmış olduğu çalışmalarından Teşekkür plaketi v...

Devamını Oku
Gaziantep Gastronomi ve Aşçılar Derneği  Duyuru...

Gaziantep Gastronomi ve Aşçılar Derneği Duyuru...1279

Sevgili arkadaşlar sevgili meslektaşlarım kardeşlerim Gaziantep gastronomi ve aşçılar derneği olarak 23.12.2017 cumartesi derneğimizde yapılan seçim sonucunda İbrahim Halil Kör kardeşimiz yeni yönetim kurulu başkanlığına seçilmiştir kendisinin yanında her zaman bir nefer olarak görev alacağımız sözünü verdik. ayrıca yapılan genel kurulda üyelerimizin kararı ile Tü...

Devamını Oku
Nasıl tat alıyoruz?

Nasıl tat alıyoruz?316

Yeni yayınlanan bir çalışma tatları nasıl algıladığımız konusundaki anlayışımızı değiştirmek üzere. Buffalo Üniversitesi’nin araştırmasına göre tat alma sisteminde bir değil iki protein merkezi rol üstleniyor olabilir. Tat alma sistemi hakkında bugüne kadar olan bilgimiz, tat hücrelerindeki acı, tatlı ve umami uyarılarının geçişli reseptör potansiyel melastatin ...

Devamını Oku
Intercontinental Hotel\'e silahlı saldırı, ölü ve yaralılar var

Intercontinental Hotel e silahlı saldırı, ölü ve yaralılar var585

Afganistan'ın başkenti Kabil'deki Intercontinental Hotel'e silahlı saldırı düzenlendiği belirtiliyor. Saldrının 4 kişilik silahlı grup tarafından yapıldığı  ve saldırganların oteldeki misafirlerin üzerine ateş ettiği bildirildi. Saldırıda kaç kişinin hayatını kaybettiğine dair henüz net bir bilgi bulunmazken, görgü tanımları 15 kişinin hayatını kaybettiğini s&oum...

Devamını Oku
Dünyanın en ünlü aşçılarından Paul Bocuse hayatını kaybetti

Dünyanın en ünlü aşçılarından Paul Bocuse hayatını kaybetti287

Fransa'nın dünyaca ünlü aşçılarından Paul Bocuse 91 yaşında hayata gözlerini yumdu. Fransa İçişleri Bakanlığı'ndan yapılan açıklamada 'gastronomi dünyasının papası' olarak tanınan Bocuse'ün Lyon'daki evinde hayatını kaybettiği belirtildi. Fransız mutfağının tartışmasız bir numaralı ismi, Michelin'in "özel bir seyahate değ...

Devamını Oku
Enerji içecekleri mercek altında!

Enerji içecekleri mercek altında!233

İngiltere’de son olarak Asda ve Aldi süpermarket zincirleri de 16 yaşın altındakilere enerji içecekleri satış yasağı uygulamasına katıldı. Daha önce ülkedeki diğer zincirlerin de başlattığı bu uygulamanın nedeni, söz konusu ürünlerin tüketiminin sağlık sorunlarına yol açtığı endişesi. İngiltere’de büyük bir perakende zinciri olan Waitrose, litrede 1...

Devamını Oku