Ana Sayfa

mutfakhaber İçin Arama Sonuçları

Laboratuvarda yapay et 2021’de restoranlarda

Laboratuvarda yapay et 2021 de restoranlarda225

Laboratuvar ortamında yapay olarak et üreten şirket, ürünün 2021'e kadar piyasa sürülebilmesi için 7,5 milyon avro (8,8 milyon dolar) fon aldı. Dünyanın kök hücre yoluyla elde edilmiş sığır etinden yapılmış ilk hamburgerini 5 yıl önce üreten Hollandalı "Mosa Meat" şirketi, restoranlara laboratuvar ortamında üretilen et satmaya yönelik planlar...

Devamını Oku
Gastronomi öğrencilerine aşçılık kampı

Gastronomi öğrencilerine aşçılık kampı231

Gastronomi ve mutfak sanatları bölümü öğrencileri ‘4’üncü Ulusal Aşçılık Kampı’na katılarak, Türkiye’nin önde gelen şeflerinden eğitimler aldılar. Üniversite öğrencileri aşçılık kampına katıldı. Doğu Akdeniz Üniversitesi (DAÜ) Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, 56 &uu...

Devamını Oku
Gaziantep mutfağı Bodrum’a taşınıyor

Gaziantep mutfağı Bodrum a taşınıyor218

Ege’nin en büyük turizm tesisi Hapimag Sea Garden Resort Bodrum, Yalıçiftlik’te tadı damakta kalacak bir etkinlik düzenliyor. 23-27 Temmuz tarihleri arasında düzenlenecek Gaziantep Yemekleri Haftası’nda birbirinden yetenekli Antepli şefler hünerlerini sergileyecek. Eşsiz manzara eşliğinde yenecek akşam yemeklerinin yanı sıra Mini Bodrum Sokağı akşam yemeği ile sokak festivalinin ...

Devamını Oku
Seferihisar Mandalinası tescili aldı, Gaziantep iç fıstık için başvurdu

Seferihisar Mandalinası tescili aldı, Gaziantep iç fıstık için başvurdu208

Türk Patent ve Marka Kurumu (TÜRKPATENT), bölgede yetişen satsuma cinsi mandalinaya “Seferihisar Mandalinası” adıyla coğrafi işaret verilmesini kararlaştırdı. Gaziantep Ticaret Borsası ise dünyaca ünlü Gaziantep baklavasının vazgeçilmez ürünü boz iç Antep fıstığının coğrafi işaret tescil belgesini almak için başvuruda bulundu. Seferihisar Belediy...

Devamını Oku
Gastronomi eğitimi için KKTC\'den İspanya\'ya gidecek

Gastronomi eğitimi için KKTC den İspanya ya gidecek269

Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti'nde bulunan Doğu Akdeniz Üniversitesi'nden bu yıl mezun olan Cem Mengüllüoğlu, 2018'de dünyanın en iyi 50 restoranı listesinde ikinci olan El Cellar de Can Roca Restoranı'nda 8 ay eğitim alacak. Üniversitenin gastronomi ve mutfak sanatları bölümünü bitiren Mengüllüoğlu, İspanya’nın 3 Michelin yıldızlı restoranların...

Devamını Oku
Japonya\'da Türk Gıda Ürünleri Festivali

Japonya da Türk Gıda Ürünleri Festivali231

Türk yemekleri, Japonya'nın başkenti Tokyo'da düzenlenen Türk Gıda Ürünleri Festivali'nde Japonların beğenisine sunuldu. Akdeniz İhracatçı Birlikleri (AKİB) tarafından Ticaret Bakanlığı himayesinde, Türkiye İhracatçılar Meclisi (TİM) desteğiyle düzenlenen Türk Gıda Ürünleri Festivali, Tokyo'nun merkezi konumunda bulunan Shiba Parkı’nda ger&c...

Devamını Oku
MENGEN  YÖRESEL TATLAR VE  GİYİM  KÜLTÜRÜ ŞENLİĞİ

MENGEN YÖRESEL TATLAR VE GİYİM KÜLTÜRÜ ŞENLİĞİ219

MENGEN YÖRESEL TATLAR VE  GİYİM  KÜLTÜRÜ ŞENLİĞİ Bolu’da  özel olan Mengen yöresel giyimini tanıtmak, unutulmamasını sağlamak ve yeni kuşaklara aktarmak amacı ile Yöresel Tatlar ve Giyim Kültürü şenliği gerçekleştiriliyor. Bu amaçla köylerden katılımın sağlanması için yoğun çalışmalar başlatıldı. Mengen gurbe...

Devamını Oku
Yemek sanat mıdır?

Yemek sanat mıdır?235

Bugünkü yazım yemek okulu öğrencilerine ve genç şeflere. Leonardo Usta der ki “Güzel olmasını istediğin renkler için önce saf beyaz bir zemin hazırla...” Elbette tuvalden ve resim yapmaktan bahsediyor ama bence bu hayatın her alanında geçerli. Özellikle de yemekte!   Yiyecek, içecek işi sanat değildir, sonuçta bu bir iş, ticaret. Doğru re&...

Devamını Oku
Türkiye’nin en iyi 10 vegan mekânı

Türkiye’nin en iyi 10 vegan mekânı219

Vejetaryen ve vegan mutfak kültürüne sahip ancak damak tadınıza uygun restoran ve kafeleri bulamıyorsanız listemiz tam size göre! Raw beslenme anlayışı, vegan, vejetaryen, glütensiz ve paleo gibi mutfak arayışları için Türkiye’de seçenekler kısıtlı ancak biz en iyilerini seçtik. Beş jüri üyesinin ilk tercihi Zencefil restoran oldu. JÜRİ Mehmet Ya...

Devamını Oku
Yaş ve iştah arasında nasıl bir ilişki var?

Yaş ve iştah arasında nasıl bir ilişki var?545

Bilim insanlarına göre yaş ile iştah arasında yakın bir ilişki var. Beslenmenin yaşla birlikte değişmesi, genel sağlık durumumuzu da etkiliyor… Yaşamak için mi yiyorsunuz, yemek için mi yaşıyorsunuz? Gıda ile aramızdaki ilişki oldukça karmaşık. Maliyet, mevcudiyet ve hatta etrafınızdakilerden gördüğünüz baskı bile beslenme biçiminizi etkileyebilir. Aç...

Devamını Oku