tarif İçin Arama Sonuçları
Akra Hotel in Uluslararası Meze Festivali ne yoğun katılım393
Uluslararası Meze Festivali Akra Hotel'in ev sahipliğinde ikinci kez düzenlendi. Katılımın oldukça yoğun olduğu bu yılki festivalde, 3 kıtanın önde gelen 18 şefleri tarafından hazırlanan mezeler festival katılımcılarının beğenisine sunuldu. İlki geçen yıl yapılan Uluslararası Meze Festivali Akra Hotel'in ev sahipliği ve organizasyonu ile ikinci kez gerçekl...
Devamını Oku
MaviBahçe Gastronomi Festivali Başladı950
Kente canlılık katan organizasyonlara imza atan MaviBahçe Alışveriş ve Yaşam Merkezi’nin ev sahipliğinde düzenlenen Gastronomi Festivali, ünlü şeflerden yemek tarifleri, tadımlar, konserler, film ve belgesel gösterimleriyle katılımcıları neşeli bir lezzet yolculuğuna çıkartıyor. Workshoplar, söyleşiler ve belgesel gösterimleriyle dolu dolu bir festival olan etkinlik,&nb...
Devamını Oku
Zeytinyağlı yemek pişirilirken en sık yapılan 10 hata933
Lezzeti ve görüntüsü yerinde zeytinyağlı yemek yapmak biraz da marifet işidir derler. Evet, elinizin lezzeti zeytinyağlılara ayrı bir tat katacaktır ancak farkında olmadan yaptığınız bu 11 hatadan vazgeçtiğinizde yaptığınız zeytinyağlı yemeklerin usta şeflerin pişirdiklerinden pek bir farkı kalmayacaktır. Bakalım siz bu 10 hatadan kaçını yapıyorsunuz... Hata 1: Çok fazla su ...
Devamını Oku
İyi bir aşçı (şef) olmanın temel kriterleri620
Mutfakta daima hareket vardır. Şef her zaman kendini aşmaya ve müşterileri için mümkün olan en unutulmaz yemekleri sunmayı sürekli olarak denemelidir. Müşterilerin yorumları şef için önemli bir çizgidir. Şef bu duruma iyi bir işle gelen müşteri memnuniyetini, mutfağındaki ekip çalışması ve yaratıcılığını günlük olarak uygulama imkânı eklemelidir....
Devamını Oku
MaviBahçe Gastronomi Festivali 5 Ekim de başlıyor1054
Kente canlılık katan organizasyonlara imza atan MaviBahçe Alışveriş ve Yaşam Merkezi, 567 Ekim tarihlerinde Gastronomi Festivali'ne ev sahipliği yapacak. Ünlü şeflerden yemek tarifleri, tadımlar, konserler, film ve belgesel gösterimleriyle festival,katılımcılara farklı bir deneyim yaşatacak. Kente canlılık katan organizasyonlara imza atan MaviBahçe Alışveriş ve Yaşam Me...
Devamını Oku
Yerli ve milli gurur: Chef s Table ın yeni sezonunda Türkiye den de bir şef var928
Dünyanın en ünlü şeflerinin hayatlarını konu alan Netflix belgeseli ‘Chef’s Table’ın cuma yayına giren yeni sezonunda ilk kez Türkiye’den bir şef var: Musa Dağdeviren. Belgeselin ona ayrılan bölümünde aşçılık tarihçisi Özge Samancı, Dağdeviren’i şöyle tanımlıyor: “Sadece bir şef değil, aynı zamanda bir yemek antropoloğu; restoranı ...
Devamını Oku
Akra Hotel in II. Uluslararası Meze Festivali 12 Ekim de başlıyor338
Gastronomi tutkunları bir kez daha Antalya'da buluşuyor. 12 Ekim'deki workshopla başlayacak olan Akra Hotel'in düzenlediği Uluslararası Meze Fesivalinin ikincisi 13 Ekim tarihinde katılımcılarla buluşacak. Gastronomide önemli bir yeri olan meze kültürü, 12-13 Ekim tarihlerinde Akra Otel’de düzenlenecek festivalle tanıtılacak. Türkiye’den ve yurtdış...
Devamını Oku
Gastronomi dünyasının kalbi İzmir de atacak314
Boyoz, kumru, kuzu etli şevketibostan, şambaligibi kendine özgü lezzetlere sahip olan İzmir’de nihayet güçlü ve çok kültürlü yapısını yansıtacak bir “gastronomi” festivali düzenleniyor. 21 Ekim tarihinde, tarihi tren garında yapılacak olan “İzmir GastroFest” yerli ve yabancı ünlü şefleri buluştururken, farklı panellerde gündemin en ...
Devamını Oku
Yemek için özel turlarla geliyorlar!304
Edirne son yıllarda tava ciğeriyle öne çıksa da Rumeli usulü ciğer sarma, kent mutfağının en leziz yemekleri arasında yer alıyor. Rumeli'den göçle Edirne'ye gelen bu lezzet, kurban bayramlarında "anne menüleri"nde yer alırken, kentteki eski ustaların çalıştığı lokantalarda ise hemen her gün tadılabiliyor. Kuzu ciğerini zarından ayıklayıp kıymaya yakın do...
Devamını Oku
O tartışmaya bakanlık da dahil oldu150
O tartışmaya bakanlık da dahil oldu Gurme Vedat Milor’un Twitter'da yaptığı “Menemen soğanlı mı olur soğansız mı?” anketiyle başlayan tartışmaya Kültür ve Turizm Bakanlığı da katıldı. Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın kulturportali.gov.tr web sayfasında 2 farklı menemen tarifine de yer verildi. Sosyal medya hesabından bir anket paylaşan Gurme Vedat Milor, “Meneme...
Devamını Oku