Ana Sayfa

tarif İçin Arama Sonuçları

1880 - Yeni Yemek Kitabı” yılın gastronomi kitabı seçildi

1880 - Yeni Yemek Kitabı yılın gastronomi kitabı seçildi135

Özyeğin Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. Özge Samancı'nın çeviri yazı ve sadeleştirmesiyle Çiya Yayınları'nın bastığı "1880 Yeni Yemek Kitabı", Ahmet Örs, Faruk Şüyün, Mehmet Yaşin, Nevin Halıcı ve Osman Serim'den oluşan kurul tarafından “Yılın Gastronomi Kitabı” seçildi. Doç. Dr. S...

Devamını Oku
YouTube\'da meşhur olan sanal aşçı Saniye Anne’ye hacker saldırısı

YouTube da meşhur olan sanal aşçı Saniye Anne ye hacker saldırısı114

İzmir'de, damar tıkanıklığından sağ bacağı kesilen oğlunun protez bacak masrafını karşılamak için görüntü paylaşım ağı YouTube üzerinden sanal aşçılık yaparken, fenomen haline gelen Saniye Karataş (76), hacker saldırısına uğradı. Bilgisayar korsanları, Karataş’ın önce Facebook hesabını, ardından internet sitesini ve 111 bin takipçili Instagram hesabını...

Devamını Oku
Bazı gıda ürünlerinin ilginç kaynakları

Bazı gıda ürünlerinin ilginç kaynakları209

Sevdiğimiz bazı yiyeceklerin nasıl yapıldığını öğrendiğimizde içimiz kalkabilir. Maya özütü (marmite), jelatin ve şeker pekmezinin ortak özelliği nedir? Üçü de başka bir yiyecek veya içeceğin türev ürünüdür. Maya özütü biranın, jelatin etin, pekmez ise şekerin. Jöleli tatlı yerken inekleri veya ekmeğe maya özüt&uu...

Devamını Oku
Menemen, ABD’deki ünlü otelin menüsüne girdi!

Menemen, ABD deki ünlü otelin menüsüne girdi!483

Türk mutfağının popülerliğini ve dünya çapında tanınmasını artırmak için çalışmalar yürüten Turkey ONE Derneği’nin çabaları sonuç verdi. ABD’nin en köklü otellerinden The Breakers Hotel’in menüsüne giren menemen, konukların büyük beğenisini kazandı. Türkiye Ortak Nesiller Entegrasyonu Derneği (Turkey ONE), Türk...

Devamını Oku
Gastronomi ve arkeolojinin birleştiği şehir

Gastronomi ve arkeolojinin birleştiği şehir66

Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Antik Mozaik Kenti’nin sembolü Çingene Kız ile şehrin çekim gücünü birleştirmeyi başardı Gazianep'e kadın eli değdikten sonra her şey değişti. O el, Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin'e ait. Zeugma Antik Mozaik Kenti'nin sembolü Çingene Kız ile şehrin çekim güc...

Devamını Oku
AŞÇILAR DERNEĞİ VII. GELENEKSEL AŞÇILAR VE TEDARİKÇİLER BULUŞMASI 22 NİSAN PAZAR GÜNÜ HALİÇ KONGRE MERKEZİ’NDE GERÇEKLEŞECEK

AŞÇILAR DERNEĞİ VII. GELENEKSEL AŞÇILAR VE TEDARİKÇİLER BULUŞMASI 22 NİSAN PAZAR GÜNÜ HALİÇ KONGRE MERKEZİ NDE GERÇEKLEŞECEK374

AŞÇILAR DERNEĞİ VII. GELENEKSEL AŞÇILAR VE TEDARİKÇİLER BULUŞMASI 22 NİSAN PAZAR GÜNÜ HALİÇ KONGRE MERKEZİ’NDE GERÇEKLEŞECEK   Türkiye'nin köklü derneklerinden olan Aşçılar Derneği'nin yedinci kez düzenleyeceği Geleneksel Aşçılar ve Tedarikçiler Buluşması, her yıl olduğu gibi bu yıl da, binlerce Executive Chef ile u...

Devamını Oku
Knorr sofrası yeni çeşnilerle lezzeti katlıyor

Knorr sofrası yeni çeşnilerle lezzeti katlıyor143

4 farklı üründen oluşan yeni Knorr çeşni serisinde, zengin çeşitlilikteki doğal baharatlar yemeklerin lezzetini katlayacak en ideal oranlarda harmanlandı. Knorr, yeni çeşni serisi lansmanında Vedat Milor ve Arda Türkmen işbirliği ile lezzet tutkunlarına ilham vermeyi hedefliyor. Knorr’un geleneksel doğal kurutma yöntemi şimdi de yeni Knorr çeşni serisi ile hayatım...

Devamını Oku
DAÜ Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Gastronomi Yarışması\'nda

DAÜ Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Gastronomi Yarışması nda321

Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde (KKTC) faaliyet gösteren 12 gözde turizm tesisinin bar, mutfak ve servis ekiplerinin katıldığı ve dünyada bu formatta ilk kez gerçekleştirilen “Gastpro Team 2015 Gastronomi Yarışması” juri koltuğunda DAÜ Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Görevlisi ve Dünyanın En İyi Yemek Tarifi Kita...

Devamını Oku
Sanat için yemek, yemek için sanat

Sanat için yemek, yemek için sanat327

  11 Nisan’da Sotheby’s Londra’da ‘Contemporary Curated’ müzayedesi var. Satışta Lynn Chadwick, Harland Miller ve Banksy gibi İngiliz sanatçıların yanı sıra Niki de Saint-Phalle, Andreas Gursky, Peter Halley ve Cindy Sherman gibi dev isimlerin eserleri yer alacak. Peki, açık artırma ve serginin küratörlüğünü kim üstleniyor dersiniz? Ünlü şe...

Devamını Oku
Türkiye’nin “En Lezzetli” Müzesi!

Türkiye nin En Lezzetli Müzesi!485

Türkiye’nin en meşhur etli ekmekçisinden en köklü şekerlemecisine, Osmanlı meyhanesinden en iyi cağ kebapçısına kadar lezzet durakları ve Türkiye’nin en özgün, kaliteli ve lezzetli yemeklerinin tadılabileceği Türk Lezzet Müzesi, İstanbul’daki 42 Maslak’ta açıldı. Gastronomi dünyasına büyük bir yenilik getiren Türk Lezzet Mü...

Devamını Oku