Ana Sayfa

tarifi İçin Arama Sonuçları

Yemeğin de bir tarihi var

Yemeğin de bir tarihi var244

“Atalarımızın büyük bölümü, domatesi hayatlarında görmedi. Patatesi de…” Gastronomi yazarlığımızın öncüsü Tuğrul Şavkay’dan 90’lı yıllarda bunları öğrendiğimde şaşırmıştım. Tıpkı yine Tuğrul Bey’den, “Türk insanı kabuklu deniz ürünü sevmez” klişesini yıkan, Fatih Sultan Mehmet’e sık&cc...

Devamını Oku
Vegan beslenme ve vegan gıda ürünleri

Vegan beslenme ve vegan gıda ürünleri165

Yapılan araştırmalara göre sporculardan ünlülere, doktorlardan komşunuza, hatta çocuklara kadar tüm dünyada insanlar hızlı bir şekilde vegan hayat tarzı ve beslenme şekline geçmeye devam ediyorlar. Google gibi büyük şirketlerden tutun, Çin gibi büyük ülkeler tarafından da (evet yanlış okumadınız Çin) desteklenen vegan beslenme aslında bir ...

Devamını Oku
Gastro Plato Anneler Günü’nde değerli misafirlerini ağırladı

Gastro Plato Anneler Günü nde değerli misafirlerini ağırladı162

“Mutfağın her hali” mottosuyla yola çıkan Gastro Plato, Master Chef Sedef Ozan Kıvanç’ın katılımıyla çok özel misafirlere ev sahipliği yaptı. Reis Gıda, Lezita ve Fıstıkzade’nin sponsorluğunda Gastro Plato’da düzenlenen ‘Anneler Günü Özel’ etkinliği, down sendromlu çocuklar ve annelerinin katılımıyla gerçekleşti. Gastro ...

Devamını Oku
ATALIK BUĞDAYIMIZ SİYEZ OKAN GASTRONOMİ İÇİN ÖNEMLİ BİR YÖRESEL DEĞER

ATALIK BUĞDAYIMIZ SİYEZ OKAN GASTRONOMİ İÇİN ÖNEMLİ BİR YÖRESEL DEĞER191

ATALIK BUĞDAYIMIZ SİYEZ OKAN GASTRONOMİ İÇİN ÖNEMLİ BİR YÖRESEL DEĞER Okan Gastronomi Bölüm Başkanı Öğr. Üyesi Dr. İlkay Gök “Siyez, 10.000 yıl önce Karacadağ da ekimi yapılan ilk buğday, yani sadece bizim değil dünyanın atalık buğdayı”dır dedi.  Okan Gastronomi ve Siyezevi ile birlikte düzenlenen panelde detaylarıyla genetiği oynanmamış siye...

Devamını Oku
YouTube\'da meşhur olan sanal aşçı Saniye Anne’ye hacker saldırısı

YouTube da meşhur olan sanal aşçı Saniye Anne ye hacker saldırısı153

İzmir'de, damar tıkanıklığından sağ bacağı kesilen oğlunun protez bacak masrafını karşılamak için görüntü paylaşım ağı YouTube üzerinden sanal aşçılık yaparken, fenomen haline gelen Saniye Karataş (76), hacker saldırısına uğradı. Bilgisayar korsanları, Karataş’ın önce Facebook hesabını, ardından internet sitesini ve 111 bin takipçili Instagram hesabını...

Devamını Oku
Menemen, ABD’deki ünlü otelin menüsüne girdi!

Menemen, ABD deki ünlü otelin menüsüne girdi!535

Türk mutfağının popülerliğini ve dünya çapında tanınmasını artırmak için çalışmalar yürüten Turkey ONE Derneği’nin çabaları sonuç verdi. ABD’nin en köklü otellerinden The Breakers Hotel’in menüsüne giren menemen, konukların büyük beğenisini kazandı. Türkiye Ortak Nesiller Entegrasyonu Derneği (Turkey ONE), Türk...

Devamını Oku
Knorr sofrası yeni çeşnilerle lezzeti katlıyor

Knorr sofrası yeni çeşnilerle lezzeti katlıyor222

4 farklı üründen oluşan yeni Knorr çeşni serisinde, zengin çeşitlilikteki doğal baharatlar yemeklerin lezzetini katlayacak en ideal oranlarda harmanlandı. Knorr, yeni çeşni serisi lansmanında Vedat Milor ve Arda Türkmen işbirliği ile lezzet tutkunlarına ilham vermeyi hedefliyor. Knorr’un geleneksel doğal kurutma yöntemi şimdi de yeni Knorr çeşni serisi ile hayatım...

Devamını Oku
DAÜ Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Gastronomi Yarışması\'nda

DAÜ Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Gastronomi Yarışması nda378

Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde (KKTC) faaliyet gösteren 12 gözde turizm tesisinin bar, mutfak ve servis ekiplerinin katıldığı ve dünyada bu formatta ilk kez gerçekleştirilen “Gastpro Team 2015 Gastronomi Yarışması” juri koltuğunda DAÜ Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Görevlisi ve Dünyanın En İyi Yemek Tarifi Kita...

Devamını Oku
Sanat için yemek, yemek için sanat

Sanat için yemek, yemek için sanat372

  11 Nisan’da Sotheby’s Londra’da ‘Contemporary Curated’ müzayedesi var. Satışta Lynn Chadwick, Harland Miller ve Banksy gibi İngiliz sanatçıların yanı sıra Niki de Saint-Phalle, Andreas Gursky, Peter Halley ve Cindy Sherman gibi dev isimlerin eserleri yer alacak. Peki, açık artırma ve serginin küratörlüğünü kim üstleniyor dersiniz? Ünlü şe...

Devamını Oku
MEB\'in yine fikri geldi... ‘Yerli ve milli’ yemek tarifi!

MEB in yine fikri geldi... Yerli ve milli yemek tarifi!336

Dini etkinlikleri, yarışmaları ve dersleri “yerli ve milli” olarak şekillendiren Milli Eğitim Bakanlığı şimdi de yemek yarışmalarını aynı kategoriye aldı. Okullarda, “Ders de çalışırım, yemek de yaparım” adlı “yemek tarifi” yarışmasının uygulanmasına izin veren bakanlık, öğrencilere “yerel ve milli kültüre ait değerlerden biri olan zengin Türk mutfa...

Devamını Oku