GENÇ AŞÇI EMRE OĞUR İLE SORULAR-CEVAPLAR...

GENÇ AŞÇI EMRE OĞUR İLE SORULAR-CEVAPLAR...
04 Şubat 21:32 2019

Emre OĞUR

Kendinizi kısaca tanıtır mısınız?

Adım Emre .1996 yılında Bolu/Gerede ilçesinde doğdum.2013 Didim Turizm Meslek Lisesi aşçılık bölümü mezunuyum. İlk olarak 2014 yılında Istanbulda Radisson Blu Otellerinde 3 yıl süren çalışma serüvenim , Kempinski Hotel Barbaros Bay Bodrum ,Kempinski Hotel&Residences Palm Jumeriah ve şuan Grand Hotel Kempinski Viesnica Riga'da devam etmektedir.

 

Neden aşçılık ? Yemeyi mi çok seviyorsunuz, yapmayı mı?

Yapmayı seviyorum tabikide sonrada heycanla tadına bakmayı:)

 

Dünyada tadını unutamadığınız bir yiyecek var mı?

Riga'da yediğim keçi peynirinden yapılan pancake çok lezzetliydi

 

.- Anne evinde favori lezzetiniz neydi?

Annemin bütün yemekleri bence restaurant yemeklerinden daha lezzetli

 

- Baharatlarla mucizeler yaratmak gerçekten de kolay mı?

Dünya üzerinde yüzlerce hatta binlerce baharat çeşitleri mevcut.Aynı yemeği farklı baharatlar kullanarak değişik lezzetler yaratabilirsiniz.

 

En sevdiğiniz mutfaklar hangileri?

Başta Osmanlı Saray Mutfağı,Orta-doğu Mutfağı, Italyan Mutfağı,Asya Mutfağı

 

- Hiç ağzınıza koymadığınız bir yemek var mı?

Illa ki vardır çünkü dünya üzerinde sınırsız yemek çeşitleri var

 

.- Aşçılık erkek işi mi? Neden böyle bir kanı var?

Hayır tabikide,sadece şartları bazen zorlayabiliyor o yüzden bayanlar zorluk çekebilir.Bence bayanlar pastahane işlerinde erkeklerden daha başarılılar

 

- Sizce mutfakta 100 yılın icadı nedir?

Thermomix,pacojet,Rasyonel fırınlar vs. iş gücünü çok kolaylaştırdı

 

- Romantik bir akşam yemeğinde karşınızdakini etkilemek için ne pişirirsiniz?

Yapılan yemekte sevgi varsa pişirilen makarna bile etkiler bence

 

- Favori mutfağınız hangisi?

Saray Mutfağı

 

-Bu meslekte söz sahibi olmak isteyen gençlere(arkadaşlarınıza) neler tavsiye edersiniz?

Mutfak sabır,heves,zaman ister kolayca birkaç senede hiçbirşey olmaz.Çalıştığınız ortamlar süreler size herkonuda tecrübe katarak gelişmenizi sağlayacaktır.

 

-Sizin eklemek istediğiniz bir şey varmı?

Acele etmeyin,merdivenleri yavaş yavaş sağlam adımlarla çıkmalısınız.



Emoji İle Değerlendir

1 Mutfak Haber Emoji İnanılmaz

İnanılmaz

4 Mutfak Haber Emoji Muhteşem

Muhteşem

2 Mutfak Haber Emoji Beğendim

Beğendim

0 Mutfak Haber Emoji Beğenmedim

Beğenmedim

0 Mutfak Haber Emoji Üzüldüm

Üzüldüm


Yorumlar