Ana Sayfa

Güncel Haberler

Gastronomi Ve Eğlence Sektörü, Reina Saldırısına Karşı Tek Vücut Oldu

Gastronomi Ve Eğlence Sektörü, Reina Saldırısına Karşı Tek Vücut Oldu779

  Turizm Restaurant Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği (TURYİD) Reina'daki menfur saldırının ardından tüm üyeleriyle Kuruçeşme'de bir araya gelerek Ortaköy'e kadar "sessiz yürüyüş" gerçekleştirdi. TURYİD Başkanı Kaya Demirer, yaptığı açıklamada, "İnanıyoruz ki halkımız günlük yaşam alışkanlıklarına sahip &ccedi...

Devamını Oku
Bakanlık tağşiş yapan firmaları açıkladı!

Bakanlık tağşiş yapan firmaları açıkladı!948

Süt ve süt ürünleri Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın yaptığı kontroller sonucunda sahip olduğu bilgileri, 5996 Sayılı “Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu”nun 31 inci maddesinin 6'ncı fıkrası uyarınca kamuoyunun bilgisine sunabileceği hükme bağlanmıştır. Ayrıca, 17 Aralık 2011 tarihli Gıda ve Yemin Resmi Kontrolüne Dair Yönetmeli...

Devamını Oku
2016’nın yemek trendleri nelerdi?NELER  İN , NELER  OUT ..

2016’nın yemek trendleri nelerdi?NELER İN , NELER OUT ..874

Yemek.com, 2016 yılının yemek trendlerini bir araya getirdi. Buna göre, 2016 chia tohumunun yılı oldu, insanlar her hafta yeni bir yemek festivalinden check-in yaptı, internet detoks yapanların fotoğraflarıyla doldu taştı. Bütün bir yıl boyunca yemek gündeminde neler oldu, yeni neler yenip içildi, yükselen değerler ve gözden düşenler hangi lezzetlerdi… Hepsi bu raporda! 2016 pek &c...

Devamını Oku
TAŞPAKON HABERLER- 28

TAŞPAKON HABERLER- 28611

HATAY REYHANLI AŞEVİMİZ HİZMET İÇİN HAZIRLANMAYA HIZLA DEVAM EDİYOR Taşpakon ve Beşir Derneği işbirliği ile Kilis'ten sonra Hatay Reyhanlı'da faaliyete geçecek olan ikinci aşevimizin üretime hazır hale gelmesi için hazırlıklarımız hızla devam ediyor. Halep'ten Cilvegöz Sınır Kapısı ile Bab-El Hava arasında oluşturulan güvenli tampon bölgede kurulan kamplara sevki ya...

Devamını Oku
THY\'de neler oluyor?

THY\'de neler oluyor?779

Türk Hava Yolları'nın (THY) ikram şirketi Turkish Do&Co'da tüm Flying Serveice Chef'lerin işlerine son verildiği öğrenildi. AirportHaber'in edindiği bilgilere göre; Turkish Do&Co, tüm uçan şeflere yarın şirkete ait eşyaları teslim etmelerini ve işten çıkarıldıklarını içeren bir bildiri gönderdi. İşten çıkarılan uçan şef sayısının ...

Devamını Oku
Yeni yıla hafif başlayın!

Yeni yıla hafif başlayın!505

Yılın son gününü uğurlamak için hazırsınız. Peki, mideniz o gece yiyeceklerinize hazır mı? “Hem de nasıl, kendimi yılbaşına saklıyorum” demeyin! Yılbaşında yapılan en büyük hatalardan birinin bu olduğunu vurgulayan Beslenme ve Diyet Uzmanı Merve Güler, 2016’nın son gecesine dair sağlıklı beslenme tüyoları verdi. Yılbaşı söz konusu olunca çoğumuz...

Devamını Oku
İSPAD’Şef İskender Çengel’e Mevlid-i Şerif Daveti

İSPAD Şef İskender Çengel e Mevlid-i Şerif Daveti735

Mevlid-i Şerif Daveti, Elim bir kaza sonucu kaybettiğimiz, aşçılık camiamızda sevilen ve sayılan kardeşimiz Şef İskender Çengel’in vefatının 40’ncı günü vesilesi ile ruhuna hediye edilmek üzere 01 Ocak 2017 günü, ikindi namazı sonrası, Eminönü Yeni Cami’de, Mevlid-i Şerif okutulacaktır. Müteveffa şefimiz İskender Çengel’le birlikte, aziz va...

Devamını Oku
Yılbaşında 350 milyon liralık kuru yemiş tüketiliyor

Yılbaşında 350 milyon liralık kuru yemiş tüketiliyor528

TÜKSİAD Başkanı Karaman, Türkiye’nin kuru yemiş tüketiminden elde edilen 9 milyar liralık cironun 1 milyar liralık bölümünün aralık ayına ait olduğunu belirterek, “Aralık ayındaki cironun 350 milyon lirası ise yılbaşından kaynaklanıyor.” dedi. Tüm Kuruyemiş Sanayicileri ve İşadamları Derneği (TÜKSİAD) Başkanı Hüsamettin Karaman, AA muhabirine yaptığı...

Devamını Oku
MENGEN 32. AŞÇILIK FESTİVALİ İÇİN ÇALIŞMALAR BAŞLADI

MENGEN 32. AŞÇILIK FESTİVALİ İÇİN ÇALIŞMALAR BAŞLADI567

Festival Düzenleme ve Yürütme Kurulu 24.12.2016 Cumartesi  günü Belediye Başkanı ve Festival Düzenleme ve Yürütme Kurulu Başkanı  Turhan BULUT’un Başkanlığında Belediye Toplantı Salonunda 32. Mengen Uluslararası Aşçılık ve Turizm Festivalinin ilk toplantısını gerçekleştirdi.  Toplantıya, Kaymakamlık Makamı Temsilcisi İlçe Milli Eğitim Müd&...

Devamını Oku
TAŞPAKON HABERLER- 27

TAŞPAKON HABERLER- 27512

TAŞPAKON EĞİTİMLER SERİSİ: ADANA Taşpakon'a bağlı Akdeniz Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu üyeleri Adana Aşçılar ve Pastacılar Derneği, Osmaniye Aşçılar ve Pastacılar Derneği, Hatay Aşçılar ve Pastacılar Derneği, Mersin Aşçılar ve Pastacılar Derneği Adana'da buluşarak Yüreğir Belediyesi tarafından gerçekleştirilen "Kültürevi Modeliyle S&...

Devamını Oku
Türkiye’den trüf atağı

Türkiye’den trüf atağı1083

Bakanlık harekete geçti. Siyah elmas olarak bilinen, Kilosu 2 bin Euro’yu bulan trüf mantarı 2019’a kadar 2 bin 450 dekara çıkarılacak. Orman ve Su İşleri Bakanlığı, Türkiye’deki trüf mantarı potansiyelini ortaya çıkartarak ekonomiye kazandırılması için orman sayısını arttırıyor. Türkiye Gazetesi’nden Damla Peker’in haberine göre gıdadan...

Devamını Oku
Yeni yıla daha hafif ve daha sağlıklı girmeye ne dersiniz?

Yeni yıla daha hafif ve daha sağlıklı girmeye ne dersiniz?488

Bu yıl kendinize bir iyilik yapın ve sofralarınızda sizi iyi hissettirecek hafif ve sağlıklı lezzetlere yer açın. Uzman Diyetisyen İpek Ağaca Özger’in tarifleri ile 2017’ye Renkli bir Merhaba Menüsü: Balkabağı çorbası Fırında hindi Beyaz salata Fırında turuncu güzeller Yılbaşı salatası Limonlu kuşkonmaz Salatalık kanepe Mor dip sos Kapris şiş ...

Devamını Oku
Gaziantep baklavası ve mozaiği ile rekor geldi!

Gaziantep baklavası ve mozaiği ile rekor geldi!655

Gaziantep’in Kurtuluş Günü etkinlikleri kapsamında, “Baklava ile Yapılan En Büyük Mozaik Rekoru” 39,5 m2 ile kırıldı. “40 Kattaki Tarih” adıyla Gaziantep’in sembollerinden baklava ve Çingene Kızı Mozaiğini” bir araya getiren, Dünya Çocuk Rekorları kapsamında gerçekleştirilen rekor denemesi, Aydın Türkgücü’nden (Dünya...

Devamını Oku
MENGEN AŞÇILAR FEDERASYONU 2016/2017 DEĞERLENDİRME VE KOORDİNASYON ÇALIŞTAYI YAPILDI

MENGEN AŞÇILAR FEDERASYONU 2016/2017 DEĞERLENDİRME VE KOORDİNASYON ÇALIŞTAYI YAPILDI987

MENGEN AŞÇILAR FEDERASYONU 2016/2017 DEĞERLENDİRME VE KOORDİNASYON ÇALIŞTAYI YAPILDI Mengen Aşçılar Federasyonu, 2 gün süren 2016/2017 Değerlendirme ve Koordinasyon Çalıştayını Bolu Gazelle Resort Otelde gerçekleştirdi. Geniş bir katılımla gerçekleşen çalıştaya ev sahipliğini BEYPİLİÇ yaptı.Yeni üye Erdem DIRBALI ve BEYPİLİÇ tanıtım m&uu...

Devamını Oku
Çikolata ve kahve firmalarına ceza yağdı!

Çikolata ve kahve firmalarına ceza yağdı!648

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, “performans artırıcı enerji yüklü” diye satılan çikolata ve kahvelerde ilaç hammaddesi tespit edildiğini duyurdu. Özellikle ‘için zayıflayın’ (kahve), ‘yiyin 24 saat kesintisiz cinsel performans’ (çikolata), sloganlarıyla ortaya çıkan ürünlerin firmalarına ceza yağdı. Konuyla ilgili Hür...

Devamını Oku
“Süt aşkıyla” 80 milyon dolarlık yatırım yaptı!

Süt aşkıyla ,80 milyon dolarlık yatırım yaptı!567

Sütaş Ege Sütçülük Projesi Tire Entegre Tesisleri, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan ve Başbakan Binali Yıldırım’ın katıldığı törenle açıldı. 80 milyon dolar yatırımla kurulan tesis, günde 1.000 ton süt işleyecek ve 850 kişiye istihdam sağlayacak. Yatırımlarını sürdüren Sütaş, Güney Marmara ve Orta Anadolu Sütçülük Projele...

Devamını Oku
Bana göre dünyanın en iyi lokantası L’Ambroisie

Bana göre dünyanın en iyi lokantası L’Ambroisie895

Vedat MİLOR Şef Bernard Pacaud, 40 sene uğraşarak bazı yemekleri mükemmelleştirmiş ve gastronomi tarihine geçecek hale getirmiş. Paris’teki restoranının mönüsüne yeni bir yemeği eklemeden önce 1000 kez deniyor. Elbette çok pahalı bir restoran ama bu fiyatı hak ediyor. Şef Bernard Pacaud, 60’larında. Günümüzün medyatik, tattoo’lu, genç şefle...

Devamını Oku
Midelerde kış bayramı: Mevsimin en lezzetli 10 yemeği

Midelerde kış bayramı: Mevsimin en lezzetli 10 yemeği660

  Selim ONAT Balıklar yağlanıyor, kaz etinin tam zamanı. Yazdan beri yüzüne hasret kaldığımız birçok yemek tencerelerde, tezgahlarda. Ağız tadımızın iki büyük duayeni Vedat Milor ve Mehmet Yaşin kış bitmeden tadılması gereken yemekleri seçti.     KURU FASULYE 4 saatte pişiyor… Çayeli’ndeki Lale Lokantası 43 yıldır hizmet veriyor. İs...

Devamını Oku
‘Pes artık’ dedirtti… Lokantada kedi eti

‘Pes artık’ dedirtti… Lokantada kedi eti651

Akçakale Belediyesi zabıta ekiplerince yapılan denetimlerde Suriyeli sığınmacıların işlettiği iş yerinde kedi eti ile kaçak kesilmiş 400 kilogram et ele geçirildi. Belediyeden yapılan açıklamaya göre, zabıta ekipleri, Suriyeli sığınmacıların kaldığı Süleyman Şah Konaklama Tesisi yakınların bulunan Suriyeli sığınmacıların işlettiği 4 iş yerinde denetim yaptı. Ekipler, bi...

Devamını Oku
Onur Arslan-Türk aşçılar Türk yemeklerini bilmeli...

Onur Arslan-Türk aşçılar Türk yemeklerini bilmeli...833

Türk aşçılar Türk yemeklerini bilmeli , yöresel ve uluslararası Türk lezzetlerini birbirlerine aktarmalıdır.  Neden Türk aşçıları Türk yemeklerini , lezzetlerini bilmelidir. Mesleğimiz aşçılık görevimiz doyurmak fakat en önemlisi insanları yemekten zevk aldırarak , damak tadını oluşturarak doyurmaktır. Biz memleketimizin yemeklerini , yörelerini tatların...

Devamını Oku