Ana Sayfa

Güncel Haberler

‘Çilek diyarında’ muz seraları yükseliyor

‘Çilek diyarında’ muz seraları yükseliyor633

Türkiye’nin önemli çilek üretim merkezlerinden biri olan Mersin’in Silifke ilçesinde, domates seralarının yerine oluşturulan muz üretim alanları 6 bin dönüme ulaştı. İlçede 5 yıl önce domates üretimi yapılan seraların yükseltilip muz üretimine uygun hale getirilmesiyle başlanan çalışmalardan olumlu sonuç alınınca, geçen ...

Devamını Oku
Ekmek severler bu habere dikkat! Ekmeğin sırrı çözüldü

Ekmek severler bu habere dikkat! Ekmeğin sırrı çözüldü717

Hacettepe Üniversitesinden gıda mühendisleri, 2 yıl süren araştırmalarının sonunda, ekmek hamurunun mayalanması sırasında mutluluk hormonu olarak da bilinen melatoninin yüksek miktarda oluştuğunu belirledi. Prof. Dr. Vural Gökmen, araştırmada “ekmek yemeyin” tavsiyesinin neden insanlar üzerinde etkili olamadığı fikrinden yola çıktıklarını belirtti.  Uluslararası li...

Devamını Oku
Sadece bir bölge mutfağımız bile tüm Avrupa mutfaklarından daha zengin...

Sadece bir bölge mutfağımız bile tüm Avrupa mutfaklarından daha zengin...1557

Saygıdeğer Meslektaşlarım; "Mutfağına değer verenler Bu haberi Paylaşsın Lütfen" ülkem aşçıları ile yazılma tarihi 700 yıl ila 50 yıl arasında değişen Dünyanın farklı ülkelerinden Satın Alarak Sahip Olduğum Türkçe, Farsça, Macarca' dan olusan ve % 80'ninin "Aşçılık  Mesleği ile ilgili olan Şimdilik {100 adet} tarihi Kitabi "PDF"...

Devamını Oku
Birleşmiş Milletler'den skandal hareket!

Birleşmiş Milletler'den skandal hareket!714

Somali’ye mülteci krizi sonrası gıda yardımı gönderen Birleşmiş Milletler büyük bir skandala imza attı ve gönderdiği ürünlerin tüketim tarihi geçmiş olduğu tespit edildi. Tüketim tarihi geçmiş ürünlere Mogadişu Havalimanı’nda el konuldu. Çuvallar orada imha edildi. Birleşmiş Milletler’in bu konuda geçmişte de skandallara imza...

Devamını Oku
5 TL’nin altında yiyebileceğiniz en gastronomik 5 yemek

5 TL’nin altında yiyebileceğiniz en gastronomik 5 yemek1505

İpek İZCİ Eski yemeklere, adetlere merakı olan şef Ömür Akkor, Türkiye’nin kaybolan yemekleri ve yemek kültürüyle ilgili veriler toplamak için yollara düştü. 80 ili tek tek gezdi, 300 bin kilometre kat etti. Akkor, 15 yılda aldığı bu seyahat notlarını ‘Ömür Akkor ile Komili Lezzet Seyahatnamesi’ kitabında okuyucuyla paylaşıyor. 5 TL’nin altında yiy...

Devamını Oku
Avrasya Aşçılar Derneği verdiği iftar daveti ile gastronomi dünyasını bir araya getirdi.

Avrasya Aşçılar Derneği verdiği iftar daveti ile gastronomi dünyasını bir araya getirdi.1111

Avrasya Aşçılar Derneği verdiği iftar daveti ile gastronomi dünyasını bir araya getirdi. 16.06.2016 Perşembe günü Avrasya Aşçılar Derneği'nin Sortie'de düzenlediği, Avrasya Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Karaman ve Yönetim Kurulu Üyeleri'nin ev sahipliğini yaptığı geleneksel iftar daveti gastronomi dünyasını bir araya getirdi. Derneğin ...

Devamını Oku
SULTANAHMET MEYDANI’NDA “BAKLAVA ALAYI” COŞKUSU

SULTANAHMET MEYDANI’NDA “BAKLAVA ALAYI” COŞKUSU623

Fatih Belediyesi, Kanuni Sultan Süleyman döneminde başlatılan 500 yıllık “Baklava Alayı” geleneğini halkla buluşturmaya devam ediyor. Osmanlı döneminin en önemli geleneklerinden olan “Baklava Alayı” Fatih Belediye Başkanı Mustafa Demir’in katılımıyla Sultanahmet Meydanı’nda gerçekleşti. Bu yıl 2’ncisi gerçekleştirilen etkinlikte Topkapı Sarayı’n...

Devamını Oku
RİXOS TEMALI PARKINI TEMMUZDA AÇIYOR

RİXOS TEMALI PARKINI TEMMUZDA AÇIYOR835

Rixos Grubu’nun Antalya Belek’teki yatırımı The Land of Legends Theme Park temmuz ayı itibariyle açılacak.    Ortadoğu, Kuzey Afrika, Hint Yarımadası, Güney Asya, ABD ve Avrupa gibi dünyanın önemli pazarlarında birçok global ölçekli projeye imza atan Emaar Gayrimenkul PJSC ile stratejik ortaklık çerçevesinde hayata geçirilecek projenin 4 milyar li...

Devamını Oku
Dondurmayı közde pişirip servis ediyor

Dondurmayı közde pişirip servis ediyor2006

Kilis’te bir dondurma ustası, kebap şişine taktığı dondurmayı közde pişirerek müşteriye servis ediyor. Dondurma ustası Yılmaz Ayoğlu, tarifi sadece kendisinde ait olan özel bir dondurma ürettiğini ifade ederek, “Bu mesleğe ilkokuldan beri devam ediyorum. Amacım, Kilis’te, Türkiye’de ve dünyada olmayan tatlı türlerini yapmak. Burada düşünerek közde dondur...

Devamını Oku
Dünyaca ünlü şeflerden yöresel tarifler

Dünyaca ünlü şeflerden yöresel tarifler1375

Dünyanın dört bir yanından geleneksel lezzetler, İtalyan makarnası ile buluştu. İtalyan gıda devi Barilla, dünyanın dört bir yanından genç yetenekleri ve tanınmış şefleri Dünya Makarna Şampiyonası’nda ağırladı. Academia Barilla tarafından “Yemek Vadisi”nde bu yıl beşinci kez düzenlenen organizasyonda, ‘Genç Yetenek’ İtalyan şef Caterina Amelio, &lsquo...

Devamını Oku
Rekabet Kurulu’ndan Yemek Sepeti’ne 427 bin lira para cezası

Rekabet Kurulu’ndan Yemek Sepeti’ne 427 bin lira para cezası644

Rekabet Kurulunca, rekabeti ihlal ettiği gerekçesiyle hakkında soruşturma yürütülenYemek Sepeti AŞ’ye, 427 bin 977 liralık idari para cezası verildi. Yemeksepeti CEO’su Nevzat Aydın, ise konu ile ilgili yaptığı açıklamada, anılan ceza kararının Türkiye’de bir ilk örnek olma özelliği taşıdığına vurgu yaptı. Yemek Sepeti, geçtiğimiz yıl Delivery Hero&rsquo...

Devamını Oku
Gıda hilesine ağır ceza geliyor!

Gıda hilesine ağır ceza geliyor!596

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik, taklit ve tağşiş uygulamalarına dönük yaptırımların yeniden belirlenmesiyle ilgili yasal düzenlemeyi en kısa zamanda Meclis gündemine getireceklerini belirterek, "Bu düzenleme ile insan sağlığını tehlikeye sokan gıda ürünlerini üretenler veya piyasaya arz edenlere 100 bin lira idari para cezası verilecek, iş yerleri de 1 yıl s&...

Devamını Oku
Türkiye’de şeker fabrikalarının temeli bugün atıldı! İşte şeker fabrikalarının tarihi…

Türkiye’de şeker fabrikalarının temeli bugün atıldı! İşte şeker fabrikalarının tarihi…888

Uşak’ta Şeker Fabrikası kurma çalışmaları sürerken, Alpullu Şeker Fabrikası 14.6.1925 tarihinde 500.000 TL sermaye ile kuruldu. Kırklareli’nin Alpullu kasabasında, eşzamanlı olarak başlayan girişim daha erken bir tarihte sonuçlandı ve Alpullu Şeker Fabrikası ilk Türk şekerini üretti. 20 Aralık 1930’da Mustafa Kemal Atatürk, Cumhuriyetin ilk fabrikası kabul edilen Al...

Devamını Oku
Dardenia ilk franchise şubesini açtı

Dardenia ilk franchise şubesini açtı670

Balık ekmek zinciri Dardenia, yeni şubesini Kadıköy Bahariye’de açtı. Lezzetli menüsü, özgün dekorasyonu, sıcak ve samimi ortamıyla dikkat çeken Bahariye Dardenia Fish&Bread’in en önemli özelliklerinden biri Dardenia’nın ilk franchise şubesi olması. Bu restoranla birlikte Dardenia Anadolu Yakası’nda 4, İstanbul genelinde 8 şubeye ulaştı. Hızlı ve istikr...

Devamını Oku
Küresel Gıda'da Türkiye’nin sıralaması belli oldu!

Küresel Gıda'da Türkiye’nin sıralaması belli oldu!473

DuPont tarafından desteklenen ve Economist Intelligence Unit (EIU) tarafından geliştirilen Küresel Gıda Güvenliği İndeksi'nin 2016 yılı sonuçları açıklandı. Küresel pazara birinci sınıf yenilikçi ürünler, malzemeler ve hizmetler sunan bilim şirketi DuPont tarafından desteklenen ve Economist Intelligence Unit (EIU) tarafından geliştirilen 2016 Küresel Gıda Güvenliği ...

Devamını Oku
Geçen yıl altınla yarışıyordu, yarı yarıya ucuzladı

Geçen yıl altınla yarışıyordu, yarı yarıya ucuzladı556

Kış aylarında fiyatı altınla yarışan ıhlamur, bu yıl mahsulün bol olması sebebiyle yarı yarıya ucuzladı. Kış aylarının vazgeçilmez içeceği olan ıhlamurun kilosu geçtiğimiz yıl 200 lirayı bulmuştu. Aktara gelen vatandaşlar, fiyatları görünce adeta kuyumcu dükkanına geldiklerini sanıyordu. Geçtiğimiz yıl yağmur sebebiyle köylüler dağdaki ağaçlara &cc...

Devamını Oku
Massimo Bottura, The World's 50 Best Restaurants 2016'nın en iyisi seçildi

Massimo Bottura, The World's 50 Best Restaurants 2016'nın en iyisi seçildi488

The World's 50 Best Restaurants 2016 en iyilerini belirledi. 14 sene sonra ilk kez New York'ta Cipriani Wall Street'de gerçekleşen ödül töreninde 900 kişilik özel bir kurulun seçimiyle İtalya'da bulunan Oseria Francescana ve şefi Massimo Bottura The World's 50 Best Restaurants 2016'nın en iyisi seçildi.  İşte The World’s 50 Best Restaurants 2016 seçimiyle...

Devamını Oku
Dev mantarlar ilgi odağı oldu

Dev mantarlar ilgi odağı oldu527

Kırşehir Kervansaray Dağı’nda tesadüfen bulunan iki adet dev mantar ilgi odağı oldu. Kırşehir’e 8 kilometre uzaklıkta Kervansaray Dağı’nda gezintiye çıkan bir grup vatandaş, futbol topu büyüklüğündeki tanesi 3 kilodan fazla iki adet dev mantar buldu. Doğada kendiliğinden yetişen ve türünün yenilebilir olup olmadığını araştırmayan doğasever grup, mantarlar...

Devamını Oku
Hangi bölgemizde obezite oranı çok yüksek?

Hangi bölgemizde obezite oranı çok yüksek?679

Kordon Obezite Merkezi doktorlarından Opr. Dr. Türker Karabuğa, obezite oranın Ege'de yüzde 28, Marmara ve Karadeniz'de yüzde 33, Orta Anadolu'da yüzde 32, Doğu ve Güneydoğu Anadolu yüzde 20 olduğunu söyledi. Dr. Karabuğa, "Doğu ve Güneydoğu bölgelerinde hareketli yaşam, doğal beslenme nedeniyle obezite oranı düşük. Yağlı yeseler bile şişmanlamıyorlar" ...

Devamını Oku
PURATOS’TAN GELENEKSEL İFTAR SOFRALARINA EŞSİZ VE HAFİF TRİLEÇE LEZZETLERİ

PURATOS’TAN GELENEKSEL İFTAR SOFRALARINA EŞSİZ VE HAFİF TRİLEÇE LEZZETLERİ690

PURATOS’TAN GELENEKSEL İFTAR SOFRALARINA EŞSİZ VE HAFİF TRİLEÇE LEZZETLERİ   Puratos’un piyasaya sunduğu “Tegral Trileçe” ile benzersiz trileçe lezzetlerini her uygulamada istediğiniz gibi elde etmek artık daha kolay. Tegral Trileçe ile yapılan hafif ve lezzetli tatlılar, zengin iftar sofralarından mideniz rahat bir şekilde kalkmanıza yardımcı oluyor.   Bel&...

Devamını Oku