Ana Sayfa

Güncel Haberler

İçeceklerdeki zehirli madde

İçeceklerdeki zehirli madde578

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm'ünden Prof. Dr. Kamil Bostan, hayat sağlığını tehdit eden Nitrat ve Nitrit gibi kimyasal maddeler hakkında çarpıcı bilgiler verdi. Belirli bakterilerin doğada bulunan Nitrat ve Nitrit gibi zehirli bir maddeye dönüştürdüklerini vurgulayan Prof. Dr. Bostan, "Nitrat, doğada bulunan kimyasal bir maddedir. İçme sularında ve yediğimiz bir&ccedi...

Devamını Oku
49 gıda işletmesine idari para cezası!

49 gıda işletmesine idari para cezası!483

Samsun İl Tarım Müdürlüğü’nden İl Tarım Müdür Vekili Erol Baş yapılan gıda denetimleri hakkında bir açıklamada bulundu. Erol Baş: “İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü’ne bağlı İl ve İlçe Müdürlüğümüz gıda kontrolleri tarafından zaman zaman İl Müdürü ve Gıda ve Yem Şube Müdürün&u...

Devamını Oku
En Tatlı Festival İstanbul'da!

En Tatlı Festival İstanbul'da!659

Birçok ülkede büyük ilgi gören çikolata festivali, 30 Ekim - 4 Kasım tarihleri arasında Beşiktaş Meydanı'nda gerçekleştirilecek.   Birçok ülkede büyük ilgi gören çikolata festivali, 30 Ekim - 4 Kasım tarihleri arasında Beşiktaş Meydanı'nda gerçekleştirilecek. Festivalde, çikolatadan defile yapılacak. Yerli ve yabancı pe...

Devamını Oku
Ünlü baklavacı Faruk Güllüoğlu’nda gece yarısı tabela ‘operasyonu’

Ünlü baklavacıdan gece yarısı tabela ‘operasyonu’1089

Ünlü baklavacı Faruk Güllüoğlu’nda gece yarısı tabela ‘operasyonu’ İKİ hafta kadar önce, baklava sektörünün önemli markalarından Faruk Güllüoğlu ile ilgili önemli bir gelişmenin yaşandığı ortaya çıktı. Faruk Güllüoğlu’nun merkez şubesi olarak bilinen Şirinevler’deki 5 katlı binada bir gece yarısı ‘tabela&rsquo...

Devamını Oku
DÜNYA'NIN EN BUYUK AŞÇI HEYKELİ MENGEN'DE AÇILIYOR...

DÜNYA'NIN EN BUYUK AŞÇI HEYKELİ MENGEN'DE AÇILIYOR...616

Tarihi açılışa davet Mengen Aşçılar Federasyonu olarak  bu yıl 31.si düzenlenecek olan ve Dünya’nın tek aşçılık bayramı özelliğine sahip Uluslar arası Mengen Aşçılık ve Turizm Festivalini görkemli bir proje ile açıyoruz. Kaidesi ile birlikte 15.5 m. yüksekliğe sahip “USTALARA VE MESLEĞE SAYGI ANITI” proje paydaşlarımız olan Mengen Beledi...

Devamını Oku
24. WorldFood Istanbul ve 31. Ipack Turkey;  iki yeni özel bölümü “ColdChain Expo Eurasia” ve “WorldFoodTech” ile  Eylül 2016’da kapılarını ziyaretçilerine açacak!

24. WorldFood Istanbul ve 31. Ipack Turkey; iki yeni özel bölümü “ColdChain Expo Eurasia” ve “WorldFoodTech” ile Eylül 2016’da kapılarını ziyaretçilerine açacak!451

24. WorldFood Istanbul ve 31. Ipack Turkey; iki yeni özel bölümü “ColdChain Expo Eurasia” ve “WorldFoodTech” ile Eylül 2016’da kapılarını ziyaretçilerine açacak!   WorldFood Istanbul kapsamında bu yıl ilk kez düzenlenecek Konuk Ülke Projesi’nde Kenya ağırlanacak…   Gıda ve paketleme sektörlerinin zirvesi 24. Ulusl...

Devamını Oku
Canyon Ranch, Kaplankaya’da açıldı

Canyon Ranch, Kaplankaya’da açıldı973

Canyon Ranch Wellness Resort at Kaplankaya, 1 Temmuz’dan itibaren; Ege’nin eşsiz doğası ve denizi, sağlıklı bir yaşam deneyimi sunan aktivite ve programlarıyla birlikte misafirlerini ağırlamaya başladı. Milas bölgesinde bulunan Kaplankaya’ya Bodrum/Milas havaalanından, karayoluyla 50 dakika içerisinde ulaşılıyor.  Ayrıca denizden veya helikopterle ulaşım sağlanıyor.  Sağlıklı ya...

Devamını Oku
Gıda işletmelerine ceza yağdı!

Gıda işletmelerine ceza yağdı!498

Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü'ne bağlı denetim ekipleri, insan sağlığını koruma çalışmaları kapsamında Ramazan ayı öncesi ve sonrasından yaptıkları 1,5 aylık çalışma neticesinde Samsun il sınırları içerisinden sağlık denetimlerine uymayan 12 gıda işletmesini yerinde belirleyerek bunlara idari para cezası kesti. 1,5 aylık çalışmalarda 278 unlu ...

Devamını Oku
Puratos Şeker Hamuru ile pastanelere rengarenk süslemeler geliyor

Puratos Şeker Hamuru ile pastanelere rengarenk süslemeler geliyor544

Puratos Şeker Hamuru ile pastanelere rengarenk süslemeler geliyor     Puratos, pastane ve fırınlarda hayatı kolaylaştıran ürün yelpazesine yeni şeker hamurunu da ekliyor. Puratos Şeker Hamuru ile ustalar, rengarenk kaplamalar ve yaratıcı figürleri kolayca hazırlayabilecek.    Belçikalı pastacılık, çikolatacılık ve ekmekçilik devi Puratos, yeni şeker hamu...

Devamını Oku
Kars kaşarı için uluslararası sempozyum

Kars kaşarı için uluslararası sempozyum472

Serhat Kalkınma Ajansı’nın (SERKA) desteğiyle Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği tarafından yürütülen proje kapsamında, 8 ülkeden birçok akademisyen ve yerel peynir üreticisinin katılacağı ‘Türkiye’de ve Dünya’da Yerel-Geleneksel Peynirler: Kars Kaşarı Coğrafi İşareti’ uluslararası sempozyumu 15-17 Temmuz’da yapılacak. Boğatepe Çevre ve...

Devamını Oku
İlyas Tilen-3. Trakya Gastronomi Festivali Hakkında...

İlyas Tilen-1. Uluslararası lezzet şenlikleri Yemek festivali Hakkında...675

Edirne'de 7-8 mayıs tarihlerinde gerçekleştirilen 1. Uluslararası lezzet şenlikleri yemek festivali ne ekip halinde katıldık. Günlerce hazırlıklar yaptık. Festival günü geldi gittik. Yarışma alanına gittik. Değerli juri ve şef arkadaşlarımız geldi. Yarışmalara başladık. Festivalin sıkıntılı geçeceği ilk günden belliydi. Daracık bir alana mutfaklar kurulmuş 2 kişiye bir buzdolabı ...

Devamını Oku
2.İZMİT DENİZ FESTİVALİ:13-14 AGUSTOS 2016

2.İZMİT DENİZ FESTİVALİ:13-14 AGUSTOS 20161009

  http://www.mutfakhaber.net/img/yazi/66082295309.jpg ...

Devamını Oku
Balık yemenin 24 faydası

Balık yemenin 24 faydası500

Balık zengini bir ülkede yaşıyoruz. Taze balık yeme şansınızı haftada iki gün kullanın. Sağlıklı bir yaşam için balık tüketiminin şart olduğunu belirten uzmanlar, balık zengini bir ülke olmamıza rağmen dünya genelinin yarısı kadar balık tükettiğimizi söylüyor. Peki balık yemek neden bu kadar önemli? Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhraca...

Devamını Oku
KRİSTAL ENDÜSTRİYEL’DEN MENGEN’E BÜYÜK DESTEK

KRİSTAL ENDÜSTRİYEL’DEN MENGEN’E BÜYÜK DESTEK477

KRİSTAL ENDÜSTRİYEL’DEN MENGEN’E BÜYÜK DESTEK 31.Mengen Uluslararası Aşçılık ve Turizm Festivali çerçevesinde Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu (TAŞPAKON) tarafından düzenlenecek “TAŞPAKON YÖRESEL LEZZETLER BÜYÜK BULUŞMA” etkinliği kurumun aynı zamanda ana sponsoru olan Kristal Endüstriyel’in desteği ile gerçekle...

Devamını Oku
GDO için şirketlerden para mı alıyorlar?

GDO için şirketlerden para mı alıyorlar?515

Genetiği değiştirilmiş organizmalara (GDO) karşı yürütülen kampanyalara bilim dünyasından görülmemiş bir itiraz geldi. Yaşayan Nobel ödüllü bilim adamının 110’u bir mektup yayımladı ve itirazları olduğunu belirtti. Washington’da düzenledikleri basın toplantısıyla bildiriyi açıklayan bilim adamları, Greenpeace gibi çevre örgütlerinin GDO&rsquo...

Devamını Oku
İsli Yoğurt kazanç kapısı oldu

İsli Yoğurt kazanç kapısı oldu938

Denizli'nin meşhur lezzetlerinden "yanık yoğurt", ülke genelinden gelen talepler sayesinde çok sayıda kadına kazanç kapısı oldu. Denizli Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü de yanık yoğurda coğrafi işaret tescili alınması ve tanıtımının yapılabilmesi için girişim başlattı.   Yörük kültürünün lezzetleri arasında g&ou...

Devamını Oku
TAŞPAKON HABERLER...

TAŞPAKON HABERLER...659

Taşpakon'a bağlı Akdeniz Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu üyesi Isparta Aşçılar ve Pastacılar Derneği Isparta'nın Senirkent İlçesi Garip Köyü'nde hayatlarını sürdüren Suriye vatandaşı mültecilere iftar için 2000 adet Ramazan Pidesi dağıtımında bulunmuştur. Bu örnek ve duyarlı davranışlarından dolayı üyemiz Isapder yönetimine ve üye...

Devamını Oku
Osmanlı Türk mutfağının baş tacı komposto

Osmanlı Türk mutfağının baş tacı komposto1723

Osmanlı Türk mutfağının baş tacı komposto Komposto serin suyuyla ferahlatır, içindeki meyveler sayesinde yemekleri hafifletir, sindirimi rahatlatır Kültürel döngünün mutfak kültürümüzü de etkilemesiyle geleneksel Türk lezzetlerinin giderek unutulduğu günümüzde "Hacı Abdullah" unuttuğumuz pek çok lezzeti bizlere hatırlarak; mekanıy...

Devamını Oku
Unutturulan içeceklerimiz: Şerbetler

Unutturulan içeceklerimiz: Şerbetler666

Geleneksel şerbetler sıcak yaz günlerinin serinleticisi olmaya ve sağlık dağıtmaya devam ederken, yeniden eski ihtişamlı günlerine dönmek için keşfedilmeyi bekliyor. Türk mutfak kültüründe çok önemli bir yere sahipken ve dört mevsim tüketilirken günümüzde kolalı içeceklerin ve meşrubat yaygınlaşmasıyla kaybolmaya yüz tutan şerbetler aslın...

Devamını Oku
Türk bilim insanları üretti: Yenilebilir ambalaj

Türk bilim insanları üretti: Yenilebilir ambalaj691

Atatürk Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesince, üniversitede üretilen balık ürünlerinin daha sağlıklı ambalajlarda satışa sunulabilmesi için yapılan çalışmada, kinoa bitkisinden yenilebilir ambalaj üretildi – Geliştirme işlemleri devam eden yeni nesil ambalajlama ürünü biyofilm, istenilen koruma değerlerine ulaştığında, satın alınan gıda maddesi...

Devamını Oku