Ana Sayfa

Güncel Haberler

Şef Rafet İnce ile Chef in Sağlıklı Masası Raflarda...

Şef Rafet İnce ile Chef in Sağlıklı Masası Raflarda...1070

Chef'in Sağlıklı Masası sağlıklı yaşam ve imkânsız gibi görünen pratik lezzetli tariflerle dolu! Sağlıklı beslenme insanın büyüme gelişme sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşaması için gerekli besinlerin yeterli miktarlarda alıp vücudunda kullanılmasıdır. Chef'in Sağlıklı Masası'nda en önemli unsur küreselleşmiş bir mutfak kültürü...

Devamını Oku
Bayrama kadar 30 tona yakın tatlı üretecekler

Bayrama kadar 30 tona yakın tatlı üretecekler601

Tatlıcıların bayram mesaisi başladı. Diyarbakır’da günde iki vardiyaya dönen tatlıcılardan her biri, bayrama kadar 2 ton tatlı üretecek. Üretilecek tatlılar, Türkiye’nin dört bir yanına gönderilecek. Yaklaşan Ramazan Bayramı, tatlı imalatçılarını fazla mesai yapmaya zorladı. Türkiye’nin hemen her ilinden sipariş alan Diyarbakır’daki tatlıcılardan her b...

Devamını Oku
Yaz aylarında yemek alışkanlıkları nasıl değişiyor?

Yaz aylarında yemek alışkanlıkları nasıl değişiyor?535

Sosyal medya kullanıcıları ve Meal Box abonelerinin katılımıyla yapılan Yaz Dönemi Beslenme Alışkanlıkları araştırması sonuçlandı. Araştırmaya göre insanlar yaz aylarında öğün dengesini koruyor, zeytinyağlı yemekleri tercih ediyor. Yaz aylarının gelmesiyle birlikte tüketicilerin beslenme alışkanlıklarında önemli değişiklikler göze çarpıyor. Yaz Dönemi Beslenme ...

Devamını Oku
Gıda Konusunda Çoğu Kişinin Doğru Sandığı 5 Yanlış

Gıda Konusunda Çoğu Kişinin Doğru Sandığı 5 Yanlış572

Örneğin C vitamininin hastalıkları önlediği ve bu yüzden de bol bol tüketilmesi gerektiği söylenir. Peki bu doğru mu? Beslenme uzmanı Martijn Katan’a göre işin aslı hiç de öyle değil.     "Kendini iyi hissetmeyen bir insan, suçu hemen aldığı gıdalara atar" diyen beslenme bilimleri uzmanı Martijn Katan, bu durumu şu şekilde açıklıyo...

Devamını Oku
Tat almanın azalmasıyla aşırı yemek yenip, obezite ortaya çıkıyor

Tat almanın azalmasıyla aşırı yemek yenip, obezite ortaya çıkıyor558

DHA'nın haberine göre, Endokrinoloji Profesörü Mitat Bahçeci, yenilip içilen gıdaların tadını almayı sağlayan dildeki tat tomurcuklarının yeterli sayıda ve olgunlaşmış olmalarının, doyma merkezini olumlu yönde etkilediğini söyledi. Prof. Dr. Bahçeci, "Bu tat alma reseptörleri doyma merkezinin daha sağlıklı çalışmasını, aşırı yemeyi önlüyor....

Devamını Oku
Bayramda 11 milyar lira ciro beklentisi

Bayramda 11 milyar lira ciro beklentisi561

TESK Genel Başkanı Bendevi Palandöken, “Tatlı, giyim ve seyahatle birlikte bayram cirosunun bu yıl 10-11 milyar liraya çıkacağını tahmin etmekteyiz” dedi. Türkiye Esnaf ve Sanatkarlar Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, 300’ü aşkın sektörün Ramazan Bayramı’na hazır olduğunu, bayram cirosunun bu yıl 10-11 milyar liraya çıkacağını tahmin e...

Devamını Oku
Ünlü şefin sır ölümüne sebep: İhanet

Ünlü şefin sır ölümüne sebep: İhanet795

"Gastronomi dünyasının kötü çocuğu" olarak bilinen ünlü şef Anthony Bourdain'in bir otel odasında ölü bulunmasının yankıları sürüyor. 2013 yılından bu yana CNN'deki programına devam eden; No Reservations'ın İstanbul bölümünde kebapları, işkembeyi ve ıslak hamburgeri tadan, Mardin'de ise kaburga dolmasını beğenen Bourdain, 2 yıldır...

Devamını Oku
Merakla beklenen festivalin tarihi belirlendi

Merakla beklenen festivalin tarihi belirlendi528

Bu yıl ikincisi düzenlenen Açık Hava Gurme Lezzetler Festivali GurmeFest, 5-7 Ekim tarihlerinde Sarıyer Event Garden’da lezzet severlere, gurme lezzetler, eğlenceli etkinlikler ve konserler ile unutulmaz bir festival deneyimi yaşatmaya hazırlanıyor. Geçtiğimiz yıl 253 seçkin lezzet markası ile 12 bin ziyaretçiyi bir araya getiren Gurme Fest 5-7 Ekim tarihleri arasında Sarıyer Event Garde...

Devamını Oku
Ünlü aşçı Anthony Bourdain intihar etti

Ünlü aşçı Anthony Bourdain intihar etti691

ABD'li ünlü aşçı ve televizyon yıldızı Anthony Bourdain intihar etti. 61 yaşındaki Bourdain'in Fransa'daki bir otel odasında hayatına son verdiği açıklandı. Uluslararası yayın kuruluşu CNN, ünlü aşçı Anthony Bourdain'in Fransa'nın Strasbourg kentindeki bir otel odasında ölü bulunduğunu bildirdi. CNN'de yayınlanan programının bir sonraki böl&u...

Devamını Oku
Londra\'daki Mandarin Oriental Hotel\'de yangın

Londra daki Mandarin Oriental Hotel de yangın458

İngiltere'nin başkenti Londra'da bulunan Mandarin Oriental Hotel'de dün yerel saatle 16.00'da çıkan yangın kokuya neden oldu. Otelin misafirleri arasında, ünlü şarkıcı Robbie Williams'ın da bulunduğu açıklandı. Londra'da bulunan 115 yıllık tarihi binada konuşlu Mandarin Oriental Hotel'de yangın çıktı. Otel, kapsamlı bir renovasyonun ardından geçtiğim...

Devamını Oku
İçini değil dışını tüketin

İçini değil dışını tüketin441

Bazı sebze ve meyvelerin kabukları o kadar faydalı ki hem afiyetle yiyecek hem de kabuk soyma derdinden kurtulmuş olacaksınız... MUZ Belki de en çok buna şaşıracaksınız ama evet! Muz kabuğu da tıpkı diğer meyve kabukları gibi antioksidan açısından muhteşem bir kaynak. Bundan sonra kabuğuyla birlikte yemeyi unutmayın. ELMA Yıllardır doktorlar tarafından ısrarla tavsiye edilen elma, tam bir ...

Devamını Oku
burcunuza göre beslenme yorumları

Burcunuza göre beslenme yorumları451

Koç Ticari konular, akademik alanlar, girişimleriniz ve mesleki konularda ani gelişmeler yaşanabilir. Sözlerinize, söylemlerinize, ifade şeklinize dikkat etmeniz gereken 2 aylık bir süreç var. Haziran’da kardeş veya yakın bir arkadaşınızın evlilik kararı veya adımına eşlik edebilirsiniz. Ay ortasından itibaren yakın çevrenizden alacağınız destekler artacak. Özellikle kadın fig...

Devamını Oku
Beyaz Melekler”, Nevnihal’de buluştu

Beyaz Melekler, Nevnihal de buluştu659

Başta turizm sektörü olmak üzere ülkemizin çok şeyler beklediği Türk mutfağının “Beyaz Melekleri”, Lokanta Nevnihal’de buluştu. Tarihi Çengelköy Börekçisi’nin kuruluşu olan, ortakları arasında ünlü şef Rafet İnce’nin de yer aldığı mekan, geçtiğimiz ay Çengelköy’de kapılarını açmıştı. KAYALAR &Cce...

Devamını Oku
Hepsinin hayali, kendi işini yapmak

Hepsinin hayali, kendi işini yapmak ...438

Elazığ’da hayalini kurdukları restoran, lokanta gibi iş yeri açmak isteyen 30 kursiyer, hem Türk, hem de Avrupa mutfağından yemekler öğreniyor. Elazığ’da 27’si kadın 30 kursiyer hayallerindeki iş yerini açmak için El Sanatları Eğitim Merkezi Müdürlüğü tarafından açılan aşçılık kursunda ter döküyor. Türk mutfağının yanı sıra d...

Devamını Oku
Turkish Culinary Academy; Türk Mutfağı’nı dünyaya tanıtmayı amaçlıyor

Turkish Culinary Academy; Türk Mutfağını dünyaya tanıtmayı amaçlıyor247

Milli Eğitim Bakanlığı’na bağlı olarak yaklaşık 12 yıl önce Ankara’da kurulan Turkish Culinary Academy (TCA), Türk Mutfağı’nı öne çıkaran yapısı ve yüzde 90 uygulama üzerine kurguladığı dersleriyle sektöre nitelikli kadrolar yetiştiriyor. Turkish Culinary Academy, yiyecek-içecek sektörüne nitelikli kadrolar yetiştirmek amacıyla 2006 yılında Milli ...

Devamını Oku
Yemek Yemeyi Bırakırsak Vücudumuzda Neler Olur?

Yemek Yemeyi Bırakırsak Vücudumuzda Neler Olur?229

Yemek yemek hepimizin bildiği üzere vücudumuz için en önemli eylemlerden. Peki bu hayati eylemi yapmayı birden bırakırsak vücudumuzda zaman içerisinde ne gibi değişiklikler olur diye hiç düşündünüz mü?     Eğer şu saniye yemek yemeyi bıraksaydınız, 6 saat boyunca vücudunuzda her şey normal devam ederdi. Bu süreçte yediğiniz b...

Devamını Oku
Fast food restoranında iğrenç olay

Fast food restoranında iğrenç olay250

İstanbul Kadıköy’deki bir fast food restoranında kadınlar tuvaletinde temizlik yapıyormuş gibi oyalanmaya başlayan Y.A., ardından kızların çantalarını bıraktığı bölümde onları izleyip mastürbasyon yaparken yakalandı. İstanbul Kadıköy’de, geçen cumartesi günü fast food restoranında meydana gelen olayda, lise öğrencisi 3 kız öğrenci, yemekten ...

Devamını Oku
Maraş dondurmasına patent verildi

Maraş dondurmasına patent verildi310

Maraş Dondurması’nı tescilleyen Türk Patent ve Marka Kurumu, patent belgesini Kahramanmaraş Ticaret ve Sanayi Odası’na (KMTSO) törenle takdim etti. Belgenin alınmasıyla KMTSO’nun bahçesinde vince asılan 8 metre uzunluğunda, 8 ton ağırlığındaki Türk bayraklı Maraş Dondurması; motorlu testere, balta ve satırlarla kesilerek davetlilere ikram edildi. Kahramanmaraş’ın sınırlar...

Devamını Oku
Ege, gastronomide dünya çapında

Ege, gastronomide dünya çapında261

Yaşar Üniversitesi İşletme Bölüm Başkanı Prof. Dr. İge Pırnar ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Araştırma Görevlisi Duygu Çelebi, sürdürülebilir tarım uygulamaları ve organik restoranları inceledi. Son yıllarda çevresel kirlilik ve buna bağlı olarak yaşanan sağlık problemlerinin artması nedeniyle tüketicilerin sağlıklı ve sürdürüleb...

Devamını Oku
Unutulan meyveli yemeklerle sofraları renklendiriyor

Unutulan meyveli yemeklerle sofraları renklendiriyor259

Osmanlı mutfağında yemeklerde sıkça kullanılan meyveler, artık yemeklerden ayrı tüketilse de Samsunlu aşçı Enis Özdoğan, bu lezzetleri yaşatmaya çalışıyor. Kavun ve ayva dolmasından kuru erikli et yahniye, yenidünyalı köfteden kuru kayısı, kuru üzüm, incir ve bademin kullanıldığı ballı mahmudiyeye kadar pek çok lezzet, Anadolu ve  Osmanlı padişahlarının...

Devamını Oku