Ana Sayfa

Güncel Haberler

Çanakkale Aşçılar Derneği Duyuru...

Çanakkale Aşçılar Derneği Duyuru...572

Çanakkale Aşçılar Derneğinden ; 22 mayıs pazar günü gercekleştirdiğimiz Şile Aşçılar Festivalinde bizlere destek veren tüm firmalara,şefler platformu üyelerine,dernek başkanları ve yönetimlerine,Elit chefler platformuna(Ümit düz) ,Avrasya aşçılar derneği(Ahmet Karaman,Aşçılar derneği (Fikret Özdemir,İstanbul aşçılar derneğine(Fırat Hopıkoglu...

Devamını Oku
İSTANBUL YEDİTEPE AŞÇILAR VE GARSONLAR DERNEĞİ ÖĞRENCİLERLE BULUŞTU...

İSTANBUL YEDİTEPE AŞÇILAR VE GARSONLAR DERNEĞİ ÖĞRENCİLERLE BULUŞTU...778

İSTANBUL Pendik Merkezli kısa isma İYAGAD olan İSTANBUL YEDİTEPE AŞÇILAR V GARSONLAR DERNEĞİ Kendi içinde oluşturduğu İYAGAD KADIN KOLLARI BAŞKANLIĞI Bölümün planladığı ''Mesleğin için bir sözde sen söyle '' sloganı ile çıktıkları yolda ilk durak olarak ÜSKÜDAR KIZ TEKNİK VE MESLEK LİSESİ öğrencileri buluştular. Etkinlikle ilgili ö...

Devamını Oku
Çin’e salça olduk

Çin’e salça olduk540

Domates salçası ile 10 yıl önce tanışan Çin’in artan tüketimi Türk ihracatçısını heyecanlandırdı. 10 bin ton salça tüketiminin gerçekleştiği Çin’de, bu rakam 2015’te 250 bin tona çıktı. Türkiye’nin salça ihracatını Çin sayesinde ikiye katlaması bekleniyor. BUNDAN 10 yıl öncesine kadar neredeyse hiç domate...

Devamını Oku
Öztiryakiler yurdun dört köşesinde yapılan Gastronomi etkinliklerinde şeflerin yanında olmayı sürdürüyor

Öztiryakiler yurdun dört köşesinde yapılan Gastronomi etkinliklerinde şeflerin yanında olmayı sürdürüyor622

Öztiryakiler yurdun dört köşesinde yapılan Gastronomi etkinliklerinde şeflerin yanında olmayı sürdürüyor   Endüstriyel mutfak sektörünün Türkiye’deki ilk üretici firmalarından biri olan Öztiryakiler, sektör lideri olmanın getirdiği öncü misyonuyla topluma karşı duyarlı ve sorumluluğunun bilincinde, ulusal  ve uluslararası b...

Devamını Oku
TAŞPAKON İNSANİ YARDIM KURULU BİLGİLENDİRMESİ

TAŞPAKON İNSANİ YARDIM KURULU BİLGİLENDİRMESİ514

TAŞPAKON İNSANİ YARDIM KURULU BİLGİLENDİRMESİ Değerli Camiamız, Bir sivil toplum kuruluşu hangi alanda faaliyet gösterirse göstersin, sosyal sorumluluk projeleri ve hayır işleri üzerinde yeteri kadar hizmette bulunmadığı, proje üretemediği sürece amacına ulaşamayacağı ve misyonunu tamamlayamayacağı aşikardır. Bu bilinç ile kurulduğumuz tarihten bu yana gücümüz ve imkanl...

Devamını Oku
Oruç tarzı beslenme kalbi koruyor, yaşlanmayı geciktiriyor!

Oruç tarzı beslenme kalbi koruyor, yaşlanmayı geciktiriyor!508

Ramazan yaklaşırken, beslenmeye ilişkin önerilerle birlikte oruç tarzı beslenmenin sağlık faydaları konusunda da açıklamalar geliyor. Literatürde “Intermittent Fasting” olarak adlandırılan sınırlı zamanlarda aç kalmaya dayalı oruç tarzı beslenmenin, hastalıklar ile yaşlanmayı geciktirdiği, kalbi koruduğu, kilo alma ve metabolik hastalık riskini azalttığı bildirildi. Dr. ...

Devamını Oku
Coca Cola Venezüella’daki üretimini durdurdu

Coca Cola Venezüella’daki üretimini durdurdu302

Coca Cola, ülkedeki ‘şeker kıtlığı’ nedeniyle Venezüella’daki tüm üretimini durdurdunu açıkladı. Muhalefetin istifasını istediği Devlet Başkanı Maduro, daha önce büyük şirketlerin ülkede istikrarsızlık yaratmaya çalışarak hükümeti devirmek isteyen muhalefete yardım ettiğini söylemişti. Sputnik’in haberine göre Venezüell...

Devamını Oku
Şef Adem Yılmaz Duyuru...

Şef Adem Yılmaz Duyuru...579

Tarihin ve kültürün başkenti İstanbul’un nadide sayfiye ilçesi Şile’de 2. si düzenlenen Şile aşçılar festivalinde yöresel yemekler yarışmasında Jürilik yapacak şeflerimizin ortak düşüncesi ile annelerimizin, ev hanımlarımızın yapmış oldukları birbirinden lezzetli yemekleri test etmek puanlandırmak asla haddimiz değildir, olmazda. Buradaki değerlendirmelerde sa...

Devamını Oku
7 BÖLGE 7 FEDERASYON HEDEFİMİZE ULAŞTIK

7 BÖLGE 7 FEDERASYON HEDEFİMİZE ULAŞTIK600

7 BÖLGE 7 FEDERASYON HEDEFİMİZE ULAŞTIK 2013 yılı başında 10 dernek ile Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu (AŞPAFED) olarak 81 il 81 dernek hedefi ile çıktığımız yolda 25 Haziran 2015 tarihinde 28 dernek sayısına ulaşıp kendi içimizde 4 bölgesel federasyona bölünerek Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu'nu (TAŞPAKON) kurmuştuk. Taşpakon kuruluşu ile 81 il 81...

Devamını Oku
“GASTRONOMİ DERNEĞİ 1.BUTİK PASTACILAR BULUŞMASI”GERÇEKLEŞTİ...

“GASTRONOMİ DERNEĞİ 1.BUTİK PASTACILAR BULUŞMASI”GERÇEKLEŞTİ...338

“GASTRONOMİ DERNEĞİ” tarafından organize edilen ; “1.BUTİK PASTACILAR BULUŞMASI”, 19 Mayıs 2016 tarih ve Meister/@meister_pastry ‘nin Sponsorluğunda İstanbul Florya Büyükşehir Belediyesi Sosyal tesislerinde gerçekleştirildi. Etkinliğimizin 19 Mayıs Ulu Önder Gazi Mustafa Kemal ATATÜRK ‘ü anma.. Gençlik ve Spor Bayramına denk gelmesi ile de coşkulu gör&...

Devamını Oku
1853 metrelik pizza ile dünya rekoru Napoli’de

1853 metrelik pizza ile dünya rekoru Napoli’de380

Pizzasıyla dünyada nam salan İtalya’nın Napoli kentinde, bin 853 metrelik pizza hazırlanarak, dünya rekoru kırıldı. Böylece, geçen yılki 1595 metrelik pizzasıyla dünya rekorunu elinde bulunduran Milan geçilmiş oldu. Pizzanın yapımında kullanılan malzemelerin miktarıysa adeta dudak uçuklattı. Yaklaşık 2 kilometre uzunluğundaki pizzanın yapımında 100 aşçı görev ...

Devamını Oku
Gıda mühendisleri sokakta satılan sütler konusunda uyardı!

Gıda mühendisleri sokakta satılan sütler konusunda uyardı!489

Gıda Mühendisleri Odası Adana Şubesi Başkanı Şehmus Alparslan, Sıcakların başlamasıyla birlikte sokakta satılan sütlerdeki riskin arttığını ve özellikle sıcak aylarda pastörize süt tüketilmesi gerektiğini söyledi. Sokak sütçüleri hakkında kamuoyunda çok fazla bilgi kirliliği olduğundan bahseden Alparslan, “Pastörize sütlerin katkı maddesi içe...

Devamını Oku
Türkiye'nin pastacıları Çamlıhemşin'de 2. Uluslararası Pastacılar Festivali'nde buluştu

Türkiye'nin pastacıları Çamlıhemşin'de 2. Uluslararası Pastacılar Festivali'nde buluştu436

2. Uluslararası Pastacılar Festivali coşkuyla başladı. 20-21 Mayıs 2016 tarihinde düzenlenen festival, bölge ustaları ve işletmecilerinin ev sahipliğinde tüm dünya pastacılarını Çamlıhemşin’de ağırlıyor. Çamlıhemşin Eğitim ve Kültür Derneği tarafından Marsa ve Katsan ana sponsorluğunda gerçekleştirilen festival, 2 gün sürecek. Etkinliğe FoodinLife Gastrono...

Devamını Oku
Bal üretiminde dünyada 2’inciyiz

Bal üretiminde dünyada 2’inciyiz255

Türkiye’de toplam 84 bine yakın işletme, 7,7 milyonu aşkın kovanda 107 bin 665 ton bal üretiyor. Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, 20 Mayıs Dünya Arı Günü dolayısıyla yaptığı açıklamada, Türkiye’de arıcılığın, çok fazla sermaye gerektirmediğini kaydetti. Arıcılığın Türkiye’de dev bir sektör haline geldi...

Devamını Oku
Rafet İnce Kıbrıs Doğu Akdeniz Üniversitesi'nde...

Rafet İnce Kıbrıs Doğu Akdeniz Üniversitesi'nde...458

Değerli dostlarım 20 Mayıs Cuma Günü Kıbrıs Doğu Akdeniz Üniversitesi Gastronomi bölümü ile birlikte çoşmaya gidiyorum bir birinden farklı sanatsal tabaklar tabıki konferans konumuz yeni konseptim... RAFET İNCE ...

Devamını Oku
Öğrenci yurdunda toplu zehirlenme!

Öğrenci yurdunda toplu zehirlenme!567

Tokat’ta öğrenci yurdunda kalan bazı öğrencilerin sabah kahvaltısında yedikleri domates, peynir ve patatesten oluşan kahvaltıları sonrasında mide rahatsızlığı geçirdi. 12 öğrenci Gaziosmanpaşa Üniversitesi Araştırma ve Uygulama Hastanesi acil servisine kaldırıldı. Acil servis doktoru Yrd. Doç. Dr. Serhat Koyuncu, öğrencilerin genel durumlarının iyi olduğunu ve tedavilerinin y...

Devamını Oku
DÜNYA'NIN EN UZUN OTELİNE TÜRK PASTAHANE ŞEF'İ...

DÜNYA'NIN EN UZUN OTELİNE TÜRK PASTAHANE ŞEF'İ...572

Guiness Rekorlar Kitabına girmeyi başaran 1.604 odalı JW Marriott Marquis Dubai Otele Türkiye'nin marka otellerinde Pastry üst yöneticilik görevleri yapan  Ömer Aydemir ; JW Marriott Marquis Dubai Otel'de Pastry Chef olarak yeni görevine başladı... Mutfakhaber ailesi olarak şefimize yeni görevinde başarılar dileriz...       72 Katlı ve 335 m. y&uu...

Devamını Oku