Ana Sayfa

Güncel Haberler

Gıda işletmelerine ceza yağdı!

Gıda işletmelerine ceza yağdı!503

Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü'ne bağlı denetim ekipleri, insan sağlığını koruma çalışmaları kapsamında Ramazan ayı öncesi ve sonrasından yaptıkları 1,5 aylık çalışma neticesinde Samsun il sınırları içerisinden sağlık denetimlerine uymayan 12 gıda işletmesini yerinde belirleyerek bunlara idari para cezası kesti. 1,5 aylık çalışmalarda 278 unlu ...

Devamını Oku
Puratos Şeker Hamuru ile pastanelere rengarenk süslemeler geliyor

Puratos Şeker Hamuru ile pastanelere rengarenk süslemeler geliyor553

Puratos Şeker Hamuru ile pastanelere rengarenk süslemeler geliyor     Puratos, pastane ve fırınlarda hayatı kolaylaştıran ürün yelpazesine yeni şeker hamurunu da ekliyor. Puratos Şeker Hamuru ile ustalar, rengarenk kaplamalar ve yaratıcı figürleri kolayca hazırlayabilecek.    Belçikalı pastacılık, çikolatacılık ve ekmekçilik devi Puratos, yeni şeker hamu...

Devamını Oku
Kars kaşarı için uluslararası sempozyum

Kars kaşarı için uluslararası sempozyum477

Serhat Kalkınma Ajansı’nın (SERKA) desteğiyle Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği tarafından yürütülen proje kapsamında, 8 ülkeden birçok akademisyen ve yerel peynir üreticisinin katılacağı ‘Türkiye’de ve Dünya’da Yerel-Geleneksel Peynirler: Kars Kaşarı Coğrafi İşareti’ uluslararası sempozyumu 15-17 Temmuz’da yapılacak. Boğatepe Çevre ve...

Devamını Oku
İlyas Tilen-3. Trakya Gastronomi Festivali Hakkında...

İlyas Tilen-1. Uluslararası lezzet şenlikleri Yemek festivali Hakkında...684

Edirne'de 7-8 mayıs tarihlerinde gerçekleştirilen 1. Uluslararası lezzet şenlikleri yemek festivali ne ekip halinde katıldık. Günlerce hazırlıklar yaptık. Festival günü geldi gittik. Yarışma alanına gittik. Değerli juri ve şef arkadaşlarımız geldi. Yarışmalara başladık. Festivalin sıkıntılı geçeceği ilk günden belliydi. Daracık bir alana mutfaklar kurulmuş 2 kişiye bir buzdolabı ...

Devamını Oku
2.İZMİT DENİZ FESTİVALİ:13-14 AGUSTOS 2016

2.İZMİT DENİZ FESTİVALİ:13-14 AGUSTOS 20161016

  http://www.mutfakhaber.net/img/yazi/66082295309.jpg ...

Devamını Oku
Balık yemenin 24 faydası

Balık yemenin 24 faydası512

Balık zengini bir ülkede yaşıyoruz. Taze balık yeme şansınızı haftada iki gün kullanın. Sağlıklı bir yaşam için balık tüketiminin şart olduğunu belirten uzmanlar, balık zengini bir ülke olmamıza rağmen dünya genelinin yarısı kadar balık tükettiğimizi söylüyor. Peki balık yemek neden bu kadar önemli? Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhraca...

Devamını Oku
KRİSTAL ENDÜSTRİYEL’DEN MENGEN’E BÜYÜK DESTEK

KRİSTAL ENDÜSTRİYEL’DEN MENGEN’E BÜYÜK DESTEK481

KRİSTAL ENDÜSTRİYEL’DEN MENGEN’E BÜYÜK DESTEK 31.Mengen Uluslararası Aşçılık ve Turizm Festivali çerçevesinde Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu (TAŞPAKON) tarafından düzenlenecek “TAŞPAKON YÖRESEL LEZZETLER BÜYÜK BULUŞMA” etkinliği kurumun aynı zamanda ana sponsoru olan Kristal Endüstriyel’in desteği ile gerçekle...

Devamını Oku
GDO için şirketlerden para mı alıyorlar?

GDO için şirketlerden para mı alıyorlar?518

Genetiği değiştirilmiş organizmalara (GDO) karşı yürütülen kampanyalara bilim dünyasından görülmemiş bir itiraz geldi. Yaşayan Nobel ödüllü bilim adamının 110’u bir mektup yayımladı ve itirazları olduğunu belirtti. Washington’da düzenledikleri basın toplantısıyla bildiriyi açıklayan bilim adamları, Greenpeace gibi çevre örgütlerinin GDO&rsquo...

Devamını Oku
İsli Yoğurt kazanç kapısı oldu

İsli Yoğurt kazanç kapısı oldu964

Denizli'nin meşhur lezzetlerinden "yanık yoğurt", ülke genelinden gelen talepler sayesinde çok sayıda kadına kazanç kapısı oldu. Denizli Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü de yanık yoğurda coğrafi işaret tescili alınması ve tanıtımının yapılabilmesi için girişim başlattı.   Yörük kültürünün lezzetleri arasında g&ou...

Devamını Oku
TAŞPAKON HABERLER...

TAŞPAKON HABERLER...663

Taşpakon'a bağlı Akdeniz Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu üyesi Isparta Aşçılar ve Pastacılar Derneği Isparta'nın Senirkent İlçesi Garip Köyü'nde hayatlarını sürdüren Suriye vatandaşı mültecilere iftar için 2000 adet Ramazan Pidesi dağıtımında bulunmuştur. Bu örnek ve duyarlı davranışlarından dolayı üyemiz Isapder yönetimine ve üye...

Devamını Oku
Osmanlı Türk mutfağının baş tacı komposto

Osmanlı Türk mutfağının baş tacı komposto1855

Osmanlı Türk mutfağının baş tacı komposto Komposto serin suyuyla ferahlatır, içindeki meyveler sayesinde yemekleri hafifletir, sindirimi rahatlatır Kültürel döngünün mutfak kültürümüzü de etkilemesiyle geleneksel Türk lezzetlerinin giderek unutulduğu günümüzde "Hacı Abdullah" unuttuğumuz pek çok lezzeti bizlere hatırlarak; mekanıy...

Devamını Oku
Unutturulan içeceklerimiz: Şerbetler

Unutturulan içeceklerimiz: Şerbetler674

Geleneksel şerbetler sıcak yaz günlerinin serinleticisi olmaya ve sağlık dağıtmaya devam ederken, yeniden eski ihtişamlı günlerine dönmek için keşfedilmeyi bekliyor. Türk mutfak kültüründe çok önemli bir yere sahipken ve dört mevsim tüketilirken günümüzde kolalı içeceklerin ve meşrubat yaygınlaşmasıyla kaybolmaya yüz tutan şerbetler aslın...

Devamını Oku
Türk bilim insanları üretti: Yenilebilir ambalaj

Türk bilim insanları üretti: Yenilebilir ambalaj696

Atatürk Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesince, üniversitede üretilen balık ürünlerinin daha sağlıklı ambalajlarda satışa sunulabilmesi için yapılan çalışmada, kinoa bitkisinden yenilebilir ambalaj üretildi – Geliştirme işlemleri devam eden yeni nesil ambalajlama ürünü biyofilm, istenilen koruma değerlerine ulaştığında, satın alınan gıda maddesi...

Devamını Oku
Dünyaca ünlü restoran ve beach zinciri Nikki Beach Worldwide Türkiye'de

Dünyaca ünlü restoran ve beach zinciri Nikki Beach Worldwide Türkiye'de934

Nikki Beach Worldwide bu yaz 1 Temmuz 2016 tarihinde Nikki Beach’i Türkiye’ye getiriyor. Bodrum’un nefes kesen Torba koyunda, dünyaca ünlü bir kutlama ve eğlence mekanı olan Nikki Beach meşhur bembeyaz dekoru, uluslararası mutfağı, orijinal eğlence anlayışı ve çılgın partileri ile Türkiye’de eğlence sektörünü yepyeni bir seviyeye taşımaya hazırlanıyor. D&uu...

Devamını Oku
Kanserden bile koruyor!

Kanserden bile koruyor!618

En popüler ve lezzetli meyvelerden biri olan üzüm potasyum, kalsiyum, demir, fosfor, magnezyum ve selenyum gibi önemli minerallere ek olarak A vitamini, C vitamini, B6 vitamini ve folik asit bakımından zengindir. Üzüm içerisinde bulunan resveratrolün iltihap önleyici özelliği sayesinde kanser önleyici özelliklere sahiptir. Özellikle kalın bağırsak ve meme kanserinin ö...

Devamını Oku
Turizm gelirinin yarısı gastromomiden

Turizm gelirinin yarısı gastromomiden756

TURYİD Başkanı Kaya Demirer, gastronomi sektörünün Türkiye’nin 2023 yılındaki 50 Milyar Dolarlık turizm gelirine 25 Milyar Dolarlık ek katkı sağlayabileceğini söyledi. Demirer “İspanya, İtalya, Fransa gibi ülkeler gastronomi turizminden milyarlarca gelir elde ediyor. Bu yolla gelen turist normalin 3 katı harcıyor” dedi. Kaan Zenginli imzalı habere göre, Türkiy...

Devamını Oku
Bayramda günlük 2 bin ton baklava tüketilecek

Bayramda günlük 2 bin ton baklava tüketilecek578

Tatlı tüketiminin arttığı bayramda günlük 2 bin ton baklava tüketilmesi bekleniyor. Bu da 3 günlük bayram süresinde bunun 6 bin tona ulaşmasını bekliyor.  Konuya ilişkin sorularını yanıtlayan Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Başkanı Mehmet Yıldırım, yaz aylarında talebe bağlı olarak baklava üretiminde düşüş olduğunu hatırlatırken son yıllar...

Devamını Oku
Bodrum'da lahmacunun bu sezonki fiyatı 68 TL!

Bodrum'da lahmacunun bu sezonki fiyatı 68 TL!702

Geçen yıl 75 lira olan bir lahmacun ve bir bardak ayranın fiyatı 118 liraya yükseldi. Her yaz lahmacun fiyatlarıyla gündeme gelen Bodrum'da bu yıl yine zam var. Türkbükü'ndeki Maça Kızı'nda lahmacun fiyatları yüzde 70 arttı. Bir lahmacun 68 TL, bir bardak ayran da 50 TL oldu. Star magazine göre bu durum bölgedeki diğer işletme sahiplerinin de tepkisini &cced...

Devamını Oku
Deniz ve okyanuslardaki plastik tehlikesi hayvanları öldürüyor

Deniz ve okyanuslardaki plastik tehlikesi hayvanları öldürüyor449

İsveçli bilim adamları genç balıkların plastiklere bağımlı olduğunu açıkladı. Plastiğe maruz kalan balıklar bu plastiklere alışıyor ve beslenemedikleri için küçük ve yavaş kalıyorlar. Bu nedenle bu balıklar avcılara çok kolay yem oluyor. Geçen yıl yapılan bir araştırmada insanların her yıl 8 milyon ton plastiği denizlere bıraktığı ortaya çıktı. Bu...

Devamını Oku
Etiketsiz 25 ton peynir ve yağ imha edildi!

Etiketsiz 25 ton peynir ve yağ imha edildi!490

İl Müdürü Özkan Kayacan, kokuşmuş peynir kokusu geldiği ihbar ve şikayetlerle ilgili Mimarsinan Organize Sanayi Bölgesi’nde bulunan inşaatta yapılan denetimde yaklaşık 160 ton peynire el konulduğunu bildirdi. Kayacan, il ve Melikgazi İlçe Müdürlüğü Gıda Denetçileri tarafından kolluk güçlerinin eşliğinde yapılan denetimde; 4 soğuk hava deposunda yaklaş...

Devamını Oku