Ana Sayfa

Güncel Haberler

Bal üretiminde dünyada 2’inciyiz

Bal üretiminde dünyada 2’inciyiz323

Türkiye’de toplam 84 bine yakın işletme, 7,7 milyonu aşkın kovanda 107 bin 665 ton bal üretiyor. Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, 20 Mayıs Dünya Arı Günü dolayısıyla yaptığı açıklamada, Türkiye’de arıcılığın, çok fazla sermaye gerektirmediğini kaydetti. Arıcılığın Türkiye’de dev bir sektör haline geldi...

Devamını Oku
Rafet İnce Kıbrıs Doğu Akdeniz Üniversitesi'nde...

Rafet İnce Kıbrıs Doğu Akdeniz Üniversitesi'nde...570

Değerli dostlarım 20 Mayıs Cuma Günü Kıbrıs Doğu Akdeniz Üniversitesi Gastronomi bölümü ile birlikte çoşmaya gidiyorum bir birinden farklı sanatsal tabaklar tabıki konferans konumuz yeni konseptim... RAFET İNCE ...

Devamını Oku
Öğrenci yurdunda toplu zehirlenme!

Öğrenci yurdunda toplu zehirlenme!644

Tokat’ta öğrenci yurdunda kalan bazı öğrencilerin sabah kahvaltısında yedikleri domates, peynir ve patatesten oluşan kahvaltıları sonrasında mide rahatsızlığı geçirdi. 12 öğrenci Gaziosmanpaşa Üniversitesi Araştırma ve Uygulama Hastanesi acil servisine kaldırıldı. Acil servis doktoru Yrd. Doç. Dr. Serhat Koyuncu, öğrencilerin genel durumlarının iyi olduğunu ve tedavilerinin y...

Devamını Oku
DÜNYA'NIN EN UZUN OTELİNE TÜRK PASTAHANE ŞEF'İ...

DÜNYA'NIN EN UZUN OTELİNE TÜRK PASTAHANE ŞEF'İ...793

Guiness Rekorlar Kitabına girmeyi başaran 1.604 odalı JW Marriott Marquis Dubai Otele Türkiye'nin marka otellerinde Pastry üst yöneticilik görevleri yapan  Ömer Aydemir ; JW Marriott Marquis Dubai Otel'de Pastry Chef olarak yeni görevine başladı... Mutfakhaber ailesi olarak şefimize yeni görevinde başarılar dileriz...       72 Katlı ve 335 m. y&uu...

Devamını Oku
1. İÇANAPAFED TÜRK MUTFAĞI KEBAP YARIŞMASI VE GENÇLİK ŞÖLENİ

1. İÇANAPAFED TÜRK MUTFAĞI KEBAP YARIŞMASI VE GENÇLİK ŞÖLENİ0

1. İÇANAPAFED TÜRK MUTFAĞI KEBAP YARIŞMASI VE GENÇLİK ŞÖLENİ Taşpakon'a bağlı İçanadolu Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu (İÇANAPAFED) ile Ankara Gazi Mesleki Eğitim işbirliği ile gerçekleştirilecek olan Türk Mutfağı Kebap Yarışması ve Gençlik Şöleni 25 mayıs 2016 günü yarışmalar, konserler ve farklı etkinlikler ile gün boyu s&uu...

Devamını Oku
Balık tutmayı öğreten kamp başlıyor!

Balık tutmayı öğreten kamp başlıyor!641

“Balık yemeyi değil, balık tutmayı öğreten kamp” olarak nitelendirilen ve bu yıl Algida işbirliği ile “Buradan dijitale nasıl gideriz?” sloganıyla düzenlenen Algida UniChallenge+Dijital Öğrenci İşleri Eğitim Kampı için başvurular başladı. Üniversitelerin ekonomi, işletme, iletişim bölümleri 3. ve 4. sınıflarında okuyan, yeni mezun olmuş öğrenciler dijita...

Devamını Oku
SİRHA İSTANBUL 2016 İÇİN GERİ SAYIM BAŞLADI

SİRHA İSTANBUL 2016 İÇİN GERİ SAYIM BAŞLADI759

SİRHA İSTANBUL 2016 İÇİN GERİ SAYIM BAŞLADI Sirha İstanbul, 4. yılında yenilikçi içerikleri ile otelcilik ve yiyecek içecek dünyasına bir kez daha yön vermeye hazırlanıyor. Sektörün en büyük etkinliği olan Sirha İstanbul, 24-26 Kasım 2016 tarihleri arasında İstanbul Kongre Merkezi’nde katılımcılara ve ziyaretçilere ev sahipliği yapacak.   ...

Devamını Oku
Ramazan’da beslenmenin püf noktaları!

Ramazan’da beslenmenin püf noktaları!572

Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Prof. Dr. Ayla Gülden Pekcan; kaliteli ve sağlıklı bir Ramazan geçirmek için beslenme planlarında uygulanması gereken püf noktaları açıkladı. Pekcan, “Ramazan’da sağlık için daha düşük kalori, daha az yağ ve kolesterol içeren tavuk veya hindi etini tercih edin” dedi. Ramazan ayında beslenme konusunda uyarılarda bulunan Hacettepe...

Devamını Oku
Kullandığımız ürünlerin yüzde kaçı GDO’lu? Şaşırtan rakam!

Kullandığımız ürünlerin yüzde kaçı GDO’lu? Şaşırtan rakam!380

GDO’nun zararlarlarının bilim insanları tarafından ortaya konulmasına rağmen Türkiye’de GDO giderek yaygınlaşıyor. Mısır ve soya başta olmak üzere 32 üründe GDO kullanımına izin verildi. Bazı ürünlerin yüzde yüze yakını GDO’lu! Yediğimiz tavukların beslendikleri yemlerin de GDO lu olması sebebiyle, tavuklar da risk grubunda. Kanser vakalarında GDO’lu ü...

Devamını Oku
Rusya ambargodan vazgeçti!

Rusya ambargodan vazgeçti!524

Rus tarım kurumu sadece zararlı haşere içerdiği için bal kabağı ve kabağın 19 Mayıs tarihinden itibaren geçici olarak yasak ürün listesine ekleneceğini bildirdi. Açıklamayı yapan "Rosselhoznadzor" Başkan Yardımcılarından Yuliya Şvabauskene, "Bugün yaptığımız değerlendirme toplantısında Türkiye'den tüm tarım ürünlerine yasak uygulamasına ...

Devamını Oku
Zeki AÇIKÖZ -KANATSIZ MELEKLERİMİZ

Zeki AÇIKÖZ -KANATSIZ MELEKLERİMİZ386

KANATSIZ MELEKLERİMİZ Sağlık; hepimiz için olmazsa olmazdır Sağlığımız yerinde olmazsa salüp okluğumuz hiçbir şeyin önemi kalmaz En az doktorlar kadar saygıyı hak eden hemşirelerimizin haftası bu hafta Dünya da modem hemşireliğin kumcusu olarak bilinen Rorence Nıghtingalc, ilk hemşirelik okulunu da 1962 yılında Londra'da açmıştır Ülkemizde ise ilk olarak Hılal-ı Ahtne...

Devamını Oku
Yumurtada “Organik” oyunu!

Yumurtada “Organik” oyunu!778

Tüketicilerin “Doğal, organik beslenme” talebini paraya çevirmek isteyenlerin, Yumurta Tebliği gereği üretici firmaların “kirli” diye yumurta kolilerine koymadıkları yumurtaları “Organik” diye tüketicilere sundukları bildirildi. Son dönemde gıdalarda yaratılan bilgi kirliliğinin tüketicilere verdiği zararın en güzel örneklerinden birisi de yumurtada yaş...

Devamını Oku
VANPAD OKUL YARDIMLARINA DEVAM EDİYOR

VANPAD OKUL YARDIMLARINA DEVAM EDİYOR751

VANPAD OKUL YARDIMLARINA DEVAM EDİYOR Taşpakon'a bağlı Doğu Anadolu Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu üyesi Van Aşçılar ve Pastacılar Derneği bölgesindeki okullara yardım amaçlı etkinliklerine devam ediyor. Üyemiz Vanpad tarafından 9 Mayıs tarihinde organize edilen kahvaltı organizasyonundan elde edilen gelir ile 2 okulun boya badana ihtiyacı karşılanmıştır. Ayrıca Van Edremit Yun...

Devamını Oku
Karpuz hasadı başladı!

Karpuz hasadı başladı!618

Yaz aylarının vazgeçilmez meyvesi karpuz, Türkiye’de ilk kez Adana’da hasat edilmeye başlandı. Tarım işçilerinin sabah çok erken saatlerde girdiği Karataş İlçesi’ne bağlı Kapı mahallesindeki tarlalarda, karpuz hasat ediliyor. Ziraat Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu üyesi Barış Kurtaran, lezzeti ve kırmızı rengi ile dikkat çeken Adana karpuzunun manavlar...

Devamını Oku
Yöresel tatlar sertifikalandırılıyor; İlk durak Isparta

Yöresel tatlar sertifikalandırılıyor; İlk durak Isparta582

Yöresel ürünlere sertifika ve üretim izin belgesi alınması amacıyla çalışma başlattıklarını açıklayan Yöresel Ürünleri Koruma ve Tanıtma Derneği (YÖREDER) Başkanı Sedat Kolcuoğlu, dünyadaki genel trende uygun olarak Türkiye’de de yöresel gıda, el sanatları ve kültür ürünlerinin son yıllarda öne çıkmaya başladığını kay...

Devamını Oku
World Pastry Stars 2016 başladı

World Pastry Stars 2016 başladı703

16-17 Mayıs tarihleri arasında Hotel Magna Pars Suites Milano'da gerçekleşen World Pastry Stars, dünyanın en ünlü pasta ve çikolata şeflerini ağırlıyor. Milano'da çikolatacılığın ve pastacılığın uluslararası toplantısı olarak nitelendirilen World Pastry Stars 2016, bugün ve yarın Hotel Magna Pars Suites Milano'da gerçekleşiyor. İlk günün konuşmacılar...

Devamını Oku
Topaz Yenileniyor

Topaz Yenileniyor787

Yaklaşık 10 yıl önce Gastronomi dünyasına merhaba diyen, devamında birçok değerli misafiri ağırlayan ve misafirleri tarafından dünyanın en iyileri arasında gösterilen Topaz, Eylül’de bambaşka dekorasyonu, yaratıcı ve yenilikçi mutfağı  ile yeniden karşınızda olacak. Eylül’de görüşmek üzere...   Executive Chef Tevfik Alparslan...

Devamını Oku