Ana Sayfa

Güncel Haberler

Avrasya Gastronomi ve Aşçılar Federasyonu Kuruldu..

Avrasya Gastronomi ve Aşçılar Federasyonu Kuruldu..552

Avrasya Gastronomi ve Aşçılar Federasyonu Kuruldu.. Türkiyenin en yeni federasyonu kuruldu. Avrasya Aşçılar Derneği Başkanı Ahmet Karaman, şu açıklamayı yaptı: “İstanbul Aşçılar Derneği Başkanı İsmail Yılmaz, Trakya Turizm ve Gastronomi Derneği Başkanı Özkan Us, Çanakkale Aşçılar Derneği Başkanı Hüseyin Çetin, Marmara Profesyonel Aşçı...

Devamını Oku
Hem seçmeleri kazandılar hem de işi kaptılar!

Hem seçmeleri kazandılar hem de işi kaptılar!477

D.ream tarafından düzenlenen “d.ream Chefs Wanted” işe alım seçmelerinde Özyeğin Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü öğrencileri jürinin büyük beğenisini toplayarak ilk üç dereceye birden isimlerini yazdırmayı başardı. d.ream (Doğuş Restaurant Entertainment and Management) tarafından düzenlenen ve genç şeflerin katıld...

Devamını Oku
Egemden, Avrupa’nın en prestijli yarışmasından 3 ödülle döndü

Egemden, Avrupa nın en prestijli yarışmasından 3 ödülle döndü447

Savola Gıda markası Egemden zeytinyağları, Türk zeytinyağının uluslararası platformlarda tanıtılması adına büyük bir önem taşıyan London International Olive Oil Competitions tarafından 3 ayrı ödüle layık görüldü. Türkiye’nin en büyük sıvı yağ üreticisi Savola Gıda, başarısını uluslararası arenalarda kazandığı ödüller ile kanıtlamaya d...

Devamını Oku
100 kişilik gastronomi heyeti Türkiye’nin en lezzetli 100 yemeğini seçti

100 kişilik gastronomi heyeti Türkiye’nin en lezzetli 100 yemeğini seçti532

Türkiye’nin en lezzetli 100 yemeği 100 kişilik dev gastronomi heyeti tarafından seçildi. Gurmeler, akademisyenler, yemek yazarları, şefler ve işletmecilerden oluşan büyük kadro Türkiye’nin en iyi tatları için bir araya geldi. Aralarında Vedat Milör’ün de olduğu sektörün önde gelen 100 ismi Dünya gastronomisinde önemli bir yer edinen T&u...

Devamını Oku
Ferrero: Fındığa yüksek fiyat ödemeye hazırız

Ferrero: Fındığa yüksek fiyat ödemeye hazırız441

Türk Lirası değer kaybettikçe yabancılar için Türkiye daha cazip bir pazar oluyor. Euro’nun 5.25 seviyelerinde oluğu bir dönemde Türkiye’nin en büyük fındık toplayıcısı, Ferrero Fındık Genel Müdürü Stefano Gagliasso, “Gelecek 10-15 yılda Türkiye’nin fındıktaki yerini dolduracak hiçbir ülke yok. Kaliteli fındığa yüksek fiyat &o...

Devamını Oku
Ramazan ayının zam şampiyonu tereyağ oldu

Ramazan ayının zam şampiyonu tereyağ oldu192

Ramazan’da yüzde 50’lik artışıyla fiyatı en çok artan ürün tereyağ oldu. Ramazan ayı kampanya verileri açıklandı. Ulusal, yerel, toptan, parfümeri ve indirim kanallarının insert (katalog) ve basılı reklamlarındaki kampanyalardaki verilerine göre; 2017 yılı Ramazan ayında kampanya fiyat ortalaması 23,60 TL olan 1 kg. tereyağın fiyatı, 2018 Ramazan’da 35,30 TL’ye ...

Devamını Oku
2.İSTANBUL AŞÇILAR FESTİVALİ  GERÇEKLEŞTİ...

2.İSTANBUL AŞÇILAR FESTİVALİ GERÇEKLEŞTİ...222

‘’2.İSTANBUL AŞÇILAR FESTİVALİ (2.istcook fest2018) & AVRASYA AŞÇILAR DERNEĞİ 12. YILI KUTLAMASI’’ Tüm gün süren etkinlikler ile gerçekleştirildi.   Avrasya Aşçılar Derneği’nin 13.05.2018 Pazar Günü düzenlediği festival ; Saygı Duruşu, İstiklal Marşı’nın okunması ve Anneler Günü kutlaması ile başladı. &nb...

Devamını Oku
Tayland’da tattığı ‘ejder meyvesi’ni Aydın’da üretiyor

Tayland da tattığı ejder meyvesi ni Aydın da üretiyor273

Aydın’ın İncirliova ilçesinde yaşayan pizzacı Övünç Yorbik (46), Tayland’da gemilerde tayfa olarak çalışırken görüp tattığı, ‘ejder meyvesi’ olarak bilinen pitayayı bir arkadaşı ile Aydın’da yetiştirmek için sera kurdu. Geçen yıl diktikleri 350 pitaya fidanının boyları, 2 metreyi bulurken Yorbik, ilk mahsulü ekim ayında alacaklarını s&...

Devamını Oku
Antalya\'nın 200 yıllık yemekleri Ramazan menüsünde

Antalya nın 200 yıllık yemekleri Ramazan menüsünde241

Kent merkezinde hizmet veren Rixos Downtown Hotel'de, yöreye ait ve 200 yıllık geçmişe sahip tilkisen çorbası, nohut köftesi, alafaşı, kabak çiçeği dolması, göleviz, Toros salatası, kokoşka, holuşka lezzetleri iftar sofralarında damak çatlatacak. Antalya merkezde yerli- yabancı çok sayıda misafirin ağırlandığı otellerin başında gelen Rixos Downtown Hotel'de, ...

Devamını Oku
Türkiye çapında binlerce restoran AVM\'lerde toplu eyleme hazırlanıyor

Türkiye çapında binlerce restoran AVM lerde toplu eyleme hazırlanıyor253

AVM'lerde dolar ve euro üzerinden kira ödeyen restoranlar, dövizin yükselmesi ile birlikte zor durumda kaldı. Türkiye çapında binlerce restoran ortak eylem yapmaya hazırlanıyor. Son iki yılda yılda TL karşısında yüzde 54 değer kazanan dolar kuru, gelirleri TL, kiraları dolar/euro olan AVM'lerdeki restoranları zora soktu. Sözleşmelere getirilen 3-5 yıl kiracı kalma zorunluluğu ve...

Devamını Oku
Bu besinler psikolojiyi bozuyor!

Bu besinler psikolojiyi bozuyor!214

Ruh halinize zarar verdiği bilimsel olarak kanıtlanmış gıdaları biliyor musunuz? Sağlıklı diye tükettiğimiz bu besinlerin psikolojiyi bozduğu ortaya çıktı. İşte sizi mutsuz eden besinler... İşte ruh halini bozan gıdalar... Margarin ve katı yağ Trans yağlar daha önce bahsettiğimiz gibi sizin hoş biri olmanızı engelliyor. Ayrıca sağlığınızı da ciddi anlamda tehdit ediyor. Umarız yemek...

Devamını Oku
Ramazan Ayı için gıda güvenliği ipuçları!

Ramazan Ayı için gıda güvenliği ipuçları!206

ABD Tarım Bakanlığı, Ramazan Ayı’nda dikkat edilmesi gereken Gıda Güvenliği kurallarına yönelik bir yazı yayınladı. Gelin ailemizin sağlığını korumamıza yardımcı olacak bu püf noktalara yakından bakalım… Dünya genelinde 1 milyara yakın Müslüman, Ramazan Ayı boyunca oruç tutuyor ve gün doğumundan gün batımına kadar bir şey yiyip içmeden ibadetini yerin...

Devamını Oku
Gastro Plato Anneler Günü’nde değerli misafirlerini ağırladı

Gastro Plato Anneler Günü nde değerli misafirlerini ağırladı219

“Mutfağın her hali” mottosuyla yola çıkan Gastro Plato, Master Chef Sedef Ozan Kıvanç’ın katılımıyla çok özel misafirlere ev sahipliği yaptı. Reis Gıda, Lezita ve Fıstıkzade’nin sponsorluğunda Gastro Plato’da düzenlenen ‘Anneler Günü Özel’ etkinliği, down sendromlu çocuklar ve annelerinin katılımıyla gerçekleşti. Gastro ...

Devamını Oku
Görme engelli aşçı adayları yarıştı

Görme engelli aşçı adayları yarıştı193

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ile Körleri Eğitim ve Kalkındırma Derneği Gaziantep Şubesinin iş birliğiyle yürütülen "Görme Engelli Kursiyerler Aşçılık" projesi kapsamında gerçekleştirilen eğitim programı sonunda yemek yarışması düzenlendi. Büyükşehir Belediyesi Mutfak Sanatları Merkezinde 4 kategoride düzenlenen yarışmada, kente özgü...

Devamını Oku
Gastronomi ile müzeyi birleştirdik

Gastronomi ile müzeyi birleştirdik220

Mustafa Kırcı, 46 dönümlük açık arazide en yenisi 1952 yapımı 45 özel lokomotifi sergiliyor. Kırcı, “Burası hem yöresel lezzetlerimizin hem de trenlerimizle birlikte tarihimizin uluslararası tanıtımının yapıldığı bir yer” dedi Bir müze düşünün ki 46 dönümlük açık arazide bir sürü kara lokomotif sergileniyor. Lokomotiflere &cce...

Devamını Oku
İsrailli şef aşçı ile Türk şef aşçı bir araya geldi

İsrailli şef aşçı ile Türk şef aşçı bir araya geldi286

  İsrail’in 70. yıl dönümü 70 etkinlikle kutlanıyor. Bu sebeple Anneler Günü için İsrailli şef aşçı Asaf Shtern ile Türk şef aşçı Zeki Açıköz bir araya geldi ve çocuklarla birlikte yemek yaptılar.   İsrailli şef aşçı Asaf Shtern, Türkiye’ye İsrail yemeklerini yapmak üzere geldiğini söyleyerek, “Burada ...

Devamını Oku
Öğrencilerin yemek yarışmasında rakipleri anneleri oldu

Öğrencilerin yemek yarışmasında rakipleri anneleri oldu215

İSTANBUL Gelişim Üniversitesi (İGÜ) Gastronomi Bölümü öğrencileri Anneler Günü etkinliği kapsamında yarışması düzenledi.  3 öğrencinin anneleriyle beraber yemek yaptıkları yarışmada, keyifli ve rekabet dolu dakikalar yaşandı.     Anneleriyle aynı yemekleri yapan öğrenciler, jüri üyeliğini üstlenen İstanbul Gelişim Üniversitesi...

Devamını Oku
Baklavacılardan fıstık boykotu!

Baklavacılardan fıstık boykotu!245

Baklava sektörü, fıstık fiyatlarının 210 liraya ulaşmasını, fıstıklı ürün üretmeyerek protesto etme kararı aldı. Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD Başkanı Mehmet Yıldırım, “Baklava sektörü Ramazan Ayı’nda tüketicinin faydasını düşünerek zam yapmayacak. Ancak, fıstık fiyatları kabul edilebilir bir seviyeye gelinceye kadar fıstıklı ür&uum...

Devamını Oku
Hangi içecekle, ne zaman tanıştık?

Hangi içecekle, ne zaman tanıştık?201

·  Çay, kahve, kımız, ayran, kefir, kola gibi içecekleri ne zamandan beri tüketiyoruz? İşte o soruların yanıtları…   KAHVE: Kahve, adını Habeşistan'ın ''Kaffa'' bölgesinden alır ve ilk defa burada ortaya çıkmıştır.Ağaçta yetişen ve ilk zamanlarda yiyecek olarak kullanılan bir içecektir. Kahvenin İstanbul'a geliş tarihini tam ola...

Devamını Oku
Mengen\'de, Aşçılık ve Gastronomi Eğitim Kampüsü\'nün temeli atıldı

Mengen de, Aşçılık ve Gastronomi Eğitim Kampüsü nün temeli atıldı256

BOLU'nun Mengen ilçesinde, Mengen İzzet Baysal Aşçılık ve Gastronomi Eğitim Kampüsü'nün temeli törenle atıldı.   İzzet Baysal Şükran Günleri kapsamında Mengen İzzet Baysal Aşçılık ve Gastronomi Eğitim Kampüsü'nün temeli törenle atıldı. Törene, İzzet Baysal Vakfı Başkanı Ahmet Baysal, Abant İzzet Baysal Üniversitesi Rekt&ou...

Devamını Oku