Ana Sayfa

Güncel Haberler

Yemek dünyasının \'şef\' kardeşleri

Yemek dünyasının şef kardeşleri811

İzmir'de bulaşık yıkayarak girdikleri mutfakta şefliğe kadar yükselen, ulusal ve uluslararası yarışmalarda yaklaşık 150 madalyaları bulunan 3 kardeşin yarım asra ulaşan mesleklerinde elde ettikleri başarıları dikkati çekiyor. Aslen Konyalı olan ancak ailelerinin iş durumu nedeniyle 1966 yılında İzmir'e yerleşen Mehmet (65), Seyfi Ali (64) ve Necmettin Erşahin (58) kardeşlerin ortaya koydukları gay...

Devamını Oku
Aila’da meze workshopları başlıyor!

Aila da meze workshopları başlıyor!1066

Geleneksel motiflerle bezeli iç mimarisi, müzik dolu akşamları ve Şef Umut Karakuş’un eşsiz mutfağı ile Aila, imza niteliğindeki mezeleri şefle birlikte hazırlamak için lezzet tutkunlarını meze workshop’una davet ediyor.   Anadolu’nun dört bir yanından tatları menüsünde buluşturarak, Türk mutfağının benzersiz lezzet mirasını kusursuz bir servis anl...

Devamını Oku
McDonald’s Türkiye, 119 ülke arasında birinci

McDonald s Türkiye, 119 ülke arasında birinci277

Anadolu Grubu çatısı altında faaliyet gösteren McDonald’s Türkiye, markanın dünya çapında faaliyet gösterdiği 119 ülke arasında müşteri sayısındaki büyüme performansıyla birinci oldu. Globalde yapılan değerlendirmeye göre Anadolu Grubu çatısı altında McDonald’s Türkiye, 2017 performansıyla dünyaya örnek oldu. 119 ülke arasınd...

Devamını Oku
2’inci Yöresel Gastronomi Festivali Yarın PAÜ’de

2 inci Yöresel Gastronomi Festivali Yarın PAÜ de261

Tüm Aşçılar ve pastacılar Federasyonu, (TAŞPAKON) Pamukkale Üniversitesi, (PAÜ) Denizli Aşçılar ve Pastacılar Derneği, (DENAPDER) ve PAÜ Gastronomi topluluğu tarafından bu yıl ikincisi düzenlenecek olan Yöresel Gastronomi Festivali yarın PAÜ Kongre ve Kültür Merkezi’nde yapılacak.  Organizyon hakkında bilgi veren DENAPDER Başkanı Ertuğrul Çakır, “...

Devamını Oku
Pegas Antalya\'nın iki dev otelini kiraladı

Pegas Antalya nın iki dev otelini kiraladı348

Bir Türk markası olarak Rusya merkezli faaliyet gösteren tur operatörü Pegas Touristic, bünyesinde PGS Fly ve Nortwind olmak üzere iki havayolu şirketi ile dünyanın 5 ülkesinde Swandor, PGS ve Dessole markalarıyla hizmet veriyor. Pegas Touristic’in Swandor, PGS ve Dessole markalarından oluşan otel grubunun genel müdürü Fazıl Dertlioğlu, ITB Berlin Turizm Fuarı’nda hem ...

Devamını Oku
Başkan Uysal Sosyal Tesislerin Madalyası Aşçılarını Kutladı

Başkan Uysal Sosyal Tesislerin Madalyası Aşçılarını Kutladı265

İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı Mevlüt Uysal, 16. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri kapsamında düzenlenen Türkiye’nin en prestijli gastronomi yarışmalarına katılan ve tamamı ilk üçe girerek yüzde yüz başarı elde eden İBB Sosyal Tesisleri aşçılarını tek tek kutladı. İBB Florya Sosyal Tesisleri İdeal Salon’da gerçekleştirilen törende ...

Devamını Oku
Hilton İstanbul Bosphorus’un Adana Gecesi ünlü simaların katılımıyla gerçekleşti

Hilton İstanbul Bosphorus un Adana Gecesi ünlü simaların katılımıyla gerçekleşti303

Hilton İstanbul Bosphorus’un en gözde mekanlarından biri olan Lalezar Meyhanesi’nde “Yerel Mutfak Global Lezzet” projesinin ilk durağı olan Adana Mutfağı davetlilere sunuldu. 8 Mart Dünya Kadınlar Günü dolayısıyla mönüdeki tüm yemekler, Adana Salmanbeyli Köyü’nün marifetli kadınlarının ellerinden çıktı. Yenilenen konseptiyle misafirlerini a...

Devamını Oku
İçilebilir su değerleri açıklandı! Hangi su içilebilir ve temiz

İçilebilir su değerleri açıklandı! Hangi su içilebilir ve temiz ?477

Uzun ve yorucu bir emekle, su, maden, kimya ve biyoloji dalında mütehassıs kimselerin birikimleri ile ulusal ve uluslararası kurumların su konusundaki standartlarının bir araya getirilmesi ile ortaya çıkan rapor, Türkiye'deki ambalajlı su markalarının verilerini bir bütün olarak ele alıyor. RAPOR 5 KISIMDAN OLUŞUYOR Su raporunda su markası, kaynağın bulunduğu şehir, suda asla olmaması gereken...

Devamını Oku
Gastronomiye ilham veren kadınlar bir arada!

Gastronomiye ilham veren kadınlar bir arada!385

Gastronomi dünyasının önemli şefleri ve iş ortakları ‘kadının endüstriyel mutfakta güçlenmesi’ konusunda farkındalık yaratmak için Gastronomiye İlham Veren Kadınlar Platformu’nun ilk toplantısında bir araya geldi. Unilever Food Solutions’ın stratejik ortaklığında düzenlenen toplantıda, dünyada olduğu gibi Türkiye’de önem kazanan ‘c...

Devamını Oku
8 MART DÜNYA KADINLAR GÜNÜ KUTLU OLSUN !...

8 MART DÜNYA KADINLAR GÜNÜ KUTLU OLSUN !...355

TÜM KADINLARIMIZIN 8 MART DÜNYA KADINLAR GÜNÜNÜ KUTLARIZ . MUTFAKHABER AİLESİ...

Devamını Oku
Yemek kartı düzenlemesi lokantacı esnafını mutlu etti

Yemek kartı düzenlemesi lokantacı esnafını mutlu etti244

Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Başkanı Aykut Yenice, yemek kartlarındaki düzenlemeye ilişkin, "İskontoların kaldırılmasıyla komisyon oranları ciddi oranda aşağıya çekilecektir" dedi Yenice, yüksek komisyon ücreti ve ödeme sürelerinin çok uzun olması tartışmalarıyla gündeme gelen yemek kartı sorununun çözümü için yapılan ...

Devamını Oku
Gastronomi uzmanları Bolu da buluşacak

Gastronomi uzmanları Bolu da buluşacak266

Cittaslow Türkiye Eko-Gastronomi Kongresi, 29-30 Haziran’da Göynük’te gerçekleşecek. Ataşehir Adıgüzel Meslek Yüksekokulu ve Göynük Belediyesi iş birliğiyle düzenlenecek olan kongreye konuk konuşmacılar katılacak. TEMEL İLKE ‘İYİ-TEMİZ-ADİL’ Kongre’de çevresel sürdürülebilirlik ilkelerine uyulduğunda toplumun sosyo-kült&uu...

Devamını Oku
FATİH ÜREK İLE GELİNİM MUTFAKTA PAZARTESİ BAŞLIYOR !...

FATİH ÜREK İLE GELİNİM MUTFAKTA PAZARTESİ BAŞLIYOR !...390

Sunuculuğunu ünlü sanatçı Fatih Ürek’in yapacağı Gelinim Mutfakta’ da dört kayınvalide gelinleriyle birlikte yarışarak büyük ödülün sahibi olmaya çalışacak Gelinim Mutfakta ilk bölümü ile 12 Mart Pazartesi günü Kanal D’de.....

Devamını Oku
4.TRAKYA YEMEK ŞENLİĞİ :7-8 NİSAN 2018

4.TRAKYA YEMEK ŞENLİĞİ :7-8 NİSAN 2018352

4.TRAKYA YEMEK ŞENLİĞİ :7-8 NİSAN 2018 YER:  TRAKYA FUAR MERKEZİ...

Devamını Oku
Ülker’den rekor kâr!

Ülker den rekor kâr!248

Türkiye’nin en büyük gıda şirketi Ülker, 2017 yılında satışlarını yüzde 14,7 artırarak 4.8 milyar TL’ye yükseltirken, net dönem kârı 431 milyon TL olarak gerçekleşti. Şirket, tarihinin en yüksek net dönem kârı ve FAVÖK’ünü (Faiz Amortisman Vergi Öncesi Kar) açıklayarak rekor bir büyümeye imza attı. Ülker&r...

Devamını Oku
Osmanlı Saray mutfağından bugünlere: Sakatat

Osmanlı Saray mutfağından bugünlere: Sakatat258

Lüks otel pazarındaki misyonunu sayılara odaklı turizm anlayışının ötesine taşıyan Akra’nın deneyim ve duyguları öne çıkartan etkinliği Akra Talks’un konukları, gastronom Pelin Dumanlı ve Slow Food hareketinin Türkiye’deki temsilcilerinden arkeolog Ayfer Yavi oldu. Akra Urban Social Lounge’ta gerçekleştirilen sohbette, Slow Food ve sakatat gibi konular ele alındı. Yedi...

Devamını Oku
Bitkisel sütte yeni keşif; bezelye sütü

Bitkisel sütte yeni keşif; bezelye sütü214

İnek sütüne alternatif arayanlara, çevre dostu bezelye sütü geldi. Hem de inek sütünden yüzde 50 fazla kalsiyum içeriğiyle. Silikon Vadisi’nde kurulan Ripple adlı şirketin imza attığı bu yeni ürün, tüm bitkisel içerik temizlenerek üretiliyor; dolayısıyla bezelye tadına sahip değil. Süt endüstrisi geleceğini alternatif üretim kaynakları...

Devamını Oku
Robot aşçı Flippy Pasadena\'da hamburger ustası olarak işe başladı

Robot aşçı Flippy Pasadena da hamburger ustası olarak işe başladı223

CaliBurger ile yapılan ortaklık duyurusunun ardından bir yıl sonra Miso Robotics’in robot şefi nihayet Hamburger Üniversitesi’nden mezun oldu. Flippy adlı yapay zekalı robot aşçı, dün itibariyle Pasadena’daki CaliBurger şubesinde insan ekibine katılarak işe başladı. Flippy Eylül ayında Pasadena’daki restoranda denenmeye başlanmıştı. Tech Crunch’a açıklama yapan Miso...

Devamını Oku
Katar Uluslararası Yemek Festivali başlıyor

Katar Uluslararası Yemek Festivali başlıyor157

15-25 Mart tarihleri arasında gerçekleşecek Yemek Festivali’nde, pastane şefi Anna Olson, ABD Iron Chef programından Masaharu Morimoto ve İslam Eserleri Müzesi'ndeki IDAM'ın yönetici şefi Damien Leroux ile yemek dersleri de yer alıyor. Yemek Festivali kapsamında, 24 yıldır Oscar ziyafetini hazırlayan Michellin yıldızlı şef Wolfgang Puck ve ABD MasterChef yıldızı Christine Hà’nın y...

Devamını Oku
Kastamonu\'nun Hedefi \'Unesco Yaratıcı Şehirler Listesi\'

Kastamonu nun Hedefi Unesco Yaratıcı Şehirler Listesi190

Kastamonu Belediye Başkanı Tahsin Babaş, gastronomi alanındaki hedefin Kastamonu’nun adını UNESCO yaratıcı şehirler listesine yazdırmak olduğunu söyledi. 2018 Türk Dünyası Kültür Başkenti Kastamonu etkinlikleri kapsamında Kastamonu Gastronomi Atölyesi adı altında gerçekleştirilen programda ülkenin ünlü şefleri Hazer Amani ve Muhsin Ertürk ile Unlu Mamuller Danışma...

Devamını Oku