Ana Sayfa

Güncel Haberler

Türk kadın şefin büyük başarısı!

Türk kadın şefin büyük başarısı!324

İstinye Üniversitesi öğretim üyesinden uluslararası alanda büyük başarı! Üniversitenin Güzel Sanatlar, Tasarım ve Mimarlık Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları ve MYO Aşçılık Programı Öğretim Üyesi Şef Duygu Tuğcu, Lüksemburg’da düzenlenen Villeroy&Bush Culinary World Cup’da Pastacılık Sanatı kategorisinde birinci oldu. Türk kadın şe...

Devamını Oku
6.SİRHA FUARI  SONA ERDİ...

6.SİRHA FUARI SONA ERDİ...407

Gas­tronomi sektörünün en büyük buluşması olarak nitelendirilen Sirha İstanbul 6. kez, 29 Kasım-1 Aralık 2018 tarihleri arasında Harbiye’deki İstanbul Kongre Merkezi’nde gerçekleşti ....

Devamını Oku
Kişiye özel aşçı robotlar geliyor

Kişiye özel aşçı robotlar geliyor463

Robot teknolojisi önümüzeki birkaç on yılın en önemli sosyal dönüşümlerine de kapı aralayacak. Şimdiden sosyal hayatta bir çok alanda kullanılan yeni nesil robotlara şimdi yemek yapabilen modeller de ekleniyor. 2017 yılında kurulan Rus Moley Robotik şirketi’nin geliştirdiği yemek yapan robotun önümüzdeki aylarda satışa sunulması bekleniyor. Şirket&rsquo...

Devamını Oku
Ünlü İsimlerin Vazgeçemediği Yemek: Limonlu Tavuk

Ünlü İsimlerin Vazgeçemediği Yemek: Limonlu Tavuk433

İzmir’de farklı bir lezzet ve tat oluşturmak için harekete geçen işletmenin menüsüne eklediği limonlu tavuğun ünü il sınırlarını aştı. Arda Turan, Burak Yılmaz, Demba Ba, Selçuk İnan, Tolga Zengin gibi ünlü isimler kilometrelerce uzaktan yemeği tatmaya geliyor. İzmir’in Bornova ilçesinde 8 metrekare dükkanda başlayan tavuk macerasından restoranlar zincir...

Devamını Oku
TURKİYE NİN ÜNLÜ OTELLERİ AŞÇIBAŞILARI ARIYOR!...

TURKİYE NİN ÜNLÜ OTELLERİ AŞÇIBAŞILARI ARIYOR!...730

  W Istanbul -Executive Chef BAŞVURU LİNK: https://www.kariyer.net/is-ilani/w-istanbul-executive-chef-1861867     Kempinski Hotels-Executive Chef Bodrum BAŞVURU LİNK: https://kempinski.taleo.net/careersection/ex/jobdetail.ftl?job=39166&lang=en     Hilton Bomontı İstanbul-Executive Chef BAŞVURU LİNK: https://hilton.taleo.net/careersection/hww_external/jobdetai...

Devamını Oku
Kış Ortasında Bile Lezzetinden Vazgeçemediğimiz Dondurmanın Az Bilinen 8 Faydası

Kış Ortasında Bile Lezzetinden Vazgeçemediğimiz Dondurmanın Az Bilinen 8 Faydası438

Yaz-kış vazgeçilmezimiz olmayı başaran nadir tatlardan biri dondurma. Çocukluğumuzun ve hayatımızın her döneminin unutulmaz tadı. Ancak sanılanın aksine kışın da dondurmayı sıklıkla tüketiyoruz. Bazen tatlılarımızın üzerinde alıyor yerini, bazen de keyifli kış akşamlarının favori lezzeti oluveriyor. Dondurmayı neli severseniz sevin, ne zaman yerseniz yiyin, birçok faydası olduğunu ...

Devamını Oku
Michelin’den üç yıldız alan ilk kadın aşçı: \

Michelin den üç yıldız alan ilk kadın aşçı: Hiç kimsenin yolunuza çıkmasına izin vermeyin578

Dominique Crenn, "Atelier Crenn" isimli restoranı 2011 yılında San Francisco’da hizmete açtı. Dün Michelin’in üç yıldızına layık görüldüğü açıklanan Dominique Crenn, kendisine telefonla ulaşan AFP'ye şöyle konuştu: “Bu her şeyden önce ekibim için büyük bir lütuf ve tüm yıl y...

Devamını Oku
Yemeksepeti, sokak lezzetlerini araştırdı

Yemeksepeti, sokak lezzetlerini araştırdı435

Modası hiç geçmeyen, şehirlerin her daim canlılığını sürdüren bir kültür mirası: sokak yemekleri. Özellikle son yıllarda gurmelerin, dünya çapında aşçıların ve medyanın da ilgisiyle mutfak medeniyetinde hak ettiği değeri ve ilgiyi daha fazla görmeye başlayan sokak lezzeti evlere de girmeye başladı. Yemeksepeti de bu yükselen trende kayıtsız kalmadı ve ...

Devamını Oku
Bitter & sütlü ve beyaz çikolatadan sonra, 80 yılın en büyük keşfi: Ruby

Bitter & sütlü ve beyaz çikolatadan sonra, 80 yılın en büyük keşfi: Ruby512

Çikolata dünyasında heyecan verici bir yenilik: bitter, sütlü ve beyaz çikolatadan sonra, dünyada dördüncü tür çikolata keşfedildi. Ruby çikolata, Magnum dondurması ile birikte Türkiye’de ilk kez hazzın mekanı Magnum Store İstanbul’da çikolata severlerle buluşacak. Dondurma ve çikolata hazzı otoritesi Magnum, dünyada d&ou...

Devamını Oku
Üç Michelin yıldızlı şef Alain Ducasse  Emerald Palace Kempinski Dubai Hotel de restaurant açtı..

Üç Michelin yıldızlı şef Alain Ducasse , Emerald Palace Kempinski Dubai Hotel de restaurant açtı..1790

Dünyanın insan gücüyle yapılmış en büyük adası olan Palm Cumeyra, West Crescent’ta bulunan Emerald Palace Kempinski Dubai, kapılarını bugün misafirlerine açtı. Saray otel, 100 bin metrekarelik bir alanda, dünyanın insan gücüyle yapılmış en büyük adası olan Palm Cumeyra, West Crescent’ta bulunuyor. Emerald Palace Kempinski, şehrin ziyaretçi &cce...

Devamını Oku
Sirha İstanbul, 6. Kez Kapılarını Açtı

Sirha İstanbul, 6. Kez Kapılarını Açtı557

Gastronomi sektörünün en büyük buluşması İstanbul'da başladı İSTANBUL - Gastronomi sektörünün en büyük buluşması olarak nitelendirilen Sirha İstanbul, 6. kez kapılarını açtı. Bu sene 29 Kasım-1 Aralık 2018 tarihleri arasında Harbiye'deki İstanbul Kongre Merkezi'nde gerçekleştirilmekte olan Sirha İstanbul, bir kez daha Türkiye'nin zenginlikle...

Devamını Oku
Gıda sektörü Samsun da buluştu

Gıda sektörü Samsun da buluştu343

Samsun Gıda Fuarı 2018, tüm Karadeniz Bölgesi’nden katılımcılar ile ürün kapsamını çeşitlendirmeyi, bu ürünlerin işlenmesi, paketlenmesi için gelişmiş teknolojilerle bölge genelinden gelen ziyaretçileri tanıştırmayı ve bölge işletmelerinin ihracat ağını genişletecek lojistik destek konularında önemli adımlar atılmasına zemin hazırladı. Fuar; gıda se...

Devamını Oku
Arda Türkmen, Future Talks 2018’de gastronominin geleceğini anlattı

Arda Türkmen, Future Talks 2018 de gastronominin geleceğini anlattı386

Bahçeşehir Koleji’nin katkılarıyla ilk kez gerçekleştirdiğimiz Future Talks 2018 etkinliğinde Şef Arda Türkmen izleyicilerle gastronominin geleceğini paylaştı. Sözlerine gastronomi sektörünün geniş kapsamını anlatarak başlayan Türkmen, 3 Michelin yıldızlı şeflerden, motokuryelere, yemek kuryelerinden 14-15 yaşındaki yiyecek YouTuber’larına kadar herkesin b...

Devamını Oku
Mardan Palace\'ın alacaklı işçileri eylem yaptı

Mardan Palace ın alacaklı işçileri eylem yaptı447

Mardan Palace Hotel’in önceki döneminde çalışan yaklaşık 400 işçinin, toplam 16 Milyon TL alacağının olduğu belirtildi. Eyleme katılan işçiler; ’Patron kaçtı’, ’Hakkımızı alacağız’, ’Çocukların haklarını çaldılar’, ’Esnafın emeği ne olacak’, ’Devletten yardım bekliyoruz’ yazılı dövizler açtı....

Devamını Oku
Gastronomi Kenti Hatay\'ın Eşsiz Tatlı Lezzeti: \

Gastronomi Kenti Hatay ın Eşsiz Tatlı Lezzeti: Kömbe370

Gastronomi kenti Hatay’ın eşsiz lezzetlerinden olan kömbeler (kuru pasta-kurabiye), meşakkatli yolculuğun ardından çayların yanında yerlerini alıyor. Özellikle bayramlarda neredeyse her evde yapılan kömbeler, Hatay’ın künefeden sonra vazgeçilmez tatlı lezzetleri arasında yer alıyor. Çayların yanında tüketilen kömbelerin yapımında kullanılan kömbe kalıpları da...

Devamını Oku
Ateşbaz Mutfak Günleri artık bir gastronomi klasiği

Ateşbaz Mutfak Günleri artık bir gastronomi klasiği364

“Ateşbaz Veli Aşçı Dede Mutfak Kültürü Etkinlikleri’ Konya ve Meram’a üç gün boyunca renkli, unutulmayacak ve festival tadında günler yaşattı. Kazan açma merasiminden Gastro Şov’lara, Konya Yemekleri Yarışmasından Selçuklu Mutfak Sanatları Sunumları’na, Konya Kültüründe Yemek Türküleri Konseri’nden Türk Düny...

Devamını Oku
Türkiye\'de bir ilk: Kebap dersi

Türkiye de bir ilk: Kebap dersi592

Türk mutfağında önemli bir yere sahip kebaplarımız İstanbul Okan Gastronomi Bölümü’nde ders olarak okutulmaya başlandı. Kebap Dersi’nin içeriği Gastronomi Bölüm Başkanı Dr. Öğretim Üyesi İlkay Gök ve Sahan restoranlarının sahibi Tahir Tekin Öztan’ın uzun süren araştırma ve çalışmalarıyla hazırlandı. Müfredata eklenen ders ha...

Devamını Oku
NASA uzay turizmi işine giriyor

NASA uzay turizmi işine giriyor373

Washington Post'un belirttiğine göre NASA, Rusya'nın geçmişte uzay turistlerini kabul etmesine benzer bir şekilde, Uluslararası Uzay İstasyonu'na astronot götüren araçlarında özel turistlere koltuk teklif etme olasılığını düşünüyor. Bu şimdilik sadece bir fikir ve NASA'nın danışma kurulundan onay almak zorunda kalacak. Ancak şimdiden bir danışmanlık alt komit...

Devamını Oku
Travel Turkey İzmir, 6 Aralık’ta 12. kez kapılarını açacak

Travel Turkey İzmir, 6 Aralık ta 12. kez kapılarını açacak473

6 – 8 Aralık 2018 tarihlerinde düzenlenecek 12. Travel Turkey İzmir Fuar ve Kongresi, T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı himayesinde İzmir Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde, İZFAŞ ve TÜRSAB ortaklığıyla, Fuar İzmir’de gerçekleşecek. İzmir Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde, İZFAŞ ve TÜRSAB ortaklığıyla, Kültür ve Turizm Bakanlığı himayesinde...

Devamını Oku
Hatay\'dan çıkıyor! Fransız ve Almanlar hayran

Hatay dan çıkıyor! Fransız ve Almanlar hayran389

Hatay’ın Yayladağı ilçesinde üretilen Yayladağı’na özgü lokum Fransız ve Almanların da ağzını tatlandırıyor. Yayladağı lokumu katkı maddesi kullanılmaması, ağızda kolayca erimesi, dişe yapışmaması gibi özellikleri ile tercih ediliyor. Hatay’ın Yayladağı ilçesinde yarım asırdır üretimi yapılan lokum, Türkiye’nin tüm illerine gönderilmes...

Devamını Oku