Ana Sayfa

Güncel Haberler

Gastronomi turizmi için fitili ateşledik’

Gastronomi turizmi için fitili ateşledik394

VIP Turizm CEO’su Yasemin Pirinçcioğlu, 16-17 Eylül’de İstanbul’da Gastro Eğlence Şovu düzenliyor. Hedefi, başta İstanbul olmak üzere Türkiye’nin dünya gastronomi turizminden pay alması için platform oluşturmak. VIP Turizm CEO’su Yasemin Pirinçioğlu, hazirandan bu yana Türkiye’nin turizm pazarlamasında büyük potansiyel gördüğ&u...

Devamını Oku
MOLA CUNDA EXC.CHEF AYHAN BAŞUSTA İLE SORULAR VE CEVAPLAR

MOLA CUNDA EXC.CHEF AYHAN BAŞUSTA İLE SORULAR VE CEVAPLAR660

-Kendinizi kısaca tanıtır mısınız? 1979 Bursa doğumluyum. Mutfak serüvenine küçük yaşta aileme ait bursanın en bilinen pidecisi okyanus pidede başladım ve her departtmanında görev aldım. Daha sonra sualtı ile tanışıp 8 yılsüren bir profesyonel balıkadamlık dönemim oldu, mutfaklara dönüşüm ise 2005 yılında gerçekleşti. Hümanist bir yapım olduğu için...

Devamını Oku
WorldFood Istanbul, gıda sektörü için  yeni pazarların kapılarını aralıyor

WorldFood Istanbul, gıda sektörü için yeni pazarların kapılarını aralıyor189

  WorldFood Istanbul, gıda sektörü için yeni pazarların kapılarını aralıyor   ITE Turkey’in düzenlediği WorldFood Istanbul Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı, yeni yeri Tüyap’ta kapılarını açtı. “Gıda Dünyası’nın Türkiye Buluşması”, açılışının ilk gününde de Türk gıda sektör&u...

Devamını Oku
LİSE ÖĞRENCİLERİ AVRUPA LEZZETLERİ İÇİN YARIŞTI

LİSE ÖĞRENCİLERİ AVRUPA LEZZETLERİ İÇİN YARIŞTI271

LİSE ÖĞRENCİLERİ AVRUPA LEZZETLERİ İÇİN YARIŞTI Lise öğrencileri Avrupa lezzetleri için yarıştı Antalya'da "Avrupa Uyum Çalışmaları ve İyi Eğitimli Personelin İstihdamı Projesi" kapsamında meslek liseleri arasında "Avrupa Lezzetleri Yemek Yarışması" düzenlendi. Manavgat Şule Muzaffer Büyük Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Fethi Yılmaz Sezer B...

Devamını Oku
9 EYLÜL DE İZMİR BİR BAŞKA TATLIYDI.

9 EYLÜL DE İZMİR BİR BAŞKA TATLIYDI.445

                                                  9 EYLÜL DE İZMİR BİR BAŞKA TATLIYDI. 9 Eylül’de İzmir’de çok tatlı bir yarışma vardı. İzmir BUPADER’in ...

Devamını Oku
MAF- TEBRİK MESAJI

MAF- TEBRİK MESAJI272

Maf ailesi adına Sektörümüzün önemli seslerinden Orçun İdiz'e eşiyle birlikte sonsuz mutluluklar dilerim.   Aziz Melik ALTUNDAĞ Mengen Aşçılar Federasyonu Başkanı...

Devamını Oku
Yılmaz ALMAZ-DERSİM\\\'DE NİYAZ EYLE

Yılmaz ALMAZ-DERSİM DE NİYAZ EYLE374

DERSİM'DE NİYAZ EYLE   Dersin ki şöyle bir yere gideyim, sular aksın, dağlar yeşil olsun, türküler söylensin...   İşte Dersim'e girerken önce yeşil dağlar karşılar seni sonra da Munzur, sonra da arabanın radyosunda bin yıllık türküler. Ağıtlar eşliğinde Munzur'un kıyasından uzanırsın Dersim'e.   İnsan aşçı olunca hayata biraz da le...

Devamını Oku
AŞÇILAR DERNEĞİ ŞOV MUTFAĞINDA YERLİ ÜRÜN VE MARKALAR TANITILDI

AŞÇILAR DERNEĞİ ŞOV MUTFAĞINDA YERLİ ÜRÜN VE MARKALAR TANITILDI437

  AŞÇILAR DERNEĞİ ŞOV MUTFAĞINDA YERLİ ÜRÜN VE MARKALAR TANITILDI   TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi’nde 7-10 Eylül tarihleri arasında gerçekleştirilen 25. WorldFood İstanbul Fuarı’na katılan Aşçılar Derneği, İnoksan’ın Mutfak Sponsorluğunu üstlendiği şov alanında Türkiye’nin farklı lezzet ve tatlarını, yerli markaların ürün...

Devamını Oku
Cook&Chill (Pişir&Soğut) SEMİNER : 22 EYLÜL 2017

Cook&Chill (Pişir&Soğut) SEMİNER : 22 EYLÜL 2017227

Cook&Chill (Pişir&Soğut), Rejenerasyon Sistemi’nin Türk Mutfağı’na Uyarlanarak Geleneksel Pişirme Tekniklerinin Geliştirilmesi Konulu Seminerimiz 22 Eylül Cuma günü, 19.30-21.30 saatleri arasında “MSA Electrolux Auditorium”’da Zeki Açıköz ve Ahmed Özer’in sunumları ile gerçekleşecek. Electrolux Professional Sanat&Bilim Bir Arada Seminerimiz ile i...

Devamını Oku
Ülker’in fabrikasına Çaykur’dan çay teklifi

Ülker in fabrikasına Çaykur dan çay teklifi223

Ticaretin en eski ve en basit hali olarak bilinen barter, nakit sıkıntısının yaşandığı şu son aylarda en fazla tercih edilen ödeme şekillerinden biri haline geliyor. Birçok şirket satın aldıkları ürün karşılığında üretimlerini ve hizmetlerini sunarken, ev, otomobil gibi enstrümanlar en dikkat çeken örnekler arasında sayılıyor. Ancak çay satışı belki de ilk kez karşımı...

Devamını Oku
5 yıldızlı otelde baklava rekoru denemesi

5 yıldızlı otelde baklava rekoru denemesi214

Muğla'nın Marmaris ilçesinde beş yıldızlı bir turistlik tesis, otelde konaklayan turistlere bayram festivali düzenledi. Festivalde 101 çeşit baklava ile rekor denemesi gerçekleştirildi. 101 çeşit baklavanın konuklara ikram edildiği etkinlikte ilk defa sunulan pul biberli acılı baklava turistlerden tam not aldı. Marmaris'te bulunan bir otel, bayramın son gününde yerli ve yabancı...

Devamını Oku
Milli Aşçılardan Pastacılık Kampında Eğitim

Milli Aşçılardan Pastacılık Kampında Eğitim258

  Aydın'ın İncirliova ilçesinde düzenlenen "Gastro İncirliova 1. Ulusal Aşçılık ve Pastacılık Kampı"na katılan kursiyerler, milli aşçılardan eğitim alıyor.   Aydın'ın İncirliova ilçesinde düzenlenen "Gastro İncirliova 1. Ulusal Aşçılık ve Pastacılık Kampı"na katılan kursiyerler, milli aşçılardan eğiti...

Devamını Oku
AB’den şok açıklama: “Zehirli yumurta Türkiye dahil 40 ülkeye yayıldı”

AB den şok açıklama: Zehirli yumurta Türkiye dahil 40 ülkeye yayıldı242

AB Komisyonu fipronilli yumurtalara, Türkiye’nin de aralarında bulunduğu toplam 40 ülkede rastlandığını açıklarken, AB Tarım Bakan06larının Estonya’nın Başkenti Tallin’deki toplantısında, hızlı uyarı sisteminin çalıştırılmamış olması nedeniyle Hollanda ve Belçika, sert şekilde eleştirildi.  Avrupa’yı sarsan zehirli yumurta skandalının ardından araştırma...

Devamını Oku
Zincir marketlerde artık zorunlu olacak

Zincir marketlerde artık zorunlu olacak208

Gümrük ve Ticaret Bakanlığı tarafından yapılan düzenlemeye göre artık zincir mağazaların raflarının yüzde 1’lik kısmında yöresel ürünlerin satışı yapılacak. Gümrük ve Ticaret Bakanlığı'nın büyük mağaza ve zincir mağazaların raflarının yüzde 1'lik kısmında yöresel ürünlerin satışının yapılması ile ilgili düzenl...

Devamını Oku
Neredeyse hepsinde domuz kılına rastlandı

Neredeyse hepsinde domuz kılına rastlandı322

GİMDES Başkanı Dr. Hüseyin Kâmi Büyüközer, gıda imalathanelerinde kullanılan kıl fırçaların tamamına yakınının domuz kılından yapıldığına dikkat çekti. GİMDES Başkanı Dr. Hüseyin Kâmi Büyüközer, "Gıda imalathanelerinde kullanılan kıl fırçaların hemen hemen neredeyse tamamı piyasada yağlı boya fırçası olarak da satılan fır...

Devamını Oku
Amerika tedirgin! Halk marketlere akın etti

Amerika tedirgin! Halk marketlere akın etti172

Amerika Birleşik Devletleri’nin Florida eyaleti dahil Meksika Körfezi kıyılarını vurması beklenen Irma Kasırgası nedeniyle endişelenen halk gıda stoklamak için marketlere akın etti. Hızı saatte 280 kilometreye ulaşması beklenen Irma Kasırgası nedeniyle Florida halkı büyük süpermarketlere akın etti. Amerika Birleşik Devletleri’nin Florida eyaleti dahil Meksika Körfezi kıy...

Devamını Oku
Yedikçe acıktıran 10 besin

Yedikçe acıktıran 10 besin279

Gün içinde tükettiğimiz bir takım yiyecekler yedikçe acıkmamıza neden olabilir. yedikçe acıkmamıza neden olan yiyecekler nelerdir diye merak ediyorsanız yedikçe acıktıran 10 besini sizlere açıklayabiliriz. Gün içerisinde acıktığımızda açlığımızı gidermek için hemen bir şeyler atıştırmak isteriz. Ancak bilmeden tükettiğimiz bazı gıdalar ...

Devamını Oku
İşte dünyanın en tehlikeli yiyecekleri!

İşte dünyanın en tehlikeli yiyecekleri!321

Dünyanın en tehlikeli olarak görülen besinleri listesi açıklandı. Dünyanın en tehlikeli yiyecekleri deyince aklınıza hiç daha önce duymadığınız egzotik yiyecekler geliyor değil mi? Ancak durum pekte zannettiğiniz gibi değil. Herkesin evinde bulunan sağlıklı gibi görünen bazı yiyecekler sağlığınızı ciddi anlamda tehlikeye atabiliyor. İşte her zaman tükettiğ...

Devamını Oku
SÜLEYMAN ENGİN-GLUTENSİZ BESLENME VE YA ÇÖLYAKLIYI SUİSTİMAL ETME SORUNSALI

SÜLEYMAN ENGİN-GLUTENSİZ BESLENME VE YA ÇÖLYAKLIYI SUİSTİMAL ETME SORUNSALI1481

GLUTENSİZ BESLENME VE YA ÇÖLYAKLIYI SUİSTİMAL ETME SORUNSALI Glutensiz beslenme ile ilgili bilgiye ulaşmanın zor olduğu dönemlerden bilgi kirliliğinin müthiş derecede çoğaldığı bir döneme girmişken, bilinçli ya da bilinçsiz bir şekilde ortaya atılan bilginin doğruluğunu teyit etmek gerçekten de çok zor olsa gerek. Dünya genelinde olduğu gibi Türkiye&rs...

Devamını Oku
Gıda zehirlenmelerine karşı basit önlemler

Gıda zehirlenmelerine karşı basit önlemler233

Uygun koşullarda saklanmayan yiyecekler, gıda zehirlenmelerine yol açıyor. Yaz sıcaklıklarıyla birlikte zehirlenme vakalarında artış yaşandığına dikkat çeken uzmanlar, Kurban Bayramı öncesinde yiyeceklerde zararlı bakterilerin ürememesi için hayati tavsiyelerde bulunuyor. İzmir Ekonomi Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Nazan Turhan, Dünya Sağlık ...

Devamını Oku