Ana Sayfa

Güncel Haberler

DUAYEN CHEF  İSMAİL KARATAŞ ın GASTRO AFYON 2018 İZLENİMLERİ

DUAYEN CHEF İSMAİL KARATAŞ ın GASTRO AFYON 2018 İZLENİMLERİ257

DUAYEN CHEF  İSMAİL KARATAŞ ın GASTRO AFYON 2018 İZLENİMLERİ AFYONKARAHİSAR'da bu yıl ilki düzenlenen GASTRO Afyon 2018 Uluslararası Turizm Festivali Birbirinden lezzetli yemeklerin ön plana çıktığı Afyonkarahisar Valiliği himayesinde Türkiye Aşçılar Federasyonu ve Afyonkarahisar Profesyonel Aşçılar Derneği'nin organizasyonluğuyla düzenlenen GASTRO Afyon 2018 1'inci...

Devamını Oku
Üniversiteli aşçılar yemek yarışmasından, 6 madalya kazandı

Üniversiteli aşçılar yemek yarışmasından, 6 madalya kazandı252

KIRKLARELİ Üniversitesi Pınarhisar Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Aşçılık Programı öğrencileri Trakya Aşçılar Derneği tarafından düzenlenen “Trakya Yemek Yarışması’ndan 1 altın, 4 gümüş ve 1 bronz olmak üzere 6 madalya kazandı. Trakya bölgesini ve Türkiye’yi uluslararası gastronomi alanında tanıtmak ve bu ...

Devamını Oku
1880 - Yeni Yemek Kitabı” yılın gastronomi kitabı seçildi

1880 - Yeni Yemek Kitabı yılın gastronomi kitabı seçildi265

Özyeğin Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. Özge Samancı'nın çeviri yazı ve sadeleştirmesiyle Çiya Yayınları'nın bastığı "1880 Yeni Yemek Kitabı", Ahmet Örs, Faruk Şüyün, Mehmet Yaşin, Nevin Halıcı ve Osman Serim'den oluşan kurul tarafından “Yılın Gastronomi Kitabı” seçildi. Doç. Dr. S...

Devamını Oku
Didim\'de vegan festivali başladı

Didim de vegan festivali başladı226

TÜRKİYE'nin ilk ve tek vegan festivali olan 'Didim VegFest', insanlık tarihinde doğa bilimleri konusunda önemli çalışmalar gerçekleştiren Tales'in şehri Aydın'ın Didim ilçesinde başladı. İlki geçen yıl düzenlenen ve bu yıl 20-23 Nisan'da gerçekleşecek festivale, 200 bin ziyaretçi bekleniyor. Didim Belediyesi tarafından bu yıl 2'ncisi düzenl...

Devamını Oku
Antalya Gastro Alaturka’ya hazırlanıyor

Antalya Gastro Alaturka ya hazırlanıyor259

Türkiye’yi dünyanın gözünde bir gastronomi noktası olarak tanıtmayı amaçlayan Gastro Alaturka etkinliklerinin ilki Antalya’da, 11-12-13 Mayıs’ta Lara Düden Park’ta gerçekleşecek.   "Dünyanın kalbine giden yol, Türk mutfağından geçer!"  Ülke çapında 6 yörede gerçekleştirilecek olan ve sosyoekon...

Devamını Oku
Türkiye’nin glutensiz mutfağa sahip tek oteli

Türkiye nin glutensiz mutfağa sahip tek oteli499

Türkiye’de sayıları her geçen gün artan çölyak hastaları ve glutensiz beslenmeyi tercih edenler, Antalya Kemer’de yer alan Mirage Park Resort Otel’in yüzde 100 Glutensiz Mutfak Projesi sayesinde artık gönül rahatlığıyla tatil yapabilecek. Glutensiz Mutfak Projesini hayata geçiren Mirage Park Resort, özel beslenmeye ihtiyaç duyan besin alerjisi ve ç&o...

Devamını Oku
Dünyaca ünlü şefler, IV. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı öncesinde Gaziantep’te kültür ve lezzet turuna çıkacak

Dünyaca ünlü şefler, IV. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı öncesinde Gaziantep te kültür ve lezzet turuna çıkacak237

IV. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı bu yıl 14-18 Kasım 2018 tarihleri arasında Gaziantep ve İstanbul’da yoğun bir programla gerçekleşecek. Teması ‘yaratıcılık’ olarak belirlenen konferans öncesinde yıldız şefler, dünya gastronomisinin değerli yazarları ve basın mensupları ile mutfağıyla dünyaya ün salan UNESCO şehri Gaziantep’te bir gastronomi turuna &cce...

Devamını Oku
YouTube\'da meşhur olan sanal aşçı Saniye Anne’ye hacker saldırısı

YouTube da meşhur olan sanal aşçı Saniye Anne ye hacker saldırısı204

İzmir'de, damar tıkanıklığından sağ bacağı kesilen oğlunun protez bacak masrafını karşılamak için görüntü paylaşım ağı YouTube üzerinden sanal aşçılık yaparken, fenomen haline gelen Saniye Karataş (76), hacker saldırısına uğradı. Bilgisayar korsanları, Karataş’ın önce Facebook hesabını, ardından internet sitesini ve 111 bin takipçili Instagram hesabını...

Devamını Oku
Sakin Şehir’in yemekleri İstanbul’da

Sakin Şehir in yemekleri İstanbul da225

Türkiye’nin ilk Sakin Şehri olan Seferihisar’daki Hıdırlık Tarımsal Kalkınma Kooperatifi kadınlarının yapacağı yöresel lezzetler; 26-27-28 Nisan tarihlerinde Hilton İstanbul Bosphporus misafirlerine sunulacak. Yenilenen konseptiyle misafirlerini ağırlamaya başlayan Hilton İstanbul Bosphorus içerisinde yer alan Lalezar Meyhanesi; Mart ayında Adana’nın yöresel yemeklerini tanıtarak başl...

Devamını Oku
Yemek için gezenlere dünyaca ünlü yemek müzeleri

Yemek için gezenlere dünyaca ünlü yemek müzeleri246

Aybüke SENGİR Çoğu insan için yeni yerler görmek, yeni tatlar keşfetmek anlamına geliyor. Bizim milletimiz midesine düşkünlüğüyle meşhur zaten. Canımız patates kızartması çekti diye neden Belçika’ya gitmeyelim ki? Şimdi okuyacağınız ülkeler, kendi meşhur yemeklerinin müzesini yaptılar. Türkiye’de de iki tane var. Dünya çam bal...

Devamını Oku
4. Uluslararası Urla Enginar Festivali 27 - 28 - 29 Nisan 2018 tarihlerinde sakız enginarın kalbi Urla\'da.

4. Uluslararası Urla Enginar Festivali :27 - 28 - 29 Nisan 2018 tarihlerinde sakız enginarın kalbi Urla da.298

Uluslararası Urla Enginar Festivali 2018 yılında, 27 Nisan Cuma günü başlayıp 29 Nisan Pazar akşamına dek sürecek. Geçtiğimiz yıl on binlerce kişinin katıldığı festival için hazırlıklar başladı. Bu yıl da katılım rekoru kırılması beklenen festivalde Urla’nın sakız enginarı ve yemekleri yine baş köşede olacak. &nbs...

Devamını Oku
TÜROB\'tan gençleri turizme özendirecek proje

TÜROB tan gençleri turizme özendirecek proje250

‘Sektör Yetenek Avında’ sloganıyla hayata geçirilen Turizm Meslek Liseleri Arası Aşçılık Yarışması bugün yapıldı. 11 okul öğrencilerinin kıyasıya yarıştığı etkinlikte konuşan TÜROB Başkanı Timur Bayındır, “Konaklama sektörü olarak turizm meslek liselerinden mezun olan tüm kalifiye çalışanlara talibiz” dedi. Türkiye Otelciler Birliği ...

Devamını Oku
İSTANBUL AŞÇILAR DERNEĞİ YENİ YÖNETİMİNİ SEÇTİ...

İSTANBUL AŞÇILAR DERNEĞİ YENİ YÖNETİMİNİ SEÇTİ...324

Bugün İstanbul aşçılar derneğimizin Wow hotelde genel kurulu yapıldı . İstanbul aşçılar derneği başkanı Fırat Hopikoğlu 2 yıllık başkanlık dönemini en iyi şekilde temsil etmenin mutluluğunu dile getirerek tüm yönetim kurulu üyelerine ve tüm isaşder ailesine sonsuz teşekkürlerini iletmiş olup her daim yanımızda olduğunu net bir şekilde iletmiştir . istanbul aşç...

Devamını Oku
Türkiye Aşçılık Yarışması Gaziantep\'te yapılacak

Türkiye Aşçılık Yarışması Gaziantep\'te yapılacak350

Türkiye Aşçılık Yarışması, Gaziantep Dernekler Konfederasyonu tarafından bu yıl ilk kez gastronomi başkenti Gaziantep'te düzenlenecek. Gaziantep Dernekler Konfederasyonu Genel Başkanı Hasan Özaydın, Anadolu Han'da düzenlediği basın toplantısında, "dünyanın mutfağı" ile anılan tek kent olan Gaziantep'te Türkiye'nin dört bir yanından şeflerin, aşçı...

Devamını Oku
Atılım Üniversitesi Liselerarası Yemek Yarışması düzenleyecek

Atılım Üniversitesi Liselerarası Yemek Yarışması düzenleyecek395

Atılım Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümünün her sene gerçekleştirdiği Liselerarası Yemek Yarışması “FAT CHEF 7”, bu yıl 20 lisenin katılımıyla gerçekleştirilecek.Atılım Üniversitesinden yapılan açıklamada yarışmanını amacının, “Gastronomi ve Mutfak Sanatları” programını liselere ve sektöre tanıtmak, gastronomi eğitimiyle i...

Devamını Oku
Bazı gıda ürünlerinin ilginç kaynakları

Bazı gıda ürünlerinin ilginç kaynakları307

Sevdiğimiz bazı yiyeceklerin nasıl yapıldığını öğrendiğimizde içimiz kalkabilir. Maya özütü (marmite), jelatin ve şeker pekmezinin ortak özelliği nedir? Üçü de başka bir yiyecek veya içeceğin türev ürünüdür. Maya özütü biranın, jelatin etin, pekmez ise şekerin. Jöleli tatlı yerken inekleri veya ekmeğe maya özüt&uu...

Devamını Oku
Ünlü oyuncu ve şeften sürpriz karar!

Ünlü oyuncu ve şeften sürpriz karar!965

Kanal 7'de dördüncü sezonuyla ekranda olan 'Elif' dizisinin güzel oyuncusu Derya Şen, şef Ayvaz Akbacak'la hayatını birleştirdi. 'Elif' dizisinde 'Tülay' karakterine hayat veren usta oyuncu Derya Şen, ünlü şef Ayvaz Akbacak'la dünya evine girdi. Geçtiğimiz yıl planlanan nikah, sevilen sanatçının rol aldığı sinema filmi ve işlerinin...

Devamını Oku
Gıda güvenliği, şefler için başarı kriteri oldu!

Gıda güvenliği, şefler için başarı kriteri oldu!399

Dünyanın alanında en büyük ikinci fuarı IBATECH İstanbul kapsamında şefler, Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu (TAŞPAKON) Türkiye Kupası’nda ilk kez ‘Gıda Güvenliği’ kriteri ile hünerlerini sergiledi. Unilever Food Solutions Güvenilir Eller online eğitim programı ve Gıda Güvenliği Derneği işbirliğiyle eklenen kriter ile yarışma için özel ...

Devamını Oku
Nusret mayısta Kapalıçarşı\'da dükkân açacakmış, müşterileri de tarihi eserler üzerine oturtup et yedirecekmiş\

Nusret mayısta Kapalıçarşı da dükkân açacakmış, müşterileri de tarihi eserler üzerine oturtup et yedirecekmiş624

Hürriyet yazarı Onur Baştürk, tuz dökme hareketiyle ünlü olan Nusret Gökçe'nin Kapalıçarşı'da dükkan açacağını duyurdu. Dükkanın iki katlı olacağını ifade eden Baştürk, "En önemli özelliği ise şuymuş: Gelen müşteriler tarihi eserler üzerinde oturup etini yiyecekmiş. Çünkü mekanın “tarihi eser&rdquo...

Devamını Oku
Su gibi zeytinyağı içen Canan Karatay şaşırttı

Su gibi zeytinyağı içen Canan Karatay şaşırttı431

Her fırsatta zeytinyağı ve zeytinyağının faydaları hakkında konuşan Canan Karatay, katıldığı programda önce fincanla sonra da bardakla zeytinyağı içti Aydın Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen ‘Aydın Zeytinyağı Günleri’ programına katılan Prof. Dr. Canan Karatay, her zaman olduğu gibi yine ezber bozdu. Canan Karatay: Zeytinyağı her derde deva Zeytinyağının k...

Devamını Oku