Ana Sayfa

Güncel Haberler

YILMAZ ALMAZ- URFA NIN ANTEP FISTIĞI

YILMAZ ALMAZ- URFA NIN ANTEP FISTIĞI235

URFA'NIN ANTEP FISTIĞI    Madem fıstıktır konumuz bakalım nereye varacak yolumuz, diyerek başlıyoruz...   Urfa'dayım. Şanlıurfa iklimi, coğrafi yapısı ve düz ova olduğundan tarımcılığa çok elverişli bir ildir.    Son 10-15 yıldır GAP projesi kapsamında neredeyse Urfa'nın her yerine sulama kanallarıyla tarlalara su verilmektedir.   Durum böyl...

Devamını Oku
Türk bulguru Belçika’da ödül aldı!

Türk bulguru Belçika da ödül aldı!292

Türk Bulguru Belçika’da ödül aldı! Duru Bulgur’un seçkin ürünlerinden Başbaşı Bulgur, lezzetiyle de tescillendi. Besleyiciliği ve sahip olduğu lif oranıyla uzmanlarca değerli besin kategorisinde değerlendirilen Başbaşı Bulgur, Belçika’da bulunan International Taste & Quality Institute (iTQi) tarafından düzenlenen lezzet testinde 3 yıldızla üstün ...

Devamını Oku
Bu bayram baklavayı arıyoruz

Bu bayram baklavayı arıyoruz196

Antep fıstığının kilogramının 120 TL’ye dayanması baklavanın kilogramını 70 TL’ye taşıdı. Tatlıcılar fıstığa ithalat izni istiyor. Bu yıl rekoltede düşüş beklentisi fıstığa zam getirdi. Türk mutfağının dünyaca ünlü tatlısı ve bayramların vazgeçilmesi baklava atep fıstığındaki fiyat artışı nedeniyle zamlandı. Üreticinin 8 ay önce 70 liraya aldığ...

Devamını Oku
Otel Genel Müdürü ne iş yapar?

Otel Genel Müdürü ne iş yapar?274

Nevzat ÇELEBİ Genel müdür hiç bir iş yapmaz, daha doğrusu sizin bildiğiniz klasik işlerden hiç birini yapmaz, ama bir çok rol üstlenir. O, bu rolleri başarılı oynayarak sonuç alır. Nasıl mı? Aşağıda örnek olarak verdiğim roleri üstlenirler: BU CENGAVER ADAMLAR. Ekonomist’tir; Piyasadaki ekonomik trendleri izler, verileri analiz eder; firmanın mali/fin...

Devamını Oku
Dünya mutfakları İstanbul\'da buluşuyor

Dünya mutfakları İstanbul da buluşuyor316

Dünya mutfaklarının kıtalararası katılımlar ile temsil edileceği, konuk ülkelerden geleneksel reçete sunumları, sokak lezzetleri, Türkiye coğrafyasının kadim mutfak kültürünü yansıtan sunumlar, tadım atölyeleri ve paneller gibi birçok katmanlı etkinliğin yer aldığı bir Türkiye projesi olarak öne çıkan Gastronomist 2017, dünyanın geleneksel mutfaklar...

Devamını Oku
Yargıtay\'dan garsonlara kötü haber

Yargıtay dan garsonlara kötü haber345

Yargıtay 9. Dairesi, garsonların bahşiş almasını gerekçe gösterek, fazla mesailerine sınırlama getiren emsal bir karar aldı. Yüzbinlerce garsonun iş sözleşmesini etkileyebilecek kararla, daha önce yüzde 150 olarak hesaplanan fazla mesai ücreti, yüzde 50'ye düşürüldü. EMSAL NİTELİĞİNDE KARAR Sabah gazetesinden Erhan Öztürk'ün haberine g&oum...

Devamını Oku
Patates kızartmasına AB standardı geliyor

Patates kızartmasına AB standardı geliyor232

AB Komisyonu tartışma konusu olan patates kızartmalarına yönelik yeni bir düzenlemeyi üye ülkelerin onayına sundu. Yeni yönetmeliğin devreye girmesiyle birlikte patates kızartmaları açık soru tonda olacak ve kızartma işleminde 175 derecenin üzerine geçilemeyecek. AB Komisyonu, patates kızartmalarının yeni kurallara uygun olarak hazırlanıp hazırlanmadığının kontrol altında tutulm...

Devamını Oku
Tat Gıda\'dan heyecanla beklenen rekor denemesi

Tat Gıda dan heyecanla beklenen rekor denemesi252

Tat Gıda, tarımda dijitalleşmeye yatırım yapmaya devam ediyor. "Domates Yolculuğu"nda geçtiğimiz yıl sektörde bir ilke imza atarak Domatesin Önderleri Projesi'ni hayata geçiren TAT Gıda, proje kapsamında özellikle tarımda dijitalleşmeye yatırım yapmaya devam ediyor. Dijital teknolojileri kullanarak; tarla verileri ile ürün performansı arasında ilişki kurmaya yö...

Devamını Oku
Vegan pazar hızla büyüyor

Vegan pazar hızla büyüyor272

Son dönemde yapılan bir araştırmaya göre vegan beslenenlerin sayısı 4 katına çıktı. Geçtiğimiz yıl yapılan bir ankete göre son 10 senede veganların sayısı neredeyse 4 katına çıktı. Firmalar yeni vegan ürünler çıkarıyor, Bill Gates gibi isimler vegan işletmelere yatırım yapıyor. Mintel’in pazar analizine göre “bratwurst”un (bir çe...

Devamını Oku
Gıdada ‘fast-fine’ akımı!

Gıdada fast-fine akımı!289

Sağlıklı yaşam talebi, gıdada yeni iş modelleri yaratıyor. En tazesi: ‘Fastfine’ restoranlar. Yani Fast-food ve Fine-dining restoranların bir karışımı. Siparişler tek tıkla iPad üzerinden veriliyor, hızlı yemek alıyorsun vee oturmana izin var. Ayrıca menü modern ve sağlıklı yemeklerden oluşuyor. Gıdada yeni yükselen bir eğilim var. Buna ‘fast-fine’ deniliyor. Endüstride &lsquo...

Devamını Oku
TAŞPAKON HABERLER- 52

TAŞPAKON HABERLER- 52186

KRİSTAL-APADER MUTFAK SANATLARI AKADEMİSİ FAALİYETLERE DEVAM EDİYOR   Taşpakona bağlı Akdeniz Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu üyesi Antalya Aşçılar ve Pastacılar Derneği, Antalya Sağlık Turizmi Eğitim Geriatri Rehabilitasyon Engelli ve Sosyal Hizmetler Vakfının davetlisi olarak Antalya'ya gelen yetim ve öksüz çocukları Kristal-Apader Mutfak Sanatları Akademisi'nde ağ...

Devamını Oku
TAŞPAKON -EĞİTİMDE YENİ ADIMLAR ATIYORUZ

TAŞPAKON -EĞİTİMDE YENİ ADIMLAR ATIYORUZ215

EĞİTİMDE YENİ ADIMLAR ATIYORUZ   Taşpakon Genel Başkanı Gökhan Tufan ve Eğitimlerden Sorumlu Yönetim Kurulu Üyesi Mahmut Dolmacı T.C. Milli Eğitim Bakanlığı Mesleki ve Teknik Eğitim Genel Müdürlüğü Sosyal Ortaklar ve Projeler Daire Başkanı Sn.Şennur Çetin'e ziyarette bulunarak, lise düzeyi okullarda aşçılık ve pastacılık eğitimi ile ilgili bir toplantı...

Devamını Oku
Çavuşlu Ekmeği ve Görele Dondurması coğrafi işaret yolunda…

Çavuşlu Ekmeği ve Görele Dondurması coğrafi işaret yolunda…207

Giresun Çavuşlu Ekmeği ve Görele Dondurması için coğrafi işaret alınmasına yönelik çalışma başlatıldı. Giresun Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğünce hazırlanan ve Doğu Karadeniz Bölge Kalkınma İdaresi Başkanlığı (DOKAP) tarafından finanse edilen Giresun İli Kırsal Gelir Kaynaklarının Çeşitlendirilmesi Projesi’nin 3 yıllık toplam büt&...

Devamını Oku
Çok sevdiğiniz kahveyi bir de böyle deneyin

Çok sevdiğiniz kahveyi bir de böyle deneyin214

Bu biyoçözünebilir paketi kahveye attığınızda, kahveniz hafif şekerli ve sütlü bir hal alıyor... Çay sevdiğimiz kadar kahveyi çok de seviyoruz. Bazılarımız sade, bazılarımız ise sütlü seviyor. Eğer evdeysek süt bulmak kolay. Ofislerde pratiklik olsun diye genelde toz krema bulunuyor ama aynı şey değil. Dışarıda kahvenize süt isteyince ise çoğunlukla ...

Devamını Oku
Golf Dondurma satışında önemli gelişme

Golf Dondurma satışında önemli gelişme264

Kaynaklar, Golf Dondurma’nın satışı için yetkilendirme yapıldığını belirtti. Yıldız Holding iştiraklerinden Golf Dondurma’nın satışı için yetkilendirme yapıldığı belirtildi. Konuya yakın iki kaynağın Bloomberg’e verdiği bilgiye göre Türkiye’nin ikinci büyük dondurma markası Golf’ün tamamının ya da çoğunluk hissesinin satılması iç...

Devamını Oku
Dünya gıda kralları İstanbul’a geliyor

Dünya gıda kralları İstanbul a geliyor268

Dünyanın en önemli gıda fuarlarından biri olan CNR Food İstanbul’a uluslararası dev firmalar alım yapmak için geliyor. İstanbul Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği ve Ev Dışı Tüketim Tedarikçileri Derneği’nin iş birliği ile düzenlenen CNR Food İstanbul fuarına 45 ülkeden gıda krallarının da bulunduğu 500 firma yetkilisi alım yapma...

Devamını Oku
Lezzet festivali tur programlarına alındı

Lezzet festivali tur programlarına alındı188

TÜRSAB Adana Başkanı Murat Şirin, yaptığı yazılı açıklamada, Adana Valiliği’nin himayesinde aralarında TÜRSAB’ın da bulunduğu diğer paydaşlarla birlikte gerçekleştirilecek festivalin kentin tanıtımına büyük katkı sağlayacağına inandığını belirtti. TÜRSAB Adana olarak Türkiye genelindeki 10 bin acenteyi ‘’Adana Lezzet Festivali’’nin i&cced...

Devamını Oku
Bakanlık ‘zehirli yumurta’ tartışmasına noktayı koydu

Bakanlık zehirli yumurta tartışmasına noktayı koydu165

Avrupa’nın bazı ülkelerinde üretilen yumurtalarda böcek ilacı “fipronil” maddesinin bulunmasıyla başlayan krizin ardından Türkiye’de yapılan analizlerde yumurtalarda söz konusu madde tespit edilmedi. Türkiye, Avrupa’nın bazı ülkelerinde üretilen yumurtalarda “fipronil” maddesinin bulunmasıyla başlayan krizi yakından takip ediyor. Söz konusu krizi...

Devamını Oku
ŞEF SERKAN MAVİ TASİGO HOTEL ESKİŞEHİR TERMAL\'DE...

ŞEF SERKAN MAVİ TASİGO HOTEL ESKİŞEHİR TERMAL DE...1576

ŞEF SERKAN MAVİ TASİGO HOTEL ESKİŞEHİR TERMAL'DE...   Şef Serkan Mavi; A.B.D  ve Europa da bircok gastronomi alanında hotel ve restaurantta görev aldı. Dünyanın en iyi chef   okullarında  Saray mutfağı ve yöresel mutfaklarda  eğitimde verdi .   Culinary  Insititute of America California Johnson & Wales Üniversitesi   North Caroli...

Devamını Oku
2017 yılında desteklenecek 21 ürün belli oldu

2017 yılında desteklenecek 21 ürün belli oldu393

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, tarım desteklerinin havza bazlı verilmesini öngören Türkiye Milli Tarım Destekleme Modeli’ni, 2017 yılı tarım destekleri ile birlikte uygulamaya koydu. Türkiye genelinde belirlenen 941 havzada, belirlenen 21 ürün için destekleme ödemesi yapılacak. Türkiye Milli Tarım Destekleme Modeli ile bitkisel üretim faaliyetlerinin planlanması, ...

Devamını Oku