Ana Sayfa

Güncel Haberler

Sokak Festivali 14 - 15 Nisan’da KüçükÇiftlik Park’ta!

Sokak Festivali 14 - 15 Nisan da KüçükÇiftlik Park ta!277

CarrefourSA ana sponsorluğunda gerçekleşen, en eğlenceli, en lezzetli ve en müzikli etkinlik “Sokak Festivali”, 14 - 15 Nisan tarihlerinde KüçükÇiftlik Park’ta, sizi sokağın bir parçası olmaya davet ediyor!   Sokaktaki tüm lezzetler, eğlence, müzik, sanat, spor, moda, oyunlar ve atölyeler, 14 - 15 Nisan’da, “Sokak Festivali&r...

Devamını Oku
DAÜ Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Gastronomi Yarışması\'nda

DAÜ Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Gastronomi Yarışması nda460

Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde (KKTC) faaliyet gösteren 12 gözde turizm tesisinin bar, mutfak ve servis ekiplerinin katıldığı ve dünyada bu formatta ilk kez gerçekleştirilen “Gastpro Team 2015 Gastronomi Yarışması” juri koltuğunda DAÜ Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Görevlisi ve Dünyanın En İyi Yemek Tarifi Kita...

Devamını Oku
Üniversite öğrencileri ‘Gastrobilişim’ maratonunda yarıştı

Üniversite öğrencileri Gastrobilişim maratonunda yarıştı374

Hasan Kalyoncu Üniversitesi (HKÜ) Kalyoncu Teknoloji Transfer Ofisi (KALİTTO) ve Mühendislik Fakültesi tarafından geçen senelerde “Siber Güvenlik ve Akıllı Yaşam” adıyla gerçekleştirilen Hackathon etkinliği, bu sene Gastrobilişim adı altında yapıldı. Gaziantep’in zengin gastronomi kültürünün bilişim teknolojileri ile desteklenmesi, yeni yazılım ve dona...

Devamını Oku
Mardan Palace’ı Rixos Hotels işletecek

Mardan Palace ı Rixos Hotels işletecek621

Azeri asıllı Rus işadamı Telman İsmailov tarafından Kundu’da yaptırılan ve 2009 yılında görkemli bir törenle açılışı yapılan Mardan Palace, artık Rixos Mardan olarak faaliyetine devam edecek. Son dönemde banka borçları,elektrik ve su kesintileriyle gündeme gelen, geçen yaz operasyonları durdurulan otelin işletmesini, Rixos Oteller Grubu’nun sahibi Fettah Tamince,satın aldı....

Devamını Oku
AB daha sağlıklı ürünler için yeni kurallar getirdi

AB daha sağlıklı ürünler için yeni kurallar getirdi363

Avrupa Birliği’nin yeni uygulamaya koyduğu gıda yönetmeliği 1 Nisan itibariyle yürürlüğe girdi. 1 Nisan itibariyle yürürlüğe giren gıda yönetmeliğine göre, bundan böyle 175 dereceden yüksek bir derecede kızartma yapılmayacak. Haşlama dışında yüksek derecelerde oluşan ‘akrilamid’ maddesinin oluşmaması için patates kızartması, cips ve bisk&uum...

Devamını Oku
Restoranda yemek yemenin bedeli

Restoranda yemek yemenin bedeli462

Her şeyin bir bedeli var. İyi bir restoranda lezzetli yemek yemenin de bir bedeli var. Birileri sabahtan alışveriş yapıyor, yemeği tecrübeli aşçılar pişiriyor, garsonlar sizin için servis yapıyor ve en sonunda masanız toplanıp bulaşıklarınız yıkanıyor. Kiradan, elektrik ve gazdan, yıkanan masa örtülerinden, devamlı temiz tutulması gereken lavabolardan, diğer dekorasyon masraflarından bahsetmiyo...

Devamını Oku
Dışarıda yemek yiyenleri bekleyen büyük tehlike!

Dışarıda yemek yiyenleri bekleyen büyük tehlike!383

Yemek alışkanlıkları ile ilgili yapılan çalışmaya göre dışarıda yemek yiyenlerin vücudunda evde yemek yiyenlere göre %35 oranında kanserojen madde tespit edildi. Bunun sebebi olarak gösterilen ftalat maddesi nasıl vücuda giriyor? İşte bugüne kadar hiç duymadığımız ftalat maddesi ile ilgili korkunç detaylar Ftalat çoğu kişinin bilmediği bir ürün, ...

Devamını Oku
Sanat için yemek, yemek için sanat

Sanat için yemek, yemek için sanat427

  11 Nisan’da Sotheby’s Londra’da ‘Contemporary Curated’ müzayedesi var. Satışta Lynn Chadwick, Harland Miller ve Banksy gibi İngiliz sanatçıların yanı sıra Niki de Saint-Phalle, Andreas Gursky, Peter Halley ve Cindy Sherman gibi dev isimlerin eserleri yer alacak. Peki, açık artırma ve serginin küratörlüğünü kim üstleniyor dersiniz? Ünlü şe...

Devamını Oku
Yüzyıllık Markalar Listesi’nin ilk köftecisi!

Yüzyıllık Markalar Listesi’nin ilk köftecisi!405

1920 Sultanahmet Köftecisi, Yüzyıllık Markalar Listesi’ne giren 31’nci marka oldu. CEO Mert Tezçakın, “Yüzyıllık Markalar Derneği, taklitçilerle mücadelemizde büyük katkı sağlayacak” dedi. Mehmet Seracettin Efendi’nin 1916 yılında temellerini attığı, bugün uluslararası bir marka haline gelen Sultanahmet Köftecisi, Yüzyıllık Markalar Derneğ...

Devamını Oku
Bakanlık isimlerini açıklamıştı... Hileli ürün satan mekânlar tıklım tıklım!

Bakanlık isimlerini açıklamıştı... Hileli ürün satan mekânlar tıklım tıklım!445

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, geçen hafta internet sitesinden son teşhir listesini yayınladı. Listede et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri, bitkisel yağ, bal, takviye edici gıdalar, çikolata ve enerji içeceği gibi ürünlerde taklit veya tağşiş (karışık ürün) kullandığı kesinleşen 173 firma ve bu firmalara ait 282 parti ürünü kamuo...

Devamını Oku
Denizli Aşçılar Derneğinden Yemek Yarışmasına Davet...

Denizli Aşçılar Derneğinden Yemek Yarışmasına Davet...414

Denizli Aşçılar Derneğinden Yemek Yarışmasına Davet... MUTFAĞIN OSCARI Chef Fatih KAPLAN’I  Dekorlariyla Sunumları İle Üniversitelerde Eğitimlere katılımları ve ile gündemde olan Ünlü Chefimiz 13 14 15 Nisan tarihlerinde denizli aşçılar derneğinin düzenlemiş olduğu yemek yarışmasına davet edildi Ve Oscar Fatih Cheften Büyük Dekor Show Gösteri Bakanlara ve val...

Devamını Oku
Türkiye’nin “En Lezzetli” Müzesi!

Türkiye nin En Lezzetli Müzesi!602

Türkiye’nin en meşhur etli ekmekçisinden en köklü şekerlemecisine, Osmanlı meyhanesinden en iyi cağ kebapçısına kadar lezzet durakları ve Türkiye’nin en özgün, kaliteli ve lezzetli yemeklerinin tadılabileceği Türk Lezzet Müzesi, İstanbul’daki 42 Maslak’ta açıldı. Gastronomi dünyasına büyük bir yenilik getiren Türk Lezzet Mü...

Devamını Oku
Antep Lahmacunu Ab Yolunda

Antep Lahmacunu Ab Yolunda427

Gastronomi kenti Gaziantep'in asırlık lezzeti lahmacun, Gaziantep Ticaret Borsası tarafından Avrupa Birliği'nde tescil ettirilecek. Gastronomi kenti Gaziantep'in asırlık lezzeti lahmacun, Gaziantep Ticaret Borsası tarafından Avrupa Birliği'nde tescil ettirilecek. Binlerce yıllık köklü bir geçmişe sahip olan geleneksel Gaziantep mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan lahmacun, Türki...

Devamını Oku
Gastronomi nedir ? Gastronomi taban puanları 2017-2018

Gastronomi nedir ? Gastronomi taban puanları 2017-2018621

Gastronomi Uzmanı zengin Türk mutfak kültürünün geliştirilmesini, uluslararası düzeyde tanıtılmasını ve saygınlığının korunmasını sağlayan,modern ve klasik pişirme teknikleriyle yiyecek-içecek yönetimi konularında donanımlı, yönetici kişidir. Peki gastronomi bölümü okumak isteyen kişilerin nitelikleri neler olmalı, gastronomi bölümü maaşları ne ka...

Devamını Oku
Dışarıda yemek zararlı kimyasallara maruz bırakabiliyor

Dışarıda yemek zararlı kimyasallara maruz bırakabiliyor444

"Environment International" dergisinde yayımlanan çalışma, restoranlarda, hazır yemek satan mekanlarda ya da kafeteryalarda tüketilen gıdaların, vücutta "ftalatlar" adı verilen, potansiyel olarak sağlığa zararlı kimyasalların düzeyini artırabildiğini ortaya koydu. AA'nın Science Daily kaynaklı haberine göre; gıda paketlemede ve materyallerin işlenmesinde kullanılan bir ...

Devamını Oku
Çiftlik Bank\'ın Depolarına Baskın! Tüm Gıda Ürünlerine El Konuldu

Çiftlik Bank ın Depolarına Baskın! Tüm Gıda Ürünlerine El Konuldu418

Antalya Emniyet Müdürlüğü Kaçakçılık ve Organize Suçlarla Mücadele (KOM) Şube Müdürlüğü ekipleri, Çiftlik Bank'ın ortağı olduğu iki şirketin depolarına dün baskın düzenlendi. SUCUK, BAL VE KAVURMA GİBİ GIDA MADDELERİNE EL KONULDU Kepez ve Muratpaşa ilçelerinde bulunan iki depoya baskın düzenleyen polis, 8 araç ile &cced...

Devamını Oku
Üzerinde Kedi Gezinen Köfteyi Çöpe Atan Aşçı, İşten Kovuldu

Üzerinde Kedi Gezinen Köfteyi Çöpe Atan Aşçı, İşten Kovuldu438

Çalıştığı iş yerinde havanın sıcak olması sebebiyle bahçeye çıkardığı köftenin üzerinde kedi gören aşçı, 'artık yenilmez' diyerek kilolarca köfteyi çöpe attı. Aşçının, sırf insan sağlığını düşünerek köfteleri çöpe attığını tutanak altına aldıran işveren çılgına döndü. Tazminatsız kovulan aş&c...

Devamını Oku
Starbucks, California’da kahve ürünlerine ‘kanser uyarısı’ koyacak

Starbucks, California da kahve ürünlerine kanser uyarısı koyacak397

Starbucks California’da sattığı kahvelerin üzerine kanser uyarısı koyacak. Mahkeme kararına göre ısıtılan kahvenin içindeki akrilamid kansere sebep olduğu için uyarı konması gerekiyor. BBC Türkçe’nin haberine göre; ABD’nin Los Angeles kentinde bir mahkeme, kahve zinciri Starbucks ile üç kahve şirketinin daha, ürünlerine kanser uyarısı koyması gerek...

Devamını Oku
Dünya gastronomisinin maestroları Türkiye için buluştu

Dünya gastronomisinin maestroları Türkiye için buluştu383

Gastronomideki ilginç başarı hikayeleri de, Türkiye’ye ilham oldu. Zirveye Kalkınma Bakanı Yardımcısı Yusuf Coşkun, Turizm Bakanı Bakan Yardımcısı Hüseyin Yayman ile UNESCO’nun yaratıcı kentler listesine giren Gaziantep’in belediye başkanı Fatma Şahin de katıldı. Gastronomi, 2020’lerin dünyasında büyük bir ekonomik güce dönüşeceğinin sinyallerini verirken...

Devamını Oku
Gastronomi Zirvesi\'nde Kahramanmaraş Tanıtıldı

Gastronomi Zirvesi nde Kahramanmaraş Tanıtıldı327

Ankara’da ATO Congresium’da 22-25 Mart 2018 tarihleri arasında düzenlenen 3. Turizm Fuarı ve Gastronomi Zirvesi’ne katılan Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi Meclis Üyesi Sıddık Sezal, Maraş Mutfağını anlattı. Gastronomi Zirvesi’nde Kahramanmaraş Mutfağını tanıtan Meclis Üyesi Sezal, Kahramanmaraş’ın birçok medeniyete evsahipliği yapmasından dolayı çok ge...

Devamını Oku