Ana Sayfa

Güncel Haberler

Gastronomiye ilham veren kadınlar bir arada!

Gastronomiye ilham veren kadınlar bir arada!445

Gastronomi dünyasının önemli şefleri ve iş ortakları ‘kadının endüstriyel mutfakta güçlenmesi’ konusunda farkındalık yaratmak için Gastronomiye İlham Veren Kadınlar Platformu’nun ilk toplantısında bir araya geldi. Unilever Food Solutions’ın stratejik ortaklığında düzenlenen toplantıda, dünyada olduğu gibi Türkiye’de önem kazanan ‘c...

Devamını Oku
8 MART DÜNYA KADINLAR GÜNÜ KUTLU OLSUN !...

8 MART DÜNYA KADINLAR GÜNÜ KUTLU OLSUN !...396

TÜM KADINLARIMIZIN 8 MART DÜNYA KADINLAR GÜNÜNÜ KUTLARIZ . MUTFAKHABER AİLESİ...

Devamını Oku
Yemek kartı düzenlemesi lokantacı esnafını mutlu etti

Yemek kartı düzenlemesi lokantacı esnafını mutlu etti272

Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Başkanı Aykut Yenice, yemek kartlarındaki düzenlemeye ilişkin, "İskontoların kaldırılmasıyla komisyon oranları ciddi oranda aşağıya çekilecektir" dedi Yenice, yüksek komisyon ücreti ve ödeme sürelerinin çok uzun olması tartışmalarıyla gündeme gelen yemek kartı sorununun çözümü için yapılan ...

Devamını Oku
Gastronomi uzmanları Bolu da buluşacak

Gastronomi uzmanları Bolu da buluşacak301

Cittaslow Türkiye Eko-Gastronomi Kongresi, 29-30 Haziran’da Göynük’te gerçekleşecek. Ataşehir Adıgüzel Meslek Yüksekokulu ve Göynük Belediyesi iş birliğiyle düzenlenecek olan kongreye konuk konuşmacılar katılacak. TEMEL İLKE ‘İYİ-TEMİZ-ADİL’ Kongre’de çevresel sürdürülebilirlik ilkelerine uyulduğunda toplumun sosyo-kült&uu...

Devamını Oku
FATİH ÜREK İLE GELİNİM MUTFAKTA PAZARTESİ BAŞLIYOR !...

FATİH ÜREK İLE GELİNİM MUTFAKTA PAZARTESİ BAŞLIYOR !...457

Sunuculuğunu ünlü sanatçı Fatih Ürek’in yapacağı Gelinim Mutfakta’ da dört kayınvalide gelinleriyle birlikte yarışarak büyük ödülün sahibi olmaya çalışacak Gelinim Mutfakta ilk bölümü ile 12 Mart Pazartesi günü Kanal D’de.....

Devamını Oku
4.TRAKYA YEMEK ŞENLİĞİ :7-8 NİSAN 2018

4.TRAKYA YEMEK ŞENLİĞİ :7-8 NİSAN 2018384

4.TRAKYA YEMEK ŞENLİĞİ :7-8 NİSAN 2018 YER:  TRAKYA FUAR MERKEZİ...

Devamını Oku
Ülker’den rekor kâr!

Ülker den rekor kâr!274

Türkiye’nin en büyük gıda şirketi Ülker, 2017 yılında satışlarını yüzde 14,7 artırarak 4.8 milyar TL’ye yükseltirken, net dönem kârı 431 milyon TL olarak gerçekleşti. Şirket, tarihinin en yüksek net dönem kârı ve FAVÖK’ünü (Faiz Amortisman Vergi Öncesi Kar) açıklayarak rekor bir büyümeye imza attı. Ülker&r...

Devamını Oku
Osmanlı Saray mutfağından bugünlere: Sakatat

Osmanlı Saray mutfağından bugünlere: Sakatat290

Lüks otel pazarındaki misyonunu sayılara odaklı turizm anlayışının ötesine taşıyan Akra’nın deneyim ve duyguları öne çıkartan etkinliği Akra Talks’un konukları, gastronom Pelin Dumanlı ve Slow Food hareketinin Türkiye’deki temsilcilerinden arkeolog Ayfer Yavi oldu. Akra Urban Social Lounge’ta gerçekleştirilen sohbette, Slow Food ve sakatat gibi konular ele alındı. Yedi...

Devamını Oku
Bitkisel sütte yeni keşif; bezelye sütü

Bitkisel sütte yeni keşif; bezelye sütü242

İnek sütüne alternatif arayanlara, çevre dostu bezelye sütü geldi. Hem de inek sütünden yüzde 50 fazla kalsiyum içeriğiyle. Silikon Vadisi’nde kurulan Ripple adlı şirketin imza attığı bu yeni ürün, tüm bitkisel içerik temizlenerek üretiliyor; dolayısıyla bezelye tadına sahip değil. Süt endüstrisi geleceğini alternatif üretim kaynakları...

Devamını Oku
Robot aşçı Flippy Pasadena\'da hamburger ustası olarak işe başladı

Robot aşçı Flippy Pasadena da hamburger ustası olarak işe başladı237

CaliBurger ile yapılan ortaklık duyurusunun ardından bir yıl sonra Miso Robotics’in robot şefi nihayet Hamburger Üniversitesi’nden mezun oldu. Flippy adlı yapay zekalı robot aşçı, dün itibariyle Pasadena’daki CaliBurger şubesinde insan ekibine katılarak işe başladı. Flippy Eylül ayında Pasadena’daki restoranda denenmeye başlanmıştı. Tech Crunch’a açıklama yapan Miso...

Devamını Oku
Katar Uluslararası Yemek Festivali başlıyor

Katar Uluslararası Yemek Festivali başlıyor178

15-25 Mart tarihleri arasında gerçekleşecek Yemek Festivali’nde, pastane şefi Anna Olson, ABD Iron Chef programından Masaharu Morimoto ve İslam Eserleri Müzesi'ndeki IDAM'ın yönetici şefi Damien Leroux ile yemek dersleri de yer alıyor. Yemek Festivali kapsamında, 24 yıldır Oscar ziyafetini hazırlayan Michellin yıldızlı şef Wolfgang Puck ve ABD MasterChef yıldızı Christine Hà’nın y...

Devamını Oku
Kastamonu\'nun Hedefi \'Unesco Yaratıcı Şehirler Listesi\'

Kastamonu nun Hedefi Unesco Yaratıcı Şehirler Listesi221

Kastamonu Belediye Başkanı Tahsin Babaş, gastronomi alanındaki hedefin Kastamonu’nun adını UNESCO yaratıcı şehirler listesine yazdırmak olduğunu söyledi. 2018 Türk Dünyası Kültür Başkenti Kastamonu etkinlikleri kapsamında Kastamonu Gastronomi Atölyesi adı altında gerçekleştirilen programda ülkenin ünlü şefleri Hazer Amani ve Muhsin Ertürk ile Unlu Mamuller Danışma...

Devamını Oku
Yemek kartlarıyla ilgili düzenleme

Yemek kartlarıyla ilgili düzenleme181

Yemek kartlarıyla ilgili yeni olası yeni düzenleme hakkında konuşan Gümrük ve Ticaret Bakanı Bülent Tüfenkçi, yemek kartlarının gıda ürünü dışında alışverişte kullanılmayacağını söyledi. Yemek kartlarıyla ilgili devam eden çalışmalar hakkında yazılı açıklamada bulunan Bülent Tüfenkçi yemek kartlarının, market alışverişleri gibi yeme...

Devamını Oku
3.MARMARİS TADIM GÜNLERİ :29-30 MART 2018

3.MARMARİS TADIM GÜNLERİ :29-30 MART 2018294

3.MARMARİS TADIM GÜNLERİ :29-30 MART 2018...

Devamını Oku
KOCAELİ YAVUZ MESLEKİ VE TEKNİK ANADOLU LİSESİ YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ ALANI ÖĞRENCİLERİNDEN BÜYÜK BAŞARI

KOCAELİ YAVUZ MESLEKİ VE TEKNİK ANADOLU LİSESİ YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ ALANI ÖĞRENCİLERİNDEN BÜYÜK BAŞARI524

KOCAELİ YAVUZ MESLEKİ VE TEKNİK ANADOLU LİSESİ YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ ALANI ÖĞRENCİLERİNDEN BÜYÜK BAŞARI Yavuz Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek İçecek Hizmetleri Bölümü öğrencileri, bu yıl 16.’sı düzenlenen ‘Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri’ etkinliğine damgasını vurdu. Yavuz Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek İçec...

Devamını Oku
Ayşenputtel, Türk diyet yemekleriyle Jamie’yi geçti

Ayşenputtel, Türk diyet yemekleriyle Jamie yi geçti253

Hemşire Ayşe Tunçöz, zayıflamak için bir diyet kitabı almaya karar verdi. Ancak kitaptaki yemeklerin Türk yemeği olmasını istedi. Bulamayınca Ayşenputtel takma adıyla diyet Türk yemeklerini yer aldığı bir kitap yazdı. İlk basımı bir hafta içinde tükenen kitap, Amazon’da en çok satan yemek kitapları listesinde dünyaca ünlü İngiliz aşçı Jamie Oliver&rsq...

Devamını Oku
DUKAN DİYETİ YAZARI PİERRE DUKAN’DAN SAĞLIKLI BESLENME ÖNERİLERİ

DUKAN DİYETİ YAZARI PİERRE DUKAN’DAN SAĞLIKLI BESLENME ÖNERİLERİ219

Dukan Diyeti kitabıyla tüm dünyada ün kazanan Fransız Diyetisyen Pierre Dukan, dünyanın en büyük probleminin obezite olduğunu belirterek, şu an kilonun bikini sorunu değil, sağlık sorunu olduğunu söyledi. Türk yemeklerinin Dukan Diyeti’ne uygun olduğunu vurgulayan ünlü diyetisyen, “Dukan diyetini yaşam biçimi haline getirmek gerekiyor, yoksa bırakan yine kilo alır&r...

Devamını Oku
EKS Mutfak Akademisi Mart Ayı Workshopları!

EKS Mutfak Akademisi Mart Ayı Workshopları!226

    GÜN TADINDA LEZZETLER Mutfağınız sandığınızdan çok daha renkli! Fransa'nın romantik ve büyüleyici atmosferini yansıtan macaronları en nefis tatlarla birleştirerek konuklarınıza unutamayacakları harika lezzetler sunun! -Alman Pastası ...

Devamını Oku
Mehmet Gürs    -Gıdaya Saygı felsefesiyle Ruhun Doysun projesi ödül getirdi

Mehmet Gürs -Gıdaya Saygı felsefesiyle Ruhun Doysun projesi ödül getirdi332

Arçelik’in premium markası Grundig, “Ruhun Doysun” projesiyle dijital dünyanın “Oscar”ı olarak kabul edilen MIXX Awards Yarışması’nda Markalı İçerik kategorisinde Altın Mixx, Marka Farkındalığı ve Konumlandırma kategorisinde Bronz Mixx ödüllerini sahibi oldu. Grundig markasının “Respect Food-Gıdaya Saygı” felsefesiyle gıda israfına karşı dün...

Devamını Oku
AİBÜ\'den, Mengen\'deki aşçılık bölümünün Bolu\'ya taşınacağı iddialarına açıklama

AİBÜ den, Mengen deki aşçılık bölümünün Bolu ya taşınacağı iddialarına açıklama293

 BOLU Abant İzzet Baysal Üniversitesi tarafından Mengen ilçesinde bulunan Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nün Bolu kent merkezine taşınacağı yönündeki iddialarla ilgili yapılan açıklamada, "Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünün Gölköy Kampüsüne alınmasına yönelik aldığı bir karar bulunmamaktadır" denildi. Bo...

Devamını Oku