Ana Sayfa

Güncel Haberler

Urla nın Gastronomi Turizmi çabalarına büyük destek

Urla nın Gastronomi Turizmi çabalarına büyük destek192

Mandal Ajans tarafından hazırlanan İzmir’in ve Türkiye’nin ilk videolu interaktif yeme – içme & eğlence rehberi İzmir Gourmet Guide’ın her yıl düzenlediği  “Bir Adım Öne Çıkanlar” değerlendirmelerinde Urla’ya üç ödül birden geldi. Ev Yemekleri ve Türk Mutfağı’nda Begendik Abi, Balık restoranlarında Akın...

Devamını Oku
Orhan Demirok, şık, dengeli ve lezzetli tabaklara imza atıyor

Orhan Demirok, şık, dengeli ve lezzetli tabaklara imza atıyor421

Ege’nin en güzel mavi bayraklı koylarına sahip olmasının yanı sıra özel restoranlarıyla da yerli ve yabancı turistlerin vazgeçilmez adresi olan Hapimag Sea Garden Resort Bodrum’un mutfağında Executive Chef Orhan Demirok var. Demirok, tesisin Asya’dan Meksika’ya, İtalya’dan Osmanlı’ya kadar farklı lezzetler sunan 14 restoranını yönetiyor. Mevsimlik ve mümkün olduğu...

Devamını Oku
Kocadon açıkladı: Four Seasons Bodrum\'a 1.2 milyar $ yatırım yapacak

Kocadon açıkladı: Four Seasons Bodrum a 1.2 milyar $ yatırım yapacak249

Başkan Mehmet Kocadon, TurizmGüncel'e Bodrum ile ilgili çarpıcı açıklamalarda bulundu. Büyükşehir yasasının Bodrum gibi turizm şehirlerine uymadığını belirten Kocadon, Bodrum vb turizm şehirleri için farklı bir statüye ihtiyaç olduğunu söyledi. Kocadon ayrıca, Four Seasons'un Bodrum'a 1.2 milyar dolarlık yatırım yapacağını da açıkladı.   201...

Devamını Oku
Şekerleme sektöründe ISM hayal kırıklığı!

Şekerleme sektöründe ISM hayal kırıklığı!186

Almanya’nın Köln kentinde bu yıl 48’inci düzenlenen Uluslararası Şekerleme ve Bisküvi Fuarı’na (ISM) Türkiye’den 78 firma katılıyor. Fuara katılan firma temsilcileri fuara ilginin ve ziyaretçi sayısının azaldığından yakındılar. 48. Uluslararası Şekerleme ve Bisküvi Fuarı (ISM) 73 ülkeden bin 660 firmanın katılımıyla Köln’de sürüyor. Tü...

Devamını Oku
Ünlü İtalyan Şef Danilo Zanna ile keyifli sohbet

Ünlü İtalyan Şef Danilo Zanna ile keyifli sohbet229

Ünlü İtalyan Şef ve yabancı damadımız Danilo Zanna ile Polat Renaissance Bosphorus’ta başta yemekler olmak üzere, İtalya’dan, Türkiye’den ve yaşamdan konuştuk. Danilo Zanna mutfakla nasıl ve ne zaman tanıştı? Türkiye onun için ne ifade ediyor? İyi bir şef olduğunu düşünüyor mu? Önümüzdeki sezonlarda kendisini ekranlarda görecek miyiz? Merak ett...

Devamını Oku
Doğu Ekspresi cağ kebabı satanların işlerini uçurdu!

Doğu Ekspresi cağ kebabı satanların işlerini uçurdu!240

Doğu Ekspresi’nin popülerleşmesi Erzurum’da Çağ kebabı satan esnafın yüzünü güldürüyor. Yolcular Erzincan’dan geçtikten sonra restoranları arayarak Erzurum durağına getirmeleri için cağ kebabı sipariş ediyor. Dükkanlar günde 90 dürüm daha fazla sattıklarını söylüyor. Rekor ise bir kompartmana 60 dürüm sipariş eden bir k...

Devamını Oku
Gastronomi turizmi duayenleri EMITT’te buluştu

Gastronomi turizmi duayenleri EMITT te buluştu154

Dünyada yeni bir trend olarak karşımıza çıkan gastronomi turizminin Türkiye planları gastronomi profesyonelleri tarafından 22. EMITT Turizm Fuarı’nda ele alındı. 25-28 Ocak tarihleri arasında TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi’nde düzenlenen EMITT 2018 Fuarı’nda Moderatörlüğünü Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Gürkan Boztepe’nin üstlendiği “D&uum...

Devamını Oku
ORHAN GENCELİ WYNDHAM İSTANBUL AIRPORT OTELLERİNİN GENEL MÜDÜRLÜĞÜNE GETİRİLDİ.

ORHAN GENCELİ WYNDHAM İSTANBUL AIRPORT OTELLERİNİN GENEL MÜDÜRLÜĞÜNE GETİRİLDİ.166

  ORHAN GENCELİ WYNDHAM İSTANBUL AIRPORT OTELLERİNİN GENEL MÜDÜRLÜĞÜNE GETİRİLDİ.   Orhan Genceli, Adalet Turan Turizm’in 4’ü birarada yatırımları olan iki otel, Sağlık ve Spor komleksinin, 15 OCAK 2018 tarihi itibariyle Tryp by Wyndham İstanbul Airport ve Hawthorn Suites by Wyndham Otelleri ile Spor ve Sağlık komleksinin yeni Genel Müdürü oldu.   Ad...

Devamını Oku
İstanbul da Venedik Yemek Festivali

İstanbul da Venedik Yemek Festivali261

Venedik karnavalı zamanı karnavaldan ilham alınarak hazırlanan İtalyan lezzetleri, "Venedik Yemek Festivali" etkinliğiyle 5-18 Şubat tarihleri arasında Çırağan Palace Kempinski İstanbul'da sunulacak. Kempinski grubunun otellerinden Venedik San Clemente Palace Kempinski Otel'in şefleri, Şubat ayında gerçekleşecek Venedik Karnavalı ile eş zamanlı bir yeme içme festivali için Ç...

Devamını Oku
Turizm ateşi Kuşadası\'nda yanacak

Turizm ateşi Kuşadası nda yanacak561

AYDIN'ın Kuşadası ilçesi, bu yıl 3'üncü kez Ege Bölgesi Ağırlama Konaklama Teknolojileri ve Ev Dışı Tüketim Fuarı'na ev sahipliği yapacak. Fuarda aynı zamanda, Ege Şefler Şampiyonası da yapılacak. Ege'nin en güzel yemeğini yapan aşçının da belirleneceği Ege Bölgesi Ağırlama Konaklama Teknolojileri ve Ev Dışı Tüketim Fuarı, Efes Kongre Merkezi'nde 21...

Devamını Oku
Çin ile gastronomi dostluğu!

Çin ile gastronomi dostluğu!187

Mart ayında düzenlenecek açılış galası ile start alacak olan 2018 Çin’de Türkiye Turizm Yılı kapsamında başkent Pekin’de Türk Yemekleri Haftası düzenlendi. 2018 Çin’de Türkiye Turizm yılı Türk Yemekleri Haftası etkinliği dolayısıyla bir medya resepsiyonu düzenlendi. Resepsiyona Türkiye’nin Pekin (Beijing) Büyükelçisi Emin &O...

Devamını Oku
AŞÇILAR DERNEĞİ YENİ YÖNETİM KURULU BAŞKANI İSMAİL AY OLDU

AŞÇILAR DERNEĞİ YENİ YÖNETİM KURULU BAŞKANI İSMAİL AY OLDU596

AŞÇILAR DERNEĞİ YENİ YÖNETİM KURULU BAŞKANI İSMAİL AY OLDU   Aşçılar Derneği Olağan Genel Kurul Toplantısı 28 Ocak Pazar günü İstanbul Marriott Hotel Asia’da yoğun bir katılımla gerçekleştirildi. Dernek yönetim kurulu ve üyelerin hazır bulunduğu toplantıda, tek aday olarak gösterilen Executive Chef İsmail Ay, Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Ba...

Devamını Oku
MURAT BOZOK-Kendi davulunuzu en kuvvetli şekilde çalmalısınız

MURAT BOZOK-Kendi davulunuzu en kuvvetli şekilde çalmalısınız237

Paul Bocuse’ü tek bir kelime ile tanımlamam gerekirse ‘karizma’ derdim. 92 yaşında vefat ettiğinde, yani daha geçen hafta, adeta bizim mesleğin onursal başkanıydı. Dünya çapında en tanınmış şeflerden biri olmasına rağmen ne yaman çelişkidir ki hiçbir zaman en iyisi olamadı. Birçok kitap yazdı. Gastronomi kitaplarına âşık biri olarak hiçbiri bende iz...

Devamını Oku
Vedat Milor-En lezzetli 10 yemek

Vedat Milor-En lezzetli 10 yemek326

Geçen hafta Hürriyet Pazar’ın seçtiği ‘Türkiye’nin en iyi 100 yemeği’ için gönderdiğim listeyi bu hafta daha geniş olarak ele alıyorum. Yalnız bir noktayı vurgulayayım: Bir sıralama yapmıyorum çünkü bana “En iyisi hangisi?” diye sormak, bir babaya “Çocuklarından en çok hangisini seversin?” diye sormak gibi. Hepsi mü...

Devamını Oku
Mutfakta bir deha Joan Roca!

Mutfakta bir deha Joan Roca!241

Avantgarde mutfağın temsilcisi, üç Michelin yıldızlı El Celler adlı restoranın sahibi Joan Roca, “Cömertlik ve insanları mutlu etmeye duyduğunuz istek size aşçı olabilmeniz için gereken itici gücü sağlayacaktır. Aslında bizimki parlak ışıkların arkasında kalan zahmetli ama gösterişsiz bir dünya” diyor.    Üç Michelin yıldızlı Joan Roc...

Devamını Oku
Murat Ülker açıkladı. ŞOK Marketler kaç kişiyi istihdam edecek?

Murat Ülker açıkladı. ŞOK Marketler kaç kişiyi istihdam edecek?270

2017’de 4 bin kişiyi işe alan ŞOK Marketler, 2018’de 24 bin kişilik ailesini daha da büyütecek. Şirketin yeni istihdam sözünü kutlama pastasını birlikte keserek verdiği Yıldız Holding Yönetim Kurulu Başkanı Murat Ülker, instagram hesabından yaptığı paylaşımla rakamı 4 bin olarak açıkladı. Yıldız Holding’in perakende sektöründeki şirketi ŞOK Marketler...

Devamını Oku
En ilginç detaylarıyla ‘Peynir nedir, nasıl yapılır?’

En ilginç detaylarıyla ‘Peynir nedir, nasıl yapılır?’241

Eski çağlarda esasen sütün ömrünü uzatmak, muhafaza etmek için bir yol olan peynir, bugün tüm dünyada önemli yere sahip bir gıda, hatta başlıbaşına bir kültür. Bugün altın parçaları içeren Stilton peynirinden içinde canlı kurtlar bulunan Sardinya’nın Casu Marzu’suna kadar garip çeşitleri bile görmek mümkü...

Devamını Oku
TAB Gıda’nın halka arzında flaş gelişme! Detaylar belli oldu…

TAB Gıda nın halka arzında flaş gelişme! Detaylar belli oldu…216

Türkiye'de halka arz gündemi yoğunlaşırken, ABD'de halka açılacak Türk şirketi TAB Gıda'nın halka arz detayları da belli oldu. Şirketin izahnamesine göre halka arz fiyatının hisse başına 9-11 dolar arasında olması öngörülüyor. Burger King’in ABD dışındaki en büyük franchise’ı TFI TAB Gıda 4,5 milyon American Depositary Share (ADS) halka a&cc...

Devamını Oku
Ünlü otel zincirinin mutfağı ona emanet

Ünlü otel zincirinin mutfağı ona emanet924

  Diyarbakırlı 3 çocuk annesi Mesude Önen, evinin mutfağında başladığı hobisini mesleği haline getirdi. Şu an dünya zincirlerinin Türkiye’deki otellerinin tek kadın şef aşçısı olan Önen, kadınların istedikleri zaman her şeyi başarabileceklerinin en büyük örneği haline geldi. 45 yaşındaki Mesude Önen, 19 yıl önce evinin mutfağında hazırladığı y...

Devamını Oku