Ana Sayfa

Güncel Haberler

Laboratuvarda üretilmiş etleri markette göreceğimiz tarih belli oldu!

Laboratuvarda üretilmiş etleri markette göreceğimiz tarih belli oldu!291

Laboratuvarda sürdürülebilir et üretmek amacıyla kurulan Memphis Meats firması, hayvanları kesmeden et üretimini başararak endüstriyi dönüştürmeyi hedefliyor. GlobalData firmasında tüketici analiz uzmanı olan Chris Lo, laboratuvarda üretilen et ürünlerinin en erken 2021’de piyasaya girebileceğini düşünüyor. Uluslararası yatırımcılar ve girişim s...

Devamını Oku
Osman Müftüoğlu’ndan sağlıklı beslenme tüyoları!

Osman Müftüoğlu ndan sağlıklı beslenme tüyoları!333

Antalya’daki bir programda sağlıklı yaşamla ilgili bilgiler veren Prof. Dr. Osman Müftüoğlu, diyet yapmanın tarihe karıştığını, diyetin yerini ‘beslenme planı’nın aldığını söyledi. Müftüoğlu, “‘Diyet’ sözcüğünün kullanılmaması gerekiyor. Kişiye göre, kişinin sağlık durumuna göre, beslenme planı oluşturulmalı” dedi. Anta...

Devamını Oku
Bakanlık ters köşeye yatırdı: Yüzde 40 inebilir

Bakanlık ters köşeye yatırdı: Yüzde 40 inebilir292

Sakatat fiyatlarında son zamanlarda yaşanan artış ile ilgili karkas et ithalatını öne süren stokçulara karşı bakanlıktan ters köşe hamle geldi. Et ithalatında karkas et yerine canlı hayvan ithalatı modeline geçildi. Bakanlığın sürpriz hamlesini değerlendiren sektör temsilcileri ise fiyatlarla ilgili yüzde 40’lara varacak indirime işaret etti. Geçtiğ...

Devamını Oku
Türkiye nin en lezzetli 100 yemeği

Türkiye nin en lezzetli 100 yemeği445

Yüzlerce yıllık birikim, devasa bir külliyat, kuşaktan kuşağa aktarılan pratikler... Türkiye’nin lezzet hazinesi, kimilerine göre yeryüzünün en zengin birkaç mutfağından biri, pek çoğumuza göre de en güzeli. Peki bütün bu güzeller içinde en güzel 100 hangileri? Artık tereddüde gerek yok: Gastronomi düzeyi tartışılmayacak büy&uum...

Devamını Oku
Usta şef Bocuse\'un ardından mutfak yasta

Usta şef Bocuse un ardından mutfak yasta323

Mutfağın Papa'sı', 'Yüzyılın Aşçısı' olarak tanınan Paul Bocuse'ın ölümünün ardından, Fransız şefin imzası bulunan restoranlarda eğlencenin yerini hüzün aldı. Onu tanıyanlara göre, Paul Bouce böyle bir bugünde restoranlarının kepenk kapatmamasını isterdi, öyle de oldu. Lyon'daki Bouces restoranlarından Brasserie L'Ouest, şefin se...

Devamını Oku
Müge Akgün-2018 Gastronomi Trendleri

Müge Akgün-2018 Gastronomi Trendleri384

Dünyanın önde gelen mutfak sanatları okullarından Le Cordon Bleu ve Özyeğin Üniversitesi işbirliğiyle gerçekleştirilen “Gastronomi Trendleri Buluşması”nın ikincisi, geçen perşembe günü Fransız Sarayı’nda yapıldı. Yurtiçinden ve yurtdışından Le Cordon Bleu şefleri hem kendi öykülerini anlattı hem de bu yılın trendlerini yorumladı. Fransa...

Devamını Oku
UNESCO Gastronomi Şehri Gaziantep\'te 10 Maddede Nerede Ne Yemeli?

UNESCO Gastronomi Şehri Gaziantep te 10 Maddede Nerede Ne Yemeli?342

Unesco tarafından yaratıcı şehirler listesine girmiş marka bir şehir Gaziantep artık. Özellikle gastronomi dalında fazlasıyla hakkını veriyor. Gaziantep ile ilgili kısa bir lezzet turu yapalım mı, ne dersin?   Yöresel Lezzetler : Aşina İşletmeci Talip Bey gerçekten tüm misafirperverliğiyle açtı kapılarını. Yöresel lezzetler için tek geçiyorum burayı...

Devamını Oku
Gıda sektörünün devleri, Antalya’da perakendecilerle buluştu.

Gıda sektörünün devleri, Antalya da perakendecilerle buluştu.285

Türkiye Perakendeciler Federasyonu 2018 rotasını Antalya’dan belirledi. - Gıda sektörünün devleri, Antalya’da perakendecilerle buluştu. - 25.FoodProduct’ta “perakendeciler” zirvesi Gıda ve içecek sektörünün marka fuarı 25.FoodProduct, Türkiye Perakendeciler Federasyonu’nu ağırladı. 2 günlük program kapsamında katılımcı firmalarl...

Devamını Oku
KARATAŞ’A TAFED BAŞKAN’INDAN ANLAMLI PLAKET

KARATAŞ A TAFED BAŞKAN INDAN ANLAMLI PLAKET575

KARATAŞ’A TAFED BAŞKAN’INDAN ANLAMLI PLAKET Manavgat Aşçılar Derneği Başkanının rahatsızlığından istifa etmesi sebebi ile Antalya Anfaş FOOD PRODUCT 17 - 20 2018 Tarihleri Arasında düzenlenen Tafed Yönetim kurulu Toplantısında Kendilerine Manavgat Aşçılar Derneği ve Türkiye Aşçılar Federasyonu için yapmış olduğu çalışmalarından Teşekkür plaketi v...

Devamını Oku
Gaziantep Gastronomi ve Aşçılar Derneği  Duyuru...

Gaziantep Gastronomi ve Aşçılar Derneği Duyuru...1364

Sevgili arkadaşlar sevgili meslektaşlarım kardeşlerim Gaziantep gastronomi ve aşçılar derneği olarak 23.12.2017 cumartesi derneğimizde yapılan seçim sonucunda İbrahim Halil Kör kardeşimiz yeni yönetim kurulu başkanlığına seçilmiştir kendisinin yanında her zaman bir nefer olarak görev alacağımız sözünü verdik. ayrıca yapılan genel kurulda üyelerimizin kararı ile Tü...

Devamını Oku
Nasıl tat alıyoruz?

Nasıl tat alıyoruz?358

Yeni yayınlanan bir çalışma tatları nasıl algıladığımız konusundaki anlayışımızı değiştirmek üzere. Buffalo Üniversitesi’nin araştırmasına göre tat alma sisteminde bir değil iki protein merkezi rol üstleniyor olabilir. Tat alma sistemi hakkında bugüne kadar olan bilgimiz, tat hücrelerindeki acı, tatlı ve umami uyarılarının geçişli reseptör potansiyel melastatin ...

Devamını Oku
Intercontinental Hotel\'e silahlı saldırı, ölü ve yaralılar var

Intercontinental Hotel e silahlı saldırı, ölü ve yaralılar var601

Afganistan'ın başkenti Kabil'deki Intercontinental Hotel'e silahlı saldırı düzenlendiği belirtiliyor. Saldrının 4 kişilik silahlı grup tarafından yapıldığı  ve saldırganların oteldeki misafirlerin üzerine ateş ettiği bildirildi. Saldırıda kaç kişinin hayatını kaybettiğine dair henüz net bir bilgi bulunmazken, görgü tanımları 15 kişinin hayatını kaybettiğini s&oum...

Devamını Oku
Dünyanın en ünlü aşçılarından Paul Bocuse hayatını kaybetti

Dünyanın en ünlü aşçılarından Paul Bocuse hayatını kaybetti320

Fransa'nın dünyaca ünlü aşçılarından Paul Bocuse 91 yaşında hayata gözlerini yumdu. Fransa İçişleri Bakanlığı'ndan yapılan açıklamada 'gastronomi dünyasının papası' olarak tanınan Bocuse'ün Lyon'daki evinde hayatını kaybettiği belirtildi. Fransız mutfağının tartışmasız bir numaralı ismi, Michelin'in "özel bir seyahate değ...

Devamını Oku
Enerji içecekleri mercek altında!

Enerji içecekleri mercek altında!262

İngiltere’de son olarak Asda ve Aldi süpermarket zincirleri de 16 yaşın altındakilere enerji içecekleri satış yasağı uygulamasına katıldı. Daha önce ülkedeki diğer zincirlerin de başlattığı bu uygulamanın nedeni, söz konusu ürünlerin tüketiminin sağlık sorunlarına yol açtığı endişesi. İngiltere’de büyük bir perakende zinciri olan Waitrose, litrede 1...

Devamını Oku
TURYİD, İstanbul\'da \'Global Gastronomi Zirvesi\' düzenliyor

TURYİD, İstanbul da Global Gastronomi Zirvesi düzenliyor373

Gastronomi konusunda dünya markası olan ülkelerin temsilcileri 29 Mart’ta İstanbul’da Global Gastronomi Zirvesi'nde bir araya gelecek Günümüzde ekonomik kaynakları ve üretimleri yetersiz ülkeler bile kültüre dayalı sektörleriyle markalı küresel kentler yaratarak ve istihdam artırarak büyüyorlar. Bu yüzden tasarımdan mimariye, televizyon dizilerinden ...

Devamını Oku
4.TRAKYA LEZZET ŞENLİKLERİ 2.YEMEK YARIŞMASI: 7-8 NİSAN 2018

4.TRAKYA LEZZET ŞENLİKLERİ 2.YEMEK YARIŞMASI: 7-8 NİSAN 2018442

DETAYLI BİLGİYE  TELEFONLA ULAŞABİLİRSİNİZ... 532 069 40 89  ...

Devamını Oku
İstanbul’da ‘Bal Festivali’ başladı

İstanbul da Bal Festivali başladı373

Türkiye’nin dört bir yanından gelen bal üreticilerini buluşturan ‘Üreticiden Tüketiciye Bal ve Arı Ürünleri İstanbul Günleri’ başladı. Etkinlik, 21 Ocak Pazar gününe kadar ziyaretçilerini ağırlayacak. Soğukların kendini iyice hissettirdiği bu günlerde bağışıklık sistemini güçlendiren, doğal antibiyotik olan balla yapılan tarifleri ve h...

Devamını Oku
2017 yılında 288 gıda işletmesi faaliyetten men edildi!

2017 yılında 288 gıda işletmesi faaliyetten men edildi!327

2017 yılında 184 bin 735 gıda işletmesi, İstanbul Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü tarafından denetime tabi tutuldu. Yapılan denetimlerde 4 bin 623 işletmeye 20 milyon 171 bin 260 TL idari para cezası kesildi. 288 işletme faaliyetten men edilirken, toplam 48 iş yeri hakkında da savcılığa suç duyurusunda bulunuldu. İstanbul’da toplam 184.735 gıda işletmesi denetlendi! İ...

Devamını Oku
Mutfaktaki büyük tehlike! Demans kapıda

Mutfaktaki büyük tehlike! Demans kapıda359

Hafızanızla ilgili sorunlar mı başladı? Unutkanlığınız büyük bir problem haline mi geldi? Artık günlük işlerinizi bile yapamaz durumda mısınız? Eğer cevabınız ‘evet’se demans kapınızda olabilir. Medical Park Gaziosmanpaşa Hastanesi Nöroloji Uzmanı Dr. Eser Buluş, 65 yaş ve üstü kişilerde görülen demans yani bunama ile ilgili önemli uyarılarda bulundu: ...

Devamını Oku
2018 de Pekin’de Türk Yemekleri Rüzgarı Esecek

2018 de Pekin de Türk Yemekleri Rüzgarı Esecek334

  Türkiye ile Çin Halk Cumhuriyeti  Başbakan Yardımcıları Düzeyinde Hükümetlerarası İşbirliği Komitesi 1'inci Toplantısı vesilesiyle 3 Kasım 2016 tarihinde Sayın Başbakanımızın ÇHC Başbakan Yardımcısı Wang Yang'ı kabullerinde 2018 yılında Çin'de T&uum...

Devamını Oku