Ana Sayfa

Güncel Haberler

Mutfaktaki Özgür Adam

Mutfaktaki Özgür Adam268

Meşhur Özgür Şefimizle birlikteyiz. Özgür Şef ve Deli Kasap hakkında gerçekleştirdiğimiz sohbet ile et hakkında bilmedikleriniz ve bildiğinizi sandıklarınız satırlarımızda. Sadece et üzerine değil, Özgür Şefin mutfak konusundaki engin bilgilerinden de faydalanabilirsiniz. İşletmecilik konusunda o kadar çok kural var ki, kimini söyleyebilirim kimini söyleyemem. B...

Devamını Oku
Bodrum turizmine format atan otel

Bodrum turizmine format atan otel381

170 Milyon Dolarlık bir yatırımla kapılarını nisan ayında açmayı planlayan Lujo, farklı konseptleri ile Bodrum ve Türk turizminde ön plana çıkmayı hedefliyor. 90 dönüm arazi üzerinde kurulan 20’den fazla oda tipine sahip Lujo, eşsiz mimarisinin ve büyüklüğünün yanı sıra  “Art”  ve “Joy”  konsepti ve “À la Carte ...

Devamını Oku
Türk Telekom’un arazisine 155 odalı otel geliyor

Türk Telekom un arazisine 155 odalı otel geliyor256

Otel projesinin bedeli 32 Milyon 920 Bin TL olarak açıklandı. Ayrıca İnşaat tamamlandıktan sonra otele tadilat yapılarak 45 oda daha ilave edilebilecek. Türk Telekom Genel Müdürlük binasını 2015 yılında 85 milyon TL'ye satın alan Karamancı Turistik Tesisler A.Ş. tarafından Çevre ve Şehircilik Bakanlığı'na sunulan “Melas İstanbul Otel” proje tanıtım dosyası, İstanbul ...

Devamını Oku
Antalya Expo Center’da büyük şölen başladı!

Antalya Expo Center da büyük şölen başladı!231

Antalya Expo Center’da büyük şölen başladı! ANFAŞ Yönetim Kurulu Başkanı Bıdı: ANFAŞ fuarları kazandıkça Türkiye kazanacaktır. Çeyrek asrı aşkın süredir Antalya’yı turizm ve gıda sektörünün merkezi haline getiren 29.HotelEquipment – Uluslararası Konaklama ve Ağırlama Ekipmanları İhtisas Fuarı ile 25.FoodProduct – Uluslararası Gıda ve İ...

Devamını Oku
USLA, 14 Şubat’ta aşka lezzet katıyor…

USLA, 14 Şubat ta aşka lezzet katıyor…451

Sıra dışı bir hediye, çok özel bir paylaşım; “Sevgililer Günü” Workshop’u   USLA, 14 Şubat’ta aşka lezzet katıyor…   USLA-Uluslararası Servis ve Lezzet Akademisi, unutulmaz bir Sevgililer Günü için, çiftleri birlikte aşklarına lezzet katmaya davet ediyor. USLA’nın 14 Şubat Sevgililer Günü Workshop’u sevgilisine...

Devamını Oku
USLA’dan baharatı sevenlere, “Lahmacun – Kebap” ve “Tex-Mex” workshopları…

USLA dan baharatı sevenlere, “Lahmacun – Kebap” ve “Tex-Mex” workshopları…208

USLA’dan baharatı sevenlere, “Lahmacun – Kebap” ve “Tex-Mex” workshopları…   Güneydoğu’dan ve “Vahşi Batı”dan, “acısı bol” lezzet deneyimi…   Turk ve dünya mutfağının, acı ve baharatı öne çıkaran lezzetlerini, kendi mutfağına taşımak isteyenler için, USLA - Uluslararası Servis ve Lezzet Akademisi,...

Devamını Oku
Şampiyon tenisçi ile ünlü şef, mutfakta kapıştı!

Şampiyon tenisçi ile ünlü şef, mutfakta kapıştı!250

Dünya tenisinin şampiyon sporcularından Roger Federer raketini bir kenara bırakarak, Michelin yıldızlı şef Davide Oldani ile mutfağa girdi, leziz bir domates soslu spagetti hazırlamak için hünerlerini sergiledi. Barilla’nın yeni reklam kampanyasında kamera karşısına geçen iki ustanın yemek yapma yarışı, Türkiye’de de yayınlanmaya başladı. İtalyan mutfağının ve Akdeniz diyetinin ...

Devamını Oku
ANFAŞ BASIN BİLDİRİSİ

ANFAŞ BASIN BİLDİRİSİ212

Kamuoyunun bilgisi dahilinde, malumları olduğu üzere ANFAŞ, Antalya'mızın ihtiyaçlarına cevap verebilecek altyapı, kapasite ve beklentilere paralel mevcut fiziki alanlara ek yeni binaların inşasını gerçekleştirmiştir. Bu çerçevede teşhir alanları, kapalı park v.b. alanlar 20.000 metrekareden 40.000 metrekareye çıkarılmıştır. Böylece ANFAŞ; fiziki yeterlilik/alt yapı yön&...

Devamını Oku
Yemeklerin suyuna sarımsak atın, çünkü…

Yemeklerin suyuna sarımsak atın, çünkü…240

Burun akıntısı, hapşırık, öksürük, halsizlik, baş ve kas ağrıları… Hemen hepimiz soğuk havanın kendini iyiden iyiye hissettirdiği şu günlerde grip, nezle, bronşit ve sinüzit gibi üst solunum yollarının yol açtığı bu tür sorunlardan sıkça yakınıyoruz. Hele bir de bağışıklık sistemimiz zayıfsa bu hastalıklar bizi yorgan döşek yatırabiliyor. Ç...

Devamını Oku
Ocak ayında hangi balıklar yenmeli?

Ocak ayında hangi balıklar yenmeli?248

Diyetisyen Kübranur Ak, ‘Ocak ayında hangi balıklar yenmeli?’ sorusuna açıklık getirdi; uskumru, lüfer, palamut, istavrit, çinekop, tekir, kefal, kırlangıç ve hamsinin tercih edilebileceğini söyledi. Omega-3 yağ asitlerinin en kaliteli kaynağı olarak bilinen balık aynı zamanda yüksek miktarda kaliteli protein, vitamin ve mineral içeriyor. Beslenme Diyetisyen Kübranur ...

Devamını Oku
Çikolata pazarı büyüyor, Türkiye’de tüketim Avrupa’nın gerisinde!

Çikolata pazarı büyüyor, Türkiye de tüketim Avrupa nın gerisinde!205

2017 yılında 237 bin ton çikolata üretimi yapılan Türkiye, Uluslararası Kakao Örgütü (International Cocoa Organization – ICCO) verilerine göre, 3.1 kg kişi başına çikolata tüketimi ile birçok Avrupa ülkesinin gerisinde kalıyor. Dünya genelinde çikolata tüketimine ilişkin medyada inceleme yapan Interpress’in Uluslararası Kakao Örgüt&uum...

Devamını Oku
İstanbul da Yükselen 13 Moda  Otel Konseptli Projeler

İstanbul da Yükselen 13 Moda Otel Konseptli Projeler366

1-) Aris Grand : İstanbul Beylikdüzü Esenyurt'ta hayata geçirilen Aris Grand projesinde alanları 70 ile 170 metrekare arasında değişen 1+1, 2+1 ve 3+1 şeklinde daire tipleri yer alıyor. 45 katlı otel konseptinde yükselen projede 310 adet daire ve 18 adet ticari birim bulunuyor.    2-) Esenyurt Bey Residence: Beyler İnşaat tarafından hayata geçirilen Bey Residence projesi 5 yıldı...

Devamını Oku
Çankaya mutfağından Kızılay aşçılık okuluna

Çankaya mutfağından Kızılay aşçılık okuluna206

Çankaya Köşkü'nün mutfağında çok sayıda devlet adamının ağırlamasında hizmet veren aşçı Nilgün Ulaşır, Türk Kızılayının aşçılık okulunda eğitimci oldu. Ulaşır, genç aşçıları mesleğe kazandırıyor. Küçük yaşlarda yemek yapmaya merak saran 34 yaşındaki Nilgün Ulaşır, 17 yaşında aşçılığa adım attı. Ulaşır, &C...

Devamını Oku
Aşçı Ekibi Kaza Yaptı 1 Ölü 5 Yaralı

Aşçı Ekibi Kaza Yaptı 1 Ölü 5 Yaralı905

Bir kişinin hayatını kaybettiği kaza, saat 18.30 sıralarında Denizli'nin Honaz ilçesi Karakurt yolunda meydana geldi. Edinilen bilgiye göre, Honaz ilçesinde bir düğünde aşçılık yapan ekip, Denizli'ye gelmek için yola çıktı. Karakurt mevkiinde Ramazan Koç idaresindeki 20 FU 100 plakalı otomobil, yağışlı havanın etkisiyle kayganlaşan yolda direksiyon hakimiyetini ka...

Devamını Oku
ÜNLÜ PASTRY CHEF VELİ GEZGİN  LUJO  HOTEL\\\'DE...

ÜNLÜ PASTRY CHEF VELİ GEZGİN LUJO HOTEL DE...2537

ÜNLÜ PASTRY CHEF VELİ GEZGİN  LUJO  HOTEL'DE... Mutfakhaber.net ailesi olarak şefimize yeni görev yerinde başarılar diliyoruz....     GENEL TANITIM Açılış tarihi: Nisan 2018 Otel Lujo Bodrum, 90.000 m² alan üzerine kurulu, 410 odalı 5 yıldızlı bir oteldir. Otel Lujo Bodrum, Bodrum ilçe merkezine 25 km, Bodrum Milas havalimanına 15 km, Güvercinlik...

Devamını Oku
Ebrar Usta ile  Meyve Parçacıklı Kurabiye Tarifi :)

Ebrar Usta ile Meyve Parçacıklı Kurabiye Tarifi :)306

Ebrar Alya Demirbilek, Migros Türkiye için hazırladığı Ebrar'ın Beslenme Çantası serisinin 2.bölümünde, Meyve Parçacıklı Kurabiye yapıyor! Kurabiye ve Tropicana meyve suyu eşliğinde sohbet eden Ebrar Alya Demirbilek, bakalım kurabiye tarifiyle birlikte bize ne gibi sürprizler hazırlamış....

Devamını Oku
Dürüm-pizza kapışması

Dürüm-pizza kapışması184

Yeme içme sektöründe 10 milyar TL büyüklüğe ulaşan evlere siparişte en fazla tercih edilen ürünler dürüm ve pizza oldu. Yeme içme sektörünün büyüklüğü 50 milyar TL’ye koşarken, hızlı servisle birlikte restoranlar eve taşındı. 2016 yılında evlere servis pazarı yaklaşık 10 milyar TL’ye ulaşırken, eve verilen siparişlerde is...

Devamını Oku
Tavuk Dünyası 2018 yılında da hız kesmeyecek

Tavuk Dünyası 2018 yılında da hız kesmeyecek227

Yeme içme sektörüne farklı bir lezzet getiren Tavuk Dünyası, İzmir’de Forum Bornova AVM’de restoran açtı. Tavuk Dünyası Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Faralyalı, 2012 yılında İstanbul Maltepe’de ilk restoranı açan zincirin 144 restorana ulaştığını belirterek, mağaza sayısını 3 yılda 240’ın üzerine, ciroyu da 1 milyar liranın üzerine taşımayı h...

Devamını Oku
RAKAMLARLA A101

RAKAMLARLA A101526

7 bin 200 mağazası olan A101, 2018’de 800 mağaza açıp 4 bin 500 kişiye iş imkânı sağlayacak. Türkiye’nin en hızlı büyüyen market zincirlerinden A101, 2018 yılında 18 milyar lira ciroya ulaşmayı hedefliyor. Dev zincirin 8 yıldır CEO’su olan Erhan Bostan, “2017’de Türkiye’nin hindi şampiyonu olduk. Sadece yılbaşında 540 ton satış yaptık. Kurban Bayramı&rsqu...

Devamını Oku
ANFAŞ’taki değişim rüzgarı hissedildi: Yüzde 40 büyüme!

ANFAŞ taki değişim rüzgarı hissedildi: Yüzde 40 büyüme!192

ANFAŞ’taki değişim rüzgarı hissedildi: Yüzde 40 büyüme! Türkiye’nin en kapsamlı sektörel buluşmaları 29.HotelEquipment ve 25.FoodProduct’ın açılışı öncesi ANFAŞ Yönetim Kurulu Başkanı Ali Bıdı, fuarlardaki büyümeyi anlattı. Antalya Expo Center’ın tamamen dolduğu ifade eden Bıdı, 2017’ye oranla bu yıl fuarların yüzde 40 büy&...

Devamını Oku