Ana Sayfa

Güncel Haberler

Aşçılar neden erken ölüyor

Hidayet Kızıları-Aşçılar neden erken ölüyor ?3662

Aşçılar neden erken ölüyor Aşçılık mesleği çok harika Ve zevkli  Bir o kadar da zor Ve riskli Son bir kaç yıldır mesleğimizde çok kayıplar yaşadık,bunların çoğu genç aşçı ve ani ölümler,kalp krizi, malum mesleğimiz insana hizmet, biz hizmet  sektöründeyiz çok yoğun ve stresli bir hayatımız var bunlara bir de olumsuz ...

Devamını Oku
‘Sultanahmet Köftecisi’ markası için TPE’nin kararı beklenecek

Sultanahmet Köftecisi markası için TPE nin kararı beklenecek286

Mehmet Seracettin Tezçakın’ın dedesinin 1920 yılında hiçbir baharat kullanmadan et, tuz, soğan ve ekmek karışımıyla üne kavuşturduğu “Sultanahmet Köftecisi’nin” sahibi Elit Gıda’nın, “Sultanahmet Köftecisi” markasıyla çok sayıda şubesi bulunan Sultanahmet Gıda şirketi aleyhine kazandığı tazminat davası ve markayı kullanmasının yasaklanması kara...

Devamını Oku
Kempinski Bodrum\'a Avusturyalı genel müdür

Kempinski Bodrum a Avusturyalı genel müdür316

Bodrum'da bulunan Kempinski Hotel Barbaros Bay Bodrum’un genel müdürlüğü görevine Avusturyalı Florian Wille getirildi.   Kempinski Hotel Barbaros Bay, yeni Genel Müdür’ü Florian Wille’nin gelişi ile sezon hazırlıklarına hızlı bir şekilde devam ediyor. Uluslararası arenada 20 yıllık otelcilik tecrübesi bulunan ve 2009 yılından bu yana Kempinski büny...

Devamını Oku
16. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri : 22-25 Şubat 2018

16. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri : 22-25 Şubat 2018711

22-25 Şubat 2018 tarihleri arasında Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu tarafından bu yıl 16.sı organize edilen Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri, Beylikdüzü’nde Tüyap Kongre ve Fuar Merkezi’nde yapılacak. Türkiye’nin en büyük gastronomi yarışması ve festivali olan organizasyon 15 yıldır yapılmakta. Dünya Aşçılar Birliği (WACS) işbirliği ile...

Devamını Oku
Laboratuvarda üretilen et yakın gelecekte hayatımıza girecek!

Laboratuvarda üretilen et yakın gelecekte hayatımıza girecek!259

Laboratuvarda üretilen et fikri yeni değil. Birçok firma bunu başarmak için çalışırken, laboratuvarda et üretmenin maliyeti gittikçe düşüyor. Mempis Meats, Tyson Foods ve Mosa Meat gibi dünya çapında önemli et firmaları bu konuda yapılan araştırmalara yoğun yatırım yapıyor. Ancak burada amaç en iyi görünen ve en iyi tada sahip alternatifi ü...

Devamını Oku
Askerin konservesi Kerevitaş’tan, organik sütü Pınar’dan

Askerin konservesi Kerevitaş tan, organik sütü Pınar dan231

Milli Savunma Bakanı Nurettin Canikli, 2018 yılında askeri birlikler için toplam 758 milyon liralık malzemeyi ağırlıklı olarak Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığıyla ilgili ve bağlı kuruluşlarından temin edeceklerini açıkladı. Askere balık-konserveyi Yıldız Holding’in halka açık şirketlerinden Kerevitaş, pilot illerde hayata geçirilecek proje kapsamında organik sütü de Pınar...

Devamını Oku
Sivas katmeri tescil yolunda

Sivas katmeri tescil yolunda237

Sivas Ticaret ve Sanayi Odası, kente özgü lezzetlerden katmerin coğrafi işaret olarak tescillenmesi için Türk Patent ve Marka Kurumuna başvuruda bulundu. Sivas Ticaret ve Sanayi Odası (STSO) Başkanı Osman Yıldırım, yaptığı yazılı açıklamada, Sivas’a özgü yöresel lezzetlerin markalaştırılması amacıyla girişimlerini sürdürdüklerini, Sivas köftesinden sonr...

Devamını Oku
’Adana Kebabı’na gölge düşürülmesin’ tepkisi

Adana Kebabı na gölge düşürülmesin tepkisi245

Adana’da ele geçirilen ve Türkiye gündemini sarsan kaçak at ve eşek eti haberlerine tepki gösteren kebapçılar, adı kentle özdeşleşen Adana Kebabı’na kesinlikle gölge düşürülmemesini istedi. Kentteki bir kebapçıda açıklama yapan Adana Lokantacılar ve Kebapçılar Odası Başkanı Şefik Arslan, “Ele geçirilen tek tırnaklı hayvan...

Devamını Oku
Ünlü şeflerden yemek pişirenlere tavsiyeler

Ünlü şeflerden yemek pişirenlere tavsiyeler336

Yemek pişirmek gerçek bir emek işi. Bu yüzden de yemek yapma yeteneği birtakım kuralları da beraberinde getirir. Her şefin kendine özgü kuralları olabilir, ama yemek pişirirken bu yöntemleri kullanmak işinize yarayabilir; 1. Kırmızı biberleri çok seviyorsunuz ama fazla acı olmasına da dayanamıyor musunuz? Biberin içindeki tohumları çıkartın ve soğuk su ile yıkayın. Bu şeki...

Devamını Oku
Ayvalık’ın ot yemeklerine festivalli tanıtım

Ayvalık ın ot yemeklerine festivalli tanıtım219

Balıkesir Ayvalık’ta, akkız, hindiba, Arap saçı, turp otu, deniz börülcesi, ısırgan otu, kaz ayağı, kara ot gibi bitkilerden yapılan yemeklerin tanıtılması, gelecek kuşaklara aktarılması ve gastronomi turizmine katkı sağlanması amacıyla festival düzenlenmesi için çalışma başlatıldı.   Ayvalık Esnaf...

Devamını Oku
The Ritz-Carlton İstanbul’a yeni müdür

The Ritz-Carlton İstanbul a yeni müdür325

The Ritz-Carlton İstanbul’un yeni Genel Müdürü, Nicolas A. Kipper oldu. Turizm kariyerinde önemli uluslararası başarılara imza atan Kipper, yönetimindeki The Ritz Carlton İstanbul’u dünya standartlarının ötesinde bir hizmet anlayışı ile geleceğe taşımayı hedefliyor. Kariyerine 1990 yılında Hyatt International bünyesinde yer alan Hyatt Regency Cancun Meksika’da başlayan ...

Devamını Oku
Ülker Bisküvi hisselerinin yüzde 51’i Pladis’te

Ülker Bisküvi hisselerinin yüzde 51 i Pladis te216

Ülker Bisküvi sermayesinin yüzde 30’una denk gelen 102.6 milyon adet hisse, 2 milyar lira karşılığında Pladis Foods Limited’e satıldı. Hisse satışıyla Yıldız Holding şirketlerinden Pladis’in Ülker Bisküvi’deki hissesi yüzde 51’e çıktı. Yıldız Holding, Ülker Bisküvi’nin sermayesinin yüzde 30’luk bölümünü oluşturan...

Devamını Oku
Dünyanın ilk IoT Tabanlı Akıllı Çay Demleme Otomatını bir Türk üretti

Dünyanın ilk IoT Tabanlı Akıllı Çay Demleme Otomatını bir Türk üretti232

        Kurumsal ortamlarda, fabrikalarda, okul kantinlerinde, restoranlarda taze, lezzetli ve sağlıklı demleme çay içmenin mümkün olmadığını, tiryakilerin bu gibi ortamlarda içtikleri çaydan memnuniyetsiz olduğunu gözlemleyen SwarTea Kurucu Ortağı Özcan Yıldız bu duruma Türk yazılım gücünün donanımla entegre edildiği yeni...

Devamını Oku
600 deniz mili katetti, Türkiye’de ilk defa görüldü

600 deniz mili katetti, Türkiye de ilk defa görüldü329

Tropik sularda yaşayan, bilimsel ismi “Priacanthus Sagittarius” olan ve gözlerinin büyüklüğü nedeniyle “mandagöz” adı verilen balık türü, Türkiye kıyılarında ilk defa Mersin’de görüldü. Akdeniz Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Mehmet Gökoğlu, AA muhabirine yaptığı açıkl...

Devamını Oku
Uzaya Kebap Yollayan Restoran, Guinness Rekorlar Kitabı\'na Girmek İstiyor

Uzaya Kebap Yollayan Restoran, Guinness Rekorlar Kitabı na Girmek İstiyor201

İsviçre'nin Zürih kentinde bulunan Ayverdi isimli restoran, uzaya kebap gönderdi. Girişimin Guinness Rekorlar Kitabı'na girmesi için görüşmelerin sürdüğü belirtildi. 37 BİN METRE YÜKSEĞE ULAŞTI İsviçre medyasına konuşan restoran sahibi Ali Ayverdi, "Weiningen'den uzaya bir balona bağlı şekilde kebap gönderdik. Kebap 37,795 metre yükseliğe ...

Devamını Oku
Askere yedirilen yağ için korkunç iddia!

Askere yedirilen yağ için korkunç iddia!286

CHP İstanbul Milletvekili Gürsel Tekin, askere at eti satışından sonra zeytinyağı yerine küspe yağı dağıtıldığı iddialarını Meclis gündemine taşıdı. Milli Savunma Bakanlığı Tedarik Hizmetleri Genel Müdürlüğü tarafından 8 ay önce Ankara, İstanbul, İzmir, Erzurum ve Niğde Bor’daki askeri birlikler için 1.100 ton Riviera Zeytinyağı ihalesi yapıldığı ve birlikler...

Devamını Oku
Koladan çıkanlar mide bulandırdı

Koladan çıkanlar mide bulandırdı233

Coca Cola şişesinin içinden böcek çıktı. Adli Tıp Kurumu, dolum sırasında hijyen kurallarına uygun davranılmadığını rapor etti. Tolga Akkaya, 28 Aralık 2014’te Karaköy’de bir kafeteryada Coca Cola içerken, şişenin içinde böcekler olduğunu fark etti. Olayı kamerayla kayıt altına alan Akkaya, avukatı Hayri Tuğlu aracılığıyla İstanbul 7. Sulh Hukuk Mahkemesi&r...

Devamını Oku
Türkiye 2017 de Yemeksepeti nde en çok ne sipariş etti?

Türkiye 2017 de Yemeksepeti nde en çok ne sipariş etti?287

Yemeksepeti, artık gelenekselleşen yıl değerlendirmesinde, bu kez Türkiye’nin 2017 menüsünü oluşturdu. Bir yıldaki 190 milyon porsiyon yemek verisinin işlenmesiyle elde edilen istatistiklere göre, sağlam bir kahvaltı ile başladığımız günü global tatlarla sürdürüyoruz. Akşam yemeklerinde ise Türk mutfağından vazgeçmiyoruz. Yemeksepeti bu yıl da yine Türki...

Devamını Oku
İtalya nın en ünlü şeflerinden Massimo Bottura, Paris te yoksullar için bir aşevi açmaya hazırlanıyor.

İtalya nın en ünlü şeflerinden Massimo Bottura, Paris te yoksullar için bir aşevi açmaya hazırlanıyor.236

BOTTURA’nın İtalya’nın Modena kentindeki restoranı Osteria Francescana geçen yıl ‘dünyanın en iyi restoranı’ seçilmişti. Bottura, ‘Food for Soul’ (ruh için yemek) adlı bir proje başlatmış ve 2015’te Milano’da düzenlenen Expo fuarı ile 2016’da Brezilya’da yapılan Olimpiyatlar’da artan gıdalarla yoksullar için ‘kaliteli&r...

Devamını Oku
Coca-Cola 10 yıl daha Türkiye’de

Coca-Cola 10 yıl daha Türkiye de323

Coca-Cola İçecek ile The Coca-Cola Company arasındaki şişeleme sözleşmesi 10 yıllık dönem için yenilendi. Coca-Cola, Türkiye’deki şişeleme faaliyetlerine 10 yıl daha devam edecek. Konuya ilişkin Coca-Cola İçecek AŞ’den KAP’a yapılan açıklamada şunlar kaydedildi: “Coca-Cola İçecek ile The Coca-Cola Company arasındaki mevcut şişelem...

Devamını Oku