Ana Sayfa

Güncel Haberler

8 MART TA MENGEN DEYİZ...

MAF: 8 MART TA MENGEN DEYİZ...278

Değerli meslektaşlarım, değerli Mengen dostları, taş yerinde ağırdır, kültürel miras yerinde ağırdır diyen herkes, A.İ.B.Ü.Rektörlüğü’nün Mengen Gastronomi bölümünü çok yersiz gerekçelerle Bolu’ya taşımayı planladıklarını artık bütün camia  biliyor ve tepki gösteriyor. Şimdi kültürel mirasa sahip çıkma...

Devamını Oku
Kuşadası Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Uğur APAK Kapanış konuşması yaptı

Kuşadası Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Uğur APAK Kapanış konuşması yaptı531

Kuşadası Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Uğur APAK Kapanış konuşması yaptı Efes Kongre Merkezi'nde 4 gün boyunca  düzenlediğimiz turizm ve gastronomi sektörünün önde gelen 200 markasını ağırladığımız fuarda  otel, restoran, kafe işletmelerine yönelik dekorasyon ve mefruşat, endüstriyel mutfak, çamaşırhane, servis ve ikram ekipmanları sergilendi. ...

Devamını Oku
Yanlış yapılan yöresel yiyecekler kötü imaja neden oluyor

Yanlış yapılan yöresel yiyecekler kötü imaja neden oluyor477

Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Görevlisi Osman Güldemir, yöresel yiyeceklerin yanlış yapılmasının gastronomi turizmini olumsuz etkilediğini söyledi. Anadolu’nun birbirinden lezzetli damak tatları, yerli ve yabancı turistleri kendine çekiyor. Her yörenin kendine has yiyecekleri ve diğer kültürlerle etkileş...

Devamını Oku
Dünyaca ünlü otel el değiştirdi

Dünyaca ünlü otel el değiştirdi518

Pekin yönetimi 310 Milyar Dolarlık Anbang'a el koydu. Çin devleti, ülkenin en büyük özel şirketlerinden Anbang Insurance Group'a el koydu. Gerekçe olarak ise, yasal ihlaller nedeniyle borç ödeme gücündeki ciddi tehlikeye dikkat çekildi. Çin sigortacılık sektörü düzenleme kurumu yaptığı yazılı açıklamada Anbang'ın yasa ve d&uu...

Devamını Oku
Swissotel de bunu yaparsa

Swissotel de bunu yaparsa596

İstanbul Büyükşehir Belediyesi’nin (İBB) Dolmabahçe- Levazım-Baltalimanı- Ayazağa karayolu tünelleri projesini Maçka Parkı’ndan geçirmesi, aylardır gündemden düşmüyor. Parkın Beşiktaş Vodafone Park Stadı’na bakan kısmındaki ağaçların geçen hafta sökülüp taşınması ise tartışma yarattı. Habertürk Gazetesi'nden Mehmet ...

Devamını Oku
Türkiye’de yılda 214 milyar liralık gıda israfı yapılıyor

Türkiye de yılda 214 milyar liralık gıda israfı yapılıyor263

Medya takip ve raporlama ajansı PRNet, Türkiye’de yapılan gıda israfına yönelik araştırmaları ve medya başlıklarını inceledi. PRNet’in Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu (TESK) ve medya yansımalarından derlediği bilgilere göre, Türkiye’de 1 yıl içinde 1 milyar 700 milyon ekmek çöpe atılırken, 214 milyar liralık gıda israfı yapıldığı belirlendi. Gü...

Devamını Oku
Gastronomi öğrencileri fuarda yarışacak

Gastronomi öğrencileri fuarda yarışacak274

Uluslararası Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma ve Çikolata Teknolojileri Fuarı (IBATECH), gastronomi öğrencilerini sektörün profesyonelleriyle bir araya getirecek. Türkiye’de 20 dilde tanıtımı yapılan fuar IBATECH, 12-15 Nisan tarihleri arasında CNR Expo’da gastronomi öğrencilerinin yarışmalarına ev sahipliği yapacak. Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu (TAŞPAKON) taraf...

Devamını Oku
New York\'ta Konsolosluklar Ülkelerinin Yemek Kültürünü Tanıttı

New York ta Konsolosluklar Ülkelerinin Yemek Kültürünü Tanıttı218

Dünyada en fazla diplomatik temsilciliğe ev sahipliği yapan New York'ta uluslararası yemek festivali düzenlendi. Ülke mutfaklarının yiyecek ve içeceklerinin tanıtıldığı festival, geleneksel dans gösterilerine de sahne oldu. Etkinlikte rengarenk kıyafetlerle müzik ve dans gösterileri sergilendi. Türkiye'yi New York Başkonsolosu Ertan Yalçın...

Devamını Oku
Belediyelerdeki 11 bin memurun yemek kartı iptal

Belediyelerdeki 11 bin memurun yemek kartı iptal276

BAKANLAR Kurulu’nun yiyecek yardımı yönetmeliğinde yaptığı değişiklik, İzmir’de 11 bin memuru etkiledi. Belediyelerde çalışan ve yemek kartları kullanan memurlar, artık öğlen yemeklerini ücret ödeyerek yiyecek. Memurların örgütlü bulunduğu Tüm Yerel-Sen İzmir 2 No’lu Şube Başkanı Tamer Yiğit Güler, Türkiye genelinde tek tip bir sistem ile sorunun &cced...

Devamını Oku
Antalya\'da 5. otele gerek yok\' dedi, Kıbrıs\'a 150 milyon dolara otel açtı

Antalya da 5. otele gerek yok dedi, Kıbrıs a 150 milyon dolara otel açtı743

  Limak Otelleri Grup Başkanı Kaan Kavaloğlu, şirketin Kıbrıs’ta açtığı Limak Cyprus Deluxe Hotel ilgili bilgi verdi. Sadece Kıbrıs’ın değil aynı zamanda Türkiye’nin en iddialı otellerinden birini yaptıklarını ifade eden Kavaloğlu, tesisin yapımı için harcanan parayı da açıkladı Kıbrıs'taki yatırıma uzun zaman önce başladıklarını ancak adadaki konjonkt...

Devamını Oku
ABANT İZZET BAYSAL ÜNİVERSİTESİ REKTÖRLÜĞÜNE AÇIK MEKTUBUMUZDUR.

ABANT İZZET BAYSAL ÜNİVERSİTESİ REKTÖRLÜĞÜNE AÇIK MEKTUBUMUZDUR.513

                           ABANT İZZET BAYSAL ÜNİVERSİTESİ REKTÖRLÜĞÜNE AÇIK MEKTUBUMUZDUR. Sayın Rektör ve senato üyeleri, Geçtiğimiz günlerde Mengen’deki gastronomi bölümünün geleceği ile ilgili planınızı üzüntü...

Devamını Oku
GECCE MEKAN ÖDÜLLERİ AÇIKLANDI... EN İYİ MEKAN MİKLA

GECCE MEKAN ÖDÜLLERİ AÇIKLANDI... EN İYİ MEKAN MİKLA490

GECCE MEKAN ÖDÜLLERİ AÇIKLANDI... EN İYİ MEKAN MİKLA ...

Devamını Oku
Murat Aslan Bir Aşçının Dünlüğü Tüm Kitapçılarda...

Murat Aslan- Bir Aşçının Dünlüğü Tüm Kitapçılarda...641

  Türkiye’nin ünlü şeflerinden Murat Aslan, Türk mutfağının merkezinde geçen yıllarını anlattığı Bir Aşçının Dünlüğü ile sizi Mengen Aşçılık Lisesi’nin eğlenceli ve zorlu günlerinden otel mutfaklarına, büyük restoranlardan catering oluşumlarına, usta ve çırak ilişkilerinden bir aşçının bilmesi gereken her ş...

Devamını Oku
Mengen Belediye Başkanından Gastronomi Bölümü\'nün taşınmaması atağı

Mengen Belediye Başkanından Gastronomi Bölümü nün taşınmaması atağı327

 ABANT İzzet Baysal Üniversitesi(AİBÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nün Mengen ilçesinden Bolu'ya taşınmasını istemeyen Mengen Belediye Başkanı Turhan Bulut, Bolu Valisi Aydın Baruş ve Rektör Prof. Dr. Mustafa Alişarlı'yı ziyaret etti. Abant İzzet Baysal Üniversitesi Rektörlüğü tarafından alınan kararla Mengen ilçesinde bulunan Gast...

Devamını Oku
Okan Üniversitesi; hedefi, iş hayatına en yakın eğitim

Okan Üniversitesi; hedefi, iş hayatına en yakın eğitim694

2000 yılında kurulan Okan Üniversitesi bünyesine Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 2009 yılında katıldı. Üniversitenin Tuzla kampüsünde dört yıllık lisans programı olan bölümün ilk sınıftaki giriş kontenjanı 60 öğrenci. Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu bünyesinde bulunan bölümün İstanbul üniversiteleri içerisinde ilk olan gast...

Devamını Oku
İBB aşçıları altın madalya için yarışacak

İBB aşçıları altın madalya için yarışacak261

İstanbul Büyükşehir Belediyesi Sosyal Tesisleri'nin maharetli aşçıları, Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) ile Dünya Aşçılar Birliği (WACS) işbirliğinde düzenlenen 16. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri kapsamında gerçekleştirilecek Türkiye’nin en büyük gastronomi yarışmasında altın madalyalar için hünerlerini sergile...

Devamını Oku
YeatUp: Yemek yerken sosyalleştiren girişim

YeatUp: Yemek yerken sosyalleştiren girişim290

Erkek egemen startup dünyasına kadın eli değdi. İki girişimci Türk kadınının kurduğu YeatUp kendi evlerinde sofralar kurup, pişirdikleri yemekleri başkaları ile paylaşmayı seven amatör veya profesyonel aşçıları, yerel hayatın bilinmeyenlerini keşfetmek isteyen gezginlerle ve maceraperest yemek tutkunları ile buluşturuyor. İki girişimci Türk kadınının kurduğu YeatUp, evindeki sofrasınd...

Devamını Oku
Gastronomi şehrinin yeni lezzeti \'fıstıklı çiğ köfte dolması\'

Gastronomi şehrinin yeni lezzeti: fıstıklı çiğ köfte dolması325

  UNESCO tarafından gastronomi dalında yaratıcı şehirler ağına dahil edilen Gaziantep'te, çiğ köfte ve Antep fıstığını buluşturan yeni bir lezzet daha ortaya çıktı. Gaziantepli 40 yıllık çiğ köfte ustası Yaşar Yılmaz, kazan yemeklerinden kebaba kadar onlarca yemeğin yapıldığı kente, "fıstıklı çiğ köfte dolması&quo...

Devamını Oku
Kuşadası nda  Ağırlama ve Konaklama Teknolojileri Fuarı Başladı...

Kuşadası nda Ağırlama ve Konaklama Teknolojileri Fuarı Başladı...264

AYDIN'ın Kuşadası ilçesinde, Ege Bölgesi Ağırlama Konaklama Teknolojileri ve Ev Dışı Tüketim Fuarı, ziyaretçilere açıldı.  Efes Kongre Merkezi'nde, 21- 24 Şubat günlerinde gezebilecek fuarın açılışına Kuşadası Kaymakamı Muammer Aksoy, Kuşadası Belediye Başkanı CHP'li Özer Kayalı, Kıyı Ege Belediyeler Birliği Başkanı ve Narlıdere Belediye Başkan...

Devamını Oku
Coca Cola Zero etiketi neden değişti?

Coca Cola Zero etiketi neden değişti?879

Dünyaca ünlü içecek firması Coca Cola’nın, Zero markasının hızlı yükselişinin esas markayı olumsuz etkilemesinden kaygılandığı bir süredir konuşuluyordu. İlk olarak yurt dışında görülen Coca Cola Zero markasının görünüşünü değiştirme hamlesi, bugünlerde Türkiye’de de görülmeye başlandı.   Coca Cola Zero’nun e...

Devamını Oku