Ana Sayfa

Güncel Haberler

TAFED DE İSTİFA !...

TAFED DE İSTİFA !...1440

Vedalar zordur! Hem ayrılmak zor gelir insana, hemde bunu dile getirmek. Ama bazen 2 adım ileri gitmeniz için 1 adım geri atmanız şarttır. Bugün benim için zor günlerden birisi. Çok sevdiğim, değer verdiğim, içerisinde olmaktan büyük onur ve gurur duyduğum Türkiye Aşçılar Federasyonu Milli Takım Direktörlüğü görevimden ve yönetim kurulu üyeliğ...

Devamını Oku
Vatandaşa hastalıklı et yedirildi mi? İşte yanıtı!

Vatandaşa hastalıklı et yedirildi mi? İşte yanıtı!366

Bosna Hersek’ten ithal edilen hastalıklı etlerin analiz edilmeden piyasaya sürülerek “vatandaşa hastalıklı et yedirildiği” iddiasına yanıt, Et ve Süt Kurumu’ndan (ESK) geldi. ESK, sağlık sorunu tespit edilen etlerin, analiz sonuçlarının olumsuz çıkması üzerine imhasına başlandığı, dolayısıyla vatandaşlara hastalıklı et yedirildiği iddiasının kesinlikle “as...

Devamını Oku
Okuduğunuza pişman olacağınız, keşke öğrenmeseydim diyeceğiniz 10 bilgi!

Okuduğunuza pişman olacağınız, keşke öğrenmeseydim diyeceğiniz 10 bilgi!479

  Eski Roma'da diş macunu yerine maymun beyni kullanılırdı.   Amerikan Sağlık Dairesi (FDA) yaklaşık 200 gr kuru üzüm içerisinde 10 böcek ve 35 meyve sineği yumurtası bulunmasına izin veriyor.   FDA ayrıca 450gr fıstık ezmesi içerisinde 15 adet böcek parçası ve 5 adet sıçan kılı bulunmasına izin veriyor.   Kelebeklerin en sevdikleri şeyle...

Devamını Oku
Dev şirket siber saldırıların mağduru oldu

Dev şirket siber saldırıların mağduru oldu288

Yemek kartı sektöründe hizmet veren Setcard, büyük bir siber saldırıya maruz kaldı. Şirketin altyapı sistemlerine karşı yapılan bu saldırı çok sayıda kullanıcının mağduriyetine yol açtı. Şirket, yetkilileri ise sorunun en kısa sürede çözüme kavuşacağını ve bakiyesi sıfırlanan kullanıcılarla irtibata geçileceğini kaydetti. YEMEK kartı sektör...

Devamını Oku
Antalya Expo Center’da “eş zamanlı” rekor

Antalya Expo Center da eş zamanlı rekor269

Antalya Expo Center’da “eş zamanlı” rekor 29.HotelEquipment ve 25.FoodProduct’ta ziyaretçi rekoru kırıldı. Uluslararası 43 bin 523 profesyonel ziyaretçi ağırlandı. Ziyaretçi sayısının bu yıl rekor olduğunu ifade eden ANFAŞ Yönetim Kurulu Başkanı Ali Bıdı, katılımcılara 2019 çağrısı yaptı.   ANFAŞ – Antalya Fuarcılık İşletme ve Yatırım A.Ş...

Devamını Oku
Dünyaca ünlü futbolcu Türkiye\\\'de otel açıyor

Dünyaca ünlü futbolcu Türkiye de otel açıyor582

  Futbolculuğunun yanı sıra 'CR7' markasıyla tekstil ve aksesuvar sektörlerinden de milyonlarca Euro kazanan Real Madridli Cristiano Ronaldo, 2015 yılında da bir Portekiz oteller zincirinin ortağı olmuştu. Takvim'in haberine göre, Bunun için 70 Milyon Euro ödeyen Ronaldo, gözünü Türkiye'ye dikti. 3 YENİ ÜLKEDE OTEL AÇACAK Takvim'in haberine göre...

Devamını Oku
TripAdvisor 2018\'in en iyi otellerini açıkladı, işte listedeki Türk otelleri

TripAdvisor 2018 in en iyi otellerini açıkladı, işte listedeki Türk otelleri446

TripAdvisor tarafından açıklanan ''Travelers' Choice 2018'' listesine göre, Türkiye'den bir otel dünyanın en iyi otelleri listesine girerken, Avrupa'nın en iyi otelleri listesinde ise Türkiye'den üç otel yer aldı. İşte TripAdvisor'un kullanıcıları tarafından belirlenen 2018'in en iyi otelleri DÜNYA LİSTESİ 12. Kayakapi Premium Caves - Cappa...

Devamını Oku
Gönüllü Aşçılar, Reyhanlı\'daki Savaş Mağdurlarına Gıda Yardımında Bulundu

Gönüllü Aşçılar, Reyhanlı daki Savaş Mağdurlarına Gıda Yardımında Bulundu347

Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde, yaşamlarını devam ettirmeye çalışan birçok savaş mağduru Suriyeli için Uşak'ın gönüllü usta aşçıları bir kez daha seferber olup gıda yardımında bulundu. TAŞPAKON'a bağlı Ege Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu üyesi Uşak Aşçılar ve Pastacılar Derneği Reyhanlı'daki sivil hastanede yatmakta olan 280 savaş ma...

Devamını Oku
Laboratuvarda üretilmiş etleri markette göreceğimiz tarih belli oldu!

Laboratuvarda üretilmiş etleri markette göreceğimiz tarih belli oldu!325

Laboratuvarda sürdürülebilir et üretmek amacıyla kurulan Memphis Meats firması, hayvanları kesmeden et üretimini başararak endüstriyi dönüştürmeyi hedefliyor. GlobalData firmasında tüketici analiz uzmanı olan Chris Lo, laboratuvarda üretilen et ürünlerinin en erken 2021’de piyasaya girebileceğini düşünüyor. Uluslararası yatırımcılar ve girişim s...

Devamını Oku
Osman Müftüoğlu’ndan sağlıklı beslenme tüyoları!

Osman Müftüoğlu ndan sağlıklı beslenme tüyoları!420

Antalya’daki bir programda sağlıklı yaşamla ilgili bilgiler veren Prof. Dr. Osman Müftüoğlu, diyet yapmanın tarihe karıştığını, diyetin yerini ‘beslenme planı’nın aldığını söyledi. Müftüoğlu, “‘Diyet’ sözcüğünün kullanılmaması gerekiyor. Kişiye göre, kişinin sağlık durumuna göre, beslenme planı oluşturulmalı” dedi. Anta...

Devamını Oku
Bakanlık ters köşeye yatırdı: Yüzde 40 inebilir

Bakanlık ters köşeye yatırdı: Yüzde 40 inebilir333

Sakatat fiyatlarında son zamanlarda yaşanan artış ile ilgili karkas et ithalatını öne süren stokçulara karşı bakanlıktan ters köşe hamle geldi. Et ithalatında karkas et yerine canlı hayvan ithalatı modeline geçildi. Bakanlığın sürpriz hamlesini değerlendiren sektör temsilcileri ise fiyatlarla ilgili yüzde 40’lara varacak indirime işaret etti. Geçtiğ...

Devamını Oku
Türkiye nin en lezzetli 100 yemeği

Türkiye nin en lezzetli 100 yemeği650

Yüzlerce yıllık birikim, devasa bir külliyat, kuşaktan kuşağa aktarılan pratikler... Türkiye’nin lezzet hazinesi, kimilerine göre yeryüzünün en zengin birkaç mutfağından biri, pek çoğumuza göre de en güzeli. Peki bütün bu güzeller içinde en güzel 100 hangileri? Artık tereddüde gerek yok: Gastronomi düzeyi tartışılmayacak büy&uum...

Devamını Oku
Usta şef Bocuse\'un ardından mutfak yasta

Usta şef Bocuse un ardından mutfak yasta360

Mutfağın Papa'sı', 'Yüzyılın Aşçısı' olarak tanınan Paul Bocuse'ın ölümünün ardından, Fransız şefin imzası bulunan restoranlarda eğlencenin yerini hüzün aldı. Onu tanıyanlara göre, Paul Bouce böyle bir bugünde restoranlarının kepenk kapatmamasını isterdi, öyle de oldu. Lyon'daki Bouces restoranlarından Brasserie L'Ouest, şefin se...

Devamını Oku
Müge Akgün-2018 Gastronomi Trendleri

Müge Akgün-2018 Gastronomi Trendleri440

Dünyanın önde gelen mutfak sanatları okullarından Le Cordon Bleu ve Özyeğin Üniversitesi işbirliğiyle gerçekleştirilen “Gastronomi Trendleri Buluşması”nın ikincisi, geçen perşembe günü Fransız Sarayı’nda yapıldı. Yurtiçinden ve yurtdışından Le Cordon Bleu şefleri hem kendi öykülerini anlattı hem de bu yılın trendlerini yorumladı. Fransa...

Devamını Oku
UNESCO Gastronomi Şehri Gaziantep\'te 10 Maddede Nerede Ne Yemeli?

UNESCO Gastronomi Şehri Gaziantep te 10 Maddede Nerede Ne Yemeli?427

Unesco tarafından yaratıcı şehirler listesine girmiş marka bir şehir Gaziantep artık. Özellikle gastronomi dalında fazlasıyla hakkını veriyor. Gaziantep ile ilgili kısa bir lezzet turu yapalım mı, ne dersin?   Yöresel Lezzetler : Aşina İşletmeci Talip Bey gerçekten tüm misafirperverliğiyle açtı kapılarını. Yöresel lezzetler için tek geçiyorum burayı...

Devamını Oku
Gıda sektörünün devleri, Antalya’da perakendecilerle buluştu.

Gıda sektörünün devleri, Antalya da perakendecilerle buluştu.316

Türkiye Perakendeciler Federasyonu 2018 rotasını Antalya’dan belirledi. - Gıda sektörünün devleri, Antalya’da perakendecilerle buluştu. - 25.FoodProduct’ta “perakendeciler” zirvesi Gıda ve içecek sektörünün marka fuarı 25.FoodProduct, Türkiye Perakendeciler Federasyonu’nu ağırladı. 2 günlük program kapsamında katılımcı firmalarl...

Devamını Oku
KARATAŞ’A TAFED BAŞKAN’INDAN ANLAMLI PLAKET

KARATAŞ A TAFED BAŞKAN INDAN ANLAMLI PLAKET620

KARATAŞ’A TAFED BAŞKAN’INDAN ANLAMLI PLAKET Manavgat Aşçılar Derneği Başkanının rahatsızlığından istifa etmesi sebebi ile Antalya Anfaş FOOD PRODUCT 17 - 20 2018 Tarihleri Arasında düzenlenen Tafed Yönetim kurulu Toplantısında Kendilerine Manavgat Aşçılar Derneği ve Türkiye Aşçılar Federasyonu için yapmış olduğu çalışmalarından Teşekkür plaketi v...

Devamını Oku
Gaziantep Gastronomi ve Aşçılar Derneği  Duyuru...

Gaziantep Gastronomi ve Aşçılar Derneği Duyuru...1546

Sevgili arkadaşlar sevgili meslektaşlarım kardeşlerim Gaziantep gastronomi ve aşçılar derneği olarak 23.12.2017 cumartesi derneğimizde yapılan seçim sonucunda İbrahim Halil Kör kardeşimiz yeni yönetim kurulu başkanlığına seçilmiştir kendisinin yanında her zaman bir nefer olarak görev alacağımız sözünü verdik. ayrıca yapılan genel kurulda üyelerimizin kararı ile Tü...

Devamını Oku
Nasıl tat alıyoruz?

Nasıl tat alıyoruz?421

Yeni yayınlanan bir çalışma tatları nasıl algıladığımız konusundaki anlayışımızı değiştirmek üzere. Buffalo Üniversitesi’nin araştırmasına göre tat alma sisteminde bir değil iki protein merkezi rol üstleniyor olabilir. Tat alma sistemi hakkında bugüne kadar olan bilgimiz, tat hücrelerindeki acı, tatlı ve umami uyarılarının geçişli reseptör potansiyel melastatin ...

Devamını Oku
Intercontinental Hotel\'e silahlı saldırı, ölü ve yaralılar var

Intercontinental Hotel e silahlı saldırı, ölü ve yaralılar var634

Afganistan'ın başkenti Kabil'deki Intercontinental Hotel'e silahlı saldırı düzenlendiği belirtiliyor. Saldrının 4 kişilik silahlı grup tarafından yapıldığı  ve saldırganların oteldeki misafirlerin üzerine ateş ettiği bildirildi. Saldırıda kaç kişinin hayatını kaybettiğine dair henüz net bir bilgi bulunmazken, görgü tanımları 15 kişinin hayatını kaybettiğini s&oum...

Devamını Oku