Ana Sayfa

Güncel Haberler

Güney Avrupa Aşçılık Şampiyonasından Gastronomi Derneği Ödüllerle Döndü...

Güney Avrupa Aşçılık Şampiyonasından Gastronomi Derneği Ödüllerle Döndü...450

Dünya Şefler Birliği(WACS) tarafından akredite edilen ve Yunanistan’ın Selanik kentinde bu yıl 11.si düzenlenen Güney Avrupa Aşçılık Şampiyonası’nda Gastronomi Derneği takımız 8 Altın 3 Gümüş 2 Bronz Madalya ve 1 Merit kazanmıştır. Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Davutlar Meslek Yüksekokulu takımımız ise 3 Altın Madalya ile Güney Avrupa’nın En İyi Üni...

Devamını Oku
Garsonlar, komiler, yamaklar ve şefler anlatıyor: Dışarıda döner,köfte,lahmacun yemeyin!

Garsonlar, komiler, yamaklar ve şefler anlatıyor: Dışarıda döner,köfte,lahmacun yemeyin!447

Yeme-içme sektörünün her alanından insanlarla konuştuk: Servis yapan garsonlar, mutfakta çalışan aşçı ve yamaklar, işi eyleme döküp her gün protesto yapanlar... Gündelik hayatta yaşadıklarını sorduk; restoranlarda şık masaların, parıltılı dekorların arkasında yaşananları öğrendik. Herhangi bir olumsuz durumla karşılaşmamaları için isimlerinin başharfler...

Devamını Oku
Osman BUHURCİ -Aşçı mı Ahçı mı?

Osman BUHURCİ -Aşçı mı Ahçı mı?485

Aşçı mı Ahçı mı?    Aşçı kelimesi halk arasında çoğu kez ahçı olarak telaffuz edilmektedir. Kelimeyi hecelerine ayırdığımızda "aş-çı" yani yemek pişirme işini bir meslek olarak yapan kimse anlamına gelmektedir. Bu durumda ahçı kelimesi; ah eden, ah satan gibi tirajıkomik  anlamlara gelmektedir.  Peki ülkemizde aşçılığ...

Devamını Oku
Şef Yağız İzgül -Tek Gecelik Yemekler kitabını D&R mağazalarında imzalayacak

Şef Yağız İzgül -Tek Gecelik Yemekler kitabını D&R mağazalarında imzalayacak438

Türkiye'nin önde gelen şeflerinden Yağız İzgül, tariflerini aşk ve hayatla buluşturduğu ilk kitabı “Tek Gecelik Yemekler”in imza günlerinde D&R mağazalarında okurlarıyla buluşacak 3 Mart Pazar günü ise D&R Akasya'da saat 15.00'de yemek tutkunlarıyla bir araya gelecek.   Ünlü şef, klasik tarif kitaplarının çok dışında kalan “Tek Ge...

Devamını Oku
MANAVGAT AŞÇILAR DERNEĞİ, EĞİTİMLERE DEVAM EDİYOR

MANAVGAT AŞÇILAR DERNEĞİ, EĞİTİMLERE DEVAM EDİYOR366

MANAVGAT AŞÇILAR DERNEĞİ, EĞİTİMLERE DEVAM EDİYOR Tafed Üyesi Manavgat Aşçılar Derneği(MAD) Manavgat Evliya Çelebi Mesleki Ve Teknik Anadolu Lisesi eğitime devam. Tafed Üyesi Manavgat Aşçılar Derneği farklı lezzetleri Manavgat Evliya Çelebi Mesleki Ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri ile bir araya geldi. Başkanı İsmail Karataş, Burhan Karagöz,Başkan Yardımc...

Devamını Oku
18. Time Out İstanbul Yeme İçme Ödülleri sahiplerini buldu

18. Time Out İstanbul Yeme İçme Ödülleri sahiplerini buldu375

Dünyada 50., Türkiye’de 18. yılını kutlayan köklü şehir ve yaşam dergisi Time Out’un İstanbul edisyonu, görkemli bir törenle bu yıl da yeme içme dünyasının en iyilerini ödüllendirdi. Heyecanla beklenen ve 18. kez düzenlenen ödül töreni 28 Şubat Perşembe akşamı, Beyoğlu’ndaki İngiltere’nin İstanbul Başkonsolosluğu’nda ger&cced...

Devamını Oku
Kurtalan\'da Yöresel Yemek Yarışması

Kurtalan da Yöresel Yemek Yarışması350

Siirt'in Kurtalan ilçesinde yöresel lezzetler yarışması düzenlendi. Valilik tarafından kentin tanıtımı için kent genelinde yapılması planlanan yemek yarışmasının Kurtalan'daki bölümü bir düğün salonunda yapıldı. Siirt Valisi Ali Fuat Atik'in eşi Fulya Atik ve Kurtalan Kaymakamı İhsan Emre Aydın'ın eşi Cansu Aydın, yarışmacılara başarı diledi. &nb...

Devamını Oku
Barry Callebaut Türkiye yeni ofisini Nidakule Ataşehir’de açtı

Barry Callebaut Türkiye yeni ofisini Nidakule Ataşehir de açtı317

Barry Callebaut Türkiye ve Chocolate Academy İstanbul yeni ofisini Nidakule Ataşehir’de açtı. Dün yeni ofisi Nidakule’de gerçekleşen, sektörün önde gelen isimlerinin ve basının katılımıyla gerçekleşen açılış buluşması Barry Callebaut Türkiye Genel Müdürü Neslihan Nigiz Ulak’ın konuşmasıyla başladı. Barry Callebaut Tü...

Devamını Oku
Tanzim satış üniversite kampüsüne girdi!

Tanzim satış üniversite kampüsüne girdi!251

Dokuz Eylül Üniversitesi Rektörü Profesör Nükhet Hotar, sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda üniversitenin tıp fakültesine tanzim satış manavı kurulduğunu duyurdu. Hükümet, artan gıda fiyatlarına karşı çok sayıda noktada belediyeler eliyle ucuza sebze-meyve satmaya başlamıştı. Üzerine kar payı konmadığı için ucuza satılan gıdalar nedeniyle devl...

Devamını Oku
Sektör Yetenek Avında\' yarışmasını kazanan okul belli oldu

Sektör Yetenek Avında yarışmasını kazanan okul belli oldu247

TÜROB’un Milli Eğitim Bakanlığı ve Gastronometro işbirliğiyle ‘Sektör Yetenek Avında’ sloganıyla düzenlediği 2. Turizm Meslek Liseleri Arası Aşçılık Yarışması’nda Küçükçekmece İMKB Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi birinci oldu.     Türkiye Otelciler Birliği’nin (TÜROB), Milli Eğitim Bakanlığı ve Gastronometro işbir...

Devamını Oku
Aşırı Tuz ve Şeker Kullanımını Azaltan Lokantacılar ve Pastacılar Protokolü” imzalandı

Aşırı Tuz ve Şeker Kullanımını Azaltan Lokantacılar ve Pastacılar Protokolü imzalandı330

Sağlık Bakanlığı ile Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu ve Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu arasında ”Aşırı Tuz ve Şeker Kullanımını Azaltan Lokantacılar ve Pastacılar Protokolü” imzalandı. Sağlık Bakanı Fahrettin Koca, ”Besinlerdeki tuz kullanımı yüzde 4, şeker kullanımı her yıl yüzde 5 azaltılacak” dedi. Birçok hastalığın nede...

Devamını Oku
ADNAN MENDERES ÜNİVERSITESİ DİDİM MESLEK YUKSEK OKULU AŞÇILIK ÖĞRENCİLERİ İLE  KEYİFLİ BİR  WORKSHOP...

ADNAN MENDERES ÜNİVERSITESİ DİDİM MESLEK YUKSEK OKULU AŞÇILIK ÖĞRENCİLERİ İLE KEYİFLİ BİR WORKSHOP...684

ADNAN MENDERES ÜNİVERSITESİ DİDİM MESLEK YUKSEK OKULU AŞÇILIK ÖĞRENCİLERİ MUTFAKHABER SİTE EDİTÖRÜ ORÇUN İDİZ İLE BULUŞTU... BODRUMDA  5 YILDIZLI BİR OTELDE GÖREV ALAN ŞEF ORÇUN İDİZ VE DİDİM MYO  ÖĞR.GÖR.OKAN UMUT  ŞİMŞEK İLE BİRLİKTE YEMEK SUNUMU VE SOSLAR HAKKINDAKİ  EĞİTİMDE ÖĞRENCİLER İÇİN  SUNUMLAR HAZIRLADI. ...

Devamını Oku
Gecce Mekan Ödülleri 2019 muhteşem bir tören ile sahiplerini buldu!

Gecce Mekan Ödülleri 2019 muhteşem bir tören ile sahiplerini buldu!527

18 yıldır olduğu gibi bu yıl da iş sanat ve cemiyet hayatını bir araya getiren, görsel şovlar, dünyaca ünlü starlar ile eğlendiren ve Türkiye’nin en iyi mekanlarını taçlandıran Gecce Mekan Ödülleri Swissôtel The Bosphorus’ta gerçekleşti.   Türkiye’nin en görkemli, kaliteli, en merak edilen ve dünya standartlarında düzenlenen ö...

Devamını Oku
LTI ARASTIRMALARINA GORE DUNYANIN 12 LUKS OTEL MARKASI SIRALAMASI

LTI ARASTIRMALARINA GORE DUNYANIN 12 LUKS OTEL MARKASI SIRALAMASI634

LTI kurucusu Mıcheal Crompton 118 farklı noktada inceleme yaptıklarını,sıralamanın bıresysel ozellıklerden cok marka performansı ile ilgili oldugunu belırttı. Lüks seyahat ıstıhbaratına gore dunyanın en iyi lüks otel markaları: 1 - Aman (3,587) 2 - Oetker Collection (3,494) 3 - Six Senses (3,438) 4 - Belmond (3,399) 5 - Mandarin Oriental (3,378) 6 - Auberge Resorts (3,312) 7 - Four Seasons (3,26...

Devamını Oku
Türk yemekleri Oscar menüsünde…

Türk yemekleri Oscar menüsünde…643

Türk yemekleri bu yıl da Oscar ödül törenine damgasını vurdu. Dünyaca ünlü yıldızlar, Turkey ONE Derneği’nin çabalarıyla Oscar Ödül Töreni’nde ikram edilen Türkiye’nin geleneksel lezzetlerinin tadına vardılar. Türk mutfağının popülerliğini ve dünya çapında tanınmasını artırmak için çalışmalar sürdüre...

Devamını Oku
MEHMET SOYKAN, RAFET İNCE VE ŞENOL ÖZBAY İLE YEMEK YARIŞMALARI VE KATKILARI NELER ??

MEHMET SOYKAN, RAFET İNCE VE ŞENOL ÖZBAY İLE YEMEK YARIŞMALARI VE KATKILARI NELER ??823

Türk Mutfağında Yapılan Yemek Yarışmalarının Mutfağımıza Katkılarını ve Yurt Dışındaki Yemek Yarışmalarını masaya yatırdık.  Eks Mutfak TV YouTube kanalında......

Devamını Oku
Turizm Meslek Liseleri Arası Aşçılık Yarışması’na sayılı günler kaldı

Turizm Meslek Liseleri Arası Aşçılık Yarışması na sayılı günler kaldı520

Gastronomi turizminin gelişmesine katkı sunulmasının yanı sıra turizm meslek liselerinden mezun olanlara istihdam sağlanması amaçlanan ‘Sektör Yetenek Avında’ projesi devam ediyor. TÜROB’un MEB ve Gastronometro işbirliğiyle düzenleyeceği Turizm Meslek Liseleri Arası Aşçılık Yarışması, 27 Şubat’ta gerçekleştirilecek. TÜROB Başkanı Timur Bayınd...

Devamını Oku
Bonappetour, şehrin klasik restoranlarından sıkılanlara yeni bir alternatif

Bonappetour : Şehrin klasik restoranlarından sıkılanlara yeni bir alternatif469

Almanya'da çıkan yeni bir yemek uygulaması var ancak yakın zamanda İstanbul'da da benzerlerini göreceğiz. Bonappetour, şehrin klasik restoranlarından sıkılanlara yeni bir alternatif sunuyor. Bu uygulama sayesinde şehirde yaşayanların evine konuk oluyorsunuz. Hem iyi yemek, hem de yeni insanlarla tanışmak için ilginç bir platform. Tek yapmanız gereken; size uygun menüyü seçmek ve ...

Devamını Oku
Hatay Gastronomi ve Tanıtım Günleri Ataşehir de...

Hatay Gastronomi ve Tanıtım Günleri Ataşehir de...2564

Hatay İş Adamları ve Bürokratları Derneği (HATİAB) tarafından ikincisi düzenlenen "Hatay Gastronomi ve Tanıtım Günleri" Ataşehir'de başladı. HATİAB Başkanı İbrahim Güder, basın mensuplarına yaptığı açıklamada, Hatay'ın 17 medeniyete ev sahipliği yaptığını belirterek, "Üç farklı dinden insanların bir arada yaşadığı coğrafyadır. Hatay'ın kuruld...

Devamını Oku
Ferit Şahenk 3 ayda 4\'üncü otelini satıyor

Ferit Şahenk 3 ayda 4 üncü otelini satıyor597

Bankalarla yapılandırma süreci devam eden Doğuş Grubu'nun patronu Ferit Şahenk, sahibi olduğu otelleri peşpeşe satmaya devam ediyor. Şahenk 3 ayda 4'üncü otelini de devrediyor. İspanya, Türkiye ve ABD'nin ardından Şahenk, Yunanistan'daki oteli de devrediyor. Finansgündem'de yer alan habere göre, Yunanlı TEMES SA, Doğuş Grubu'nun ortak olduğu Atina'daki Hilton'daki pa...

Devamını Oku