Ana Sayfa

Güncel Haberler

Dünyanın en pahalısı! Gramı 100 TL…

Dünyanın en pahalısı! Gramı 100 TL…438

Uludağ Üniversitesi Yenişehir İbrahim Orhan Meslek Yüksekokulu tarafından yetiştirilen ve birçok hastalığa iyi geldiği belirtilen safranın gramı 100 liradan alıcı buluyor. UÜ Yenişehir İbrahim Orhan Meslek Yüksekokulu Öğretim görevlisi Hakan Erdoğan, safranın binlerce yıldır kullanılan bir bitki olduğunu belirterek, “Antidepresan özelliği var. Belli bir süre kullanıld...

Devamını Oku
Cengiz Kurtoğlu 12 kişinin öldüğü yangından son anda kurtuldu

Cengiz Kurtoğlu , 12 kişinin öldüğü oteldeki yangından son anda kurtuldu435

Gürcistan'ın Acara Özerk Cumhuriyeti’nin Batum kentinde, Türk işadamı Erol Avgören’e ait Leogrand Hotel Casino’da yangın çıktı. Şarkıcı Cengiz Kurtoğlu 12 kişinin öldüğü yangından eşi ve dostlarıyla son anda kurtuldu. Türkiye sınırına 17 kilometre uzaklıktaki Batum kentinde Türk işadamı Erol Avgören'e ait, 2015 yılında hizmete açıl...

Devamını Oku
Türk gastronomisinde \

Türk gastronomisinde temiz tabak hareketi!875

Tüm Türkiye’deki şeflere yayılması düşünülen Temiz Tabak Hareketi’nin manifestosu bugün bir törenle imzalandı. Öncü Türk Mutfak Şefleri manifestoyu imzalarken hareketin amacı ve içeriği hakkında kamuoyu bilgilendirdi. Hareketin ilk çıkış noktasının, ‘gıda güvenliğini genç şeflere sevdirmek’ olduğunu kaydeden Gıda Güven...

Devamını Oku
İncili Gastronomi Rehberi nde ilk 30 a giren restoranlar

İncili Gastronomi Rehberi nde ilk 30 a giren restoranlar404

Uluslararası örnekleri yerel gerçekliklerle sentezleyerek oluşturulan Türkiye’nin ilk ve tek özgün ‘İncili Gastronomi Rehberi’ sonuçlandı. Bir yılı aşkın bir süredir titizlik ve şeffaflıkla değerlendirilen inci kazanan restoranlar Sofa Otel’de yapılan ödül töreniyle sahiplerine takdim edildi. Hürriyet, bir sektör haline dönüşen gas...

Devamını Oku
Böcekli ekmek satacaklar

Böcekli ekmek satacaklar354

Finlandiya'da 70 kadar kurutulmuş cırcır böceği içerecek ekmeğin fırınlarda satılmaya başlanacağı açıklandı. Finlandiya'nın önde gelen gıda şirketlerinden Fazer Grubu Unlu Mamuller Bölümü Başkanı Markus Hellstrom, 70 kadar kurutulmuş cırcır böceği içerecek ekmeğin cuma günü Finlandiya'nın büyükşehirlerindeki fırınlarda satılmaya...

Devamını Oku
Türk restorancıları o ülkeye akın etti

Türk restorancıları o ülkeye akın etti497

Bu ülkede ilk kez düzenlenecek franchise fuarına hazırlanan markaların yüzde 95’inin kafe ve restoranlardan oluştuğu belirtildi. Dönerden baklavacıya, kebaptan simitçiye kadar birçok farklı alanda faaliyet gösteren Türk kafe ve restoranları 2018’de Suudi Arabistan’a çıkarma yapacak. Şubat ayı başında Suudi Arabistan’da ilk kez düzenlenecek olan franchi...

Devamını Oku
AB o maddeye savaş açtı!

AB o maddeye savaş açtı!368

Avrupa Birliği Komisyonu, "akrilamid" maddesinin yeni gıda düzenlemesinde kullanımının azaltılmasına karar verdi. Avrupa Birliği Komisyonu, hazır gıda üretiminde kullanılan ve kansere neden olan "akrilamid" maddesinin yeni gıda düzenlemesinde kullanımının azaltılmasına karar verdi. Avrupa Birliği (AB) Komisyonu, hazır gıda üretiminde kullanılan ve kansere neden olan "ak...

Devamını Oku
Yılın En Başarılı Sosyal Sorumluluk Projesi: Yemekte Denge

Yılın En Başarılı Sosyal Sorumluluk Projesi: Yemekte Denge311

Sabri Ülker Vakfı tarafından “sağlıklı yaşam bilincinin gelişmesine katkı sağlamak” amacıyla hayata geçirilen Yemekte Denge Eğitim Projesi, Sağlık Gönüllüleri -Türkiye tarafından düzenlenen 11. Sağlıkta Sosyal Sorumluluk Ödülleri’nde “Yılın En Başarılı Sosyal Sorumluluk Projesi” ödülüne layık görüldü. Sabri Ülke...

Devamını Oku
Saray Bisküvi\'den kadın emeğini büyük destek!

Saray Bisküvi den kadın emeğini büyük destek!300

Türkiye’nin sevilen atıştırmalık markası Saray Bisküvi, kadınların toplumsal hayattaki yerinin güçlenmesine, ekonomiye katılımına katkı sağlayan projelerine yenilerini ekliyor. Türkiye’nin sevilen atıştırmalık markası Saray Bisküvi, kadın dostu şirket olma misyonuyla hayata geçirdiği; kadınların toplumsal hayattaki yerinin güçlenmesine, ekonomiye katıl...

Devamını Oku
Jumeirah Pera Palace’ın işletmeciliğini bıraktı mı?

Jumeirah Pera Palace’ın işletmeciliğini bıraktı mı?453

İstanbul’da konaklama sektörü bugün, Pera Palace Hotel’i konuşuyor. Sektörde dillendirilenlere göre, Dubai Holding bünyesindeki Jumeirah, Türkiye’nin ilk uluslararası oteli olan Pera Palace Hotel’in işletmeciliğinden ayrıldı. Dubai Holding bünyesindeki Jumeirah Group, Pera Palace Hotel’i 2012 yılında işletmeye başlamıştı. Jumeirah, İstanbul’un dışında...

Devamını Oku
Mad Başkanı Karataş 24 Kasım Öğretmenler Gününü Kutlama Mesajı Yayınladı

Mad Başkanı Karataş 24 Kasım Öğretmenler Gününü Kutlama Mesajı Yayınladı281

Mad Başkanı Karataş 24 Kasım Öğretmenler Gününü Kutlama Mesajı Yayınladı Manavgat Aşçılar Derneği Başkanı İsmail Karataş 24 Kasım Öğretmenler Günü dolayısıyla bir mesaj yayınladı. Mad Başkanı İsmail Karataş mesajında, öğretmenlik mesleğinin gelecek nesillerin yetişmesindeki önemine vurgu yaparak, “Öğretmen eğitimi, öğretimi ve insanlara bir h...

Devamını Oku
İlk kez bir Türk restoranı Michelin Guide\'da

İlk kez bir Türk restoranı Michelin Guide da1626

Gastronomi dünyasının en prestijli değerlendirme rehberi Michelin, 2018 yılı rehberinde ilk kez bir Türk restoranına yer verdi. Michelin rehberine giren ilk Anadolu mutfağı temsilcisi olan Honça bir Michelin yıldızı alamadı ama, yıldız alma yolunda en önemli adımlardan birini de atmış oldu. Michelin müfettişleri tarafından önümüzdeki yıl takip edilecek olan Hon&cc...

Devamını Oku
25. FoodProduct’ta  yurt dışından alım heyetleri hazır!

25. FoodProduct ta yurt dışından alım heyetleri hazır!242

25. FoodProduct’ta  yurt dışından alım heyetleri hazır!   Türkiye’nin en kapsamlı konaklama ve ağırlama ekipmanları fuarı 29.HotelEquipment – Uluslararası Konaklama ve Ağırlama Ekipmanları İhtisas Fuarı’nda 20’nün üzerinde hedef ülkeden alım heyetleri hazır.     ANFAŞ - Antalya Fuarcılık İşletme ve Yatırım A.Ş. tarafından 25’in...

Devamını Oku
Erişim kanunla kolaylaştırılacak

Erişim kanunla kolaylaştırılacak163

Meclis Çölyak Hastalığı Araştırma Komisyonu’nun hazırladığı rapor doğrultusunda hastalar için yeni yasal düzenlemeler yapılacak. Düzenleme ile glutensiz gıdaya erişim kolaylaşacak. TBMM Çölyak Hastalığı Araştırma Komisyonu Başkanı İsmail Tamer, çölyak hastalarının glutensiz gıdaya ulaşımının yasal düzenlemeyle kolaylaştırılacağını ve market...

Devamını Oku
Gıda trendleri için uçuk-kaçık öngörüler!

Gıda trendleri için uçuk-kaçık öngörüler!336

Geleceğin gıda trendlerini açıklayan Besin Fütüroloğu Dr. Morgaine Gaye, tükettiğimiz gıdaların önümüzdeki yıldan itibaren şekil ve renk değiştireceğini söyledi. Gıdaların beyazdan daha koyu renklere evrileceğini bildiren Gaye, “Henüz gıda kurulundan onay almadı ancak toprak çorbası gelecekte içilecek” öngörüsünde bulundu. Sert kabukl...

Devamını Oku
Gelenek bozulmadı. İngiltere Kraliçesinin pastası McVitie’s’den

Gelenek bozulmadı. İngiltere Kraliçesinin pastası McVitie s den374

İngiltere Kraliçesi Elizabeth ile Prens Philip, 70’inci evlilik yıldönümlerini, Yıldız Holding tarafından satın alınan United Biscuits’in markası McVitie’s şeflerinin hazırladığı özel bir pasta ile kutladı. United Biscuits’in Yıldız Holding tarafından satın alınmasıyla 2016 yılı itibariyle Türkiye’de de satılmaya başlanan McVitie’s, İngiltere Kraliç...

Devamını Oku
Dikkat! Dondurmada kriterler değişiyor

Dikkat! Dondurmada kriterler değişiyor393

Dondurmanın tanımından başlayarak, üretimi, taşınması ve satışı konusunda değişiklikler içeren Dondurma Tebliği Taslağı, ilgili kesimlerin görüşüne açıldı. “Dondurulmuş yoğurt, dondurma kızartması, tava dondurması, ıce pan” gibi isimler kullanılamayacak. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü, Türk Gıda Kodeksi...

Devamını Oku
Bu yemekler \'göz\'e iyi geliyor

Bu yemekler göz e iyi geliyor524

Bursalı mutfak şefi ve yazar Ömür Akkor, Türk Oftalmoloji Derneği ve bir ilaç firmasınca şeker ve sarı nokta hastalığına bağlı oluşan görme kayıplarının önüne geçilmesi amacıyla yapılan çalışmada göz sağlığına yönelik yemek ve tatlı tarifleri derlendi.   Yaklaşık 40 çeşit yemek, salata ve tatlı çeşidi, 13 profesör ve 3 doç...

Devamını Oku
Dünyaca ünlü şefler İzmir\'de buluşacak

Dünyaca ünlü şefler İzmir de buluşacak536

İtalya'nın Torino şehri de misafir kent olarak kongrede yerini alacak. Travel Turkey İzmir ile birlikte başlayacak olan 3. Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi için hazırlıklar devam ediyor. 7 - 9 Aralık tarihlerinde fuarizmir'de düzenlenecek olan kongrede; İZFAŞ, TÜRSAB, Dokuz Eylül Üniversitesi (DEÜ) ve İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) dünyanın önde gelen gastronom...

Devamını Oku
1.TAŞPAKON KURULTAY\'I ANTALYA\'DA GERÇEKLEŞTİ

1.TAŞPAKON KURULTAY I ANTALYA DA GERÇEKLEŞTİ335

1.TAŞPAKON KURULTAY'I ANTALYA'DA GERÇEKLEŞTİ 1.Taşpakon Kurultayı ana sponsorumuz Kristal Endüstriyel'in destekleri ve ev sahipliğinde Crystal De Luxe Resort&Spa Kemer'de başarılı ile tamamlanmıştır. Bağlı Federasyonlarımızında kendi aralarında ayrıca toplantılar tertip ettiği Kurultay süresince faydalı istişareler ile kurumumuzun geleceği adına çok önemli...

Devamını Oku