Ana Sayfa

Güncel Haberler

9 EYLÜL DE İZMİR BİR BAŞKA TATLIYDI.

9 EYLÜL DE İZMİR BİR BAŞKA TATLIYDI.527

                                                  9 EYLÜL DE İZMİR BİR BAŞKA TATLIYDI. 9 Eylül’de İzmir’de çok tatlı bir yarışma vardı. İzmir BUPADER’in ...

Devamını Oku
MAF- TEBRİK MESAJI

MAF- TEBRİK MESAJI345

Maf ailesi adına Sektörümüzün önemli seslerinden Orçun İdiz'e eşiyle birlikte sonsuz mutluluklar dilerim.   Aziz Melik ALTUNDAĞ Mengen Aşçılar Federasyonu Başkanı...

Devamını Oku
Yılmaz ALMAZ-DERSİM\\\'DE NİYAZ EYLE

Yılmaz ALMAZ-DERSİM DE NİYAZ EYLE478

DERSİM'DE NİYAZ EYLE   Dersin ki şöyle bir yere gideyim, sular aksın, dağlar yeşil olsun, türküler söylensin...   İşte Dersim'e girerken önce yeşil dağlar karşılar seni sonra da Munzur, sonra da arabanın radyosunda bin yıllık türküler. Ağıtlar eşliğinde Munzur'un kıyasından uzanırsın Dersim'e.   İnsan aşçı olunca hayata biraz da le...

Devamını Oku
AŞÇILAR DERNEĞİ ŞOV MUTFAĞINDA YERLİ ÜRÜN VE MARKALAR TANITILDI

AŞÇILAR DERNEĞİ ŞOV MUTFAĞINDA YERLİ ÜRÜN VE MARKALAR TANITILDI517

  AŞÇILAR DERNEĞİ ŞOV MUTFAĞINDA YERLİ ÜRÜN VE MARKALAR TANITILDI   TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi’nde 7-10 Eylül tarihleri arasında gerçekleştirilen 25. WorldFood İstanbul Fuarı’na katılan Aşçılar Derneği, İnoksan’ın Mutfak Sponsorluğunu üstlendiği şov alanında Türkiye’nin farklı lezzet ve tatlarını, yerli markaların ürün...

Devamını Oku
Cook&Chill (Pişir&Soğut) SEMİNER : 22 EYLÜL 2017

Cook&Chill (Pişir&Soğut) SEMİNER : 22 EYLÜL 2017312

Cook&Chill (Pişir&Soğut), Rejenerasyon Sistemi’nin Türk Mutfağı’na Uyarlanarak Geleneksel Pişirme Tekniklerinin Geliştirilmesi Konulu Seminerimiz 22 Eylül Cuma günü, 19.30-21.30 saatleri arasında “MSA Electrolux Auditorium”’da Zeki Açıköz ve Ahmed Özer’in sunumları ile gerçekleşecek. Electrolux Professional Sanat&Bilim Bir Arada Seminerimiz ile i...

Devamını Oku
Ülker’in fabrikasına Çaykur’dan çay teklifi

Ülker in fabrikasına Çaykur dan çay teklifi294

Ticaretin en eski ve en basit hali olarak bilinen barter, nakit sıkıntısının yaşandığı şu son aylarda en fazla tercih edilen ödeme şekillerinden biri haline geliyor. Birçok şirket satın aldıkları ürün karşılığında üretimlerini ve hizmetlerini sunarken, ev, otomobil gibi enstrümanlar en dikkat çeken örnekler arasında sayılıyor. Ancak çay satışı belki de ilk kez karşımı...

Devamını Oku
5 yıldızlı otelde baklava rekoru denemesi

5 yıldızlı otelde baklava rekoru denemesi288

Muğla'nın Marmaris ilçesinde beş yıldızlı bir turistlik tesis, otelde konaklayan turistlere bayram festivali düzenledi. Festivalde 101 çeşit baklava ile rekor denemesi gerçekleştirildi. 101 çeşit baklavanın konuklara ikram edildiği etkinlikte ilk defa sunulan pul biberli acılı baklava turistlerden tam not aldı. Marmaris'te bulunan bir otel, bayramın son gününde yerli ve yabancı...

Devamını Oku
Milli Aşçılardan Pastacılık Kampında Eğitim

Milli Aşçılardan Pastacılık Kampında Eğitim323

  Aydın'ın İncirliova ilçesinde düzenlenen "Gastro İncirliova 1. Ulusal Aşçılık ve Pastacılık Kampı"na katılan kursiyerler, milli aşçılardan eğitim alıyor.   Aydın'ın İncirliova ilçesinde düzenlenen "Gastro İncirliova 1. Ulusal Aşçılık ve Pastacılık Kampı"na katılan kursiyerler, milli aşçılardan eğiti...

Devamını Oku
AB’den şok açıklama: “Zehirli yumurta Türkiye dahil 40 ülkeye yayıldı”

AB den şok açıklama: Zehirli yumurta Türkiye dahil 40 ülkeye yayıldı306

AB Komisyonu fipronilli yumurtalara, Türkiye’nin de aralarında bulunduğu toplam 40 ülkede rastlandığını açıklarken, AB Tarım Bakan06larının Estonya’nın Başkenti Tallin’deki toplantısında, hızlı uyarı sisteminin çalıştırılmamış olması nedeniyle Hollanda ve Belçika, sert şekilde eleştirildi.  Avrupa’yı sarsan zehirli yumurta skandalının ardından araştırma...

Devamını Oku
Zincir marketlerde artık zorunlu olacak

Zincir marketlerde artık zorunlu olacak259

Gümrük ve Ticaret Bakanlığı tarafından yapılan düzenlemeye göre artık zincir mağazaların raflarının yüzde 1’lik kısmında yöresel ürünlerin satışı yapılacak. Gümrük ve Ticaret Bakanlığı'nın büyük mağaza ve zincir mağazaların raflarının yüzde 1'lik kısmında yöresel ürünlerin satışının yapılması ile ilgili düzenl...

Devamını Oku
Neredeyse hepsinde domuz kılına rastlandı

Neredeyse hepsinde domuz kılına rastlandı370

GİMDES Başkanı Dr. Hüseyin Kâmi Büyüközer, gıda imalathanelerinde kullanılan kıl fırçaların tamamına yakınının domuz kılından yapıldığına dikkat çekti. GİMDES Başkanı Dr. Hüseyin Kâmi Büyüközer, "Gıda imalathanelerinde kullanılan kıl fırçaların hemen hemen neredeyse tamamı piyasada yağlı boya fırçası olarak da satılan fır...

Devamını Oku
Amerika tedirgin! Halk marketlere akın etti

Amerika tedirgin! Halk marketlere akın etti217

Amerika Birleşik Devletleri’nin Florida eyaleti dahil Meksika Körfezi kıyılarını vurması beklenen Irma Kasırgası nedeniyle endişelenen halk gıda stoklamak için marketlere akın etti. Hızı saatte 280 kilometreye ulaşması beklenen Irma Kasırgası nedeniyle Florida halkı büyük süpermarketlere akın etti. Amerika Birleşik Devletleri’nin Florida eyaleti dahil Meksika Körfezi kıy...

Devamını Oku
Yedikçe acıktıran 10 besin

Yedikçe acıktıran 10 besin354

Gün içinde tükettiğimiz bir takım yiyecekler yedikçe acıkmamıza neden olabilir. yedikçe acıkmamıza neden olan yiyecekler nelerdir diye merak ediyorsanız yedikçe acıktıran 10 besini sizlere açıklayabiliriz. Gün içerisinde acıktığımızda açlığımızı gidermek için hemen bir şeyler atıştırmak isteriz. Ancak bilmeden tükettiğimiz bazı gıdalar ...

Devamını Oku
İşte dünyanın en tehlikeli yiyecekleri!

İşte dünyanın en tehlikeli yiyecekleri!386

Dünyanın en tehlikeli olarak görülen besinleri listesi açıklandı. Dünyanın en tehlikeli yiyecekleri deyince aklınıza hiç daha önce duymadığınız egzotik yiyecekler geliyor değil mi? Ancak durum pekte zannettiğiniz gibi değil. Herkesin evinde bulunan sağlıklı gibi görünen bazı yiyecekler sağlığınızı ciddi anlamda tehlikeye atabiliyor. İşte her zaman tükettiğ...

Devamını Oku
SÜLEYMAN ENGİN-GLUTENSİZ BESLENME VE YA ÇÖLYAKLIYI SUİSTİMAL ETME SORUNSALI

SÜLEYMAN ENGİN-GLUTENSİZ BESLENME VE YA ÇÖLYAKLIYI SUİSTİMAL ETME SORUNSALI1680

GLUTENSİZ BESLENME VE YA ÇÖLYAKLIYI SUİSTİMAL ETME SORUNSALI Glutensiz beslenme ile ilgili bilgiye ulaşmanın zor olduğu dönemlerden bilgi kirliliğinin müthiş derecede çoğaldığı bir döneme girmişken, bilinçli ya da bilinçsiz bir şekilde ortaya atılan bilginin doğruluğunu teyit etmek gerçekten de çok zor olsa gerek. Dünya genelinde olduğu gibi Türkiye&rs...

Devamını Oku
Gıda zehirlenmelerine karşı basit önlemler

Gıda zehirlenmelerine karşı basit önlemler304

Uygun koşullarda saklanmayan yiyecekler, gıda zehirlenmelerine yol açıyor. Yaz sıcaklıklarıyla birlikte zehirlenme vakalarında artış yaşandığına dikkat çeken uzmanlar, Kurban Bayramı öncesinde yiyeceklerde zararlı bakterilerin ürememesi için hayati tavsiyelerde bulunuyor. İzmir Ekonomi Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Nazan Turhan, Dünya Sağlık ...

Devamını Oku
YILMAZ ALMAZ- URFA NIN ANTEP FISTIĞI

YILMAZ ALMAZ- URFA NIN ANTEP FISTIĞI382

URFA'NIN ANTEP FISTIĞI    Madem fıstıktır konumuz bakalım nereye varacak yolumuz, diyerek başlıyoruz...   Urfa'dayım. Şanlıurfa iklimi, coğrafi yapısı ve düz ova olduğundan tarımcılığa çok elverişli bir ildir.    Son 10-15 yıldır GAP projesi kapsamında neredeyse Urfa'nın her yerine sulama kanallarıyla tarlalara su verilmektedir.   Durum böyl...

Devamını Oku
Türk bulguru Belçika’da ödül aldı!

Türk bulguru Belçika da ödül aldı!371

Türk Bulguru Belçika’da ödül aldı! Duru Bulgur’un seçkin ürünlerinden Başbaşı Bulgur, lezzetiyle de tescillendi. Besleyiciliği ve sahip olduğu lif oranıyla uzmanlarca değerli besin kategorisinde değerlendirilen Başbaşı Bulgur, Belçika’da bulunan International Taste & Quality Institute (iTQi) tarafından düzenlenen lezzet testinde 3 yıldızla üstün ...

Devamını Oku
Bu bayram baklavayı arıyoruz

Bu bayram baklavayı arıyoruz255

Antep fıstığının kilogramının 120 TL’ye dayanması baklavanın kilogramını 70 TL’ye taşıdı. Tatlıcılar fıstığa ithalat izni istiyor. Bu yıl rekoltede düşüş beklentisi fıstığa zam getirdi. Türk mutfağının dünyaca ünlü tatlısı ve bayramların vazgeçilmesi baklava atep fıstığındaki fiyat artışı nedeniyle zamlandı. Üreticinin 8 ay önce 70 liraya aldığ...

Devamını Oku
Otel Genel Müdürü ne iş yapar?

Otel Genel Müdürü ne iş yapar?377

Nevzat ÇELEBİ Genel müdür hiç bir iş yapmaz, daha doğrusu sizin bildiğiniz klasik işlerden hiç birini yapmaz, ama bir çok rol üstlenir. O, bu rolleri başarılı oynayarak sonuç alır. Nasıl mı? Aşağıda örnek olarak verdiğim roleri üstlenirler: BU CENGAVER ADAMLAR. Ekonomist’tir; Piyasadaki ekonomik trendleri izler, verileri analiz eder; firmanın mali/fin...

Devamını Oku