Ana Sayfa

Güncel Haberler

Gastronomi sektörünün en büyük buluşması başlıyor

Gastronomi sektörünün en büyük buluşması başlıyor570

Sirha İstanbu;, 16-18 Kasım tarihleri arasında bir kez daha Türkiye’nin zenginliklerini dünya mutfakları ile buluşturacak. Dünya mutfaklarındaki yenilikleri de Türkiye’de sergileyecek. Büyük ilginin olduğu Sirha İstanbul’a, bir önceki organizasyona oranla yüzde 30 artışla, 400 markanın katılması bekleniyor. Ciroda ise, yüzde 64’lük artış gerçekleşmesi...

Devamını Oku
Muz market raflarından kaybolabilir

Muz market raflarından kaybolabilir530

İngiltere’nin ticaret birliği GMB, çevresel bir felaketi önlemek ve muz yetiştiricilerinin refahını korumak amacıyla muz çiftliklerindeki uygulamalarda değişiklik çağrısı yaptı. Kasım ayının 8’inde Cenova’da yapılan Dünya Muz Forumu’nda bir açıklama yapan birlik, muz üreticileri ve perakendecilerini uyardı. Üretimde köklü değişimler yapılmazs...

Devamını Oku
Et adı altında satıyorlar ama...

Et adı altında satıyorlar ama...337

Ucuz et satan işletmelerin et adı altında farklı ürünler sattığı belirlendi. Gümrük ve Ticaret Bakanlığı, ucuza et satan işletmelerin yeterince denetlenmediği için et adı altında başka ürünler sattığını belirledi. Hamburger, pizza ve piknik işletmelerinde satılan ürünlerde en fazla kullanılan girdi maddesinin et olduğu belirtilen raporda sektörle ilgili şu g&o...

Devamını Oku
Çocuğunuza bu ürünleri yedirmeyin

Çocuğunuza bu ürünleri yedirmeyin330

İçeriğinde soya olan çikolatalar öncelikli olmak üzere birçok endüstriyel ürün, son yıllarda artan bir problem olan erken ergenliği tetikliyor. Erken ergenlikte genetik nedenlerin yanı sıra, yaşam ve beslenme tarzı, hava kirliliği ve temiz gıdaya ulaşımın önemli etkenler olduğuna dikkat çeken Prof. Dr. Selim Kurtoğlu, "Bu olumsuz etkenlere genel anlamda 'en...

Devamını Oku
Türk gıda devi ABD\'de halka arza hazırlanıyor

Türk gıda devi ABD de halka arza hazırlanıyor236

TFI Tab Gıda, ABD'de 400 milyon dolarlık halka arz için başvuruda bulundu. Halka arz gelirlerinin bir bölümü Kasım 2019 vadeli 50 milyon dolarlık kredinin geri ödemesi, bir bölümü de işletme sermayesi ve kurumsal harcamalar için kullanılacak. TFI Tab Gıda Yatırımları ABD'de halka arz için ABD Menkul Kıymetler ve Borsa Komisyonu'na (SEC) başvuruda bulundu. ...

Devamını Oku
Ve Akdeniz e bir umut doğdu…  AGEB

Ve Akdeniz e bir umut doğdu… AGEB1032

Ve Akdeniz’e bir umut doğdu… Gastronomi emekçilerinin hislerine tercüman olan geçmişteki manavi duygularını bir uğurda güçbirliği yaparak geliyor Kimdir bu genç şefler? Kimdir Ageb? Antalya gastronomi ve eğitimciler birliği Antalya da kuruldu. Yaklaşık 30 kadar gastronomi aşığı genç otel mutfak ve restaurant şeflerinin insana dair, ustalığa dair, emeğe dair orta...

Devamını Oku
Şefler için Cevizin Kullanımı ve Sağlık Avantajları

Şefler için Cevizin Kullanımı ve Sağlık Avantajları375

  Şefler için Cevizin Kullanımı ve Sağlık Avantajları 14 Kasım Salı Günü California Walnut Commission sponsorluğunda Gold Island Hotel’de şeflere özel “Cevizin Profesyonel Mutfaklarda Kullanımı” konulu seminer gerçekleştirildi. Akdeniz’e özel cevizli tariflere yer verilen seminerde AKPAB Yönetim Kurulu Başkanı Baki Budak, yiyecek, içecek ve turizm ...

Devamını Oku
İskenderde geleneksel lezzeti bozmayan Bursa Kebap Evi’ne Brüksel’den sonra ikinci lezzet ödülü UFRAD’dan

İskenderde geleneksel lezzeti bozmayan Bursa Kebap Evi’ne Brüksel’den sonra ikinci lezzet ödülü UFRAD’dan309

İskenderde geleneksel lezzeti bozmayan Bursa Kebap Evi’ne Brüksel’den sonra ikinci lezzet ödülü UFRAD’dan   UFRAD’ın düzenlediği Franchise Ödülleri’nde ‘Geleneksel Lezzet Ödülü’nün sahibi Bursa Kebap Evi oldu. Türkiye’deki 80 şubesinde, Bursa’nın gerçek değerini ve geleneksel lezzetini bozmadan koruyan franchis...

Devamını Oku
İzmirli bal üreticilerine Büyükşehir desteği!

İzmirli bal üreticilerine Büyükşehir desteği!479

İzmir Büyükşehir Belediyesi, ihtiyaç sahibi vatandaşlara dağıtılmak üzere 1 milyon 231 bin TL’lik çiçek ve çam balı alımı için İzmir İli Arı Yetiştiricileri Birliği ile sözleşme imzaladı. Tarımsal üretimi ve pazarlama olanaklarını geliştirerek kentteki kırsal bölgelerin kalkınmasını hedefleyen İzmir Büyükşehir Belediyesi ile İzmir İli A...

Devamını Oku
Tosya pirincine coğrafi işaret verildi

Tosya pirincine coğrafi işaret verildi489

Tosya Kaymakamı Deniz Pişkin, ilçede üretilen sarıkılçık pirincine coğrafi işaret alındığını açıkladı. Tosya Kaymakamı Deniz Pişkin, gazetecilere yaptığı açıklamada, Tosya’ya has sarıkılçık pirincine coğrafi işaret almak için 2012’de başlatılan çalışmanın başarıyla sonuçlandığını söyledi. Sarıkılçık pirincini “To...

Devamını Oku
Gastronomi turizmi Antalya’dan dünyaya açılacak!

Gastronomi turizmi Antalya dan dünyaya açılacak!669

ANFAŞ’ın gastronomi turizmi için son derecede önemli fuarları 29.HotelEquipment ve 25.FoodProduct için sektörün önde gelen isimleri İstanbul’da bir araya geldi. ANFAŞ Genel Müdürü Murat Özer’in fuarlar hakkında bilgi verdiği toplantıda, TİM, TAFED, TUSİD ve TÜROFED’den tam destek geldi. Antalya Fuarcılık İşletme ve Yatırım A.Ş. (ANFAŞ) tarafın...

Devamını Oku
Ekmeğin gramajı ve fiyatına “israf” ayarı

Ekmeğin gramajı ve fiyatına israf ayarı442

Ekmek üretimde alt sınır olan 250 gram, Bakanlığın yayımlayacağı yeni tebliğ ile 200 grama düşürülecek. Ekmek Sanayii İşverenler Sendikası Genel Sekreteri Kolivar, “Şu anda ekmek üretiminde alt sınır 250 gram. (Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının tebliğde yapacağı değişiklikle israfı önlemek amacıyla artık ekmek 200 gram üretilebilecek.” dedi. Kolivar, yaptı...

Devamını Oku
Çello ve kaşık sesleri bir arada

Çello ve kaşık sesleri bir arada394

Paris, çello ve kaşık seslerinin birbirine karıştığı muhteşem bir gıda operasına tanıklık etti. Fransa’nın başkenti Paris’te violin ve çello sesleri ile kaşık ve spatula sesleri birbirine karıştı. Michelin Yıldızlı Şef Frederic Anton, mutfakta tabaklarla adeta dans ederken Fransız müzisyen Thomas Roussel de orkestranın seslendirdiği 20 parçayı yönetti. ‘M&u...

Devamını Oku
Chobani’den ABD’de Yoğurt Vadisi!

Chobani den ABD de Yoğurt Vadisi!370

Türkiyeli işadamı Hamdi Ulukaya’nın kurduğu Chobani, ABD’de 6 bin 500 metrekarelik İnovasyon Merkezi ve Halk Evi’nin temellerini attı. Amerika’nın Idaho eyaletinde bulunan Twin Falls kasabasını “Yoğurt Vadisi” haline getirecek olan merkez, Ulukaya’nın ABD’de Chobani markasıyla kurduğu dünyanın en büyük yoğurt fabrikasına ek olarak inşa edilecek. Çalış...

Devamını Oku
ÜNLÜ ŞEF CİHAN KIPÇAK TAN  OSCAR DA TÜRK YEMEKLERİ MONUSÜ...

ÜNLÜ ŞEF CİHAN KIPÇAK TAN OSCAR DA TÜRK YEMEKLERİ MONUSÜ...1847

Wolfgang Puck: ‘Oscar’da en az 2-3 Türk yemeği düşünüyorum’   Bundan 2.5 yıl önce The St. Regis İstanbul’un terasında, Spago’nun açılışının ertesinde keyifli bir söyleşi gerçekleştirmiştik şef Wolfgang Puck’la... 68 yaşındaki Avusturyalı şefin İstanbul’a tekrar geldiğini öğrendiğimde nasıl bir karakterle karşılaşa...

Devamını Oku
Türk iş adamı öyle bir nedenden tutuklandı ki!

Türk iş adamı öyle bir nedenden tutuklandı ki!334

Türk iş adamı, Katar’da katıldığı gıda fuarında haşhaşlı ekmek yüzünden tutuklandı. Katar’da gıda fuarına katılan iş adamı tam tahıllı lavaş ürününün içinde haşhaş olduğu gerekçesiyle ülkeye uyuşturucu sokmaktan gözaltına alındı. Kötü koşullarda gözaltında tutulan işadamı serbest bırakıldıktan sonra yaşadıklarını...

Devamını Oku
TAŞPAKON TÜRKİYE KUPASI ÖN ELEMELERİ 2.ÇANAKKALE ULUSAL AŞÇILAR VE PASTACILAR ŞAMPİYONASI SONUÇLANDI

TAŞPAKON TÜRKİYE KUPASI ÖN ELEMELERİ 2.ÇANAKKALE ULUSAL AŞÇILAR VE PASTACILAR ŞAMPİYONASI SONUÇLANDI294

TAŞPAKON TÜRKİYE KUPASI ÖN ELEMELERİ 2.ÇANAKKALE ULUSAL AŞÇILAR VE PASTACILAR ŞAMPİYONASI SONUÇLANDI Taşpakon, bağlı federasyonumuz Marapafed ve üye derneğimiz Çanakkale Profesyonel Aşçılar Derneği iş birliğinde Çanakkale Valiliği, Çanakkale Belediyesi, Çatod ve Gestaş destekleri ile düzenlenen Taşpak...

Devamını Oku
Ünlü şef hayatını kaybetti

Ünlü şef hayatını kaybetti337

Carluccio’s restoran zincirinin kurucusu İtalyan şef Antonio Carluccio 80 yaşında hayatını kaybetti. Carluccio’nun menajeri tarafından yapılan açıklamada “Carluccio bu sabah hayatını kaybetti” ifadesini kullandı. Carluccio’nun ölüm sebebi açıklanmazken, restoran zincirinden yapılan açıklamada ise, “Antonio’nun ismi sadece kapımızda yazmıyo...

Devamını Oku
Ritz Carlton prenslerin ve zenginlerin nezarethanesi oldu

Ritz Carlton prenslerin ve zenginlerin nezarethanesi oldu385

Suudi Arabistan'da 11 prens ve 4 bakan ile eski bakanlar ve zenginlerin tutuklanması hem ülkede hem de dünya şok etkisi yarattı. Üst düzey tutukluların ise Riyad'daki The Ritz Carlton Hotel'de tutulduğu belirtiliyor.   TurizmGüncel - Dış Haberler Tutuklananlar arasında, Prens El Velid bin Tallal da bulunuyor. Ortadoğu'nun en zengin, dünyanın ise 45. zengini olduğu belirtilen...

Devamını Oku
Ülker in satış geliri 1 milyar lirayı aştı

Ülker in satış geliri 1 milyar lirayı aştı284

Ülker, üçüncü çeyrekte satış gelirlerini yüzde 20.3 artırarak 1 milyar 13 milyon liraya çıkardı. Şirketin 9 aylık net kârı ise 282 milyon lira oldu. Türkiye’nin gıda devi Ülker, bilançosunu açıkladı. Ülker, 2017 yılının üçüncü çeyreğinde satış gelirlerini yüzde 20.3 artırarak 1,013 milyon liraya çık...

Devamını Oku