Ana Sayfa

Güncel Haberler

Divan Erbil’e yeni Genel Müdür

Divan Erbil’e yeni Genel Müdür512

Otelcilik Turizm Lisesi ve Marmara Üniversitesi Almanca Öğretmenlik mezunu olan Tarkan Aksoy, kariyerine Conrad İstanbul Bosphorus’ta başladı. Burada çeşitli görevlerde bulunan Aksoy, daha sonra Four Seasons Sultanahmet ve Four Seasons Bosphorus’ta yönetici pozisyonlarında görev yaptı. Aksoy, ardından Maxx Royal Belek Golf and Spa Otel’de Genel Müdür ve Canyon Ranch Wellness...

Devamını Oku
Gıda devinden flaş karar!

Gıda devinden flaş karar!411

Nestle, düşen talep ve değişen tüketici trendleri nedeniyle Avusturya'nın Linz kentindeki fabrikasını Mart 2018'e kadar kapatmayı planladığını açıkladı. 1879 yılında açılan ve yılda 6 bin ton üretim gerçekleştiren Linz fabrikasının değişen tüketici eğilimleri nedeniyle yıllardır talep ve üretim azalmasıyla karşı karşıya olduğu belirtildi. Yönetim, iş...

Devamını Oku
TAŞPAKON HABERLER- 41

TAŞPAKON HABERLER- 41360

TAŞPAKON EĞİTİMLER SERİSİ: KONYA Taşpakon'a bağlı İçanadolu Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu üyesi Konya Aşçılar ve Pastacılar Derneği tarafından Beyşehir Ali Akkanat Meslek Yüksek Okulu’nda öğrenciler ile buluşularak mesleki eğitim semineri, deniz ürünleri balık başlangıç ve balık ana yemek yarışması düzenlemişlerdir. Desteklerinden dolayı Okul...

Devamını Oku
Manavgat Aşçılar Derneği işbirliği ile Akdeniz Üniversitesi Myo Yüksekokul Çikolata Eğitimi

Manavgat Aşçılar Derneği işbirliği ile Akdeniz Üniversitesi Myo Yüksekokul Çikolata Eğitimi483

Manavgat Aşçılar Derneği işbirliği ile Akdeniz Üniversitesi Myo Yüksekokul Çikolata Eğitimi M.Ö. Orta Amerika’daki Olmek ve Maya uygarlıklarının topraklarından İspanya’ya ve oradan da önce Avrupa sonra da tüm dünyaya yayılan kakao, eşsiz lezzetiyle pastacılık sektöründe yerini aldı. Türk mutfağında da kısa sürede önemli bir yer edinen kakaonun k...

Devamını Oku
Baharın Coşkusuyla Müzik ve Lezzeti Birleştirin !

Baharın Coşkusuyla Müzik ve Lezzeti Birleştirin !484

12 MART PAZAR SABAHI YENİKÖY'DEKİ SAİT HALİM PAŞA YALISI'NDA YİNE HARİKA KAHVALTIDA YİNE HARİKA BİR GRUP SİZİ BEKLİYOR:  ÇAĞIL KAYA QUARTET !   Baharın meltemiyle boğazın ışıltılı mavisinin buluştuğu noktadaki Sait Halim Paşa Yalısı'nın pazar sabahı "Cazlı Kahvaltıları" artık vazgeçilmez oldu.   İstanbul Caz Festivali, ODTÜ Caz Günleri...

Devamını Oku
PETIT PAIN\'DEN SAĞLIKLI ve GELENEKSEL LEZZETLER

PETIT PAIN\'DEN SAĞLIKLI ve GELENEKSEL LEZZETLER390

PETIT PAIN'DEN SAĞLIKLI ve GELENEKSEL LEZZETLER   Temel faaliyet alanı fırıncılık ve pastacılık olan Petit Pain, doğal ve kaliteli malzeme  kullanımı,  katkı maddesi içermeyen ürünleri ile kurumsal ve bireysel tüketicinin lezzet adresi oldu.   Fransızca'da 'Küçük Ekmek' anlamına gelen Petit Pain, kültürümüzde büy&uum...

Devamını Oku
ÜNLÜ PASTRY CHEF MURAT KARAMAN  Lord’s Palace HOTEL\'DE...

ÜNLÜ PASTRY CHEF MURAT KARAMAN Lord’s Palace HOTEL\'DE...1887

ÜNLÜ PASTRY CHEF MURAT KARAMAN  Lord’s Palace HOTEL'DE... Mutfakhaber.net ailesi olarak şefimize yeni görev yerinde başarılar diliyoruz.... Aydoğan Group’un turizm alanında ilk yatırımı Lord’s Palace, geçtiğimiz aylarda  Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde açıldı. Aydoğan Group Yönetim Kurulu Başkanı Ünal Aydoğan; turizm sektörüne &...

Devamını Oku
TAFED MİLLİ TAKIMI NIN YUNANİSTAN BAŞARISI

TAFED MİLLİ TAKIMI NIN YUNANİSTAN BAŞARISI2421

Yunanistan Selanik 10. Uluslararası Güney Avrupa Aşçılık Yarışmasında Milli Takımımızın Başarısı   3 gün boyunca devam eden yarışmadan 16 Altın, 14 Gümüş ve 7 Bronz madalya ile çıkan Emrah Köksal Sezgin liderliğindeki  ekip yarışmanın en çok madalya kazanan takımı oldu. Duygu Tuğcu - Open Show Piece 2 Altın Madalya Tuba Geçkil - Open Show Piece 2 Alt...

Devamını Oku
Gıda devi Amazon ormanlarını yok ediyor!

Gıda devi Amazon ormanlarını yok ediyor!570

Bir araştırma şirketi, Burger King’in soya üretilecek tarlalara yer açmak için tropik ormanları yakarak yok ettiğini ortaya çıkardı. Mighty Earth adlı araştırma şirketi, fast food devi Burger King’in soya üretilecek tarlalara yer açmak için Brezilya ve Bolivya’daki tropik ormanları yakarak yok ettiğini ortaya çıkardı. Grubun insansız hava araçla...

Devamını Oku
Matbah Restaurant’a ‘En İyi Osmanlı Mutfağı’ ödülü

Matbah Restaurant’a ‘En İyi Osmanlı Mutfağı’ ödülü471

Bu yıl 16’ncısı düzenlenen geleneksel Time Out Yeme İçme Ödülleri, 23 Şubat gecesi Four Seasons Bosphorus Hotel’de yapılan törenle sahiplerine verildi. “İstanbul’un şehir rehberi” sloganıyla uzun yıllardır yayın yapan ve şehrin yeme içme kültürünün nabzını tutan Time Out İstanbul’un 16. yılına özel seçilen ve 12 kategoride kazan...

Devamını Oku
Birçok sektörde zorunluluk kalktı

Birçok sektörde zorunluluk kalktı464

Yeni yürürlüğe giren kanuna göre; iş yeri açmak için gerekli bazı meslekler için ‘Ustalık Belgesi’ istenmeyecek. Maddeleri Sanatkarları Esnaf Odası Başkanı İlhan Karaca, 3308 sayılı Mesleki Eğitim Kanununun 4. maddesinde yapılan değişiklikle iş yeri açmak için gerekli bazı meslekler için ‘Ustalık Belgesi’ olması şartının kaldırıld...

Devamını Oku
Resmi açıklama da geldi: AccorHotels ve Rixos Hotels ortak oldu!

Resmi açıklama da geldi: AccorHotels ve Rixos Hotels ortak oldu!608

AccorHotels ve Rixos Hotels, ortaklık anlaşması imzaladı. Her iki marka da, uzun vadeli ortak bu girişim kapsamında, Rixos marka çatısı altında çeşitli ülkelerde faaliyet gösteren resort otellerin geliştirilmesi ve yönetimi konusunda işbirliği yapacak. AccorHotels, yapılan işbirliği anlaşması ve ortak girişim sayesinde, Türkiye, Birleşik Arap Emirlikleri, Mısır, Rusya ve Avrupa&...

Devamını Oku
TAŞPAKON HABERLER- 40

TAŞPAKON HABERLER- 40419

ORDU AŞÇILAR VE PASTACILAR DERNEĞİNDEN ZİYARET Taşpakon'a bağlı Karadeniz Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu üyesi Ordu Aşçılar ve Pastacılar Derneği Ordu İl Milli Eğitim Müdürü Sn.Hasan Acu'ya ziyarette bulunarak Orapad olarak yapılacak eğitimler hakkında bilgi alışverişinde bulunmuştur. Ordu Milli Eğitim Müdürü Sn.Hasan Acu aşçılık eğitimi ile i...

Devamını Oku
Bu Fuarda “Lezzetin Teknolojisi” Sergileniyor

Bu Fuarda “Lezzetin Teknolojisi” Sergileniyor425

Türkiye’de 6 milyar doların üzerinde pazar payına sahip unlu mamuller sektörünün buluşma noktası IBATECH, İstanbul ve İzmir’ den sonra şimdi de 09-12 Mart tarihleri arasında ziyaretçilerle Ankara ATO Uluslararası Kongre ve Fuar Merkezinde buluşmaya hazırlanıyor. 2016 yılında İstanbul ve İzmir’de rekor ziyaretçiyi ağırlayan fuar, Ankara’da da özellikle Anadolu...

Devamını Oku
Yemek Stilisti ve Gastronomi Danışmanı Aydan Üstkanat, herkesi Un’un büyüsüne davet ediyor!

Yemek Stilisti ve Gastronomi Danışmanı Aydan Üstkanat, herkesi Un’un büyüsüne davet ediyor!568

“Un bütün sessizliğiyle tezgâhınızın üzerindeyken, eklediğiniz her damla su ona hayat katmaya başlar. Ateşin gücüyle pişmeye başladığında mis gibi kokusunu duyarsınız. İşte bu koku milyonlarca insana kendini iyi hissettirir. Çünkü bu hayatın büyüsüdür!” Saf ve el değmemiş buğdayın izini süren Aydan Üstkanat meraklısı için Un&...

Devamını Oku
Öğrencilere madalya yağdı

Öğrencilere madalya yağdı482

İstanbul Aydın Üniversitesi (İAÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, Kuşadası’nda gerçekleştirilen Universiade 2017 Yarışmasında 3 gümüş ve 2 bronz madalya kazandı. Adnan Menderes Üniversitesinin düzenlediği "3’üncü Ulusal Üniversitelerarası Aşçılık Şampiyonası" (Universiade 2017), 24-25 Şubat tarihlerin...

Devamını Oku
Unilever Food Solutions’tan bir ilk!

Unilever Food Solutions’tan bir ilk!466

Ev dışı gıda sektöründe her iki noktadan birine ulaşan Unilever Food Solutions, yaşadığı dijital dönüşümü demo etkinliklerine de taşıdı. Unilever Food Solutions yönetici şefi Yasemin Ataman’ın, Metro Güneşli mağazasında gerçekleştirdiği Kazandıran Makarna demo uygulaması eş zamanlı olarak UFS Facebook sayfasında canlı yayınlandı. Canlı yayın demolarında, kıvam...

Devamını Oku
Komisyonun bunalttığı esnaf yeni milli yemek kartı çıkaracak

Komisyonun bunalttığı esnaf yeni milli yemek kartı çıkaracak373

Yeni bir yerli yemek kartı için çalışmalar hızlandı. TURES, bir finans kuruluşu ile görüşmelerini sürdürürken, komisyon oranlarının yüzde 3- 4 civarında olması kesin. Yemek kartını kullanacak şirketlere ise iskonto uygulanmayacak. Yemek kartı firmaları ile restoran ve lokantaların komisyon oranları kavgası sürerken, büyük zincirleri sözleşme yenilemekten uzak d...

Devamını Oku
Hazır yemekler ev yemeklerinden daha mı besleyici?

Hazır yemekler ev yemeklerinden daha mı besleyici?394

Bazı tüketiciler hazır yemeklerin ev yemekleri kadar besleyici olmadığına inansa da, yeni bir bilimsel çalışmaya göre gerçek böyle değil… Sous vide gibi düşük sıcaklıkta yavaş pişirme tekniklerinin giderek yaygınlaşması, ev yemeklerinden daha besleyici hazır yemeklerin üretimine olanak tanıyabiliyor. Peki hazır yemekler daha yaygın bir şekilde benimsenebilir mi? Ambalaj...

Devamını Oku
Kahve severler 40 yıl hatırlı sohbette buluştu

Kahve severler 40 yıl hatırlı sohbette buluştu369

Osman Serim ile Türk Kahvesinin Hikayesi etkinliğinde Osman Serim, kahvenin doğuşundan pişirilme tekniklerine birçok ilginç bilgiyi konuklarla paylaştı. Capitol Tadında Anadolu, kahve tutkunlarını yiyecek-içecek danışmanı Osman Serim ile Türk Kahvesinin Hikayesi etkinliğinde buluşturdu. Serim, kahvenin doğuşundan pişirilme tekniklerine birçok ilginç bilgiyi konuklarla paylaştı...

Devamını Oku