Ana Sayfa

Güncel Haberler

Bodrum\'daki ünlü otel yarı fiyatına icradan satıldı

Bodrum\'daki ünlü otel yarı fiyatına icradan satıldı711

Kervansaray Grubu bünyesindeki ''Kervansaray Bodrum Resort Hotel'' için bugün ihale yapıldı. Hürriyet'ten Dinçer Gökçe'nin haberine göre, 94 milyon 239 bin lira muhammen bedel belirlenen otel için teklif veren çıkmayınca, 47 milyon 150 bin lira karşılığında alacaklı konumundaki Mega Varlık Yönetim AŞ'ye ihale edildi. Grubun Antalya-Lara'...

Devamını Oku
Nevruz kutlamaları ve yemek kültürü

Nevruz kutlamaları ve yemek kültürü723

Nevruz kutlamaları ve yemek kültürü Kırgızistan’da “Nooruz köcü”,  Kazakistan’da ise “Nevruz Köcü” denilen özel bir yemekle Nevruz kutlanıyor.  Kazaklar, Nevruz-Köcü ile Nevruz çorbası veya “lapa” adı verilen yemekler hazırlayarak, bu yemekleri komşularına dağıtıyor. Türkmenler yılın bereketli geçmesi i&c...

Devamını Oku
Bu mesleğe talep her geçen gün artıyor

Bu mesleğe talep her geçen gün artıyor661

Yeme içme alışkanlıklarının değişmesi ve dışarıda yeme kültürünün gelişmesi aşçılık mesleğine olan talebi de artırdı. Son yıllarda gastronominin trend olmasının temel nedeni dışarıda yeme içme alışkanlığının artması. Bunun olağan sonucu olarak da özellikle dünya mutfağını bilen aşçılara olan talep arttı. Ayrıca sektör çalışanlar...

Devamını Oku
Brezilya etine üç ülkeden ambargo

Brezilya etine üç ülkeden ambargo486

Çin, Güney Kore ve Şili, et skandalının ortaya çıktığı Brezilya’dan bir süre et almayacak. Brezilya’da ortaya çıkan bozuk et skandalının ardından Çin, Güney Kore ve Şili, bu ülkeden et ithalatına kısıtlamalar getirdi. Güney Kore Tarım Bakanlığından yapılan açıklamada, Brezilya’dan ithal edilen tavuk etine yönelik incelemelerin artırılac...

Devamını Oku
“Unilever bazı gıda markalarını satacak” iddiası!

“Unilever bazı gıda markalarını satacak” iddiası!538

Amerikan gıda devi Kraft Heinz’in bir süre önce yaptığı satın alma teklifini geri çeviren, ardından Kraft’ın teklifini geri çektiği Unilever’in gıda sektöründeki bazı markalarını satmayı planladığı bildirildi. İddialara göre satılacak markalar arasında Türkiye’nin yanı sıra bazı ülkelerde Becel olarak bilinen margarin markası Flora ile bir tereyağı m...

Devamını Oku
İzmir, coğrafi işarette rekora koşuyor

İzmir, coğrafi işarette rekora koşuyor692

Türkiye’nin 206. coğrafi işaret tescilli ürünü İzmir Şambalisi oldu. İzmir böylece tescilli ürün sayısını 10’a çıkararak, Kayseri ile birlikte ülkenin en çok coğrafi işaretli ürünü olan kent oldu. Coğrafi işaret pazarının dünyada 200 milyar dolarlık bir büyüklüğü var. Bunun 55 milyar dolarlık kısmı AB ülkelerinde...

Devamını Oku
T.C. Ekonomi Bakanlığı\'ndan Destek Alan Tek Gıda Fuarı

T.C. Ekonomi Bakanlığı\'ndan Destek Alan Tek Gıda Fuarı488

25 yıllık tecrübesiyle gıda ürünleri ve teknolojileri sektörünün buluşma noktası olan Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı - WorldFood Istanbul, 7-10 Eylül tarihinde sektörü bir araya getirecek. Fuar; T.C. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Türkiye Gıda ve İçecek Sanayi Dernekleri Federasyonu (TGDF), KOSGEB, TÜGİDER ve PAKDER tara...

Devamını Oku
Türk Mutfağı ve Sofra Adabı Panel

Türk Mutfağı ve Sofra Adabı Panel714

Türk Mutfağı ve Sofra Adabı Panel   Akdeniz Üniversitesi Manavgat Meslek Yüksekokulu’nda (MYO), “Osmanlı Mutfağından Bugüne Türk Mutfağı & Sofra Adabı” konulu panel düzenlendi. Manavgat Aşçılar Derneği ve Manavgat Meslek Yüksekokulu işbirliği ile gerçekleştirilen panele Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) Başkanı Zeki Açık&o...

Devamını Oku
CerModern Mutfak Kitaplığı Konuğu Bu Ay :Burak Onaran

CerModern Mutfak Kitaplığı Konuğu Bu Ay :Burak Onaran627

CerModern bünyesinde faaliyet yürüten CafeModern tarafından düzenlenen ‘‘Mutfak Kitaplığı’’ etkinliklerine bu ay Mutfak Tarih isimli kitabıyla Burak Onaran konuk oluyor. CafeModern Şefi Ali Keser tarafından hazırlanacak özel menülerin yanı sıra, yeme içme alışkanlıklarının nasıl dönüştüğüne, milli mutfak kurgusuna, domuz eti tartışmalarına, mutfa...

Devamını Oku
‘Action Kashkarikas’ İstanbul’da!

‘Action Kashkarikas’ İstanbul’da!508

‘Action Kashkarikas’ İstanbul’da! Türk Sefarad Mutfağı’nın Fransa’da ilk akla gelen ismi eğitmen-şef ve yazar Sibel Cuniman Pinto son projesi ‘Action Kashkarikas’ ile İstanbul’da!   22-24 Mart tarihleri arasında Okan Üniversitesi, Avrasya Aşçılar Derneği, Sahan Restoran ve İstanbul Gastronomi Merkezi  işbirliğiyle düzenlenecek etkinliklerde ama&...

Devamını Oku
ŞEFLERBİRLİĞİ DERNEĞİ OLAĞANÜSTÜ GENEL KURUL KARARI   İLE FESH EDİLDİ. ALTIN KEP YARIŞMASI ARTIK YOK MU?

ŞEFLERBİRLİĞİ DERNEĞİ OLAĞANÜSTÜ GENEL KURUL KARARI İLE FESH EDİLDİ. ALTIN KEP YARIŞMASI ARTIK YOK MU?1040

Değerli Basın  Antalya da değerli mutfak şeflerimizin bir araya Gelerek ANTALYA MUTFAK ŞEFLERİ BİRLİĞİ DERNEĞİNİ 2008 Yılında kurmuştur.    Yapmış olduğumuz Olağan üstü Genel kurul kararında Derneğimizin Feshi kararı alınmıştır.  Şefler birliği Dokuz yıl süresince Turizm camiasına Yapmış olduğu hizmetlerin başında     ALTIN KEP. Diye bir mar...

Devamını Oku
Enginarın tanesi 3 lira, şifası sınırsız

Enginarın tanesi 3 lira, şifası sınırsız431

Vücut hücrelerini yenileyerek yaşlanmayı geciktiren, romatizma şikayetlerini azaltan, kolesterolü düşüren, sindirim sistemine katkıda bulunan enginar, aynı zamanda diyet yapanların da vazgeçilmez gıdası. Sayısız faydaya sahip enginar hakkında bilgi veren Yaşar Üniversitesi Meslek Yüksek Okulu Gıda Teknolojisi Program Sorumlusu Dr. Eylem Ezgi Fadıloğlu, enginarın nasıl tüketilmesi...

Devamını Oku
Jumeirah Bodrum\'dan gidiyor, yeni işletmeci kim olacak?

Jumeirah Bodrum\'dan gidiyor, yeni işletmeci kim olacak?583

2015 yılında Jumeirah Bodrum Palace adıyla hizmet vermeye başlayan otelin yeni işletmecisinin, ABD’li Paramount Pictures’ın otelcilik şirketi Paramount Hotels & Resorts olacağı belirtiliyor.     Film ve eğlence dünyasının önde gelen şirketlerinden ABD’li Paramount Pictures, turizm alanında yaptığı dünya çapındaki yatırımlarına Türkiye’yi de ekledi....

Devamını Oku
‘Küçülerek’ büyüyoruz

‘Küçülerek’ büyüyoruz493

Türkiye’de şarküteri pazarının yıllık büyüme hızının yüzde 5-6 aralığında olduğunu ifade eden Namet Yönetim Kurulu Başkanı Tarık Kayar, büyümenin ise ağırlık olarak düşük gramajlı ambalajlı ürünlerden geldiğini söyledi. Kayar, “Dilimli ürün pazarı ilk girdiğimizde yüzde 10’lardaydı, şu anda yüzde 50’lere geldi&rdq...

Devamını Oku
Çikolata, Şekerleme ve Pasta Festivali Harbiye’de gerçekleşecek

Çikolata, Şekerleme ve Pasta Festivali Harbiye’de gerçekleşecek513

Türkiye’de ilk kez gerçekleşecek olan “Chocolate Show Turkey” için geri sayım başladı. Çikolata, Şekerleme ve Pasta Festivali Türkiye, 24 – 26 Mart 2017 tarihlerinde İstanbul Harbiye Askeri Müzesi AFP Salonlarında gerçekleşecek. Büyük bir özveri ile çalışılan festival birçok tadı bir arada sunuyor. Çikolata şelaleleri, tamamı e...

Devamını Oku
İtalyan Ferrero, Amerikalı şirketi satın aldı

İtalyan Ferrero, Amerikalı şirketi satın aldı442

Nutella, Kinder, Rafaello, Ferrero Roches gibi markalarıyla tanınan dünyanın en büyük üçüncü çikolata üreticisi Ferrero, Amerikan çikolata şirketi Fannie May’i satın aldı. 1920’de Chicago’da kurulan Fannie May’i satın almalarının nedenini deniz aşırı güçlenmek olarak açıklayan İtalyan şirket, Fannie May ürünlerinin rafların...

Devamını Oku
VI. GELENEKSEL AŞÇILAR VE TEDARİKÇİLER BULUŞMASI  2 NİSAN’DA HALİÇ KONGRE MERKEZİ’NDE GERÇEKLEŞTİRİLECEK

VI. GELENEKSEL AŞÇILAR VE TEDARİKÇİLER BULUŞMASI 2 NİSAN’DA HALİÇ KONGRE MERKEZİ’NDE GERÇEKLEŞTİRİLECEK1302

VI. GELENEKSEL AŞÇILAR VE TEDARİKÇİLER BULUŞMASI 2 NİSAN’DA HALİÇ KONGRE MERKEZİ’NDE GERÇEKLEŞTİRİLECEK   Aşçılar Derneği’nin 2 Nisan 2017 Pazar günü Haliç Kongre Merkezi’nde Unilever FoodSolutions’un Ana Sponsorluğunda düzenleyeceği Aşçılar ve Tedarikçiler Buluşması VI. kez şefleri ve tedarikçileri bir ara...

Devamını Oku

Antalya nın Manavgat ilçesinde 8. Aşçılar Balosu düzenledi.412

Antalya’nın Manavgat ilçesinde 8. Aşçılar Balosu düzenledi. Manavgat Aşçılar Derneği (MAD) tarafından 8. Aşçılar Balosu düzenlendi. Baloya  AK Parti  Antalya Milletvekilleri  İbrahim Aydın,  Mustafa Köse,  Akdeniz Üniversitesi  Manavgat MATSO Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hacer Bakır Sert, Meslek Yüksek Okulu Müdürü Do&...

Devamını Oku
TAŞPAKON TÜRKİYE KUPASI HEYECANI BAŞLIYOR. İLK DURAK YOZGAT...

TAŞPAKON TÜRKİYE KUPASI HEYECANI BAŞLIYOR. İLK DURAK YOZGAT...712

TAŞPAKON TÜRKİYE KUPASI HEYECANI BAŞLIYOR. İLK DURAK YOZGAT... Taşpakon Türkiye Kupası heyecanı 5-6-7 Mayıs 2017 tarihlerinde Yozgat'ta düzenlenecek olan 1.Yozgat Ulusal Aşçılar ve Pastacılar Şampiyonası ile başlıyor. Yarışmalara yeni bir soluk ve heyecan getirecek olan Taşpakon Türkiye Kupası Ön Elemeleri sonrasında Finaller 2018 Mart ayında büyük bir şölen havasında ge...

Devamını Oku
Dünya Şefler Birliğinin süper kadrosu bu kez Bolu\\\\\\\'da

YEPAD DAVETLİSİ OLARAK Dünya Şefler Birliğinin süper kadrosu bu kez Bolu da661

Yenicağa Profesyonel Aşcılar Derneği hiç bir Federasyona bağlı olmadan Bolu Belediyesi katkılarıyla kurulmasından bu zamana kadar Bolu’da 2 uluslararası 1 ulusal yarışma düzenledi. ve Bu yıl 3. sü düzenlecek olan Bolu İzzet Baysal Mutfak Günleri Uluslararası Yarışma Bolu Kent Meydanında Dünya Aşcılar Federasyonu Başkanı Thomas A.Gugler önderliğinde gerçekleşecektir. 400 ...

Devamını Oku