Ana Sayfa

Güncel Haberler

Unilever Food Solutions ve BigChefs’in Gıda Güvenliği İş birliği

Unilever Food Solutions ve BigChefs’in Gıda Güvenliği İş birliği242

Güvenilir Eller’ Gıda Güvenliği Eğitim Programı kapsamında tüm BigChefs mutfak ekibi gıda güvenliği eğitimi alacak   Ev dışı gıda sektöründe her iki işletmeden birine ürün ve çözümleriyle ulaşan Unilever Food Solutions, ‘Güvenilir Eller’ Gıda Güvenliği Eğitim Programı kapsamında, BigChefs Senior aşçıları ve mutfak ekipleri ...

Devamını Oku
MAD BAŞKANI KARATAŞ İSRAF ETMEYELİM

MAD BAŞKANI KARATAŞ İSRAF ETMEYELİM239

MAD BAŞKANI KARATAŞ İSRAF ETMEYELİM İsraf, ölçüsüzlük, nimeti gereksiz ve aşırı tüketmektir. İsraf, normal sınırı aşmak, aşırılığa kaçmaktır. İsraf yalnızca ekonomik alanda olmaz. Hayatımızı kuşatan pek çok israf çeşitleri vardır. Şöyle ki: Nimet israfı/Nânkörlük: Nân farsça’da ekmek demektir. Nânkör, ekme...

Devamını Oku
Kerevitaş ve Besler’in güç birliği resmileşti

Kerevitaş ve Besler’in güç birliği resmileşti214

Dondurulmuş gıda pazarında önemli bir yere sahip olan Kerevitaş, Marsa’yı da bünyesinde bulunduran yağ üreticisi Besler’i satın alma işlemini resmen tamamladı. Dondurulmuş gıda pazarında önemli bir yere sahip olan Kerevitaş ve Besler’in güç birliği resmileşti. Kerevitaş, Marsa’yı da bünyesinde bulunduran yağ üreticisi Besler’i satın alma işlemini resmen...

Devamını Oku
Havuç suyu okullarda yerini alacak!

Havuç suyu okullarda yerini alacak!244

Türkiye’nin havuç ihtiyacının yaklaşık %40’ını karşılayan Beypazarı’nda üretilecek havuç suyu okullarda yerini almaya hazırlanıyor. Dünya çapında en çok tüketilen sebzelerden biri olan havuç, içerdiği A vitamini ile beslenmede önemli bir yer tutar. Havuç suyu da havucun zengin besin içeriğinden faydalanmanın iyi bir yolu. Tü...

Devamını Oku
O gıdaların reklamı yapılamayacak

O gıdaların reklamı yapılamayacak258

Gümrük ve Ticaret Bakanı Bülent Tüfenkci, 1 Ocak'tan itibaren tavsiye edilmeyen gıdaların reklamının yapılmayacağını belirtti. Gümrük ve Ticaret Bakanı Bülent Tüfenkci, obeziteyle etkin mücadele amacıyla Türkiye'de faaliyet gösteren gıda işletmecilerince "Ulusal Gıda ve İçecek İttifakı-Türkiye Taahhüdü" oluşturulduğunu belirt...

Devamını Oku
2017 İzmir Ulusal Şefler Yarışması Jurileri Açıklandı.

2017 İzmir Ulusal Şefler Yarışması Jurileri Açıklandı.475

2017 İzmir Ulusal Şefler Yarışması Jurileri Açıklandı....

Devamını Oku

MAD Başkanı İsmail Karataş İle Gıda maddeleri Üzerine Söyleşi178

MAD Başkanı İsmail Karataş İle Gıda maddeleri Üzerine Söyleşi SORU : Gıda Maddeleri Alırken Nelere Dikkat Etmeliyiz? CEVAP: İnsan hayatının devamı ve iyi bir şekilde çalışabilmesi için Besin elementi dediğimiz 50 den fazla temel öğeye ihtiyaç vardır. Bazılarında çok bazılarında az veya hiç bulunmadıkları gibi saf halde bulunanlarda vardır. Bu gıdaların y...

Devamını Oku
5.İSLAM İŞBİRLİĞİ TEŞKİLATI (OIC) HELAL EXPO FUARI SONA ERDİ

5.İSLAM İŞBİRLİĞİ TEŞKİLATI (OIC) HELAL EXPO FUARI SONA ERDİ202

İKT Ekonomik ve Ticari İşbirliği Konseyi (İSEDAK) 'ın 32. Bakanlar Oturumu tarafından kabul edilen ve Birleşik Arap Emirlikleri Sharjah'da başarılı bir şekilde düzenlenen daha önceki sayılara ilişkin olarak alınan kararla uyumlu olarak, Ticaret Geliştirme İslam Merkezi (ICDT) ve İslam Ülkeleri Standartları ve Metroloji Enstitüsü (SMIIC) ve 'Discover Events' işbirliği içinde ...

Devamını Oku
Gastronomi Randevusu İstanbul’da!

Gastronomi Randevusu İstanbul da!398

Türkiye Sinema ve Audiovisuel Kültür Vakfı (TÜRSAK) tarafından bu yıl 20. kez gerçekleştirilecek olan Randevu İstanbul Uluslararası Film Festivali, Gastronomi Randevusu için Türkiye’ye geliyor. 1-7 Aralık 2017 tarihlerinde fark yaratacak etkinlikleri ve yeni bölümleriyle sinemaseverlerle buluşmaya hazırlanıyor. Genç yaşına rağmen gastronomi dünyasının en iyi...

Devamını Oku
Çiğköfte tartışmasına Fakıbaba\'da katıldı

Çiğköfte tartışmasına Fakıbaba da katıldı259

Bilim Sanayi ve Teknoloji Bakanı Faruk Özlü’nün başlatmış olduğu çiğköfte tartışmasına Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Ahmet Eşref Fakıbaba da katıldı. Fakıbaba, "Asıl çiğköfte Şanlıurfa'ya aittir" dedi Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Ahmet Eşref Fakıbaba ile Gümrük ve Ticaret Bakanı Bülent Tüfenkci, çeşitli temaslarda ...

Devamını Oku
2018 yılına damga vuracak 10 gastronomi trendi

2018 yılına damga vuracak 10 gastronomi trendi698

Büyük ihtimalle 2018 yılında da bir hap alıp doymayacağız ya da tamamen laboratuvarda üretilmiş bir biftek yemeyeceğiz hatta kimyasal yollarla elde edilmiş bir bardak suyla susuzluğumuzu gidermeyeceğiz. Ama yakın zamanda hayatımızda özellikle mutfaklarımızda çok şey değişecek. Belki, sırf daha sağlıklı olduğu için şimdiye kadar adını duymadığımız bir kaktüsün suyunu i&ccedi...

Devamını Oku
GENÇLER EN ÇOK BU MESLEĞİ TERCİH EDİYOR...

GENÇLER EN ÇOK BU MESLEĞİ TERCİH EDİYOR...316

  Son yıllarda değişik kahve firmalarının Türkiye'ye giriş yapmasıyla birlikte farklı kahve kültürü oluşmaya başladı. Özellikle Türk kahvesinin önemli bir yere sahip olduğu kahve pazarında çeşitli içecekler de yer buldu.   Espresso, latte, macchiato gibi kahvelerin hayatımıza girmesiyle birlikte baristalık mesleği de çok sık duyulur oldu. Peki, nedir bu...

Devamını Oku
Dünyanın en pahalısı! Gramı 100 TL…

Dünyanın en pahalısı! Gramı 100 TL…353

Uludağ Üniversitesi Yenişehir İbrahim Orhan Meslek Yüksekokulu tarafından yetiştirilen ve birçok hastalığa iyi geldiği belirtilen safranın gramı 100 liradan alıcı buluyor. UÜ Yenişehir İbrahim Orhan Meslek Yüksekokulu Öğretim görevlisi Hakan Erdoğan, safranın binlerce yıldır kullanılan bir bitki olduğunu belirterek, “Antidepresan özelliği var. Belli bir süre kullanıld...

Devamını Oku
Cengiz Kurtoğlu 12 kişinin öldüğü yangından son anda kurtuldu

Cengiz Kurtoğlu , 12 kişinin öldüğü oteldeki yangından son anda kurtuldu353

Gürcistan'ın Acara Özerk Cumhuriyeti’nin Batum kentinde, Türk işadamı Erol Avgören’e ait Leogrand Hotel Casino’da yangın çıktı. Şarkıcı Cengiz Kurtoğlu 12 kişinin öldüğü yangından eşi ve dostlarıyla son anda kurtuldu. Türkiye sınırına 17 kilometre uzaklıktaki Batum kentinde Türk işadamı Erol Avgören'e ait, 2015 yılında hizmete açıl...

Devamını Oku
Türk gastronomisinde \

Türk gastronomisinde temiz tabak hareketi!633

Tüm Türkiye’deki şeflere yayılması düşünülen Temiz Tabak Hareketi’nin manifestosu bugün bir törenle imzalandı. Öncü Türk Mutfak Şefleri manifestoyu imzalarken hareketin amacı ve içeriği hakkında kamuoyu bilgilendirdi. Hareketin ilk çıkış noktasının, ‘gıda güvenliğini genç şeflere sevdirmek’ olduğunu kaydeden Gıda Güven...

Devamını Oku
İncili Gastronomi Rehberi nde ilk 30 a giren restoranlar

İncili Gastronomi Rehberi nde ilk 30 a giren restoranlar279

Uluslararası örnekleri yerel gerçekliklerle sentezleyerek oluşturulan Türkiye’nin ilk ve tek özgün ‘İncili Gastronomi Rehberi’ sonuçlandı. Bir yılı aşkın bir süredir titizlik ve şeffaflıkla değerlendirilen inci kazanan restoranlar Sofa Otel’de yapılan ödül töreniyle sahiplerine takdim edildi. Hürriyet, bir sektör haline dönüşen gas...

Devamını Oku
Böcekli ekmek satacaklar

Böcekli ekmek satacaklar250

Finlandiya'da 70 kadar kurutulmuş cırcır böceği içerecek ekmeğin fırınlarda satılmaya başlanacağı açıklandı. Finlandiya'nın önde gelen gıda şirketlerinden Fazer Grubu Unlu Mamuller Bölümü Başkanı Markus Hellstrom, 70 kadar kurutulmuş cırcır böceği içerecek ekmeğin cuma günü Finlandiya'nın büyükşehirlerindeki fırınlarda satılmaya...

Devamını Oku
Türk restorancıları o ülkeye akın etti

Türk restorancıları o ülkeye akın etti400

Bu ülkede ilk kez düzenlenecek franchise fuarına hazırlanan markaların yüzde 95’inin kafe ve restoranlardan oluştuğu belirtildi. Dönerden baklavacıya, kebaptan simitçiye kadar birçok farklı alanda faaliyet gösteren Türk kafe ve restoranları 2018’de Suudi Arabistan’a çıkarma yapacak. Şubat ayı başında Suudi Arabistan’da ilk kez düzenlenecek olan franchi...

Devamını Oku
AB o maddeye savaş açtı!

AB o maddeye savaş açtı!277

Avrupa Birliği Komisyonu, "akrilamid" maddesinin yeni gıda düzenlemesinde kullanımının azaltılmasına karar verdi. Avrupa Birliği Komisyonu, hazır gıda üretiminde kullanılan ve kansere neden olan "akrilamid" maddesinin yeni gıda düzenlemesinde kullanımının azaltılmasına karar verdi. Avrupa Birliği (AB) Komisyonu, hazır gıda üretiminde kullanılan ve kansere neden olan "ak...

Devamını Oku
Yılın En Başarılı Sosyal Sorumluluk Projesi: Yemekte Denge

Yılın En Başarılı Sosyal Sorumluluk Projesi: Yemekte Denge195

Sabri Ülker Vakfı tarafından “sağlıklı yaşam bilincinin gelişmesine katkı sağlamak” amacıyla hayata geçirilen Yemekte Denge Eğitim Projesi, Sağlık Gönüllüleri -Türkiye tarafından düzenlenen 11. Sağlıkta Sosyal Sorumluluk Ödülleri’nde “Yılın En Başarılı Sosyal Sorumluluk Projesi” ödülüne layık görüldü. Sabri Ülke...

Devamını Oku