Ana Sayfa

Güncel Haberler

Yılbaşında 350 milyon liralık kuru yemiş tüketiliyor

Yılbaşında 350 milyon liralık kuru yemiş tüketiliyor485

TÜKSİAD Başkanı Karaman, Türkiye’nin kuru yemiş tüketiminden elde edilen 9 milyar liralık cironun 1 milyar liralık bölümünün aralık ayına ait olduğunu belirterek, “Aralık ayındaki cironun 350 milyon lirası ise yılbaşından kaynaklanıyor.” dedi. Tüm Kuruyemiş Sanayicileri ve İşadamları Derneği (TÜKSİAD) Başkanı Hüsamettin Karaman, AA muhabirine yaptığı...

Devamını Oku
MENGEN 32. AŞÇILIK FESTİVALİ İÇİN ÇALIŞMALAR BAŞLADI

MENGEN 32. AŞÇILIK FESTİVALİ İÇİN ÇALIŞMALAR BAŞLADI512

Festival Düzenleme ve Yürütme Kurulu 24.12.2016 Cumartesi  günü Belediye Başkanı ve Festival Düzenleme ve Yürütme Kurulu Başkanı  Turhan BULUT’un Başkanlığında Belediye Toplantı Salonunda 32. Mengen Uluslararası Aşçılık ve Turizm Festivalinin ilk toplantısını gerçekleştirdi.  Toplantıya, Kaymakamlık Makamı Temsilcisi İlçe Milli Eğitim Müd&...

Devamını Oku
TAŞPAKON HABERLER- 27

TAŞPAKON HABERLER- 27443

TAŞPAKON EĞİTİMLER SERİSİ: ADANA Taşpakon'a bağlı Akdeniz Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu üyeleri Adana Aşçılar ve Pastacılar Derneği, Osmaniye Aşçılar ve Pastacılar Derneği, Hatay Aşçılar ve Pastacılar Derneği, Mersin Aşçılar ve Pastacılar Derneği Adana'da buluşarak Yüreğir Belediyesi tarafından gerçekleştirilen "Kültürevi Modeliyle S&...

Devamını Oku
Türkiye’den trüf atağı

Türkiye’den trüf atağı1033

Bakanlık harekete geçti. Siyah elmas olarak bilinen, Kilosu 2 bin Euro’yu bulan trüf mantarı 2019’a kadar 2 bin 450 dekara çıkarılacak. Orman ve Su İşleri Bakanlığı, Türkiye’deki trüf mantarı potansiyelini ortaya çıkartarak ekonomiye kazandırılması için orman sayısını arttırıyor. Türkiye Gazetesi’nden Damla Peker’in haberine göre gıdadan...

Devamını Oku
Yeni yıla daha hafif ve daha sağlıklı girmeye ne dersiniz?

Yeni yıla daha hafif ve daha sağlıklı girmeye ne dersiniz?452

Bu yıl kendinize bir iyilik yapın ve sofralarınızda sizi iyi hissettirecek hafif ve sağlıklı lezzetlere yer açın. Uzman Diyetisyen İpek Ağaca Özger’in tarifleri ile 2017’ye Renkli bir Merhaba Menüsü: Balkabağı çorbası Fırında hindi Beyaz salata Fırında turuncu güzeller Yılbaşı salatası Limonlu kuşkonmaz Salatalık kanepe Mor dip sos Kapris şiş ...

Devamını Oku
Gaziantep baklavası ve mozaiği ile rekor geldi!

Gaziantep baklavası ve mozaiği ile rekor geldi!602

Gaziantep’in Kurtuluş Günü etkinlikleri kapsamında, “Baklava ile Yapılan En Büyük Mozaik Rekoru” 39,5 m2 ile kırıldı. “40 Kattaki Tarih” adıyla Gaziantep’in sembollerinden baklava ve Çingene Kızı Mozaiğini” bir araya getiren, Dünya Çocuk Rekorları kapsamında gerçekleştirilen rekor denemesi, Aydın Türkgücü’nden (Dünya...

Devamını Oku
MENGEN AŞÇILAR FEDERASYONU 2016/2017 DEĞERLENDİRME VE KOORDİNASYON ÇALIŞTAYI YAPILDI

MENGEN AŞÇILAR FEDERASYONU 2016/2017 DEĞERLENDİRME VE KOORDİNASYON ÇALIŞTAYI YAPILDI946

MENGEN AŞÇILAR FEDERASYONU 2016/2017 DEĞERLENDİRME VE KOORDİNASYON ÇALIŞTAYI YAPILDI Mengen Aşçılar Federasyonu, 2 gün süren 2016/2017 Değerlendirme ve Koordinasyon Çalıştayını Bolu Gazelle Resort Otelde gerçekleştirdi. Geniş bir katılımla gerçekleşen çalıştaya ev sahipliğini BEYPİLİÇ yaptı.Yeni üye Erdem DIRBALI ve BEYPİLİÇ tanıtım m&uu...

Devamını Oku
Çikolata ve kahve firmalarına ceza yağdı!

Çikolata ve kahve firmalarına ceza yağdı!593

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, “performans artırıcı enerji yüklü” diye satılan çikolata ve kahvelerde ilaç hammaddesi tespit edildiğini duyurdu. Özellikle ‘için zayıflayın’ (kahve), ‘yiyin 24 saat kesintisiz cinsel performans’ (çikolata), sloganlarıyla ortaya çıkan ürünlerin firmalarına ceza yağdı. Konuyla ilgili Hür...

Devamını Oku
“Süt aşkıyla” 80 milyon dolarlık yatırım yaptı!

Süt aşkıyla ,80 milyon dolarlık yatırım yaptı!506

Sütaş Ege Sütçülük Projesi Tire Entegre Tesisleri, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan ve Başbakan Binali Yıldırım’ın katıldığı törenle açıldı. 80 milyon dolar yatırımla kurulan tesis, günde 1.000 ton süt işleyecek ve 850 kişiye istihdam sağlayacak. Yatırımlarını sürdüren Sütaş, Güney Marmara ve Orta Anadolu Sütçülük Projele...

Devamını Oku
Bana göre dünyanın en iyi lokantası L’Ambroisie

Bana göre dünyanın en iyi lokantası L’Ambroisie829

Vedat MİLOR Şef Bernard Pacaud, 40 sene uğraşarak bazı yemekleri mükemmelleştirmiş ve gastronomi tarihine geçecek hale getirmiş. Paris’teki restoranının mönüsüne yeni bir yemeği eklemeden önce 1000 kez deniyor. Elbette çok pahalı bir restoran ama bu fiyatı hak ediyor. Şef Bernard Pacaud, 60’larında. Günümüzün medyatik, tattoo’lu, genç şefle...

Devamını Oku
Midelerde kış bayramı: Mevsimin en lezzetli 10 yemeği

Midelerde kış bayramı: Mevsimin en lezzetli 10 yemeği616

  Selim ONAT Balıklar yağlanıyor, kaz etinin tam zamanı. Yazdan beri yüzüne hasret kaldığımız birçok yemek tencerelerde, tezgahlarda. Ağız tadımızın iki büyük duayeni Vedat Milor ve Mehmet Yaşin kış bitmeden tadılması gereken yemekleri seçti.     KURU FASULYE 4 saatte pişiyor… Çayeli’ndeki Lale Lokantası 43 yıldır hizmet veriyor. İs...

Devamını Oku
‘Pes artık’ dedirtti… Lokantada kedi eti

‘Pes artık’ dedirtti… Lokantada kedi eti606

Akçakale Belediyesi zabıta ekiplerince yapılan denetimlerde Suriyeli sığınmacıların işlettiği iş yerinde kedi eti ile kaçak kesilmiş 400 kilogram et ele geçirildi. Belediyeden yapılan açıklamaya göre, zabıta ekipleri, Suriyeli sığınmacıların kaldığı Süleyman Şah Konaklama Tesisi yakınların bulunan Suriyeli sığınmacıların işlettiği 4 iş yerinde denetim yaptı. Ekipler, bi...

Devamını Oku
Onur Arslan-Türk aşçılar Türk yemeklerini bilmeli...

Onur Arslan-Türk aşçılar Türk yemeklerini bilmeli...718

Türk aşçılar Türk yemeklerini bilmeli , yöresel ve uluslararası Türk lezzetlerini birbirlerine aktarmalıdır.  Neden Türk aşçıları Türk yemeklerini , lezzetlerini bilmelidir. Mesleğimiz aşçılık görevimiz doyurmak fakat en önemlisi insanları yemekten zevk aldırarak , damak tadını oluşturarak doyurmaktır. Biz memleketimizin yemeklerini , yörelerini tatların...

Devamını Oku
Yaşlanmayı geciktirmede ‘kefir’ mucizesi!

Yaşlanmayı geciktirmede ‘kefir’ mucizesi!469

Üsküdar Üniversitesi Moleküler Biyoloji ve Genetik Bölümü öğrencisi Hatice Kübra Gökalp’ın kefir üzerinde yaptığı çalışmalar TÜBİTAK tarafından desteğe layık görüldü. Gökalp’in çalışması sona erdiğinde, kefirin bilişsel fonksiyonlar, hafıza ve öğrenme üzerindeki etkisi ortaya çıkacak. Üsküdar &...

Devamını Oku
TAŞPAKON HABERLER- 25

TAŞPAKON HABERLER- 25415

TAŞPAKON EĞİTİMLER SERİSİ: AFYONKARAHİSAR Taşpakon'a bağlı Ege Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu üyesi Afyonkarahisar Aşçılar ve Pastacılar Derneği ile ASOMDER'in işbirliğinde İbrahim Evren Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'de düzenlenen eğitime Bir Osmanlı Yemek Yazması "Kitabüt Tabbahin" yazarı Osman Güldemir ile Asomder üyesi Emrah Yıldız iştirak ettiler....

Devamını Oku
UNWTO Gastronomi Turizmini masaya yatırıyor

UNWTO Gastronomi Turizmini masaya yatırıyor457

TUYED yönetiminin UNWTO Bülteninden derlediği bilgilere göre Forum, UNWTO Gastronomi Ağı'nın faaliyetlerinin bir parçası olarak UNWTO tarafından Bask Mutfak Merkezi ile işbirliği içinde organize ediliyor. Foruma aralarında UNWTO Genel Sekreteri Taleb Rifai, İspanya Turizm Sekreteri, Matilde Pastora Asian González, Bask Hükümeti Ticaret ve Turizm Bakan Yardımcısı, Isabel Muela; Gipuzco...

Devamını Oku
Türk mutfağı Türk sinemasında görünmüyor

Türk mutfağı Türk sinemasında görünmüyor510

Türkiye Sinema ve Audiovisuel Kültür Vakfı’nın (TÜRSAK) T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın desteği ile gerçekleştirdiği 19. Randevu İstanbul Uluslararası Film Festivali, yeni bölümü Gastronomi Filmleri ile her gçen gün daha da parlıyor. Dünyanın seçkin festivallerinde yer almış filmlerin gösterimlerinin yanı sıra uzmanlarca gerç...

Devamını Oku
Gurmeler gala yemeğinde buluştu

Gurmeler gala yemeğinde buluştu489

Rixos Downntown mutfak ekibinin özel mönü hazırladığı gece, lobide kokteyl ile başlayıp geleneksel yemek ve sunumuyla devam etti. Antalyalı gurmeler yemek yemeyi keyfe dönüştüren gecede mutfak ekibinin özenle  hazırlayıp, servis ekibinin titizlikle servis ettiği özel menüdeki lezzetleri tattılar.   Chaine des Rotisseurs Yönetim Kurulu ve dernek üyesi gurmelerin e...

Devamını Oku
Türk bilim insanlarından bir ilk! Yumurta kabuğundan kağıt…

Türk bilim insanlarından bir ilk! Yumurta kabuğundan kağıt…387

Kahramanmaraş’ta bilim insanları, protein kaynağı yumurtanın kabuğundan, dayanıklı, baskı kalitesi olan ve pürüzsüz yüzeye sahip kâğıt elde etti. Prof. Dr. Ahmet Tutuş, kâğıdın Türkiye’de her geçen yıl hızla artan temel ihtiyaç maddelerinden biri haline geldiğini belirterek, “Gelin, yumurta kabuklarını toplayalım, bu kaynağı toplayanlara verelim. Kağıt e...

Devamını Oku
İşlenmiş et astım yapıyor

İşlenmiş et astım yapıyor405

Fransa’da yaklaşık bin kişi ile yapılan bir araştırmada, haftada dört porsiyondan fazla işlenmiş et ürünü yemenin astım riskini artırdığı ortaya konuldu. Fransa’da yapılan bir araştırma, işlenmiş et ürünleri yemenin astım belirtilerini kötüleştirip krize yol açabildiğini gösterdi. Buna salam, sosis gibi işlenmiş ürünlere katılan koruyucu nitrit ma...

Devamını Oku