Ana Sayfa

Güncel Haberler

Balık tutmayı öğreten kamp başlıyor!

Balık tutmayı öğreten kamp başlıyor!458

“Balık yemeyi değil, balık tutmayı öğreten kamp” olarak nitelendirilen ve bu yıl Algida işbirliği ile “Buradan dijitale nasıl gideriz?” sloganıyla düzenlenen Algida UniChallenge+Dijital Öğrenci İşleri Eğitim Kampı için başvurular başladı. Üniversitelerin ekonomi, işletme, iletişim bölümleri 3. ve 4. sınıflarında okuyan, yeni mezun olmuş öğrenciler dijita...

Devamını Oku
SİRHA İSTANBUL 2016 İÇİN GERİ SAYIM BAŞLADI

SİRHA İSTANBUL 2016 İÇİN GERİ SAYIM BAŞLADI563

SİRHA İSTANBUL 2016 İÇİN GERİ SAYIM BAŞLADI Sirha İstanbul, 4. yılında yenilikçi içerikleri ile otelcilik ve yiyecek içecek dünyasına bir kez daha yön vermeye hazırlanıyor. Sektörün en büyük etkinliği olan Sirha İstanbul, 24-26 Kasım 2016 tarihleri arasında İstanbul Kongre Merkezi’nde katılımcılara ve ziyaretçilere ev sahipliği yapacak.   ...

Devamını Oku
Ramazan’da beslenmenin püf noktaları!

Ramazan’da beslenmenin püf noktaları!460

Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Prof. Dr. Ayla Gülden Pekcan; kaliteli ve sağlıklı bir Ramazan geçirmek için beslenme planlarında uygulanması gereken püf noktaları açıkladı. Pekcan, “Ramazan’da sağlık için daha düşük kalori, daha az yağ ve kolesterol içeren tavuk veya hindi etini tercih edin” dedi. Ramazan ayında beslenme konusunda uyarılarda bulunan Hacettepe...

Devamını Oku
Kullandığımız ürünlerin yüzde kaçı GDO’lu? Şaşırtan rakam!

Kullandığımız ürünlerin yüzde kaçı GDO’lu? Şaşırtan rakam!274

GDO’nun zararlarlarının bilim insanları tarafından ortaya konulmasına rağmen Türkiye’de GDO giderek yaygınlaşıyor. Mısır ve soya başta olmak üzere 32 üründe GDO kullanımına izin verildi. Bazı ürünlerin yüzde yüze yakını GDO’lu! Yediğimiz tavukların beslendikleri yemlerin de GDO lu olması sebebiyle, tavuklar da risk grubunda. Kanser vakalarında GDO’lu ü...

Devamını Oku
Rusya ambargodan vazgeçti!

Rusya ambargodan vazgeçti!390

Rus tarım kurumu sadece zararlı haşere içerdiği için bal kabağı ve kabağın 19 Mayıs tarihinden itibaren geçici olarak yasak ürün listesine ekleneceğini bildirdi. Açıklamayı yapan "Rosselhoznadzor" Başkan Yardımcılarından Yuliya Şvabauskene, "Bugün yaptığımız değerlendirme toplantısında Türkiye'den tüm tarım ürünlerine yasak uygulamasına ...

Devamını Oku
Zeki AÇIKÖZ -KANATSIZ MELEKLERİMİZ

Zeki AÇIKÖZ -KANATSIZ MELEKLERİMİZ258

KANATSIZ MELEKLERİMİZ Sağlık; hepimiz için olmazsa olmazdır Sağlığımız yerinde olmazsa salüp okluğumuz hiçbir şeyin önemi kalmaz En az doktorlar kadar saygıyı hak eden hemşirelerimizin haftası bu hafta Dünya da modem hemşireliğin kumcusu olarak bilinen Rorence Nıghtingalc, ilk hemşirelik okulunu da 1962 yılında Londra'da açmıştır Ülkemizde ise ilk olarak Hılal-ı Ahtne...

Devamını Oku
Yumurtada “Organik” oyunu!

Yumurtada “Organik” oyunu!618

Tüketicilerin “Doğal, organik beslenme” talebini paraya çevirmek isteyenlerin, Yumurta Tebliği gereği üretici firmaların “kirli” diye yumurta kolilerine koymadıkları yumurtaları “Organik” diye tüketicilere sundukları bildirildi. Son dönemde gıdalarda yaratılan bilgi kirliliğinin tüketicilere verdiği zararın en güzel örneklerinden birisi de yumurtada yaş...

Devamını Oku
VANPAD OKUL YARDIMLARINA DEVAM EDİYOR

VANPAD OKUL YARDIMLARINA DEVAM EDİYOR515

VANPAD OKUL YARDIMLARINA DEVAM EDİYOR Taşpakon'a bağlı Doğu Anadolu Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu üyesi Van Aşçılar ve Pastacılar Derneği bölgesindeki okullara yardım amaçlı etkinliklerine devam ediyor. Üyemiz Vanpad tarafından 9 Mayıs tarihinde organize edilen kahvaltı organizasyonundan elde edilen gelir ile 2 okulun boya badana ihtiyacı karşılanmıştır. Ayrıca Van Edremit Yun...

Devamını Oku
Karpuz hasadı başladı!

Karpuz hasadı başladı!466

Yaz aylarının vazgeçilmez meyvesi karpuz, Türkiye’de ilk kez Adana’da hasat edilmeye başlandı. Tarım işçilerinin sabah çok erken saatlerde girdiği Karataş İlçesi’ne bağlı Kapı mahallesindeki tarlalarda, karpuz hasat ediliyor. Ziraat Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu üyesi Barış Kurtaran, lezzeti ve kırmızı rengi ile dikkat çeken Adana karpuzunun manavlar...

Devamını Oku
Yöresel tatlar sertifikalandırılıyor; İlk durak Isparta

Yöresel tatlar sertifikalandırılıyor; İlk durak Isparta410

Yöresel ürünlere sertifika ve üretim izin belgesi alınması amacıyla çalışma başlattıklarını açıklayan Yöresel Ürünleri Koruma ve Tanıtma Derneği (YÖREDER) Başkanı Sedat Kolcuoğlu, dünyadaki genel trende uygun olarak Türkiye’de de yöresel gıda, el sanatları ve kültür ürünlerinin son yıllarda öne çıkmaya başladığını kay...

Devamını Oku
World Pastry Stars 2016 başladı

World Pastry Stars 2016 başladı517

16-17 Mayıs tarihleri arasında Hotel Magna Pars Suites Milano'da gerçekleşen World Pastry Stars, dünyanın en ünlü pasta ve çikolata şeflerini ağırlıyor. Milano'da çikolatacılığın ve pastacılığın uluslararası toplantısı olarak nitelendirilen World Pastry Stars 2016, bugün ve yarın Hotel Magna Pars Suites Milano'da gerçekleşiyor. İlk günün konuşmacılar...

Devamını Oku
Topaz Yenileniyor

Topaz Yenileniyor534

Yaklaşık 10 yıl önce Gastronomi dünyasına merhaba diyen, devamında birçok değerli misafiri ağırlayan ve misafirleri tarafından dünyanın en iyileri arasında gösterilen Topaz, Eylül’de bambaşka dekorasyonu, yaratıcı ve yenilikçi mutfağı  ile yeniden karşınızda olacak. Eylül’de görüşmek üzere...   Executive Chef Tevfik Alparslan...

Devamını Oku
Amerika'da Tavuk Endüstrisi İşçileri Tuvalet Molası Olmadığı İçin Altlarına Bez Bağlıyor!

Amerika'da Tavuk Endüstrisi İşçileri Tuvalet Molası Olmadığı İçin Altlarına Bez Bağlıyor!320

Amerika günümüzde her zamankinden daha fazla tavuk tüketiyor. Tüketicilerin gün geçtikçe artan ucuz tavuk talebi, endüstrideki en önemli şeyin 'miktar' olmasına yol açmış. Bu durumun en çok etkisini hissedenler ise devasa tavuk işleme tesislerinde çalışan işçiler. Uzun vardiyalarla ve inanılmaz bir süratle çalışmak zorunda olan bu iş&...

Devamını Oku
SAUDI FOOD, HOTEL & HOSPITALITY ARABIA 2016

SAUDI FOOD, HOTEL & HOSPITALITY ARABIA 2016470

SAUDI FOOD, HOTEL & HOSPITALITY ARABIA 2016 Yedi ayı geçmiş bulunmakta  Suudi Arabistan Cidde'de çalışıyorum. 9 - 12 Mayıs tarihleri arasında Saudi food, hotel & hospitalty fuarındaydım. Fuarda yerli yabancı bir çok gıda tedarikçisinin yanında  hotel restaurant ekipman üreticisi firmayı görmek mümkündü. Ülkemizden  katılan birçok tanın...

Devamını Oku
Barilla, glutensiz kategorisine gerçek makarna lezzetiyle girdi

Barilla, glutensiz kategorisine gerçek makarna lezzetiyle girdi495

Dünyanın lider makarna üreticisi Barilla, 10 yıllık Ar-Ge çalışmasının ardından ürettiği gerçek makarna lezzetindeki glutensiz ürününü Dünya Çölyak Günü'nde tanıttı. Barilla’nın gluten hassasiyeti olanlar ve glutensiz beslenmeyi tercih edenler için özel reçeteyle ürettiği yeni glutensiz makarna, İtalya ve ABD'den sonra 4...

Devamını Oku
ADIYAMAN ÜNİVERSİTESİ  AŞÇILIK BÖLÜMÜ URFA VE ANTEP'TEN ÖDÜLLERLE DÖNDÜ...

ADIYAMAN ÜNİVERSİTESİ AŞÇILIK BÖLÜMÜ URFA VE ANTEP'TEN ÖDÜLLERLE DÖNDÜ...237

Üniversitemiz Aşçılık Takımı Şanlıurfa ve Gaziantep’te katıldığı yarışmalarda 6 dalda 19 madalya ve 2 kupa alarak Üniversitemize döndü. UNESCO tarafından gastronomi başkenti seçilen Gaziantep’te düzenlenen "Mutfağın Yıldızları Gastronominin Başkentinde Buluşuyor", "Ulusal Gaziantep Yemek Festivali" ve "1. Şanlıurfa Aşçılık ve Pastacıl...

Devamını Oku
Öztiryakiler Ibatech 2016’da sektöre yönelik son teknoloji ürünleri ile göz doldurdu

Öztiryakiler Ibatech 2016’da sektöre yönelik son teknoloji ürünleri ile göz doldurdu287

Öztiryakiler Ibatech 2016’da sektöre yönelik son teknoloji ürünleri ile göz doldurdu   Endüstriyel mutfak sektörünün ilk Ar-Ge Merkezi’ni açarak sektöre yön vermeyi sürdüren ve  modern üretim tesislerinde imal edilen 4500’ü aşkın ürününü, rakiplerini geride bırakarak beş kıtada 108 ülkeye ihra...

Devamını Oku
İşte dünyanın en iyi 10 butik oteli

İşte dünyanın en iyi 10 butik oteli522

Butik oteller bazen öyle cazip nitelikler sunar ki, boyutları küçük olmasına rağmen kendinizi onları tercih etmekten alıkoyamazsınız. Bu durum, dünya genelinde en çok da "Hotels.com™ Misafirlerinin Favorileri Ödülleri 2016" adlı prestijli yarışmaya dünyanın farklı noktalarından katılarak "Butik Kategorisinin En İyisi"* ödülü alan oteller i&cce...

Devamını Oku
Avrupa dönere neden savaş açtı?

Avrupa dönere neden savaş açtı?608

Almanya, İtalya, Rusya ve Fransa'nın başı çektiği bir çok ülke döneri yasaklayıp, döner dükkanlarına ceza yağdırmaya başladı. Döner tutkunları ise saçma yaptırımlara karşı ayaklanmış durumda. Batılı ülkelerden gelen kebap ve dönere karşı kara kampanya-yemek yasağı haberleri arttı. Türkiye ve Arap ülkelerinden batı ülkelerine giden g&o...

Devamını Oku
Dünya Ortalamasının Altında Et Tüketiyoruz

Dünya Ortalamasının Altında Et Tüketiyoruz498

Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESD-BİR) Başkanı Sait Koca, Türkiye’deki et tüketim miktarının dünya ortalamasının altında olduğunu belirterek, “Dünya ortalaması 45 kilogram, Türkiye ortalaması ise 35 kilogram. Bu rakamlara ulaşmamız için kanatlı etinin daha fazla tüketilmesini sağlayacağız.” dedi. Koca, AA muhabirine yaptığı a&cce...

Devamını Oku