Ana Sayfa

Güncel Haberler

GASTRONOMİ TURİZMİ DERNEĞİ KONFERANSINDA ÜNLÜLER GEÇİDİ

GASTRONOMİ TURİZMİ DERNEĞİ KONFERANSINDA ÜNLÜLER GEÇİDİ404

Gastronomi Turizmi Derneği; Sirha İstanbul’da düzenlediği konferansta turizm ve gastronomi dünyasından 14 önemli ismi ağırladı. Toplam 3 oturumda 1000’den fazla katılımcının ilgiyle izlediği konferans 26 Kasım’da Sirha İstanbul’da gerçekleşti. Konferansın “Gastronomi Turizmi” konulu ilk oturumunun konuşmacıları arasında Arcadia Bağları Yönetim Kurulu Ü...

Devamını Oku
Bağışıklığı güçlendiren 9 doğal antibiyotik

Bağışıklığı güçlendiren 9 doğal antibiyotik409

Nezle ve gripten korunmak için bağışıklık sisteminizi güçlü tutmanız şart… Bunun için de doğanın şifalı besinlerine sofranızda sıkça yer vermeyi ihmal etmemelisiniz. Bilimsel çalışmalar nezle, grip gibi hastalıklarda gereksiz antibiyotik kullanımı durumunda vücudun mikroplarla savaşma yeteneğinin azalmaya başladığını, bağışıklık sisteminin zayıfladığını...

Devamını Oku
Hünkarbeğendiyle Japonlara suşiyi unutturdu

Hünkarbeğendiyle Japonlara suşiyi unutturdu471

Kastamonulu Mehmet Dikmen, Japonya’nın Tokyo kentinde bulunan ve Japonya İmparatorluk Ailesi başta olmak üzere pek çok üst düzey müdavimi bulunan restoranında Osmanlı mutfağının lezzetli yemeklerini konuklarına sunuyor. Kastamonu’nun İnebolu ilçesinde lezzet yolculuğuna başlayan Dikmen, İstanbul’da tanışarak evlendiği Japon eşiyle, Japonya’ya yerleşti. Japonya’n...

Devamını Oku
AKDENİZ\'DE BÜYÜK PROJELER KAPIDA

AKDENİZ\'DE BÜYÜK PROJELER KAPIDA450

AKDENİZ'DE BÜYÜK PROJELER KAPIDA Taşpakon'a bağlı Akdeniz Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu'nu oluşturan 8 il dernek başkanları ve yönetim kurulu Antalya Aşçılar ve Pastacılar Derneği ev sahipliğinde Side Prenses Resort Hotel&Spa'da buluştu. Basın mensuplarınında katılımı ile düzenlenen kahvaltı organizasyonu ile birlikte Akapafed yönetim kurulu tarafından yapı...

Devamını Oku
Bu çeşmeden su yerine süt akıyor

Bu çeşmeden su yerine süt akıyor385

Bigadiç Parkı içine kurulan mobil çeşmeden her hafta perşembe günü sıcak süt akıyor. 460 sokak çeşmesinin bulunduğu ilçe sınırları içerisinde 461'inci çeşme, süt çeşmesi oldu. Bigadiç Belediyesi ve Bigadiç Süt Birliği işbirliğinde halkın süt tüketimini arttırmak amacıyla başlatılan uygulama vatandaşlar tarafından m...

Devamını Oku
Bir ‘halk etçisi’: Altaş

Bir ‘halk etçisi’: Altaş486

Vedat MİLOR İstanbul, Çekmeköy’deki Altaş Et; Nusret, Meatco, Dükkan gibi mekanların tam zıddı. Bunun sevabı; fiyatların makullüğü… Günahıysa, bazen pişimde hata yapılması… Ama ben burayı ‘fiyata göre iyi bir etçi’ olarak tavsiye etmekten korkmuyorum. Tarihsel ve sosyolojik bir olgu var: Aşırı hiyerarşi ve despotizm, bir toplumun belkemiğini oluş...

Devamını Oku
ABD 1 milyar dolarlık hindi yiyecek!

ABD 1 milyar dolarlık hindi yiyecek!375

ABD'de "Şükran Günü (Thanksgiving Day)" kapsamında geleneksel olarak yenilen hindilerin bu yılki toplam maliyetinin 1 milyar doların üzerinde olması bekleniyor.   Bugün başlayan Şükran Günü, 27 Kasım Pazar günü sona erecek. Nüfusu 324 milyon olan ABD'de, yaklaşık 275 milyon kişinin, yani ABD nüfusunun yüzde 85'inin, Şükran Günü...

Devamını Oku
Trans yağ oranında yeni düzenleme!

Trans yağ oranında yeni düzenleme!487

Başta Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı olmak üzere, paydaş kurum ve sektör temsilcileriyle yapılacak çalışmalar sonunda belirlenecek süre içinde kademeli olarak hazır gıdalarda trans yağ oranının sıfırlanması öngörülüyor.   Türkiye Kamu Hastaneleri Kurum Başkanı İrfan Şencan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, obezitenin, başta kalp-damar, diyabet, ...

Devamını Oku
Bocuse d\'Or Türkiye\'nin kazananları açıklandı

Bocuse d\'Or Türkiye\'nin kazananları açıklandı1035

Ana ve ürün sponsorluğunu Metro'nun, Endüstriyel Mutfak Sponsorluğunu Fagor'un yaptığı ve FoodinLife Gastronomi Yayınları olarak basın ortaklığını gerçekleştirdiğimiz Sirha İstanbul Fuar'ında büyük bir heyecanla gerçekleşen Bocuse d'Or Türkiye'nin kazananları belli oldu. İzleyici kitlesi ve yarattığı heyecanla ‘’Mutfak Olimpiyatları’’...

Devamını Oku
Marmara’da bir ilk… Balıkçılar da şok oldu

Marmara’da bir ilk… Balıkçılar da şok oldu493

Marmara’da ilk kez balıkçıların ağına takılan granyöz (sarıağız) ve lambuka balıkları balıkçıları da şok etti. Marmara’da farklı türlerin yanı sıra bir süre önce deniz kaplumbağasına da rastlayan balıkçılar, Ege ve Akdeniz balıklarının Marmara’da görülmesinin küresel ısınmanın etkisi olarak yorumluyorlar. Bursa’nın Karacabey il&cc...

Devamını Oku
Uzakdoğu Türk gıda ürünlerini keşfetti!

Uzakdoğu Türk gıda ürünlerini keşfetti!448

Ege İhracatçı Birlikleri Turquality Projesi kapsamında Japonya’da gerçekleştirilen tadım etkinliğinde, Şef Toru Okuda tarafından geliştirilen, Japon damak zevkine uygun 5 tarif, davetlilere sunuldu. Ayrıca, Chef Yoroizuka ve Tsujiguchi’nin tarifiyle kuru meyveli dondurma ve aromalarla zenginleştirilmiş Türk kahvesi de ikram edildi. Türk gıda ürünlerinin Japonya ve Güney Kore paza...

Devamını Oku
TAŞPAKON\'DAN HABERLER -11

TAŞPAKON\'DAN HABERLER -11425

AKAPAFED ANTALYA’DA BULUŞUYOR Taşpakon’a bağlı Akdeniz Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu üye dernekleri; Adana (Adapader), Burdur (Burapad), Kahramanmaraş (Kahapad), Hatay (Haşpader), Osmaniye (Osapder), Isparta (Isapder) ve Mersin (Mapder) başkanları ve başkan yardımcıları Antalya Aşçılar ve Pastacılar Derneği ev sahipliğinde Antalya’da buluşuyor. 25 Kasım tarihinde mülki amirlik, ...

Devamını Oku
Carrefoursa’dan ‘Fırsat gecesi’

Carrefoursa’dan ‘Fırsat gecesi’471

Türkiye’de 23’üncü yılını kutlayan CarrefourSA hipermarketlerinde 25 Kasım akşamı 18.00 – 23.00 saatleri arasında gıdadan tekstile, elektronikten kişisel bakıma yüzlerce üründe “Fırsat Gecesi” kampanyasıyla yüzde 65’e varan indirimler sunulacak. Türkiye perakende sektörünün öncülerinden biri olan CarrefourSA, 25 Kasım Cuma akşamı...

Devamını Oku
Vücudun en çok ihtiyaç duyduğu 5 vitamin!

Vücudun en çok ihtiyaç duyduğu 5 vitamin!463

Uzmanlar, vitaminler olmadan sağlıklı bir yaşamdan söz edilemeyeceğini belirtiyor. Bunun nedeni olarak, vücuttaki birçok faaliyeti başlatan ve sürdürenin vitaminler olduğu gösteriliyor. Sağlıklı Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayça Kaplan, vitaminlerin bazılarının öncü maddelerinin vücutta bulunduğu ve aktif vitamine dönüştürülerek kullanıldığını, bazı...

Devamını Oku
IX. Uluslararası Altın Kep Aşçılar Yarışması Yarışma Bilgileri

IX. Uluslararası Altın Kep Aşçılar Yarışması Yarışma Bilgileri1591

 IX. Uluslararası Altın Kep Aşçılar Yarışması Yarışma Bilgileri Türkiye Aşçılar Federasyonu ve Antalya Mutfak Şefleri Birliği Derneği ANFAŞ İş Birliği İle Gerçekleştirilecek Olan Türkiye VII. ALTIN KEP AŞCILAR Yarışması Tarih : 18-21 Ocak 2017 Yer : ANFAŞ Katılım Davetiyesi Katılımcılar ekte bulunan ‘yarışma katılım formunu’ eksiksiz ve tam olara...

Devamını Oku
Migros, Tazedirekt’i satın aldı

Migros, Tazedirekt’i satın aldı453

Migros Ticaret AŞ, doğal gıda online alışveriş markası Tazedirekt’i satın aldı. Migros Ticaret AŞ’den yapılan açıklamaya göre verimlilik sorunlarını gerekçe göstererek geçen şubat ayında hizmetlerini durduran Tazedirekt, Macrocenter ile yeniden yoluna devam edecek. Açıklamada görüşlerine yer verilen Migros Ticaret AŞ Genel Müdürü Özgür To...

Devamını Oku
Topraksız tarım artık mümkün!

Topraksız tarım artık mümkün!486

Topraksız tarım projesi kapsamında, polenleme işini Bombus cinsi arıların üstlendiği serada steril koşullarda yetiştirilen domates tohumları yaklaşık bir ayda ürün veriyor. Tarım arazilerinin kısıtlı olduğu Bolu'da başlatılan topraksız tarım projesi kapsamında tarlada yetişme süresi 45 günü bulan domatesler, cins arıların polenleme işlemini yaptığı serada 25 günde olgunluğa u...

Devamını Oku
Dünyada ilk kez üretildi!

Dünyada ilk kez üretildi!547

Gïk Blue'nun kırmızı ve beyaz üzüm karışımına organik boya ve tatlandırıcılar ekleyerek ürettiği mavi şaraba kimi kaşlarını kimi de kadehini kaldırıyor. Mavi şarabın fikir babalarından Aritz Lopez "Gïk eğlence olsun diye, bir şeyleri alt üst edip sonuçlarını görmek amacıyla üretildi" diyor. Gïk, kırmızı ve beyaz üzümlerin farklı tür...

Devamını Oku
UŞAK YÖRESEL YEMEK TANITIM GÜNLERİ: 22 KASIM 2016

UŞAK YÖRESEL YEMEK TANITIM GÜNLERİ: 22 KASIM 2016510

UŞAK YÖRESEL YEMEK TANITIM GÜNLERİ: 22 KASIM 2016...

Devamını Oku
Ölümsüzlük ekmeği geliştirildi!

Ölümsüzlük ekmeği geliştirildi!466

Yrd. Doç. Dr. Ruhan Aşkın Uzel, ekmek tüketimine sağlıklı bir çözüm getirdi. Uzel, Japonya Kumamato Üniversitesi’nde, Reishi Mantarından (Ganoderma Lucidum) kapsül elde etti. Uzel’in bu özüt ile yaptığı ekmek ise Dokuz Eylül Üniversitesi Girişimcilik Akademisi tarafından düzenlenen 4. Girişimci Proje Yarışması'nda da birincilik ödülü ald...

Devamını Oku