Ana Sayfa

Makaleler

GLUTENSİZ ÜRETİMİ BİLİMSEL KİMLİĞE KAVUŞTURMAK.

GLUTENSİZ ÜRETİMİ BİLİMSEL KİMLİĞE KAVUŞTURMAK.1475

GLUTENSİZ ÜRETİMİ BİLİMSEL KİMLİĞE KAVUŞTURMAK.    Glutensiz yaşam sürdürebilmenin temelinde, glutensiz beslenen bireyleri anlamak için  çölyağı ve çölyaklıyı tanımakla mümkün olunacak dönemler geride bırakıldı.    Türkiye'nin son 4 yılına bakıldığında "Glutensiz Beslenme" kavramıyla boğuşan ç&...

Devamını Oku
AŞÇI OLACAKLAR  İÇİN 2017 DEVLET VE ÖZEL ÜNİVERSİTELERİN LİSTESİ

AŞÇI OLACAKLAR İÇİN 2017 DEVLET VE ÖZEL ÜNİVERSİTELERİN LİSTESİ1669

ÖZEL (VAKIF) ÜNİVERSİTELERİNİN AŞÇILIK PROGRAMLARI  GÜNCEL 2016-2017   Programın Kodu  Üniversite Adı  Yüksekokul Adı  Bölüm Adı Puan Türü Sınavsız geçiş ile yerleşen  YGS ile Yerleşen Toplam kontenjan YGS Puanı ile Yerleşen Son Kişinin ...

Devamını Oku
GLUTENSİZ ŞEF OLMAK HAYAT KURTARICI BİR DENEYİMDİR.

Süleyman ENGİN-GLUTENSİZ ŞEF OLMAK HAYAT KURTARICI BİR DENEYİMDİR.2922

GLUTENSİZ ŞEF OLMAK HAYAT KURTARICI BİR DENEYİMDİR. Glutensiz mutfağa dair yazdığım yazıların içeriğinde bulunan mesajlar yerine ulaşmış olmalı ki, tanıdığım pek çok işletme çölyaklılar için olumlu adımlar atmaya başladı. Şüphesiz ki böyle bir farkındalığın bu şekilde dalga dalga yayılmasında sadece yazdıklarımın etkisi yok. Son zamanlarda benimle beraber har...

Devamını Oku
Jamie Trevor Oliver Kimdir?

Jamie Trevor Oliver Kimdir?1270

Jamie Trevor Oliver 27 mayıs 1975’te Essex / İngiltere’de dünyaya geldi. Jamie anne ve babasının halen işlettiği The Cricketers isimli pub & restoranın bulunduğu Cambridge’de büyüdü. 8 yaşına geldiğinde anne ve babasının işlettiği bu restoranda çalışmaya başladı. 11 yaşında ise Jamie artık mutfaktaki diğer personel gibi sebze ve meyveleri kesebiliyordu. 1989 yılında 14 ya...

Devamını Oku
RAMAZAN KIR- TURİZMDE ÇALIŞANIN ÇALIŞANA KREDİSİ

RAMAZAN KIR- TURİZMDE ÇALIŞANIN ÇALIŞANA KREDİSİ2415

 TURİZMDE ÇALIŞANIN ÇALIŞANA KREDİSİ     Ülkemiz hali için kısa not Ülkemiz güzel günlerden geçmiyor… Fakat halkımız da gereken cevabı veriyor. Cumhuriyet’e kızdılar, Atatürk'e kızdılar, demokrasiye kızdılar, halkın egemenliğine kızdılar, onları seçen Cumhur'a kızdılar. Tekne yanmaya başlayınca, onları seçen...

Devamını Oku
Türkiye Aşçılığının Son 15 Yıllık Görüntü Psikolojisi ‘’ Entelektüelleşiyoruz’’

Türkiye Aşçılığının Son 15 Yıllık Görüntü Psikolojisi ‘’ Entelektüelleşiyoruz’’2652

Türkiye Aşçılığının Son 15 Yıllık Görüntü Psikolojisi ‘’ Entelektüelleşiyoruz’’ ‘’İşsizliğe düştüğünde, kapısını sana açacak birileri hep olabilmelidir.’’   Türkiye,  milenyum çağı diye adlandırılan 2000’li yıllara henüz yeni girmeye başlamışken, maalesef ki o dönemler hal...

Devamını Oku
Manzarayı Seyretmekten Yemek Yiyemeyeceğiniz Farklı Ülkelerden 16 Nadide Restoran

Manzarayı Seyretmekten Yemek Yiyemeyeceğiniz Farklı Ülkelerden 16 Nadide Restoran1454

1. Le Panoramic | Mont Blanc eteklerindeki Chamonix kasabası, Fransa. Alplerin zirvesinin en güzel manzarası, dağların tepesindeki bu restorandan izlenir. Restoran o kadar yüksekte ki, ancak teleferikle gidilebiliyor. Bir yandan yemeğini yerken bir yandan da büyüleyici bir doğa manzarası isteyenlerin hayallerini süsleyecek bir mekan. 2. Grotta Palazzese | Puglia, İtalya. ...

Devamını Oku
Ölümünün 4. yılında Sabri Ülker kimdir? Ülker markası ilk nasıl ortaya çıktı?

Ölümünün 4. yılında Sabri Ülker kimdir? Ülker markası ilk nasıl ortaya çıktı?1037

Cumhuriyetin ilk kuşak sanayicilerinden olan Ülker Grubu’nun kurucusu Sabri Ülker, 12 Haziran 2012 tarihinde hayata veda etti. Kırım’daki Sovyet ihtilalinin etkisiyle İstanbul’a göç etmek zorunda kalan Sabri Ülker, Ülker’i kurduğunda şu sözleri söylemişti: “Biz her insanın, hangi ülkede yaşarsa yaşasın, güzel bir çocukluk geçirme hakkına sa...

Devamını Oku
Canan Karatay’dan ramazan uyarıları

Canan Karatay’dan ramazan uyarıları1104

Karatay, pide tüketiminin abartılmaması gerektiğine, sahurda protein ağırlıklı beslenilmesi gerektiğine dikkat çekti. Ramazanda yenilmesi gereken pide miktarını avuç içi kadar pide içine tereyağı ve peynir sürülerek yenebilir diye açıkladı. Oruç tutanların mutlaka sahura kalkması gerektiğini belirten Karatay, kalkılmadığı takdirde ertesi günün halsiz ve yorgun...

Devamını Oku
Chef Ramazan Ceylan ‘’İFTAR SOFRALARINDA NELERE DİKKAT ETMELİYİZ’’

Chef Ramazan Ceylan ‘’İFTAR SOFRALARINDA NELERE DİKKAT ETMELİYİZ’’1064

‘’İFTAR SOFRALARINDA NELERE DİKKAT ETMELİYİZ’’ Ramazan ayının gelişiyle birlikte oruç tutanların günlük beslenme şekli birdenbire değişir. Genelde 3 öğünden ibaret olan günlük beslenme 2 öğüne düşerken özellikle kırmızı et, ekmek, pilav, makarna, hamur işleri, tatlı ve börek tüketimi artar. Buna karşılık meyve, sebze ve beyaz et t&u...

Devamını Oku
Bir Çalışan Olarak Uzak Durulması Gereken Oteller

Bir Çalışan Olarak Uzak Durulması Gereken Oteller2186

Oteller aynen yeni doğan bebekler gibi doğdukları ellerde şekillenir ve karakter sahibi olurlar. Doğru patronaj, doğru idareci ve doğru personel ile çalışan otellerde karakterde doğru gelişir. Bir otel işletmesinde patron, idareci ve personelden oluşan ana unsurlardan biri bile düzgün değilse o otel asla düzgün karakter sahibi bir otel olamaz. Bir otelin düzgün karakter sahibi olması demek o ote...

Devamını Oku
Tavsiye Edilen Yabancı on yemek kitabım

Tavsiye Edilen,Yabancı on yemek kitabım762

Brihton ve Londra’da satış yapan büyük kitaplıklardaki yemek katlarını ve dünyanın her yerinden yemek yayınlarını nasıl kıskanarak görmüştüm. O yıllarda benim de kitaplarımın onların arasında yer alacağını düşünemezdim bile… Türkiye’ye bir yığın kitapla döndüğümü hatırlıyorum. Sonrasında da dostlarımın gönderdikleri kitaplarla ze...

Devamını Oku