4. ALTIN KAŞIK GASTRONOMİ ÖDÜLLERİ SAHİPLERİNİ BULDU

Tweetle

21 Ocak 09:27 2023

4. ALTIN KAÅžIK GASTRONOMÄ° ÖDÜLLERÄ° SAHÄ°PLERÄ°NÄ° BULDU

Türkiye'nin gastronomi alanındaki en köklü sivil toplum kuruluÅŸu Mutfak Dostları DerneÄŸi, 4. Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri'ni 17 Ocak 2023'de düzenlenen tören ile sahipleriyle ile buluÅŸturdu.

Four Seasons Sultanahmet ev sahipliÄŸinde, Jumbo'nun katkılarıyla 17 Ocak 2023'de gerçekleÅŸen 4. Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri gecesinde on bir farklı kategorideki ödüller ile Jüri Özel Ödülü ve TuÄŸrul Åžavkay YaÅŸam Boyu BaÅŸarı Ödülü sahipleri ile buluÅŸtu.

Mutfak Dostları DerneÄŸi'nin 2019 yılında onur ödülü vererek baÅŸlattığı Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri, 2020 yılında sekiz dalda sahipleri ile buluÅŸmuÅŸtu. Ödül programı, küresel pandemi sebebiyle gastronomi sektörünün olaÄŸanüstü bir dönemden geçtiÄŸi 2020 ve 2021 yıllarına özel Altın Kaşık Pandemi Dönemi Özel Ödülleri ile yoluna devam etmiÅŸti.

Türk gastronomi dünyasının önde gelen isimleri, basın mensupları ve kanaat önderlerinin de katıldığı 4. Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri gecesinde açıklanan ödüllerin kategorileri ve kazananları ÅŸöyle:

1. Yılın Türk Åžefi: Maksut AÅŸkar, Neolokal
2. Yılın Yabancı Şefi: Claudio Chinali, Eataly
3. Yılın Genç Åžefi: Yaren Çarpar, Ema Bakery & Catering
4. Yılın Pasta Åžefi: Metin Saruhanlı, Arpège, Patisserie
5. Yılın Geleneksel Lokantası: Yanyalı Fehmi
6. Yılın Yabancı Konsept Lokantası: Fauna
7. Yılın Tek Ürün Geleneksel Lokantası: AslanboÄŸa Kokoreç
8. Yılın Pastanesi veya Tatlı Evi: Léone Patisserie
9. Yılın Ürün Satış Noktası: Antre Gourmet
10. Yılın Gastronomi Kitabı: Meyhane İhtisas Kitabı
11. Yılın Dijital Yayını: Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği (E-Dergi & Instagram Hesabı)

Gecede; Jüri Özel Ödülü'nü Ä°stanbul'un gastronomi destinasyonu olarak güçlenmesine ve mutfak kültürümüzün global çapta tanıtımına saÄŸladığı önemli katkılarla Turk Fatih Tutak, TuÄŸrul Åžavkay YaÅŸam Boyu BaÅŸarı Ödülü'nü ise gastronomi dünyamızın mihenk taÅŸlarından Beyti Güler aldı.

Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri

Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri, Türkiye'de gastronomi alanında bir sivil toplum kuruluÅŸunun baÅŸlattığı ve organize ettiÄŸi ilk ödül programı olma niteliÄŸini taşıyor. Türk gastronomisine katkı saÄŸlayan kiÅŸi ve kuruluÅŸları ödüllendirmek, onları motive ederek gastronomi dünyamızın çıtasının yükseltilmesine destek olmak amacıyla oluÅŸturulan ve objektif kriterler ile iÅŸleyen ödül sistemi, kategorilerin her biri için ön jürinin önerilerinin ana jüri tarafından deÄŸerlendirilmesi yöntemine dayanıyor.

Mutfak Dostları DerneÄŸi BaÅŸkanı Alparslan BaloÄŸlu, 4. Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri ile ilgili ÅŸunları söyledi: "Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri'ni bu yıl dördüncü kez hayata geçirmiÅŸ olmaktan dolayı çok mutluyuz. Ödül programımızın ülkemizin gastronomi sahnesinde sürdürülebilir ve güvenilir bir referans olmasını hedefliyor ve güçlenerek ilerliyoruz. Bu yıl üç farklı kategoriyi ödül programımıza ekledik. DerneÄŸimiz otuz yılı aÅŸkın süredir Türk gastronomisinin ileri taşınmasına yoÄŸun katkı saÄŸlayan bir kurum ve ülkemizde gastronomi alanında yaÅŸanan olumlu geliÅŸmeler bizi son derece mutlu ediyor. Kapsayıcı bir bakış açısı ile gözümüzü Ä°stanbul'un dışına da çevirmeye özellikle dikkat ediyor, baÅŸarılı rol modellerin ön plana çıkarılmasını ve onların motive edilmesini son derece önemsiyoruz. DileÄŸim ve inancım ödül programımızın; titizlikle çalışan, özgünlükleri ile öne çıkan kiÅŸi ve kuruluÅŸları motive ederek gastronomi dünyamızın çıtasının daha da yükseÄŸe çıkmasına destek olmaya uzun yıllar devam etmesi."