5. Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri Sahipleri ile Buluştu

Tweetle

19 Ocak 19:53 2024

Türkiye’nin gastronomi alanındaki en köklü sivil toplum kuruluÅŸu Mutfak Dostları DerneÄŸi tarafından organize edilen 5. Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri 17 Ocak 2024’te düzenlenen törende sahipleri ile buluÅŸtu.

Four Seasons Sultanahmet ev sahipliÄŸinde, Jumbo’nun katkılarıyla 17 Ocak 2024’te gerçekleÅŸen 5. Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri gecesinde on üç kategorideki ödüllerin kazananları açıklandı. Ödül gecesi; Türk gastronomi dünyasının önde gelen isimleri, basın mensupları ve kanaat önderlerinin de aralarında bulunduÄŸu davetlilerin katılımı ile gerçekleÅŸti.

Mutfak Dostları DerneÄŸi’nin 2018 yılında onur ödülü vererek baÅŸlattığı Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri, küresel pandemi sebebiyle gastronomi sektörünün olaÄŸanüstü bir dönemden geçtiÄŸi 2020 ve 2021 yıllarında Altın Kaşık Pandemi Dönemi Özel Ödülleri ile yoluna devam etmiÅŸ, geçtiÄŸimiz yıldan bu yana ise on bir ana kategori ve iki özel ödül ile sürmüÅŸtü.

5. Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri gecesinde açıklanan ödüllerin kategorileri ve kazananları ÅŸöyle:

1. Yılın Türk Åžefi: Pınar TaÅŸdemir, Araka

2. Yılın Yabancı Åžefi: Rudolf Van Nunen, Åžans Restoran

3. Yılın Genç Åžefi: UlaÅŸ Durmaz, The Red Balloon

4. Yılın Pasta Åžefi: Feray AydoÄŸdu

5. Yılın Geleneksel Lokantası: Seraf

6. Yılın Yabancı Konsept Lokantası: Çok Çok Thai

7. Yılın Tek Ürün Geleneksel Lokantası: AÅŸçı Bacaksız

8. Yılın Pastanesi veya Tatlı Evi: Baylan

9. Yılın Ürün Satış Noktası: Cankurtaran Gıda

10. Yılın Gastronomi Kitabı: Buyurun Ziyafete

(Yazar: Vedat Milor, Yayına Hazırlayan: Besim HatinoÄŸlu – Ä°letiÅŸim Yayınları)

11. Yılın Dijital Yayını: Yedik Ä°çtik Podcast (Hülya EkÅŸigil, Deniz Alphan)

Gecede; TuÄŸrul Åžavkay BaÅŸarı Ödülünü ülkemizdeki gastronomi kültürünün önemli unsurlarından baklavanın önde gelen temsilcisi Nadir Güllü aldı. Güllü, baklavanın kültürel bir miras olarak gelecek nesillere aktarılması ve ülkemizle özdeÅŸleÅŸerek uluslararası bilinirliÄŸinin artmasındaki katkılarını uzun yıllardır sürdürüyor.

Jüri Özel Ödülü ise, 6 Åžubat 2023’te KahramanmaraÅŸ’ta meydana gelen iki büyük depremin ardından hızla harekete geçerek; depremden etkilenen bölgelerdeki gıda krizinin çözümü için seferber olan ve dünyada eÅŸine zor rastlanacak dayanışma örneklerinden birini sergileyen, yüzlerce ÅŸef ve gönüllünün katkılarıyla bir araya gelen Acil Gıda Kolektifi’ne verildi.

Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri

Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri, Türkiye’de gastronomi alanında bir sivil toplum kuruluÅŸunun baÅŸlattığı ve organize ettiÄŸi ilk ödül programı. Türk gastronomisine katkı saÄŸlayan kiÅŸi ve kuruluÅŸları ödüllendirmek, gastronomi dünyamızın çıtasının yükseltilmesine destek olmak amacıyla oluÅŸturulan ve objektif kriterler içeren bir ön jüri ve ana jüri sistemi ile iÅŸleyen ödül programı, gastronomi kültürüne iliÅŸkin kategorileriyle farklılaşıyor.

“Türk gastronomisinin azimli paydaÅŸlarına bir teÅŸekkür vesilesi”

Mutfak Dostları DerneÄŸi BaÅŸkanı Alparslan BaloÄŸlu, 5. Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri ile ilgili ÅŸunları söyledi: “Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri’nin ülkemizin gastronomi sahnesinde sürdürülebilir ve güvenilir bir referans olması hedefine doÄŸru emin adımlarla ilerliyoruz.

DerneÄŸimiz otuz yılı aÅŸkın süredir Türk gastronomisinin ileri taşınmasına yoÄŸun katkı saÄŸlayan bir kurum. Bu nedenle baÅŸarılı rol modellerin takdir edilmesini en önemli sorumluluklarımızdan biri olarak görüyoruz. Son yıllarda ekonomik çalkantılar, doÄŸal afetler, salgının etkileri gibi sorunlarla baÅŸ etmek durumunda kalan yeme-içme sektörü tüm bu zorlukları aÅŸmak için olaÄŸanüstü bir çaba gösteriyor. Ödül programımızı, zorlu ÅŸartlarda ilerlemeyi hiç durdurmayan Türk gastronomisinin azimli paydaÅŸlarına bir teÅŸekkür ve destek vesilesi olarak görüyoruz. Titizlikle çalışan, özgünlükleri ile öne çıkan kiÅŸi ve kuruluÅŸları motive ederek gastronomi dünyamızın çıtasının daha da yükseÄŸe çıkmasına katkı sunmaktan büyük mutluluk duyuyoruz.”