515 kiloluk baklava ile rekor kırıldı

515 kiloluk baklava ile rekor kırıldı
23 Mart 19:01 2018

Travelexpo 3. Uluslararası Turizm Fuarı ve Gastronomi Zirvesi’nde tek tepside pişirilen 515 kilogramlık baklava ile Guinness dünya rekoru elde edildi. Guinness yetkilisi, kurulan canlı bağlantı ile denemenin başarılı olduğunu teyit etti. 
Rekor denemesine destek veren firma yetkililerinden Mehmet Kanbur, amaçlarının Türk baklavasını dünyada tescillemek olduğunu belirtti. Kanbur, “Osmanlı Devleti’nde baklava alayı vardı. Geçmişimizi geleceğe taşımak istedik. Türk tatlısının doğumda, ölümde, bayramda, özel günlerde yeri vardır. Biz de dünyaya en iyi tatlıyı model olarak gösterdik” dedi. Baklavanın üç aylık bir çalışma sonucu hazırlandığını söyleyen Kanbur, “500 kilogramın üzerine çıktık. 2,5 metre eninde 7,5 metre boyunda bir tepside yaklaşık 11 bin 800 dilim bulunuyor. Böyle bir rekora imza atmak bizim için ayrıcalıktı” diye konuştu

Dünyanın en büyük baklava rekoru kırıldı
Türk gastronomisine dair her şeyin yer aldığı etkinlikte bir başarıya imza atıldı. Ankara’da düzenlenen Gastronomi Zirvesi etkinliğinde dünyanın en büyük baklava rekoru kırıldı ve Guinness Rekorlar Kitabı’na girmeye hak kazandı. Bu rekor tam 513 kilo baklava ile kırıldı. Ankara Valiliği himayelerinde, Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu (TAŞPAKON), Turizm Akademisyenleri Derneği (TUADER) ve Gazi Üniversitesi iş birliğiyle düzenlenen Gastronomi Zirvesi’nde yer alan bu büyük başarı MADO ve Kristal Endüstriyel’in ana sponsorluğunda gerçekleştirildi. MADO ve TAŞPAKON bünyesinde yer alan 18 baklava ustasıyla katkısıyla kırılan rekor, Türk değerleri açısından oldukça önemli.

“Milli değerler bir milletin var olmasındaki en önemli unsurdur”
Bu başarı hakkında TAŞPAKON Genel Başkanı Gökhan Tufan şu açıklamalara yer verdi: “TAŞPAKON olarak amacımız ve en önemli misyonumuz milli değerlere sahip çıkıp, bu değerleri korumak. Buna bağlı olarak Türk mutfak sanatı adı altında yaptığımız çalışmalarda, bizim en önemli gastronomik milli değerimiz olan baklavayı öne çıkarmak ve bu konuda Türk aşçıları ve şefleri olarak böyle bir rekorlar taçlandırmak bizi gururlandırıyor. Elde edilen bu başarı sayesinde baklavanın dünyaya Türkiye’nin bir ürünü olduğunu göstermek ve duyurmak amacıyla bu rekoru kırdık. Türk mutfağında var olan yöresel lezzetlerin ve milli değerlerimizin ön planda olması adına böyle bir çalışmada yer aldığımız için oldukça mutluyuz. TAŞPAKON olarak her zaman söylediğimiz bir şey var. Milli değerler bir milletin var olmasında en önemli unsurdur. Bu değerlere sahip çıkılmadığı sürece bir milletin varlığını sürdürmesi oldukça güçtür. Bu nedenle bu konuda daha çok çalışma yapmayı hedefliyoruz. Baklavanın haricinde bizim kültürümüze ait birçok gastronomik değeri rekorlar veya başka yollarla dünyaya tanıtmaya devam edeceğiz. Ben bu rekorda yer alan TAŞPAKON Yönetim Kurulu Üyesi Mahmut Dolmacı’ya, Gaziantep Dernek Başkanı Bahattin Sökmen’e, TAŞPAKON Üyeleri olarak görev alan ustalarımıza, Turizm Akademisyenleri Derneği Başkanı Prof. Dr. Muharrem Tuna’ya, Mado Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Kanbur’a, Mado Başkan Vekili Atilla Kanbur’a, Kristal Endüstriyel’e ve Kristal Endüstriyel Genel Müdürü Ramazan Kaynakçı’ya ayrıca bizi ziyaret eden Kültür ve Turizm Bakanımız Prof. Dr. Numan Kurtuluş’a, Ankara Valimiz Ercan Topaca’ya ve Ankara Büyükşehir Belediye Başkanımız Mustafa Tuna’ya şahsım ve TAŞPAKON adına teşekkür etmek istiyorum.”



Emoji İle Değerlendir

1 Mutfak Haber Emoji İnanılmaz

İnanılmaz

0 Mutfak Haber Emoji Muhteşem

Muhteşem

0 Mutfak Haber Emoji Beğendim

Beğendim

0 Mutfak Haber Emoji Beğenmedim

Beğenmedim

0 Mutfak Haber Emoji Üzüldüm

Üzüldüm


Yorumlar