APlus Şeflerinden Kurban Bayramı’na Özel Yemekler

Tweetle

16 Temmuz 11:04 2021

APlus Åžeflerinden Kurban Bayramı’na Özel Yemekler

“APlus Åžeflerinden kurban etiyle yapabileceÄŸiniz 2 pratik tarif”

Kurban Bayramına sayılı günler kala, mutfaklarda hazırlıklar baÅŸladı. Uzun zaman sonra bir arada kutlanacak ilk bayram olması bu yıl Kurban Bayramı’nı daha da özel kılıyor. Tüm ailenin bir araya geleceÄŸi sofraların yıldızıysa tabii ki et yemekleri…

Pandemiyle geçen günlerin ardından ailece bir araya gelmenin, sevdiklerinizle bir arada olmanın keyfini çıkartırken, birbirinden lezzetli yemeklerle de sofralarımızı tatlandırmanın tam vakti.

Keyifli ve lezzet dolu bayram yemekleri için CafeAPlus Åžefi Serkan Aksoy ve APlus Mutfaklar Koordinatörü Levent Peker,  yaz sıcaklarında içinizi serinletecek etli salata ve et yemeÄŸi denildiÄŸinde sofraların olmazsa olmazı et sote tarifiyle masalarınızı renklendiriyor.

Etli GökkuÅŸağı Salatası

Malzemeler:

• 400 gram julyen dana bonfile eti
• 2 adet pembe domates
• 1 adet yeÅŸil dolmalık biber
• 1 adet sarı dolmalık biber
• 1 adet kapya biber
• 600 gram semizotu
• 1 adet kırmızı soÄŸan
• 2 adet havuç
• ¼ adet kırmızı lahana

Yapılışı:

Etleri yumuÅŸayıncaya kadar piÅŸirin. Havuçları rendeleyin ve kırmızı lahanayı ince ince doÄŸrayın. Domatesleri ve biberleri küçük küpler halinde, soÄŸanı piyazlık olarak doÄŸrayın. Semizotunu küçük parçalara ayırarak kaba alın. Havuç, lahana, biber ve domatesleri ekleyin.  Zeytinyağıyla karıştırdığınız taneli hardal sos karışımını, tuz ve karabiberi ekleyerek harmanlayın.  Son olarak etleri salataya ekleyin ve servis edin.

Biberiyeli Et Kavurma

Malzemeler: 

• 450 gr. kuÅŸbaşı dana eti
• 2 adet kırmızı soÄŸan
• 1 adet dolmalık yeÅŸilbiber
• 1 adet dolmalık sarı biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet büyük domates
• 1 kaşık biber salçası
• 1-2 dal taze biberiye

Yapılışı:

Eti yumuÅŸayıncaya kadar piÅŸirin. Kırmızı soÄŸanları, renkli biberleri ay ÅŸeklinde; domatesleri büyük küpler halinde doÄŸrayın. SoÄŸanları biraz kavurduktan sonra salçayı ekleyin ve sebzeleri tavaya alarak, zeytinyağında sote edin.  Sebzeleri öldürmeden, renkleri canlıyken etinize ekleyin. Tuz ve karabiberini ekledikten sonra piÅŸmesi için bırakın. 10 dakika kadar piÅŸirdikten sonra birkaç dal biberiye ekleyip, demlenmesi için kapağını kapatın.