Ana Sayfa

chef İçin Arama Sonuçları

Gürkan: “Gastronomi mutfağı noktasında UNESCO’ya ilk müracaatımızı yaptık”

Selahattin Gürkan: “Gastronomi mutfağı noktasında UNESCO’ya ilk müracaatımızı yaptık”147

Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Selahattin Gürkan, kente özgü yemeklerin tanıtılacağı ve aşçıların yetiştirileceği Malatya Mutfak Akademisinde incelemelerde bulundu. Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Selahattin Gürkan, Gastronomi Turizminin geliştirilmesi ve Malatya mutfağına özgü yemeklerin tanıtılacağı ve aşçıların yetiştirileceği Malatya Mutfak Ak...

Devamını Oku
Bakanlıktan otellere 'İsraf Genelgesi'... Kabuktan turşu, saptan sos yapın

Bakanlıktan otellere 'İsraf Genelgesi'... Kabuktan turşu, saptan sos yapın129

İşletmelerde gıda israfında rol oynayan en önemli faktörlerden birisinin açık büfeler olduğu belirtilen kılavuzda, “Gıdaları küçük ve ayrı servis kaplarında servis edin. Yüksek maliyetli bazı öğeleri alakart olarak sunun. Süsleme amaçlı kullanılan gıdaları azaltmayı önerin” tavsiyelerinde bulunuldu. Tariflerde ‘Çirkin sebze ve meyve&rsq...

Devamını Oku
Başkan Yücel’den gastronomi turizmi atağı

Başkan Yücel’den gastronomi turizmi atağı161

Türkiye ve Dünya’nın gözde turizm merkezlerinden Alanya, tarihini ve kültürünü korurken; Alanya Belediyesi’nin etkili çalışmalarıyla mutfak kültürüne de sahip çıkıyor. Alanya yöresel mutfağında büyük öneme sahip Gülüklü Çorba ve diğer birçok lezzetin korunması, gelecek nesillere aktarılması amacıyla Alanya Bele...

Devamını Oku
Dokuz Yemek Artık Resmen Diyarbakır’ın

Dokuz Yemek Artık Resmen Diyarbakır’ın166

Güneydoğu’nun hangi kentine ait olduğu sıkça tartışılan dokuz yemek Diyarbakır adına tescillendi. Yemeklerin tescillenmesiyle kentin turizminin canlanması bekleniyor.   Şehriye, Üsküre Kebabı, Tavuk Eşkenesi, Tirit, İçliköfte, Kabak Meftunesi, Kenger Boranisi, Kuru Dolma, Simindirik Çorbası, Diyarbakırlıların yüz yıllardır sofralarından eksik etmedikleri yemekler. ...

Devamını Oku
Pişmesi 40 dakika! Bu yemek taş üzerinde yapılıyor: Kavurmadan daha lezzetli

Pişmesi 40 dakika! Bu yemek taş üzerinde yapılıyor: Kavurmadan daha lezzetli169

Şırnak'ın Uludere ilçesine bağlı Şenoba ve Hilal yaylalarında pikniğe giden yörenin yerlisi Goyan aşireti mensubu piknikçiler kuşbaşı doğradıkları etlerini taşlar üzerinde pişiriyorlar. Yaylada ateşe dayanıklı taş tava anlamına gelen ince ve geniş seleber dedikleri taşlar bulan vatandaşlar taşları yıkadıktan sonra etlerini bunların üzerinde pişiriyor.   Ateşin üzerin...

Devamını Oku
Dardanel, Yunan gıda şirketini satın alıyor

Dardanel, Yunan gıda şirketini satın alıyor125

Dardanel, Yunanistan dondurulmuş deniz ürünleri pazarının lideri olan şirketin banka borçlarını ödeyip almaya karar verdi. Dardanel Önentaş, Yunanistan'ın dondurulmuş deniz ürünleri alanında pazar lideri olan G. Kallimanis SA'yı satın almaya karar verdi. Şirketin, Kamuyu Aydınlatma Platformu'na (KAP) yaptığı açıklamaya göre G. Kallimanis'in bank...

Devamını Oku
Restoranlarda kapanma saati değişiyor... Gece yarısına kadar açık olacaklar

Restoranlarda kapanma saati değişiyor... Gece yarısına kadar açık olacaklar183

Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) Başkanı Kaya Demirer, 1 Haziran'da Türkiye genelinde kademeli açılma beklentisi hakkında Bloomberg HT’ye konuştu. Demirer, kademeli açılma beklentisine dair yaptığı değerlendirmede, restoranların açık alanlarda saat 24:00'a kadar hizmet verebileceği duyumunu aldıklarını söyledi. Demirer ayrıca, 1 Hazira...

Devamını Oku
Eğitim hayatına başlamaya hazırlanan Acunmedya Akademi’de gastronomi bölümü de olacak!

Eğitim hayatına başlamaya hazırlanan Acunmedya Akademi’de gastronomi bölümü de olacak!166

Nişantaşı Üniversitesi Acunmedya Akademi, 7 Haziran’da Maslak NeoTech Kampüste eğitime başlıyor. Akademide ünlü televizyoncuların, duayen şeflerin ve dijital üstatların yönetiminde uygulamalı eğitimler verilecek. Acunmedya Akademi ile ilgili konuşan Acun Ilıcalı, Nişantaşı Üniversitesi ile ‘olağanüstü bir başarma platformu’ kurmaya karar verdiklerini söyledi. ...

Devamını Oku
Bakan Ersoy'dan 'Aşılıyım ben' videosu ve erken rezervasyonlar hakkında açıklama

Bakan Ersoy'dan 'Aşılıyım ben' videosu ve erken rezervasyonlar hakkında açıklama132

Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy bakanlığın tepki çeken ve kaldırılan "Keyfine bak; ben aşılandım" videosuyla ilgili "Turizm Geliştirme Ajansı iki yıllık ve çok yoğun çalışan bir ajans. 100'den fazla bu tarz filmler üretiyor. Dünyada son 1 yılda Türkiye en yoğun tanıtım yapan ülke bu açıdan çok başarılı. 1 tane filmd...

Devamını Oku
Yaz sofraları Chef Seasons’la birlikte daha da lezzetli 

Yaz sofraları Chef Seasons’la birlikte daha da lezzetli 115

Yaz sofraları Chef Seasons’la birlikte daha da lezzetli    Sunduğu pratik çözümlerle her yemeğe farklı bir kimlik katan, mutfakların lezzet mühendisi Chef Seasons, özlemle beklenen keyifli yaz sofralarına en trend ürünleriyle damga vuruyor.    Pandemi gündemiyle değişen yaşam alışkanlıklarımızın ilk sırasında evlerimizde geçirdiğimiz zamanın ...

Devamını Oku