food İçin Arama Sonuçları
'Gıda Felsefesi' kitabı yayınlandı414
Gıda Bilimi Uzmanı Dr. Murat DoÄŸan’ın, gastronomi uzmanları, gıda mühendisleri, diyetisyenler, turizmciler, aÅŸçılar ve gıda teknikerlerine yol gösterecek “Gıda Felsefesi” adlı kitabı yayınlandı. Kitabın, sosyal bilimler perspektifi ile gıda bilimine felsefi bir bakış açısı getirdiÄŸini ve temel kavramlarının ana özelliklerini açıkladığını belirten Dr...
Devamını Oku
DUYGULARINI PİŞİREN KADIN: MAN, ZORUNLU GÖÇMENLİK ve MUTFAK KÜLTÜRÜNÜN GÜCÜ ÜZERİNE DOKUNAKLI BİR ROMAN…309
DUYGULARINI PİŞİREN KADIN: MAN, ZORUNLU GÖÇMENLÄ°K ve MUTFAK KÜLTÜRÜNÜN GÜCÜ ÜZERÄ°NE DOKUNAKLI BÄ°R ROMAN… Zorunlu göçmenliÄŸin izlerini taşıyanların, göç ettikleri ülkeye fiziken uyum saÄŸlasalar da ruhlarını, geldikleri topraklarda bırakanların hüzünlü hikâyesine ve farklı mutfakların, kült&u...
Devamını Oku
Yamaç paraşütü yapan aşçı havada hamburger hazırladı314
Adana'da aÅŸçı olan YiÄŸit UÄŸur Aydal, yamaç paraÅŸütü atlayışı sırasında hamburger yaptı. Aydal, mesleÄŸiyle ilgili keyifli ve sıra dışı bir faaliyet gerçekleÅŸtirdiÄŸini söyledi. Adana'da Merkez Çukurova ilçesi Seyhan Baraj Gölü kıyısı MenekÅŸe mevkisinde, yamaç paraÅŸütü pilotu Onur Avcu ile aÅŸçı YiÄŸit UÄŸur Aydal atla...
Devamını Oku
Dünyanın dört bir yanından dört ayrı şef Chef’s Kitchen’da buluşuyor!340
Lüks tatil anlayışının ötesine geçerek hizmetleriyle misafirlerine eÅŸsiz bir deneyim sunan Finesse, Eylül ayında Chef’s Kitchen’da ağırlayacağı seçkin ÅŸeflerle yine adından söz ettirecek. Lübnan mutfağı üzerine uzman Joe Barza ile yaratıcı ve deneysel tarifleriyle ünlenen Tuncal Gülcü bunlardan ilk ikisi olacak. Son dönemde özellikle sıfır atık mut...
Devamını Oku
Hürriyet'ten yeni bir yemek gazetesi: Lezzetli Hayat390
Türkiye’nin en ünlü ve en iyi ÅŸefleriyle gastronomi yazarları Hürriyet Lezzetli Hayat’ta bir araya geliyor. Türkiye’den ve dünyadan klasik ve modern tarifler, yemek kültürü üzerine yazılar, unutulmaya yüz tutmuÅŸ yöresel yemekler, ağız sulandıracak öneriler, en iyi ve en yeni restoranlar ile gastronomi dünyasına ait her ÅŸey Lezzetli Hayat’ta olac...
Devamını Oku
Neolokal’den dünyanın ilk gastronomi deneyim NFT’si358
The Worlds 50 Best Restaurant listesinde en iyi 110. restoran olanNeolokal dünyanın ilk NFT gastronomi deneyimlerinden birine imza atıyor. 2014’te Ä°stanbul Salt Galata’da serüvenine baÅŸlayanNeolokal’in kurucu ÅŸefi Maksut AÅŸkar kendi elinden tariflerini uyguladığı tabaklarını internet dünyasına uyarlayıp NFT’ye dönüÅŸtürdü. Türkiye’nin ilk NFT aj...
Devamını Oku
Dünyaca ünlü şef Lorenzo di Gravio, özel menüsüyle D Maris Bay’de722
D Maris Bay, 23 AÄŸustos-1 Eylül tarihlerinde DoÄŸuÅŸ Yeme-Ä°çme, Turizm ve Perakende çatısı altında Roma’da hizmet veren Michelin Yıldızlı Assaje restoranının ÅŸefi Lorenzo di Gravio’yu ağırlayacak. Dünyaca ünlü ÅŸef Lorenzo di Gravio, seçkin tatları sınırlı sayıda rezervasyonla D Maris Kitchen’da konuklarla buluÅŸturacak. Datç...
Devamını Oku
FOUR SEASONS HOTEL BOSPORUS BOĞAZ’IN KIYISINDA PİYANO EŞLİĞİNDE SUSHI LEZZETLERİ İLE BENZERSİZ BİR DENEYİM SUNUYOR 347
FOUR SEASONS HOTEL BOSPORUS BOÄžAZ’IN KIYISINDA PÄ°YANO EÅžLİĞİNDE SUSHI LEZZETLERÄ° Ä°LE BENZERSÄ°Z BÄ°R DENEYÄ°M SUNUYOR Four Seasons Hotel Bosphorus, BoÄŸaz’ın maviliklerine bakan konumu, lezzet ve müzikle iç içe programlarıyla renkli deneyimler sunmaya devam ediyor. Japon mutfağının sevilen lezzetlerinin yer aldığı Sushi N’More geceleri Aslı Güral’ın piyano dinletisi ile mi...
Devamını Oku
Bodrum'un dry-aged biftekleriyle ünlü restoranı Stella290
Le Meridien Bodrum Beach Resort’un damak çatlatan dry-aged biftekleriyle ünlü restoranı Stella, Ege Sahilinin nefes kesen turkuaz mavisinde Bodrum’da Adabükü’nde bir yıldız gibi parlıyor. ...
Devamını Oku
Şef Mehmet Yalçınkaya İGÜ’ye konuk oldu289
Ünlü Åžef Mehmet Yalçınkaya Gastronomi SöyleÅŸileri etkinliÄŸi kapsamında Ä°stanbul GeliÅŸim Üniversitesi’ne konuk oldu. ‘Bir akademisyenin verdiÄŸi dersi ÅŸef veremez’ diyen Yalçınkaya, “Biz eÄŸitmen deÄŸiliz. Biz ÅŸefiz. Biz üretir ve satarız. Gastronomide akademisyenlerden eÄŸitim almak lazım. Ä°stanbul GeliÅŸim Üniversitesi ve ekibi güzel iÅŸler yapıyor” ifad...
Devamını Oku