gastro İçin Arama Sonuçları
Balıkesir Gastronomisi'nden üç kitap, dört ödül153
Balıkesir'in lezzet bakiyesi Berrin Bal Onur ve Neşe Aksoy Biber'in hazırladığı "50 Peynirli Şehir Balıkesir", "Zeytin Ülkesi Balıkesir" ve "Ekmek Şehri Balıkesir" adlı kitaplarla Gastronomi dünyasının dikkatine sunuldu. Üç eser dünyanın en prestijli Gastronomi yayıncılığı ödüllerine değer bulundu. Balıkesir, sahip olduğu lezzet mirasını anlat...
Devamını Oku
Şef Ebru Baybara Demir, “Gastronominin dönüştürücü gücünün etkisini, gıdayı ve insanı merkezine alan mutfak dışında çalışmalarla ortaya koymalıyız” dedi.125
Metro Türkiye ev sahipliğinde düzenlenen LEAD Network Türkiye etkinliğinde, konuk konuşmacı olarak yer alan Ebru Baybara Demir, toplumsal dönüşüm için gastronominin iyileştirici gücünü anlatarak gastronominin, sofraya gelen bir tabak yemeğin ötesinde ekonomik, sosyolojik ve kültürel bileşenlere sahip bir ekosistem olduğundan bahsetti. Gastronominin Nobel&rs...
Devamını Oku
GASTRONOMİNİN GELECEĞİNİ “SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK” ŞEKİLLENDİRECEK84
GASTRONOMİNİN GELECEĞİNİ “SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK” ŞEKİLLENDİRECEK Dünya, 2050’de 10 milyar nüfusu nasıl doyuracak? “Sürdürülebilirlik, Gıdanın ve Gastronominin Geleceği” seminerinde bu sorunun yanıtı arandı. 2050 yılında dünya nüfusunun 10 milyar kişiye ulaşacağı öngörülüyor. Aynı tarihlerde Türkiye nüfusunun ...
Devamını Oku
Metro Chef Kurutulmuş Mantar Çeşitleri ile Mantar Lezzeti Her Mevsim Mutfaklarda!96
Metro Chef Kurutulmuş Mantar Çeşitleri ile Mantar Lezzeti Her Mevsim Mutfaklarda! Lezzeti ve içerdiği besin değeriyle sofraların vazgeçilmezi olan mantarı, zengin çeşit alternatifleriyle mevsimine özel, taze ve dondurulmuş şekillerde raflarında sunan Metro Türkiye, kendi markası Metro Chef ile Porçini Mantarı, Kuzugöbeği Mantarı, Sarıkız Mantarı ve Shiitake Mantarı’nı k...
Devamını Oku
Hyde’a heyecanlı bir başlangıç: Arzu Topcu Civak123
Lüksü ve eğlenceyi, sıra dışı gastronomi destinasyonlarıyla birleştirerek yetişkinlere yönelik, her şey dahil tatil deneyimini Türkiye’de sunmaya hazırlanan Hyde Bodrum’un Cluster Genel Müdürü Arzu Topcu Civak oldu. Londra merkezli otelcilik zinciri Ennismore’un, Türkiye’deki ilk lifestyle konseptli markası Hyde otellerinde üst düzey bir atama heyecanı...
Devamını Oku
En lezzetli festival Gastrofest Sultangazi'de başladı!106
Türkiye’nin dört bir yanından gelen usta şeflerin, gastronomi fakültesi ile aşçılık meslek lisesi öğrencilerinin 3 gün boyunca kıyasıya yarışacağı Gastrofest, ev hanımları yemek yarışmasıyla kapılarını açtı. ‘Şeflerin Sürdürülebilir Tatları’ temasıyla düzenlenen festivalin açılışına, Sultangazi Kaymakamı Mahmut Kaşıkç...
Devamını Oku
Ebru Erke: 2024 gastronomiye neler getirecek?115
Yeni yılda bitki temelli beslenme yine yükselişte olacak. Alkolsüz içki eşleşmelerini daha sık göreceğiz. Restoranlar karbon ayak izini ve atıkları azaltacak çözümlerini çoğaltmaya devam edecek. Beyaz çikolatanın hızla yükselen pazar payı daha da artacak. Arpa kahvesi, mantar çayı gibi temiz kafeinlerin sayısı çoğalacak. 2024’ün gümbür g&u...
Devamını Oku
Turizm, Gastronomi ve Ağırlama Sektörünün Önde Gelen İsimleri FSummit 2024’te Antalya’da Buluşuyor!125
Türkiye’yi dünya üzerinde önemli bir turizm, ağırlama ve gastronomi destinasyon markası haline getirmek amacıyla ulusal ve uluslararası paydaşlar arasında köprüler kurmaya devam eden Sözen Organizasyon; sektörün ulusal ve uluslararası arenada gelişimini desteklemek, gastronomi turizminin geleceğinin tasarlanmasına katkıda bulunmak ve ülkemizin gastronomi turizminde çekici ...
Devamını Oku
Vedat Milör: ‘Ben şefleri sanatçı olarak görmüyorum...129
‘Ben şefleri sanatçı olarak görmüyorum, damak tadı güçlü iyi bir zanaatkâr olmalılar’ Hakan GENCE - Fotoğraflar: Muhsin AKGÜN/MAStüdyo Vedat Milor... O gastronomi dünyasının adeta ‘rockstar’ı, sözü en çok geçen isimlerinden... Yeme-içme konusundaki eleştirileri, analizleri çok seviliyor. Bizim de yazarımız. Kendisi...
Devamını Oku
Toro Latin Gastro Bar Istanbul, Kurucusu Dünyaca Ünlü Şef Richard Sandoval’ı Ağırlıyor132
Six Senses Kocataş Mansions, Istanbul’un bünyesinde yer alan Toro Latin Gastro Bar, 15-16-17 Ocak tarihlerinde, restoranın kurucusu dünyaca ünlü ödüllü şef Richard Sandoval ile misafirlerini, Pan Latin ve Asya mutfağına eşsiz bir gastronomi yolculuğuna çıkarıyor. Boğaz’ın hemen kıyısında, deniz ile yeşilin buluştuğu eşsiz noktada konumlanan Six Senses K...
Devamını Oku