Ana Sayfa

gastronomi İçin Arama Sonuçları

Gastronomi dünyasının en büyük buluşması Sirha İstanbul başladı

Gastronomi dünyasının en büyük buluşması Sirha İstanbul başladı1919

Restoran, otel ve yiyecek içecek sektörü profesyonellerine yönelik düzenlenen uluslararası ihtisas fuarı Sirha İstanbul, 14 Kasım Perşembe günü, İstanbul Kongre Merkezi’nde kapılarını açtı. HORECA sektörünün en prestijli fuarı olan Sirha İstanbul, 7. organizasyonunda da sektör profesyonellerini firmalarına vizyon katacak yenilikler ve teknolojilerle buluşturu...

Devamını Oku
DENİZ ORHUN-Çin ve Türk mutfağının ortak noktaları

ŞEF DENİZ ORHUN-Çin ve Türk mutfağının ortak noktaları3559

Türk mutfak imparatorluğumuzun global ekonomideki yerini koruması için mutfağımıza teknolojinin girmesi gerekiyor. Yeni ürünleri ve mutfağımızı, geleneğimizin yoğurduğu sistemle yeni dünya düzenine adapte ederek ilerlemeliyiz. Kullanılmayan kaynakların bol olduğu ülkemizde bor madeninin işlenmesinden tutun, ormanlarda bedava bulunan ve Fransa’da kilosu 500 euroya satılan “kuzug&...

Devamını Oku
Restoran Haftası 10. yılını kutluyor

Restoran Haftası 10. yılını kutluyor845

Türkiye’nin ilk gastronomi festivali Restoran Haftası’nın 10'uncusu, bu yıl 15 - 30 Kasım tarihleri arasında "Türk Mutfağı" teması ile düzenleniyor. Gastronomi & Pazarlama Danışmanlık Firması Dude Table tarafından düzenlenen Restoran Haftası’nın gastronomi partneri, Türk mutfağını ve yerel değerlerini korumak amacıyla faaliyetlerini sürdüren Metro T&uu...

Devamını Oku
Haşim Demirtaş:Gastronomi moda gibidir, sürekli değişir

Haşim Demirtaş:Gastronomi moda gibidir, sürekli değişir661

Uzakdoğu'da yaklaşık 700 yıl önce başladığı bilinen karpuz oyma sanatı bugün birçok meyve ve sebzede kendini gösteriyor. İAÜ Güzel Sanat Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü öğrencileri, meyve oyma sanatçısı Haşim Demirtaş ile bu sanatı deneyimlediler. Türkiye Aşçılar Federasyonu'nun (TAFED) kuruluşunda Kurucu Başkanlığını &u...

Devamını Oku
İstanbul Gedik Üniversitesi, gastronomiyi estetik bir kültür dalı olarak ele alıyor

İstanbul Gedik Üniversitesi, gastronomiyi estetik bir kültür dalı olarak ele alıyor712

Gastronominin tüm ülkelerin sahip çıkması gereken yükselen bir değer olduğunu savunan İstanbul Gedik Üniversitesi, bu değerin sürdürülebilmesi ve anlaşılması için iyi planlanmış modern ve çağdaş eğitim programları uyguluyor. Üniversitenin gastronomi eğitimi; dinamik ve sürekli değişen koşullara uygun nitelikli iş gücü sağlayacak şekilde yapılandır...

Devamını Oku

2019 BOCUSE D’OR TÜRKİYE MİLLİ SEÇMELERİ : 15 Kasım 2019787

BOCUSE D’OR TÜRKİYE MİLLİ SEÇMELERİ 2019   Tarih : 15 Kasım 2019 - İstanbul Kongre Merkezi Harbiye www.bocusedor.com   Gastronomi dünyasının efsanevi Fransız şefi Paul Bocuse tarafından 1987 yılında hayata geçirilen Bocuse d‘Or, günümüzde dünyanın en prestijli şef yarışması olarak gösteriliyor. Tüm dünyada şefler ve gastronomi sekt...

Devamını Oku
Ünlü aşçı Czn Burak, Akçakale\'ye geldi

Ünlü aşçı Czn Burak, Akçakale ye geldi645

Ünlü aşçı Czn Burak Şanlıurfa'ya geldi. Hatay Medeniyetler Sofrası adındaki restoranında yaptığı yemekler ve farklı sunum teknikleri ile adeta sosyal medya fenomeni haline gelen Czn Burak, Şanlıurfa'ya geldi ve Akçakale ilçesine geçti.     Burada Akçakaleli çocuklara çeşitli hediyeler veren Czn Burak, engelli bir gence ise ak&uu...

Devamını Oku
“Gastronomi ile Mardin’de Dönüşüm Başladı”

Gastronomi ile Mardin de Dönüşüm Başladı565

İki gün boyunca dünyanın en iyi şeflerinin katıldığı organizasyonda Türkiye’yi Şef Ebru Baybara Demir temsil etti. Dünyaca ünlü şeflerin yemeğin kültür, çevre ve eğitimden kaynaklı gelişimi ile iyi ve sağlıklı gıdanın herkes için erişilebilir olmasının tartışıldığı ve bunu sağlamak için projelerin anlatıldığı FOTE 2019’da Şef Demir, Mardin&rs...

Devamını Oku
Gastronomi mezunlarına 3500 dolar maaşla staj imkanı

Gastronomi mezunlarına 3500 dolar maaşla staj imkanı785

Amerika’nın açtığı staj programı gastronomi mezunlarını aylık 2500-3500 dolar arası maaşla dünyanın en iyi otellerinde çalışmaya davet ediyor. Amerika’nın gastronomi alanında çalışanlara özel açtığı staj programı yılda 50 bin kişi faydalanıyor. Türkiye’deki gastronomi mezunlarına özel açtığı kontenjanlarla yeni mezunların çalışmaya da...

Devamını Oku
Türkiye\'de gıda güvenliğine yabancı ot karıştı

Türkiye de gıda güvenliğine yabancı ot karıştı582

İstanbul'da 4 Kasım 2019 tarihi itibarıyla toplam 108 kişi zehirlenme şikayetiyle sağlık tesislerine başvurdu ve yapılan muayeneler sonra bu kişilerin ıspanaktan zehirlendiği tespit edildi. Zehirlenme vakalarıyla ilgili açıklama yapan İl Tarım ve Orman Müdürlüğü de ıspanak içinde yabancı otların ve ottan kaynaklı yoğun miktarda atropin ve scopalamin tespit edildiğini kamuoyuna du...

Devamını Oku