Ana Sayfa

gastronomi İçin Arama Sonuçları

Bir İmparatorluk Mirası: Osmanlı Mutfağı’ okuyucuyla buluştu

Bir İmparatorluk Mirası: Osmanlı Mutfağı okuyucuyla buluştu772

Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) Davutlar Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Şef Emrah Köksal Sezgin’in yeni kitabı “Bir İmparatorluk Mirası: Osmanlı Mutfağı” yayımlandı. Dr. Öğr. Üyesi Emrah Köksal Sezgin’in titizlikle hazırladığı bu çalışma, Osmanlı mutfağına dair ayrıntılı bir değ...

Devamını Oku
Lokal gastronomi yeniden tanımlanıyor

Lokal gastronomi yeniden tanımlanıyor599

Türk mutfağında sessiz, derinden bir gastronomi devrimi oluyor. Sosyal medyada, televizyonlarda, fuarlarda ‘ne vereyim abime’ ekolünden hareketli fenomen ustaların yarattığı kirli algı sizi yanıltmasın! Türk mutfağını evrensel formlara evrimleştiren şeflerin başında olduğu harika restoranlar lezzetlere yaptıkları özel yorum farklarıyla lokal gastronomiyi tekrar tanımlıyorlar. Bu şeflerin rest...

Devamını Oku
Türkiye’nin dört bir yanından en lezzetli mezeler Yeniden Meze Festivali’nde!

Türkiye nin dört bir yanından en lezzetli mezeler Yeniden Meze Festivali nde!496

Türkiye’nin dört bir yanından en lezzetli mezeler Yeniden Meze Festivali’nde! Bu sene ikincisi gerçekleşecek olan, usta şefler ve gastronomi uzmanlarını bir araya getiren yeni nesil meze festivali Yeniden Meze, 6 Ekim’de Ortaköy Feriye’nin boğaza nazır eşsiz manzarasında gerçekleşiyor.  Konusunda uzman şeflerle deneyim atölyelerinin, birbirinden lezzetli mezelerin ve ...

Devamını Oku
440 milyon lira değerindeki ünlü otel icradan satışa çıkarıldı

440 milyon lira değerindeki ünlü otel icradan satışa çıkarıldı466

Ünal Aysal'ın şirketi UNIT Invesment NV bünyesinde bulunan Les Ottomans Otel'in, Akbank'a olan borcu nedeniyle icralık olduğu belirtildi.     Ünal Aysal'ın şirketi UNIT Invesment NV'nin Akbank'a olan borçları nedneiyle, Les Ottomans ismiyle otel olarak faaliyet gösteren 440 milyon lira değerindeki Muhsinzade Mehmet Paşa Yalısının icralık olduğu belirtildi. ...

Devamını Oku
GastroAntep Gastronomi Festivali başladı

GastroAntep Gastronomi Festivali başladı406

Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin tarafından gerçekleştirildi. Açılış, Başkan Şahin’in Gaziantep’in geleneksel biber hasadı ve kuruluk gezisi ile başladı. Dünyaca ünlü Michelin yıldızlı şefler, yine dünyaca ünlü pasta şefleri, UNESCO Gastronomi Şehirleri, yerli ve yabancı basın temsilcileri, Türkiye’nin gastronomi profesyonelleri ve ...

Devamını Oku
WORLDFOOD İSTANBUL GIDA FUARI 2019  SHOW MUTFAĞI’NDA AŞÇILAR DERNEĞİ İŞ BİRLİĞİYLE  YEREL ÜRETİCİYE DESTEK

WORLDFOOD İSTANBUL GIDA FUARI 2019 SHOW MUTFAĞI NDA AŞÇILAR DERNEĞİ İŞ BİRLİĞİYLE YEREL ÜRETİCİYE DESTEK788

WORLDFOOD İSTANBUL GIDA FUARI 2019 SHOW MUTFAĞI’NDA AŞÇILAR DERNEĞİ İŞ BİRLİĞİYLE YEREL ÜRETİCİYE DESTEK   Türk gıda sektörünün uluslararası buluşma noktası olan 27. Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı - WorldFood İstanbul, 4-7 Eylül 2019 tarihleri arasında TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi'nde gerçekleştirildi. Fuar, 1.000&rsquo...

Devamını Oku
1.Anatolian Salon Culinary Competition:11-12 Ekim 2019

1.Anatolian Salon Culinary Competition:11-12 Ekim 20191133

Anatolian Salon Culinary Competition 11-12 Ekim 2019 Tarihin de CNR Expo Yeşilköy Fuar Merkezinde gerçekleştirilecektir.   Aşçılar ve Gastronomi Derneği ile “Bayim Olur musun?” Franchising ve Markalı Bayilik Fuarının Organize Ettiği Uluslararası Yarışmanın Kardeş Derneklerimizden Altın Kepçe Turizm ve Aşçılar Derneği ile Çanakkale Aşçılar Derneği&...

Devamını Oku
Türkiye\'nin İlk Sosyal Medya Yemek Yarışması

Türkiye nin İlk Sosyal Medya Yemek Yarışması1517

Türkiye'nin İlk Sosyal Medya Tabanlı Gastronomi Yarışması Yepyeni bir konseptle sunulan Gastronomi yarışmamızın profesyonel jüri üyeleri içerisinde ünlü markaların gastronomi profesyonelleri yer alıyor. İstanbul Aydın Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof.Dr. Kamil BOSTAN, Midpoint Restaurant Arge...

Devamını Oku
Şef Rüzgar Sünbül, \

Şef Rüzgar Sünbül, Cooking Theatre da!887

ÇAY MI, KAHVE Mİ?   Türk Ev ve Mutfak Eşyaları Sektörünün en büyük ve en köklü uluslararası buluşması Zuchex 2019, 12-15 Eylül tarihlerinde Tüyap Beylikdüzü’nde 30. kez kapılarını açıyor. 600’ün üzerinde firmanın “Cam, Porselen, Seramik”, “Metal Mutfak Eşyaları”, “Plastik Ev Gereçleri & B...

Devamını Oku
Ünlü şef Mehmet Gürs 10 yıllık eşi Asena hanım ile boşanıyor!

Ünlü şef Mehmet Gürs 10 yıllık eşi Asena Hanım ile boşanıyor!1181

  Ünlü şef, ikinci şoku ise özel hayatında yaşıyor. Gürs’ün 10 yıllık eşi Asena Hanım ile boşanacağı söyleniyor. Günaydın köşe yazarı Bülent Cankurt, Ünlü şef Mehmet Gürs’i kaleme aldı. İşte o yazı… Özel hayatında başarısız oldu Ünlü şeflere bir haller oldu! Son zamanlarda ya boşanıyorlar, ya da eşlerini ...

Devamını Oku