Ana Sayfa

gastronomi İçin Arama Sonuçları

İşte Acı biber çeşitleri ve Scoville Skalası

İşte Acı biber çeşitleri ve Scoville Skalası715

Acı seviyesine göre acı biber çeşitleri farklılaşıyor. Biberdeki acının dozu ise Scoville Skalası ile belirleniyor. Peki Scoville Skalası nedir? İşte Scoville Skalası ve skaladaki acı biber çeşitleri. Acıseverler, acı biberdeki kapsaisin maddesinin ağızdaki acı sinirlerinde bulunan reseptörleri harekete geçirdiğini ve herhangi bir zararı olmadığını biliyor. Peki acı biber çeşitl...

Devamını Oku
İmzalar atıldı, dünyaca ünlü otel zinciri Bodrum’a geliyor

İmzalar atıldı, dünyaca ünlü otel zinciri Bodrum a geliyor1021

Radisson Hotel Group, Bodrum'da açacağı otel için Ant Aspat Yapı ve Turizm ile anlaşma imzaladığını duyurdu.     Küresel otel zinciri Radisson Hotel Group, Bodrum'da otel açacağını duyurdu. Yeni yatırım için Ant Aspat Yapı ve Turizm ile anlaşma imzaladığını açıklayan şirket, yeni yatırımla birlikte Türkiyedeki Radisson markalı otel sayısının 25...

Devamını Oku
Gastronomi öğrencilerinden 69 yerel lezzet için patent başvurusu

Gastronomi öğrencilerinden 69 yerel lezzet için patent başvurusu597

İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ) öğrencileri, Artizanal Ürünler dersi kapsamında 69 adet patent başvurusu hazırladı. Türkiye'de en çok akredite edilmiş programına ve 200'ü aşkın patenti ile en çok patente sahip üniversitesi unvanını alan İGÜ Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi Bölümü öğrencileri güz döneminde s&uum...

Devamını Oku
Dünyaca ünlü Fransız gruptan dev satın alma

Dünyaca ünlü Fransız gruptan dev satın alma491

Söz konusu satın alma, LVMH’nin geçen yıl 7 Milyar Doların üzerinde bir fiyata Christian Dior’u satın almasının ardından gerçekleştirdiği en büyük anlaşma olma özelliği taşıyor. LVMH, moda endüstrisinin bel kemiği olan Çinli tüketici talebinin düşüşe geçmesinden endişe duyduğundan, hizmet sektörüne yöneliyor. Bu satın alma, Fr...

Devamını Oku
İNCİLİ GASTRONOMİ REHBERİ RAFLARDA

İNCİLİ GASTRONOMİ REHBERİ RAFLARDA640

Türkiye’de benzeri olmayan bir değerlendirme ve derecelendirme yöntemi kullanarak gastronomi rehberi hazırlamaya karar verişimizin üzerinden iki yıldan fazla süre geçti. Artık dünya çapında restoranlarımız, şeflerimiz, tadı damaklarda yer eden lezzet duraklarımız olmasına karşın geçtiğimiz yıla kadar sektörü etik kurallar çerçevesinde değerlendirecek,...

Devamını Oku
Ünlü yalı 200 Milyon Dolar’a butik otel oldu

Ünlü yalı 200 Milyon Dolar a butik otel oldu906

Kocataş Yalısı, geçirdiği büyük yangın sonrası 20 yıl kullanılamaz hale geldi. Katarlı iş insanı Omar Hussain Alfardan, tarihi yalıyı aldı. Hürriyet'te yer alan habere göre, 200 Milyon Dolarlık yatırımla lüks bir otele çevirdi.  Six Senses otel zinciri tarafından işletilecek otelin gelecek yıl hizmet vermeye başlayacağı açıklandı. Projenin mimarı Fuat Kaplan konuy...

Devamını Oku
Beykent Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü; mesleğin felsefesini öğretiyor

Beykent Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü; mesleğin felsefesini öğretiyor714

Beykent Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, konusunda uzman eğitim kadrosuyla, donanımlı, entelektüel ve sorgulayan şef adayları yetiştirmeye devam ediyor. Eğitim mutfağındaki pratik derslerden teorik derslere kadar her alanda mesleğin felsefesine fokuslanılan bölümden sektöre nitelikli şef adayları kazandırılıyor. Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu bünyesinde...

Devamını Oku
Türk gıda devi iflas etti!

Türk gıda devi iflas etti!633

Konkordato sistemine ilk başvuran şirketlerden olan pide ve kebap restoranları zinciri Çıtır Usta iflas etti. Bakırköy 1. Asliye Ticaret Mahkemesi'nin aldığı karar gereğince 30 Kasım 2018'de iflasına karar verildiği ortaya çıkan Çıtır Usta'nın tasfiye işlemlerine başlandı.   2003 yılında Atilla Külekçioğlu tarafından kurulan şirket, 3 ülkede ve 25...

Devamını Oku
MANAVGAT AŞÇILAR DERNEĞİ YENİ YÖNETİM KURULU İLK TOPLANTISINI YAPTI

MANAVGAT AŞÇILAR DERNEĞİ YENİ YÖNETİM KURULU İLK TOPLANTISINI YAPTI691

MANAVGAT AŞÇILAR DERNEĞİ YENİ YÖNETİM KURULU İLK TOPLANTISINI YAPTI Türkiye Aşçılar Federasyonu üyesi olan Manavgat Aşçılar Derneği Yenilenen ilk yönetim kurulu toplantısını İsmail Karataş Başkanlığında gerçekleştirdi. Yeni dernek ofisinde gerçekleştirilen toplantıda bir konuşma yapan İsmail Karataş "İlk günkü aşkla yolumuza devam edeceğiz&quo...

Devamını Oku
ÜNLÜ İSİMLERLE   HILLTOWN  SHOP TASTE : 22-23 ARALIK 2018

ÜNLÜ İSİMLERLE HILLTOWN SHOP TASTE : 22-23 ARALIK 2018703

ÜNLÜ İSİMLERLE   HILLTOWN  SHOP TASTE : 22-23 ARALIK 2018 15:00-17.30...

Devamını Oku