Ana Sayfa

gastronomi İçin Arama Sonuçları

Fırat’ın incisi Şanlıurfa gastronomi festivaline ev sahipliği yapıyor

Fırat’ın incisi Şanlıurfa gastronomi festivaline ev sahipliği yapıyor79

Şanlıurfa’nın doğal güzelliğiyle hayran bırakan ilçesi Birecik’te Gastronomi Festivali heyecanı yaşanıyor. 3 gün sürecek olan festivale herkesi davet eden Kaymakam Kadir Duman, “Birecik misafirlerini bekliyor” dedi. Fırat’ın incisi Birecik’te Gastronomi Festivali düzenleneceği müjdesini İlçe Kaymakamı Kadir Duman duyurdu. Urfa’nın Fırat kenarına k...

Devamını Oku
Şef Ali Ronay’la tarihi çarşıda...

Şef Ali Ronay’la tarihi çarşıda...84

Şeflerin sadece restoranda hangi tabakları sunduğu değil, hangi malzemeyi nereden aldığı, evinde ne pişirip yediği de merak edilir. Biz de çocukluğundan bu yana Kadıköy Çarşı’dan alışveriş ettiğini anlatan tanınmış şef Ali Ronay’la dükkânları dolaştık. Ne satın alıyor, nerede durup yemek yiyor öğrendik.   Gastronomiyle ilgili yazmaya başladığım ilk dönem...

Devamını Oku
Tartışmaların odağındaki otel bu kez de adını değiştirdi

Tartışmaların odağındaki otel bu kez de adını değiştirdi176

Çevre Etki Değerlendirme (ÇED) için hazırlanan tanıtım dosyasına göre hem otelin kapasitesinin artırılması hem de orman alanı içinde kalan bölgede izin alınıp kiralama yoluna gidileceği belirtiliyor. Sistem Mühendislik tarafından ÇED raporu için hazırlanan tanıtım dosyası, 19 Nisan 2021 günü Çevre ve Şehircilik Bakanlığı’na verildi. Dosyanın &...

Devamını Oku
82 Markadan 40'ı Kafes Sistemlerinden Elde Edilen Yumurtaları Kullanmayacak

82 Markadan 40'ı Kafes Sistemlerinden Elde Edilen Yumurtaları Kullanmayacak125

Yumurta için yetiştirilen tavukların dar ve kalabalık endüstriyel kafeslerde elverişsiz koşullarda yetiştirilmesini engellemek için çalışan Kafessiz Türkiye; 2021 yumurta takip raporunu yayımladı. Endüstriyel kafes sistemlerinden elde edilen yumurtaları kullanmamayı taahhüt eden firmaların pazardaki yerinin şeffaf bir şekilde takip edilebilmesi amacıyla hazırlanan raporda; dün...

Devamını Oku
HARVEST KAPLANKAYA GERİ DÖNÜYOR

HARVEST KAPLANKAYA GERİ DÖNÜYOR93

HARVEST KAPLANKAYA GERİ DÖNÜYOR   Six Senses Kaplankaya, sezon değişirken bambaşka bir Ege’yi kucaklamak üzere misafirlerini sonbahar’da Harvest etkinliğine bekliyor. 13-17 Ekim’de şehrin kalabalığından uzak, doğa ile iç içe gerçekleşecek birbirinden etkileyici konuşmaların, workshopların, gastronomik deneyimlerin, keşiflerin, performans sanatlarının ve müziği...

Devamını Oku
18-19 Eylül tarihlerinde “AŞÇILIK FEDERASYONLARI GÜÇ BİRLİĞİNDE BULUŞUYOR”

18-19 Eylül tarihlerinde “AŞÇILIK FEDERASYONLARI GÜÇ BİRLİĞİNDE BULUŞTU”137

BOLU'da, Türkiye'nin önemli aşçıları ve şefleri "Aşçılık Federasyonları Güç Birliğinde Buluşuyor" adıyla düzenlenen organizasyonda bir araya geldi. Bolu'da, Ulusal Aşçılar Federasyonu(ULAF) tarafından "Aşçılık Federasyonları Güç Birliğinde Buluşuyor" adıyla bir organizasyon düzenlendi. Kent merkezinde bir otelde ...

Devamını Oku
Ünlü Şef Mehmet Yalçınkaya, Porland ürünleriyle sunum tekniklerini paylaştı

Ünlü Şef Mehmet Yalçınkaya, Porland ürünleriyle sunum tekniklerini paylaştı108

Gastronomi sektörünün en önemli şeflerinden Mehmet Yalçınkaya, Porland’ın, Hostech by Tusid Fuarı kapsamında düzenlediği özel etkinlikte, fuar ziyaretçileriyle buluştu. Yalçınkaya, Porland’ın sıra dışı tasarıma sahip ürünlerini kullanarak tabaklamanın inceliklerini, doğru ve çarpıcı sunum tekniklerini katılımcıları da dahil ettiği worksh...

Devamını Oku
ABD’nin ünlü şefleri Türk lezzetlerinden en güzel yemeği yapmak için yarıştı

ABD’nin ünlü şefleri Türk lezzetlerinden en güzel yemeği yapmak için yarıştı93

Las Vegas’ın ünlü şefleri Türk lezzetleri için yarıştı   ABD’nin ünlü şefleri Türk lezzetlerinden en güzel yemeği yapmak için yarıştı     Anadolu topraklarında ve denizlerinde yetişen lezzetlerden yapılan binlerce çeşit yemeğe sahip Türk mutfağının Las Vegas Üniversitesi William F. Harrah Turizm Otelcilik Okulu müfred...

Devamını Oku
Bilim insanlarından gıda israfıyla mücadele: Meyve kabukları antibakteriyel jel bantlarına dönüşüyor

Bilim insanlarından gıda israfıyla mücadele: Meyve kabukları antibakteriyel jel bantlarına dönüşüyor68

Sinagpur’daki Nanyang Teknoloji Üniversitesi’ndeki bilim insanları, ülkede çok tüketilen durian mayvesi kabuklarını antibakteriyal bandajlara çevirmenin bir yolunu buldu. Bu yeni teknolojiyle, meyve kabukları dilimlenip dondurularak kurutuluyor, ardından buradan elde edilen selüloz tozu gliserol ile karıştırılıyor. Bu karışım yumuşak hidrojele dönüşüp sonuçta banda...

Devamını Oku
ORDU'DA 'YÖRESEL ÜRÜNLER, GASTRONOMİ VE KOOPERATİFÇİLİK' ÇALIŞTAYI

ORDU'DA 'YÖRESEL ÜRÜNLER, GASTRONOMİ VE KOOPERATİFÇİLİK' ÇALIŞTAYI84

  BAHÇEŞEHİR Üniversitesi (BAU) ve Birleşmiş Milletler Tarım ve Gıda Örgütü (FAO), iş birliğinde 'Yöresel Ürünler, Gastronomi ve Kooperatifçilik' temasıyla Ordu'da çalıştay düzenledi. Bahçeşehir Üniversitesi (BAU) ve Birleşmiş Milletler Tarım ve Gıda Örgütü (FAO), işbirliğinde Ordu...

Devamını Oku